Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)
Pronađeno 6798 radova
-
401.Živković, KsenijaPotencijal primjene umjetne inteligencije u proizvodnji hrane, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
402.Rastija, Vesna; Vrandečić, Karolina; Ćosić, Jasenka; Kanižai Šarić, Gabriella; Majić, Ivana; Agić, Dejan; Šubarić, Domagoj; Karnaš, Maja; Bešlo, Drago; Komar, Mario; Molnar, MajaEffects of coumarinyl Schiff bases against phytopathogenic fungi, the soil-beneficial bacteria and entomopathogenic nematodes: Deeper insight into the mechanism of action // Molecules, 27 (2022), 7; 2196, 17 doi:10.3390/molecules27072196 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
403.Komar, Mario; Molnar, MajaApplication of modern green chemistry methods in the synthesis of quinolines, quinazolines and quinazolinones // Advances in organic synthesis / Atta-ur-Rahman, FRS (ur.).
Singapur: Bentham Science, 2022. str. 63-115 doi:10.2174/9789815039269122160004 -
404.Jukić, Marko; Nakov, Gjore; Komlenić, Daliborka Koceva; Vasileva, Nastia; Šumanovac, Franjo; Lukinac, JasminaQuality Assessment of Cookies Made from Composite Flours Containing Malted Barley Flour and Wheat Flour // Plants, 11 (2022), 6; 761, 19 doi:10.3390/plants11060761 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
405.Habschied, Kristina; Krstanović, Vinko; Mastanjević, KrešimirBeer Quality Evaluation—A Sensory Aspect // Beverages, 8 (2022), 1; 15, 10 doi:10.3390/beverages8010015 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
406.Stjepanović, Marija; Velić, Natalija; Habuda- Stanić, MirnaModified Hazelnut Shells as a Novel Adsorbent for the Removal of Nitrate from Wastewater // Water, 14 (2022), 5; 816, 18 doi:10.3390/w14050816 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
407.Jakovljević Kovač, Martina; Komar, Mario; Lončarić, Melita; Jokić, Stela; Molnar, MajaDetermination of cannabinoids in Cannabis sativa extracts obtained by conventional and deep eutectic solvents // XIV MEETING OF YOUNG CHEMICAL ENGINEERS BOOK OF ABSTRACTS / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 40-40 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
408.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, JosipAdsorption of Quercetin on Brown Rice and Almond Protein Matrices: Effect of Quercetin Concentration // Foods, 11 (2022), 6; 793, 11 doi:10.3390/foods11060793 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
409.Cvetković, Tanja; Ranilović, Jasmina; Jokić, StelaQuality of Pepper Seed By-Products: A Review // Foods, 11 (2022), 5; 748, 16 doi:10.3390/foods11050748 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
410.Gotal Skoko, Ana-Marija; Kovač, Tihomir; Lončarić, AnteTraditional apple cultivars polyphenolic profile analysis and their resistance to infection by Penicillium expansum // XIV Meeting of Young Chemical Engineers / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb, 2022. str. 39-39 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
411.Srdoč, Antun; Zeko-Pivač, Anđela; Tišma, MarinaBiološka obrada pivskog tropa s Trametes versicolor u svrhu proizvodnje hidrolitičkih enzima // XIV MEETING OF YOUNG CHEMICAL ENGINEERS BOOK OF ABSTRACTS / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 60-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
412.Kolarić, Marko; Mamuzić, Davor; Šibalić, Darijo; Tišma, MarinaSaharifikacija lignocelulozne biomase enzimskim koktelom iz T. lanuginosus // XIV. susret mladih kemijskih inženjera - knjiga sažetaka / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 51-51 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
413.Radman, Sanja; Zekić, Marina; Flanjak, Ivana; Cikoš, Ana-Marija; Jokić, Stela; Jerković, IgorContribution to the chemodiversity of ex Cystoseira sp. - Gongolaria barbata and Ericaria crinita from the Adriatic Sea: Volatiles, fatty acids and major pigments // Algal research, 63 (2022), 102653, 15 doi:10.1016/j.algal.2022.102653 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
414.Banožić, Marija; Šafranko, Silvija; Bogadi, Dora; Jokić, StelaOptimization of high voltage electric discharge extraction of phenolics from mandarin peel // XIV MEETING OF YOUNG CHEMICAL ENGINEERS BOOK OF ABSTRACTS / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2022. str. 88-88 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
415.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Pichler, Dubravko; Mesić, Josip; Pichler, AnitaInfluence of reverse osmosis process in different operating conditions on phenolic profile and antioxidant activity of conventional and ecological Cabernet Sauvignon red wine // Membranes, 12 (2022), 1; 76, 21 doi:10.3390/membranes12010076 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
416.Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, ĐurđicaAn improved spectrophotometric method for the determination of peroxide value in fats for chocolate production // XIV MEETING OF YOUNG CHEMICAL ENGINEERS BOOK OF ABSTRACTS / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb, 2022. str. 36-36 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
417.Šarić, AntonijaErrors in Making Indirect Questions in the Interlanguage of Students at the Faculty of Food Technology // European journal of language and literature studies, 8 (2022), 1; 1-13 doi:10.26417/505yod79 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
418.Šeremet, Danijela; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Butorac, Ana; Lovrić, Marija; Jurinjak Tušek, Ana; Obranović, Marko; Mandura Jarić, Ana; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Carović- Stanko, Klaudija; Komes, DraženkaComprehensive Study of Traditional Plant Ground Ivy (Glechoma hederacea L.) Grown in Croatia in Terms of Nutritional and Bioactive Composition // Foods, 11 (2022), 5; 658, 19 doi:10.3390/foods11050658 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
419.Jakovljević Kovač, Martina; Jokić, Stela; Jerković, Igor; Molnar, MajaOptimization of Deep Eutectic Solvent Extraction of Phenolic Acids and Tannins from Alchemilla vulgaris L. // Plants, 11 (2022), 4; 474, 21 doi:10.3390/plants11040474 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
420.Stjepanović, MarijaFrom Waste to Biosorbent: Removal of Pollutants from Water by Lignocellulosic Materials // Environmental Research Institute Seminar
Thurso, Ujedinjeno Kraljevstvo, 2022. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni) -
421.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Ćorković, Ina; Kelemen, Vanja; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaPlant-based proteins as encapsulating materials for glucosyl-hesperidin // International journal of food science & technology, 57 (2022), 1; 728-737 doi:10.1111/ijfs.15454 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
422.Kelemen, Vanja; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaBrown rice proteins as delivery system of phenolic and volatile compounds of raspberry juice // International journal of food science & technology, 57 (2022), 4; 1866-1874 doi:10.1111/ijfs.15023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
423.Banožić, Marija; Jokić, StelaUtilization of tobacco waste materials and by- products // Znanstveno-stručni skup Duhan i duhanski proizvodi: jučer, danas, sutra
Zagreb, Hrvatska, 2022. (predavanje, pp prezentacija, znanstveni) -
424.Kartalović, Brankica; Puljić, Leona; Kovačević, Dragan; Markovčić, Mateo; Vranešević, Jelena; Habschied, Kristina; Mastanjević, KrešimirThe Content of Polycyclic Aromatic Hydrocarbons in Slavonska slanina—Traditionally Smoked and Dry- Cured Bacon // Processes, 10 (2022), 2; 268, 9 doi:10.3390/pr10020268 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
425.Lončarić, Melita; Molnar, MajaGreen Synthesis of 2-thioxothiazolidin-4-one Derivatives in Deep Eutectic Solvents via Knoevenagel Condensation // Letters in organic chemistry, 19 (2022), 10; 890-901 doi:10.2174/1570178619666220112121638 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
426.Kovač, Marija; Bulaić, Mateja; Nevistić, Ante; Rot, Tomislav; Babić, Jurislav; Panjičko, Mario; Kovač, Tihomir; Šarkanj, BojanRegulated Mycotoxin Occurrence and Co-Occurrence in Croatian Cereals // Toxins, 14 (2022), 2; 112, 17 doi:10.3390/toxins14020112 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
427.Budžaki, Sandra; Velić, Natalija; Ostojčić, Marta; Stjepanović, Marija; Bilić Rajs, Blanka; Šereš, Zita; Maravić, Nikola; Stanojev, Jovana; Hessel, Volker; Strelec, IvicaWaste management in the agri-food industry: The conversion of eggshells, spent coffee grounds and brown onion skins into carriers for lipase immobilization // Foods, 11 (2022), 3; 409, 16 doi:10.3390/foods11030409 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
428.Đerić, DejanSušenje raspršivanjem u proizvodnji proteina sirutke, 2022., diplomski rad, diplomski, Agronomski i Prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
429.Bagherifam, Saeed; Komarneni, Sridhar; van Hullebusch, Eric D; Stjepanović, MarijaRemoval of antimonate (Sb(V)) from aqueous solutions and its immobilization in soils with a novel Fe(III)-modified montmorillonite sorbent // Environmental science and pollution research, 29 (2022), 2073-2083 doi:10.1007/s11356-021-15765-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
430.Flanjak, Ivana; Kenjerić, Daniela; Strelec, Ivica; Bilić Rajs, Blanka; Primorac, LjiljanaEffect of processing and storage on sage (Salvia officinalis L.) honey quality // Journal of microbiology, biotechnology and food sciences, 11 (2022), 6; 3375, 6 doi:10.55251/jmbfs.3375 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
431.Radman, Sanja; Čižmek, Lara; Babić, Sanja; Cikoš, Ana-Marija; Čož-Rakovac, Rozelindra; Jokić, Stela; Jerković, IgorBioprospecting of Less-Polar Fractions of Ericaria crinita and Ericaria amentacea: Developmental Toxicity and Antioxidant Activity // Marine drugs, 20 (2022), 1; 57, 18 doi:10.3390/md20010057 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
432.Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaValorisation of cocoa shell: Impact of high voltage electrical discharge and drying technology on properties of cocoa shell // Journal of food processing and preservation, 46 (2022), 3; e16308, 13 doi:10.1111/jfpp.16308 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
433.Barišić, Veronika; Kerovec, Darko; Flanjak, Ivana; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Lončarić, Zdenko; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaEffect of high-voltage electrical discharge treatment on multi-element content in cocoa shell and chocolates with cocoa shell // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 155 (2022), 112944, 8 doi:10.1016/j.lwt.2021.112944 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
434.Mandura Jarić, Ana; Šeremet, Danijela; Vojvodić Cebin, Aleksandra; Jokić, Stela; Komes, DraženkaThe multiple-response modeling of heat-assisted, microwave-assisted and subcritical water extraction on selected phenolics from traditional plant species Teucrium montanum // Preparative biochemistry & biotechnology, 52 (2022), 7; 809-822 doi:10.1080/10826068.2021.1998111 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
435.Pavlović, Hrvoje; Jelić, Petra; Novosel, Fides; Ižaković, Maja; Marček, TihanaMicrobiological and parasitological quality of different fresh-cut salads // Proceedings of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 117-124 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
436.Petrović, Jelena; Kartalović, Brankica; Mirčeta, Jovan; Radulović, Jasna Prodanov; Ratajac, Radomir; Mastanjević, KrešimirOrganochlorine pesticides and NDL-PCBs in wild boars from flatland region with intensive agricultural activities // Food Additives & Contaminants Part B-Surveillance, 15 (2022), 1; 20-30 doi:10.1080/19393210.2021.1976287 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
437.Mastanjević, Krešimir; Krstanović, Vinko; Kartalović, Brankica; Habschied, KristinaPolycyclic aromatic hydrocarbons in different malts // Zbornik apstrakata IV Naučno - stručni Simpozijum "Pivo, pivarske sirovine i oprema“
Zrenjanin, Srbija, 2021. str. 21-22 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
438.Mačković, TeaPrehrambene navike i samopercepcija tijela adolescentica koje se bave plesom, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
439.Paradžik, MihaelaPercepcija i uzimanje dodataka prehrani u fizički aktivnih osoba, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
440.Habuda-Stanić, Mirna; Tomičić Vice; Budić, Lea; Hečumović, Matija; Stanić, RobertNoćno-moćno recikliranje // 5. Noć znanosti na PTFOS-u
Osijek, Hrvatska, 2021. (radionica, ostalo, stručni) -
441.Nedić Tiban, Nela; Rukavina, Martina; Šimović, MirelaMicrobiological quality assessment of rose hip nectars treated with high voltage electrical discharge during refrigerated storage // Book of Abstracts of the 13 International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021. str. 105-105 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
442.Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Kopjar MirelaAdulteration of monofloral honey with fructose syrup and possibility of detection by differential scanning calorimetry // Book of abstracts of the 6th Central and Eastern European Conference on Thermal Analysis and Calorimetry (CEEC-TAC6) and 15th Mediterranean Conference on Calorimetry and Thermal Analysis (Medicta2021) / Rotaru, Andrei ; Erceg, Matko (ur.).
Split, Hrvatska: Central and Eastern European Committee for Thermal Analysis and Calorimetry (CEEC-TAC), 2021. str. 140-140 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
443.Tisai, PatriciaMinimalno procesirani proizvodi od krušaka, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
444.Porić, AnaKarakteristike sastava višnje i sokova od višnje, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
445.Polović, MartinaUtjecaj visokonaponskog električnog pražnjenja na fizikalno-kemijska svojstva i mikrobiološku kvalitetu kašastog soka šipka (Rosa canina laxa), 2021., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
446.Lučan Čolić, Mirela; Blažić, Marijana; Hardi, JovicaMlaćenica - visokovrijedan nusproizvod proizvodnje maslaca // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije - Knjiga 3. / Šubarić, Drago ; Miličević, Borislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Velečilište u Požegi, 2021. str. 367-396 -
447.Tomašević, MatkoOdređivanje geometrijskih značajki zrna ječma, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
448.Kosanović, DarinaPrimjena hlađenja i zamrzavanja tijesta u proizvodnji pekarskih proizvoda, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
449.Ivanković, AnaUpotreba različitih otopina u određivanju broja padanja prema Hagberg-Pertenu, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
450.Tomas Lipec, KatarinaPostupak pečenja pekarskih proizvoda, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
451.Božić, BarbaraUtjecaj soli na svojstva tijesta i kvalitetu pekarskih proizvoda, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
452.Kenjerić, LidijaDevelopment and validation of an HPLC-MS / MS multi-class method with special emphasis on pharmacologically active agents in milk and chicken feed, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
453.Živković, KatarinaToksičnost zbog prekomjernog opterećenja željezom, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
454.Kurtović, JelenaUtjecaj poznavanja uputa vezanih uz prehranu i prehrambenih navika na učinkovitost antikoagulantne terapije varfarinom kod pacijenata u ruralnim sredinama, 2021., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
455.Cvejić, Jelena HelenProtuupalna snaga kombinacije omega-3 masnih kiselina i flavonoida i perspektiva u ublažavanju simptoma umora i sindroma kroničnog umora, 2021., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
456.Kojić, NebojšaUtjecaj ambalaže i uvjeta skladištenja na polifenolni profil i senzorska svojstva crnih vina podregije Podunavlje, 2021., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
457.Mihaljev, KristianDizajniranje i usporedba planova prehrane za nogometaše na različitim pozicijama igre, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
458.Šimošić, EmaPrimjena regresijskih i kemometrijskih metoda u modeliranju svojstava industrijski proizvedenih keksa, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
459.Lučan Čolić, Mirela; Hardi, Jovica; Dujmović, Lidija; Tomljanović, MarijanaThe effect of pumpkin seeds addition on the characteristics of cream cheese // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2021. str. 153-153 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
460.Kokot, Karmen; Kenjerić, DanielaPrehrambene navike srednjoškolaca prije i za vrijeme lockdowna // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Faculty of Food Technology Osijek (University of Osijek) and Faculty of Technology (University of Tuzla), 2021. str. 20-20 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
461.Čačić Kenjerić, Daniela; Sokolić, DarjaChapter 7 - Food, nutrition, and health in Croatia // Nutritional and Health Aspects of Food in the Balkans / Alina-Ioana, Gostin ; Diana, Bogueva ; Vladimir, Kakurinov (ur.).
London : San Diego : Cambridge : Oxford: Academic Press ; Elsevier, 2021. str. 91-106 doi:10.1016/B978-0-12-820782-6.00009-8 -
462.Šoher, Lidija; Čačić Kenjerić, DanielaPhysical activity assessment questionnaires: a lifespan review // Hrvatski športskomedicinski vjesnik, 36 (2021), 2; 71-78 (recenziran, članak, znanstveni)
-
463.Gašo-Sokač, Dajana; Bušić, Valentina; Molnar, MajaAn Eco-Friendly Preparations Of Isonicotinamide Quaternary Salts In Deep Eutectic Solvents // 27th Croatian meeting of chemists and chemical engineers : 27. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera 5–8 October 2021, Veli Lošinj, Croatia / Marković, D ; Meštrović, E ; Namjesnik, D ; Tomašić, V (ur.).
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo, 2021. str. 99-99 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
464.Seletković, KlaraEnergetska efikasnost enzimske sinteze biodizela, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
465.Nikolić, DoraEnzimska sinteza biodizela iz otpadnog ulja iz procesa rafinacije, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
466.Nosić, MarioVlakna jabuke kao nositelji fenolnih i hlapljivih komponenata soka kupine, 2021., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
467.Lukinac, Jasmina; Kolak, Nera; Jukić, MarkoDetermination of External Properties of Crackers with Grape and Tomato Pomace by Non-Destructive Methods // Proceedings of the 10th International Specialized Scientific and Practical Conference
Kijev: Kyiv: NUFT, 2021. str. 19-22 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
468.Habschied, Kristina; Mastanjević, KrešimirMaintaining the Quality Control of Beer // Proceedings of 30th International Conference on Organization and Technology of Maintenance (OTO 2021 / Glavaš, Hrvoje ; Hadzima-Nyarko, Marijana ; Karakašić, Mirko ; Ademović, Naida ; Avdaković, Samir (ur.).
Osijek: Springer, 2021. str. 435-446 doi:10.1007/978-3-030-92851-3_33 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
469.Habschied, Kristina; Lalić, Alojzije; Mastanjević, Krešimir; Horvat, Daniela; Abičić, Ivan; Šimić, GordanaMaintenance of Malted Grain Quality – A Five-Year- Long Study // Proceedings of 30th International Conference on Organization and Technology of Maintenance (OTO 2021) / Glavaš, Hrvoje ; Hadzima-Nyarko, Marijana ; Karakašić, Mirko ; Ademović, Naida ; Avdaković, Samir (ur.).
Osijek: Springer, 2021. str. 425-434 doi:10.1007/978-3-030-92851-3_32 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
470.Obad, Lidija; Šarić, Antonija; Budić, LahorkaEnglish in Food Technology II
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2021 -
471.Mastanjević, Krešimir; Kovačević, Dragan; Domaćinović, Ana; Keleković, Snježana; Habschied, KristinaMaintaining the Quality of Homemade Kulen (Dry Croatian Sausage) During a Three-Year Period // Proceedings of 30th International Conference on Organization and Technology of Maintenance (OTO 2021) / Glavaš, Hrvoje ; Hadzima-Nyarko, Marijana ; Karakašić, Mirko ; Ademović, Naida ; Avdaković, Samir (ur.).
Osijek: Springer, 2021. str. 447-465 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
472.Lukić, Marina; Lukić, Igor; Moslavac, TihomirSterols and Triterpene Diols in Virgin Olive Oil: A Comprehensive Review on Their Properties and Significance, with a Special Emphasis on the Influence of Variety and Ripening Degree. // Horticulturae, 7 (2021), 11; 493, 51 doi:10.3390/horticulturae7110493 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
473.Cindrić, BranimirKondicioniranje vode za ljudsku potrošnju grada Vinkovaca, 2021., diplomski rad, diplomski, Građevinski i arhitektonski fakultet Osijek, Osijek
-
474.Tomičić, IvorUređaj za pročišćavanje otpadne vode Općine Udbina, 2021., diplomski rad, diplomski, Građevinski i arhitektonski fakultet Osijek, Osijek
-
475.Puškadija, IzabelaIspitivanje svojstava pirovog brašna na Brabenderovom farinografu i ekstenzografu, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
476.Cvetko, DijanaPrinos brašna u frakcijskom postupku mljevenja zrna pira, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
477.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaMicroencapsulation of glucosyl-hesperidin in alginate/chitosan hydrogel beads // Hrana u zdravlju i bolesti, 10 (2021), 2; 39-44 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
478.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaMicroencapsulation of Chokeberry Polyphenols and Volatiles: Application of Alginate and Pectin as Wall Materials // Gels, 7 (2021), 4; 231, 17 doi:10.3390/gels7040231 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
479.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCarboxymethylcellulose hydrogels: Effect of its different amount on preservation of tart cherry anthocyanins and polyphenols // Current Plant Biology, 28 (2021), 100222, 8 doi:10.1016/j.cpb.2021.100222 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
480.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Jelić, Ivana; Kelemen, Vanja; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaEncapsulation of Cinnamic Acid on Plant-Based Proteins: Evaluation by HPLC, DSC and FTIR-ATR // Plants, 10 (2021), 10; 2158, 10 doi:10.3390/plants10102158 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
481.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaPolyphenols and antioxidant activity of citrus fiber/blackberry juice complexes // Molecules, 26 (2021), 15; 4400, 13 doi:10.3390/molecules26154400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
482.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaHydrogels: Characteristics and Application as Delivery Systems of Phenolic and Aroma Compounds // Foods, 10 (2021), 6; 1252, 23 doi:10.3390/foods10061252 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
483.Lončarić, Ante; Kovač, Tihomir; Gotal, Ana-Marija; Celeiro, Maria; Lores, MartaCroatian traditional apple cultivars: why are they more resistant to plant diseases? // 2nd International Electronic Conference on Foods "Future Foods and Food Technologies for a Sustainable World" (Foods 2021)
Basel, Švicarska: MDPI Books, 2021. doi:10.3390/Foods2021-10917 (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
484.Hengl, Brigita; Petrić, Jasenka; Markov, Ksenija; Ačkar, Đurđica; Brlek Gorski, Diana; Kovaček, Ivančica; Benussi Skukan, Andrea; Knežević, DraženZnanstveno mišljenje - pojavnost mikroorganizama u slastičarskim kolačima u Republici Hrvatskoj, 2021. doi:10.5281/zenodo.5807425 (ostalo).
-
485.Štimac, AlenTehnologija proizvodnje bademovog ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
486.Dozan, LorenaSastav i primjena kokosovog ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
487.Ćosić, IvaVažnost i kemijski sastav biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
488.Hodak, GabrielaPostupak proizvodnje ulja ekstrakcijom s organskim otapalima, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
489.Smolković, JosipProces hidrogenacije biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
490.Kelemen, KristinaRafinacija biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
491.Vrebac, AnđelaOksidacijska stabilnost macerata cvijeta nevena i mrkve, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
492.Rakitovac, NikolinaProcesi modifikacije biljnih ulja, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
493.Jurišak, DominikTehnologija proizvodnje rafiniranog ulja šafranike, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
494.Kovačević, SaraOksidacijska stabilnost biljnih ulja i masti, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
495.Katalinić, ToniUtjecaj biološke obrade pomoću Phanerochaete chrysosporium na udio fenolnih spojeva u tropu grožđa, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
496.Smogar, NatalijaBiološka obrada pljevice ječma s gljivom Trametes gibbosa s ciljem povećanja ekstraktibilnosti biološki aktivnih tvari, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
497.Šplajt, IvanaUtjecaj procesnih uvjeta i načina kruto-tekuće ekstrakcije na ekstraktibilnost polifenolnih spojeva iz tropa grožđa, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
498.Jakić, IvaEkstrakcija bioaktivnih tvari iz proizvodnih ostataka prehrambene industrije, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
499.Kanižai Šarić Gabriella, Marojević Ana, Karnaš Maja, Molnar Maja, Majić Ivana, Rastija VesnaInhibition of Bacillus subtillis growth by fluorinated pyrazole derivatives // 27th Croatian Meeting of Chemists and Chemical Engineers, BOOK OF ABSTRACTS / - Zagreb, 2021 / Marković Dean, Meštrović Ernest, Namjesnik Danijel, Tomašić Vesna (ur.).
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo, 2021. str. 344-344 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
500.Tomljenović, StjepanaUtjecaj dodatka antioksidansa na održivost ulja sikavice, 2021., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
