Pregled po ustanovi: Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek (MB: 113)

2301.

Kubat, Ismira; Šabanović, Marizela; Jašić, Midhat; Zolotić, Tarik; Kenjerić, Daniela

DIETARY SUPPLEMENTATION PRACTICES AMONG FOOTBALL PLAYERS // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek and Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, 2017. str. 53-53 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2302.

Šarkanj, Bojan; Abičić, Ivan; Španić, Valentina

How does the resistance to Fusarium head blight effect the deoxynivalenol accumulation in wheat? // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology supplement / Herman, Makso ; Pavlaković, Željana (ur.).
Zagreb, 2017. str. 39-39 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

2303.

Marić, Tanja

Obrada otpadnih voda biljnim uređajima, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2304.

Antunović, Kazimir

Sposobnost obezbojenja sintetskih bojila novih izolata gljiva roda Trametes, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2305.

Marić, Maja

Određivanje kemijskog sastava, tvari boje i arome u bijelim vinima baranjskog vinogorja, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2306.

Gašo-Sokač, Dajana; Habuda-Stanić, Mirna; Bušić, Valentina; Zobundžija, Dora

Occurence of pharmaceuticals in surface water // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 204-210 doi:10.17508/CJFST. 2017.9.2.18 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

2307.

Stažić, Ana

Ekstruzija u procesima prehrambene industrije, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2308.

Radanović, Tamara

Procesi stabilizacije i taloženja u proizvodnji crnog vina, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2309.

Mikić, Magdalena

Fermentacija vina metodom Delestage, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2310.

Čevapović, Iva

Procesi filtracije vina, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2311.

Spajić, Anita

Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Graševina, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2312.

Mačinković, Maja

Utjecaj skladištenja na tvari boje i arome vina sorte Bouvie, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2313.

Šimunić, Helena

Utjecaj mikrovalnog zračenja na hlapljive komponente kaše od višnje s dodatkom šećera, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2314.

Jerković, Ivona

Utjecaj termičkog tretiranja i skladištenja na zadržavanje aromatičnih spojeva soka od šipka s dodatkom šećera, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2315.

Andabak, Josipa

Utjecaj vrste fermentacijske posude na aromatski profil i boju vina sorte Plavac mali, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2316.

Molnar, Jasna

Utjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Cabernet Sauvignon, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2317.

Matošević, Mia

Utjecaj količine oborina i broja sunčanih dana u tri uzastopne godine berbe na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorija Mandićevac, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2318.

Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela

The influence of sugars and the addition of modified starches on the retention of aroma compounds in the BlackBerry puree // Book of Abstracts: 9th International Congress "Flour-Bread 17" and 11th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh 17", October 25th-27th 2017
Opatija, Hrvatska, 2017. str. 35-35 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2319.

Bujas, Lidija; Jurković, Ivana; Habuda-Stanić, Mirna

Učinkovitost dezinfekcije i mikrobiološka ispravnost vode za ljudsku potrošnju vodoopskrbnog sustava grada Šibenika // Knjiga sažetaka 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa "Hranom do zdravlja" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 94-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

2320.

Habuda-Stanić, Mirna; Tajz, Lidija; Krnić, Mija

Primjena ozona u procesima obrade vode za piće // Book of Abstracts - 10th International Scientific and Professional Conference "WITH FOOD TO HEALTH" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 156-156 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

2321.

Silađi, Tena

Obezbojenje sintetskih bojila gljivama roda Ganoderma i Trametes, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2322.

Velić, Natalija; Mujić, Ibrahim; Krstanović, Vinko; Velić, Darko; Staver, Mario; Zec Sombol, Silvija; Mastanjević, Kristina

Chestnut chips in beer production: applicability and effect on beer quality parameters // 6th International Chestnut Symposium, Book of Abstracts / Serdar, Ümit (ur.).
Samsun, 2017. str. 55-55 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2323.

Habuda-Stanić, Mirna

Mobilnost djelatnika i studenata Prehrambeno- tehnološkog fakulteta Osijek - 1. dio, 2017. (popularni rad).

2324.

Habuda-Stanić, Mirna; Šiljeg, Mario

Water resources and organic food production // 5th Scientific Symposium with International participation "Environmental resources, sustainable development and food production - OPORPH 2017" Book of Abstracts / Selimbašić, Vahida (ur.).
Tuzla: Faculty of Technology, University of Tuzla, 2017. str. 59-59 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

2325.

Tomac, Ivana; Šeruga, Marijan; Beinrohr, Ernest

Characterization of chlorogenic acids in coffee by flow-through chronopotentiometry // Food Analytical Methods, 10 (2017), 12; 3924-3933 doi:10.1007/s12161-017-0962-7 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

2326.

Nezić, Amila

Instant gotova jela na bazi ekstrudiranih žitarica i leguminoza, 2017., magistarski rad, Tehnološki fakultet Tuzla, Tuzla, BiH

2327.

9th International Congress Flour – Bread ’17 / 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17, Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017 (zbornik)

www.ptfos.unios.hr

2328.

Jovanovac, Marko

Određivanje koncentracije šećera tijekom biološke obrade tropa grožđa pomoću Trametes versicolor, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

2329.

Pichler, Anita; Kopjar, Mirela; Ivić, Ivana

UTJECAJ GEOGRAFSKIH I KLIMATSKIH UVJETA NA TVARI BOJE I AROME U BIJELIM VINIMA BARANJSKOG VINOGORJA // Book of abstracts of 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health, Osijek, Croatia, October 12th-13th 2017 / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 121-121 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2330.

Jerbić, Danijela

Umjerenom konzumacijom piva do dobrobiti za zdravlje, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2331.

Magdić, Marko

Citolitička razgradnja zrna tijekom slađenja različitih sortnih skupina ječma, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2332.

Krstanovic, Vinko; Šarkanj, Bojan; Velic, Natalija; Mastanjevic, Krešimir; Šantek, Božidar; Mastanjevic, Kristina

Mycotoxins in malting and brewing by-products used for animal feed // Journal of Biotechnology, Volume 256, Supplement
Dubrovnik, Hrvatska, 2017. str. S68-S69 doi:10.1016/j.jbiotec.2017.06.1033 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

2333.

Mikičević, Mirela

Održivost vakuum impregniranog krumpira pakiranog u modificiranoj atmosferi, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2334.

Piližota, Vlasta; Lelieveld, Huub; Wang, Chin-Kun; Andersen, Veslemøy; Medić, Helga

Preventing food safety incidents by the (development) of a global alert system // 9th International Congress Flour – Bread ’17 ; 11th Croatian Congress of Cereal Technologists - Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 15-15 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2335.

Jager, Nina

Ispitivanje mikrobiološke ispravnosti proizvoda organski uzgojenih uljarica, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2336.

Tomas, Ivan

Ispitivanje kakvoće zrna kukuruza uzgojenog uz dodatak korisnih mikroorganizama, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2337.

Andjelković, Uroš; Šrajer Gajdošik, Martina; Gašo-Sokač, Dajana; Martinović, Tamara; Josić, Djuro

Foodomics and food safety: where we are // Food technology and biotechnology, 55 (2017), 3; 290-307 doi:10.17113/ftb.55.03.17.5044 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr hrcak.srce.hr

2338.

Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Lončarić, Ante; Vidrih, Rajko; Požrl, Tomaž; Hribar, Janez; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela

Volatile compounds of freeze-dried sour cherry puree affected by addition of sugars // International journal of food properties, 20 (2017), S1; S449-S456 doi:10.1080/10942912.2017.1299175 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

2339.

Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Texture of hydrocolloid/sugar systems // Book of Abstracts: 9th International Congress "Flour-Bread 17" and 11th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh 17"
Opatija, Hrvatska, 2017. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2340.

Kopjar, Mirela; Alilović, Danijela; Požrl, Tomaž; Piližota, Vlasta; Pichler, Anita

Phenolics content and antioxidant activity of sour cherry extracts with sugar addition // Acta alimentaria, 46 (2017), 4; 501-507 doi:10.1556/066.2017.46.4.13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi akademiai.com

2341.

Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Kopjar, Mirela

Disaccharides: influence on volatiles and phenolics of sour cherry juice // Molecules, 22 (2017), 11; 1939, 10 doi:10.3390/molecules22111939 (recenziran, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com www.mdpi.com www.mdpi.com

2342.

Podravac, Dijana; Jager, Nina; Lenart, Lidija

Microbiological quality analysis of organically grown oilseed products // 9th international congress "Flour-bread ´17" and 11th Croatian congress of cereal technologists: Book of abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2017. str. 20-20 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

2343.

Nedić Tiban, Nela; Mikičević, Mirela; Šimović, Mirela

Shelf life of vacuum impregnated new potatoes stored under modified atmosphere packaging // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, 2017. str. 138-138 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2344.

Zeko-Pivač, Anđela

Kinetika kruto-tekuće ekstrakcije bioaktivnih tvari iz tropa grožđa, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

2345.

Bucić-Kojić, Ana; Fernandes, Fátima; Silva Tânia; Planinić, Mirela; Tišma, Marina; Šelo, Gordana; Šibalić, Darijo; Pereira, David M.; Andrade Paula B.

Anti-inflammatory and antioxidant activity of grape pomace // Hranom do zdravlja : knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa, 12.-13. listopada 2017. = With food to health : book of abstracts of the 10th International scientific and professional conference, October 12th-13th 2017 / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 123-123 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2346.

Flanjak, Ivana; Jakovljević, Martina; Kenjerić, Daniela; Cvijetić Stokanović, Milica; Primorac, Ljiljana; Bilić Rajs, Blanka

Determination of (2E)-10-hydroxydec-2-enoic acid in Croatian royal jelly by high- performance liquid chromatography // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 152-157 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.10 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

2347.

Marček, Tihana; Viljevac Vuletić, Marija; Bakula Ivan; Sara Alivojvodić; Španić Valenitna

Time-course experiment of Fusarium infestation of wheat genotypes with the emphasis on the physiological response // 9th International Congress "Flour-Bread 17" and 11th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-kruh 17." / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2017. str. 57-57 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2348.

Privara, Anja

Aminokiselinski sastav proteina, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2349.

Špehar, Karla

Inhibicija tirozinaze kumarinima, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2350.

Lončarić, Ante; Piližota, Vlasta

BAKING AND STEAMING AS A PRETREATMENT FOR PRODUCTION OF HIGH VALUE SWEET POTATO FLOUR: INFLUENCE ON PHYSICOCHEMICAL PROPERTIES // 9th INTERNATIONAL CONGRESS FLOUR – BREAD ’17 ; 11th CROATIAN CONGRESS OF CEREAL TECHNOLOGISTS / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 66-66 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2351.

Žaja, Orjena; Maletić, Milica; Crnković, Matea; Banjari, Ines

Cardiovascular risk in children and adolescents with the restrictive type of anorexia nervosa // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 46-46 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2352.

Paić, Angelina; Misir, Andreja; Banjari, Ines

Proposed dietary recommendation for acromegaly patients // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2353.

Balkić, Jelena; Gradinjan Centner, Maja; Radoš, Ivan; Lubina, Ivana; Fabjanović, Marija; Banjari, Ines

Nutritional characteristics of patients with chronic pain // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 42-42 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2354.

Sekulić, Nataša

Znanja i stavovi o prehrani te prehrambene navike adolescenata u općini Bačka Topola, 2017., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2355.

Tarnai, Tena

Eutektička otapala kao pogodan medij za sintezu nekih kinazolin-4(3H)-ona, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2356.

Romić, Antonija

Glavni tehnološki projekt pogona za proizvodnju sapuna i anti-age ulja od smilja, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar

2357.

Jurković, Martina; Klapec, Tomislav; Šarkanj, Bojan

Exposure of Croatian adults to acetylated and masked forms of deoxynivalenol // 9th International congress "Flour-Bread '17" and 11th Croatian congress of cereal technologists "Brašno-Kruh '17." : Book of abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2017. str. 13-13 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2358.

Šarkanj, Bojan; Brodar, Lidija; Klapec, Tomislav

Unveiling the mask of the unregulated and masked mycotoxins in Croatian cereals // 9th International congress "Flour-Bread '17" and 11th Croatian congress of cereal technologists "Brašno-Kruh '17 : Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 12-12 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2359.

Šimić, Gordana; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Šelo, Gordana; Lalić, Alojzije; Tišma, Marina

Production and quality analysis of malt produced from two different hulless barley lines GZ-186 and GZ-189 // 9th International Congress Flour – Bread ’17 / 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 29-29 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2360.

Budžaki, Sandra.; Alilović, Kristina; Miljić, Goran; Strelec, Ivica; Tišma, Marina

Future prospects of oil cakes implementation as supplements in bakery products // Book of Abstract / Jozinović, A. ; Budžaki, S. ; Strelec, I. (ur.).
Osijek: J. J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, 2017. str. 46-46 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2361.

Tišma, Marina

Lignocellulosic cereal crop waste as a biomass feedstock for biofuel production: basic concept and latest developments // Book of Abstract / Jozinović, A. ; Budžaki, S. ; Strelec, I. (ur.).
Osijek: J. J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, 2017. str. 41-41 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2362.

Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Zarić, Danica

Sensory and textural characteristics of cookies enriched with extruded wheat germ // 9th International Congress Flour – Bread ’17/ 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2363.

Gryszkin, Artur; Zieba, Tomasz; Miedzianka, Joanna; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun

Acid hydrolysis of starch citrate // 9th International Congress Flour – Bread ’17/ 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 34-34 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2364.

Jozinović, Antun, Panak Balentić, Jelena; Grec, Marijana; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Gryszkin, Artur; Šimić, Gordana; Šubarić, Drago

Properties of wheat and hulless barley flours modified by extrusion cooking // 9th International Congress Flour – Bread ’17 / 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 33-33 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2365.

Miličević, Dijana; Avdić, Gordan; Andrejaš, Martina; Jukić, Marko; Ačkar, Đurđica; Selimović, Amel

Influence of apple pomace addition on the colour and hardness of biscuits // 9th International Congress Flour – Bread ’17/ 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 27-27 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2366.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav; Borišev, Ivana; Kovač, Marija; Nevistić, Ante; Strelec, Ivica

AFLATOXIGENIC EFFECT OF ILLUMINATED FULLERENE NANOPARTICLES // Book of abstracts of 9th International congress "Flour-Bread '17" and 11th Croatian congress of cereal technologists / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: JOSIP JURAJ STROSSMAYER UNIVERSITY OF OSIJEK, FACULTY OF FOOD TECHNOLOGY OSIJEK, 2017. str. 14-14 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2367.

Habuda-Stanić, Mirna; Medverec Knežević, Zvonimira; Gašo-Sokač, Dajana; Romić, Željka; Pleština, Marinko; Šiljeg, Mario; Rakić, Anita

Primjena kemijske oksidacije u procesima prerade vode za piće // Voda i javna vodoopskrba : Water public and public water supply : XXI. znanstveno-stručni skup : zbornik radova = XXI. scientific and professional conference : proceedings / Ujević Bošnjak, Magdalena (ur.).
Zagreb: Printis d.o.o., 2017. str. 152-157 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

2368.

Tišma, Marina; Bucić-Kojić, Ana; Zelić, Bruno; Planinić, Mirela

Biological pretreatment of lignocellulose waste for its further application in biogas production // European Biotechnology Congress 2017 : abstracts ; u: Journal of Biotechnology 256 (2017) (S) S1-S116
Dubrovnik, Hrvatska, 2017. str. S12-S12 doi:10.1016/j.jbiotec.2017.06.042 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com doi.org

2369.

Palac, Marijana

Procjena unosa skrivenog šećera studentske populacije Sveučilišta u Mostaru, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar

2370.

Pehar, Marija

Procjena unosa skrivene soli studenstske populacije Sveučilišta u Mostaru, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar

2371.

Kovačević, Dragan

Inovacije kao temelj konkuretnosti hrvatske prehrambene industrije // Rad Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti. Tehničke znanosti, 531 (2017), 18; 49-74 doi:10.21857/9xn31cv46y (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

2372.

Budžaki, Sandra; Šabić, Irena; Krnić, Mija; Miljić, Goran; Strelec, Ivica; Tišma, Marina

Proximate analysis of oil cakes after processing of cold-press oil // Book of Abstracts, 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Osijek : Tuzla: J. J. Strossmayer University of Osijek, Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, 2017. str. 111-111 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2373.

Banjari, Ines; Misir, Andreja; Šavikin, Katarina; Jokić, Stela; Molnar, Maja; De Zoysa, HKS; Waisundara; Viduranga Y

Anti-diabetic effects of Aronia melanocarpa and its other therapeutic properties // Frontiers in nutrition, 4 (2017), 6; UNSP 53, 6 doi:10.3389/fnut.2017.00053 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.frontiersin.org doi.org

2374.

Flanjak, Ivana; Mihaljević, Melita; Cvijetić Stokanović, Milica; Kenjerić, Daniela

HPLC analysis of vitamin C in vegetable juices and estimation of their contribution to recommended dietary intake // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2375.

Flanjak, Ivana; Bilić Rajs, Blanka; Lončarić, Zdenko; Kerovec, Darko; Primorac, Ljiljana

Multielement profile of Italian oak (Quercus frainetto Ten.) honeydew honey // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2376.

Zovko, Mira; Katić, Ines; Pofuk, Dunja; Gudelj, Ivana

Važnost učinkovitog upravljanja vodama za očuvanje zdravlja ljudi // Book of Abstracts "Water for all" / Marina Habuda-Stanić (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera Osijek, 2017. str. 13-13 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

2377.

Strelec, Ivica; Crevar, Biljana; Kovač, Tihomir; Bilić Rajs, Blanka; Primorac, Ljiljana; Flanjak, Ivana

GLUCOSE OXIDASE ACTIVITY AND HYDROGEN PEROXIDE ACCUMULATION IN CROATIAN HONEYS // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 105-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2378.

Domitrović, Darija

Pršuti zaštićeni oznakom izvornosti na razini Europske unije, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2379.

Marić, Mihaela

Jestivi klaonički nusproizvodi, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2380.

Puškarić, Ela

Sredstva za dezinfekciju u prehrambenoj industriji, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2381.

Kotris, Maja

Proizvodne linije Tvornice Karolina d.o.o., 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2382.

Tomljenović, Stjepana

Proizvodnja čokolade u tvornici Kandit, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

2383.

Klarić, Ivana; Čačić Kenjerić, Daniela; Miškulin, Ivan; Domaćinović, Matija; Senčić, Đuro; Cvijetić Stokanović, Milica; Miškulin, Maja

Total phenolic content in breast meat of chickens fed with feed mixtures enriched with propolis and/or bee pollen // 10th International Scientific and Professional Conference "WITH FOOD TO HEALTH" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek Faculty of Food Technology Osijek and Faculty of Pharmacy, University of Tuzla, 2017. str. 154-154 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2384.

Kovačević, Dragan; Bušić, Nives; Mastanjević, Krešimir; Pleadin Jelka

Sastav masnih kiselina Slavonske šunke // Knjiga sažetaka s 10. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa "HRANOM DO ZDRAVLJA" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 112-112 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2385.

Kovač, Marija; Bulaić, Mateja; Jaman, Dubravko; Kovač, Tihomir; Čupurdija, Edita

PRIMJENA SPEKTROMETRIJE MASA U KONTROLI ZDRAVSTVENE SIGURNOSTI HRANE // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 79-79 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2386.

Nujić, Marija; Habuda-Stanić, Mirna

Nitrati i nitriti, metabolizam i toksičnost // 10. međunarodni znanstveno-stručni skup Hranom do zdravlja / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište J. J. Strossmayera u Osijeku Prehrambeno - tehnološki fakultet Osijek i Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2017. str. 12-12 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2387.

Pirić, Alma; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago, Šabanović, Marizela; Banjari, Ines; Muharemagić, Amina

Formulacija tahine sa medom kao funkcionalni proizvod // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 68-69 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2388.

Jašić, Midhat; Karabegović, Jasmina; Beganović, Nermina; Šubarić, Drago; Kenjerić, Daniela; Azabagic, Almir

Algorithm of communication with clients in nutritional counselling // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 8-8 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2389.

Moslavac, Tihomir; Šubarić, Drago; Petrić, Sofija; Zlosa, Tihana

Utjecaj homogenizacije i sastojaka na reološka svojstva majoneze s dodatkom pulpe manga // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 149-149 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2390.

Fišteš, Aleksandar; Pajin, Biljana; Petrović, Jovana; Lončarević, Ivana; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun

Valorizacija nusproizvoda prehrambene industrije kroz razvoj nutritivno obogaćenih finih pekarskih proizvoda // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 143-143 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

2391.

Torbica, Aleksandra; Janić Hajnal, Elizabet; Belović, Miona; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Petrović, Jovana; Fišteš, Aleksandar; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago.

Sugar beet pulp as an ingredient in value added bread from whole grain wheat flour // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 142-142 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2392.

Belović, Miona; Janić Hajnal, Elizabet; Torbica, Aleksandra; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Petrović, Jovana; Fišteš, Aleksandar; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Viscoelastic properties of dough prepared with the addition of extruded food industry by-products // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 141-141 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2393.

Aličić, Damir; Jašić, Midhat; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Udio polifenola i ukupnih flavonoida te antioksidativna aktivnost pčelinjeg polena na Području tuzlanskog kantona // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2394.

Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Grec, Marijana; Šubarić, Drago

Differences between the second and the third generation of snack products enriched with defatted hazelnut cake // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 146-146 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2395.

Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Grec, Marijana; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago

Properties of extruded snack products enriched with Camelina sativa L. cake // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 145-145 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.ptfos.unios.hr

2396.

Lončarić, Ante; Lamas, J., Pablo; Guerra, Eugenia; Lores, Marta

THERMAL DEGRADATION OF QUERCETIN IN AQUEOUS SOLUTION // BOOK OF ABSTRACTS: 10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Drago, Šubarić ; Midhat, Jašić (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, University of Tuzla, 2017. str. 58-58 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2397.

Lončarić, Ante; Piližota, Vlasta

PRODUCTION OF HIGH-VALUE FOOD INGRIDIENTS FROM GRAPE POMACE // BOOK OF ABSTRACTS: 10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Drago, Šubarić ; Midhat, Jašić (ur.).
Osijek, Hrvatska: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, University of Tuzla, 2017. str. 67-67 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2398.

Fabjanović, Marija

Edukacija o prehrani osoba s dijagnozom kronične boli, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2399.

Bašnec, Anja

Prehrana oboljelih od Alzheimerove bolesti, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

2400.

Jelić, Denis

Funkcionalna svojstva crnog kima (Nigella sativa L.), 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr