Pregled po projektu: Primjena nusproizvoda prehrambene industrije za razvoj funkcionalnih i okolišno prihvatljivih ekstrudiranih proizvoda i aditiva (FUNEXFOOD) (MB: HRZZ-IP-2013-11-1321)
Pronađeno 164 radova
-
101.Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Horvat, Daniela; Jurković, Zorica; Viljevac Vuletić, MarijaTotal phenolic content and antioxidant activity of different barley varieties // Book of Abstracts of 8th International Congress FLOUR-BREAD 2015 and 10th Croatian Congress of Cereal Technologists BRAŠNO-KRUH 2015 / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Sveučilište J.J. Strossmayera u Osijeku ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2015. str. 25-25 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
102.Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Panak, Jelena; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Jukić, HuskaThe potential of application of food industry by-products // 4. Scientific symposium with international participation "Environmental resources, sustainable development and food production" Book of abstracts
Tuzla: Tehnološki fakultet Tuzla, 2015. str. 29-29 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
103.Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, ĐurđicaPhysico-chemical Properties of Corn Extrudates Enriched with Tomato Powder and Ascorbic Acid // Chemical and biochemical engineering quarterly, 29 (2015), 3; 335-342 doi:10.15255/CABEQ.2014.2159 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
104.Međugorac, SanjaUtjecaj dodatka repinih rezanaca na svojstva teksture i promjenu boje kruha tijekom pečenja, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
105.Solje, LucijaPrimjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva s dodatkom šećera različite granulacije, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
106.Lukinac, Jasmina; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Čačić Kenjerić, Frane; Kolak, Paula; Efendić, TamaraBrowning development in bakery products enriched with food industry by-products // Book of abstracts 8th International Congress Flour-Bread '15, 10th Croatian Congress of Cereal Technologists / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
107.Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Šereš, Zita; Fišteš, Aleksandar; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, DragoInfluence of different types of soybean flour on rheological and textural properties of the cookie dough // 8th INTERNATIONAL CONGRESS FLOUR – BREAD '15 10th CROATIAN CONGRESS OF CEREAL TECHNOLOGISTS BRAŠNO-KRUH '15 BOOK OF ABSTRACTS / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. str. 49-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
108.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak, Jelena; Šarkanj, Bojan; Šubarić, DragoDevelopment of LC-MS/MS method for determination of acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural in extruded products // 8th International congress “Flour – Bread” '15 and 10th Croatian congress of cereal technologists "Brašno-Kru" '15 : book of abstracts / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2015. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
109.Kosović, Indira; Lončarić, Ante; Jozinović, Antun; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, DaliborkaDETERMINATION OF ANTIOXIDANT CAPACITY AND TOTAL POLYPHENOLS IN PASTA ENRICHED WITH HULL-LESS BARLEY FLOUR // 8th International Congress Flour-Bread '15, 10th Croatian Congress of Cereal Technologists Book of abstracts / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. str. 46-46 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
110.Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Miličević, Radoslav; Rajič, Marija; Šubarić, DragoStarch Modification by Organic Acids and Their Derivatives: A Review // Molecules, 20 (2015), 10; 19554-19570 doi:10.3390/molecules201019554 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
111.Vrdoljak, AnđelaUtjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
112.Kosović, Indira; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, DaliborkaDetermination of β-glucan content in pasta made with whole grain barley flour // HRANOM DO ZDRAVLJA - Zbornik sažetaka i radova sa osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 33-33 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
113.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak, Jelena; Šubarić, DragoPossibility of apple pomace application in order to increase the nutritional value of corn snack products // HRANOM DO ZDRAVLJA - Zbornik sažetaka i radova sa osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 7-7 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
114.Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Moslavac, Tihomir; Vidović, Senka; Rajić, Marina; Jokić, StelaHemp (Cannabis sativa L.) seed oil production and quality // With food to health : book of abstracts and papers of 8th Interanational symposium / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 42-42 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
115.Faletar, MarinaUtjecaj dodatka odmašćene pogače industrijske konoplje na svojstva kukuruznih ekstrudata, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH
-
116.Dugandžić, KlaudijaSvojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom odmašćene pogače lješnjaka, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH
-
117.Grgić, IlijaKorelacija reoloških svojstava ječma i kvalitete slada, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
118.Hodžić, HarisUtjecaj dodatka ekstrudirane krupice zobi (Avena sativa) i pira (Triticum spelta) na svojstva tijesta i kvalitetu kruha i keksa, 2015., magistarski rad, Tehnološki fakultet Tuzla, Tuzla, BiH
-
119.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Gelemanović, MartaProperties of extruded corn products with addition of rye flour // Technologica acta, 8 (2015), 1; 27-33 (recenziran, članak, znanstveni)
-
120.Kotarski, IvanaPraćenje kvalitativnih parametara čajnog peciva pripremljenog sa svinjskom masti, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
121.Aladić, Krunoslav; Jarni, Kristjan; Barbir, Tina; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Bilić, Mate; Jokić, StelaSupercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa L.) seed oil // Industrial crops and products, 76 (2015), 472-478 doi:10.1016/j.indcrop.2015.07.016 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
122.Petrović, Jovana; Fišteš, Aleksandar; Rakić, Dušan; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Šubarić, DragoEffect of defatted wheat germ content and its particle size on rheological and textural properties of the cookie dough // Journal of texture studies, 46 (2015), 5; 374-384 doi:10.1111/jtxs.12137 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
123.Jozinović, AntunSvojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije, 2015., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
124.Šubarić, DragoNeke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije // Treći nučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem "5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša" Zbornik sažetaka
Bihać: Univerzitet u Bihaću, Biotehnički fakultet, 2015. str. 27-27 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
125.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Panak, Jelena; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoFibre content in modified extruded maize flour with addition of brewers’ spent grain // 6th International Dietary Fibre Conference DF15 Book of Abstracts / Prévosto, Laurence ; Elwin, Diana (ur.).
Beč: ICC – International Association for Cereal Science and Technology, 2015. str. 153-153 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
126.Rot, TomislavOptimizacija procesa proizvodnje lješnjakovog ulja, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
127.Slišković, SanjaSvojstva ekstrudata na bazi kukuruzne krupice s dodatkom izluženih repinih rezanaca, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
128.Zečević, AntonioSvojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
129.Šubarić, DragoPrimjena nusproizvoda prehrambene industrije u razvoju funkcionalnih ekstrudiranih proizvoda // Savetovanje konditorske industrije
Beograd: Nutricionizam d.o.o. IHIS Naučno tehnološki park A.D., 2015. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni) -
130.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak, Jelena; Pajin, Biljana; Jašić, Midhat; Šubarić, DragoProperties of corn extrudates with addition of barley flour // 4th INTERNATIONAL CONFERENCE SUSTAINABLE POSTHARVEST AND FOOD TECHNOLOGIES - INOPTEP 2015 AND 27th NATIONAL CONFERENCE PROCESSING AND ENERGY IN AGRICULTURE - PTEP 2015 PROCEEDINGS / Mirko Babić (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, 2015. str. 350-351 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
131.Aladić, Krunoslav; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Bilić, Mate; Jokić, StelaThe effect of extraction parameters on tocopherol and pigment content in hemp seed oil obtained by supercritical CO2 // Proceedings of Fourth international conference Sustainable postharvest and food technologies INOPTEP 2015
Divčibare, Srbija, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
132.Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Klarić, IlijaInfluence of dried Hokkaido pumpkin and ascorbic acid addition on chemical properties and colour of corn extrudates // Food chemistry, 183 (2015), 136-143 doi:10.1016/j.foodchem.2015.03.045 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
133.Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Panak, JelenaProperties of corn extrudates with addition of millet // 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Milan Pospišil (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2015. str. 160-161 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
134.Cvjetko Bubalo, Marina; Vidović, Senka; Radojčić Redovniković, Ivana; Jokić, StelaGreen solvents for green technologies // Journal of chemical technology and biotechnology (1986), 90 (2015), 9; 1631-1639 doi:10.1002/jctb.4668 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
135.Njegač, JasminaUtjecaj dodatka pektina na fizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pivskog tropa, 2015., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
136.Petrović, ManjaPromjene kvalitativnih svojstava čajnog peciva od pšeničnog brašna nakon skladištenja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
137.Ivić, IvanaModeliranje promjene boje čajnog peciva tijekom pečenja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
138.Jurić, TenaSorte pšenica Bc-instituta priznate od 2010. do 2014. godine, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
139.Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Miljević, DuškaUtjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba u kukuruznim ekstrudatima // Glasnik zaštite bilja, 6 (2014), 57-63 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
140.Banjari, Ines; Ačkar, Đurđica; Marić, Marija; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, DragoOdređivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodatkom tropa jabuke i s dodatkom pivskog tropa // 4. zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 49-50 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
141.Bošnjaković, NikolinaPrimjena računalne analize slike u praćenju boje čajnog peciva od pšeničnog brašna, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
142.Hajek, DoraUtjecaj promjene testnih parametara na rezultate ispitivanja reološkog profila pšeničnog brašna pomoću Brabenderovog GlutoPeak-a, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
143.Jurošević, IvanaUtjecaj temperature i različitog udjela natrijevog hidrogenkarbonata na teksturu i boju čajnog peciva, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
144.Lalić, Alojzije; Abičić, Ivan; Šimić, GordanaGenotipovi ozimog ječma u uvjetima uzgoja Republike Hrvatske kroz parametre uroda i kakvoće zrna // Zbornik sažetaka 7. Međunarodnog kongresa "Oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo" i 2. Regionalnih dana sjemenara / Prof. dr. sc. Zdravko Matotan (ur.).
Zagreb: Hrvatsko agronomsko društvo, 2014. str. 59-61 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
145.Jokić, Stela; Aladić, KrunoslavSupercritical fluid extraction – new green technology in production of edible oils // Book of abstracts of Natural resources, green technology & sustainable development
Zagreb, Hrvatska, 2014. str. 81-81 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
146.Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Miličević, Borislav; Valek Lendić, KristinaMekinje - kemijski sastav i funkcionalna svojstva // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka i radova sa sedmog međunarodnog simpozija / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla, 2014. str. 76-80 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
147.Hodžić, Haris; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Aladić, KrunoslavUpotreba pšeničnih klica u proizvodnji peciva sa poboljšanim funkcionalnim svojstvima // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka i radova sa sedmog međunarodnog simpozija / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2014. str. 23-24 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
148.Marić, MarijaOdređivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodacima različitih nusproizvoda prehrambene industrije, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
149.Huzjak, ĐurđicaUtjecaj dodatka tropa jabuke na svojstva kukuruznih snack proizvoda, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
150.Kosović, Indira; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Kuleš, AnđaINFLUENCE OF THE ADDITION OF DEFFATED HEMP CAKE AND WHEAT GERM ON PASTA QUALITY // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek, 2014. str. 90-90 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
