Pregled po projektu: Primjena nusproizvoda prehrambene industrije za razvoj funkcionalnih i okolišno prihvatljivih ekstrudiranih proizvoda i aditiva (FUNEXFOOD) (MB: HRZZ-IP-2013-11-1321)
Pronađeno 164 radova
-
51.Faletar, AnaFizikalna svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom pogače buče proizvedenih superkritičnom CO2 ekstruzijom, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
52.Malenica, JosipUtjecaj dodatka pogače lješnjaka na svojstva kukuruznih ekstrudata dobivenih superkritičnom CO2 ekstruzijom, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
53.Panak, Jelena; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Pajin, Biljana; Jašić, Midhat; Šubarić, DragoResistant starch and polyphenol contents in Camelina sativa L. enriched extruded snack products // FIFTH INTERNATIONAL CONFERENCE SUSTAINABLE POSTHARVEST AND FOOD TECHNOLOGIES - INOPTEP 2017 AND XXIX NATIONAL CONFERENCE PROCESSING AND ENERGY IN AGRICULTURE - PTEP 2017 PROCEEDINGS / Radojčin, Milivoj ; Pavkov, Ivan (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, 2017. str. 258-259 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
54.Ačkar, Đurđica; Panak Balentić, Jelena; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Šubarić, DragoSupercritical CO2 extrusion – novel technology in food industry // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 12 (2017), 1; 13-15 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
55.Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, DragoSupercritical CO2 extraction – a new perspective in the utilisation of food industry by-products // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 12 (2017), 1; 7-12 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
56.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Šubarić, DragoThe application of some food industry by-products in the production of extruded products // Engineering power : bulletin of the Croatian Academy of Engineering, 12 (2017), 1; 2-6 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
57.Šimić, Gordana; Horvat, Daniela; Dvojković, Krešimir; Abičić, Ivan; Viljevac Vuletić, Marija; Tucak, Marijana; Lalić, AlojzijeEvaluation of total phenolic content and antioxidant activity of malting and hulless barley grain and malt extracts // Czech journal of food sciences, 35 (2017), 1; 73-78 doi:10.17221/144/2016-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
58.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Grec, Marijana; Šubarić, DragoPossibility of brewer’s spent grain application in production of modified wheat flours by extrusion process // 25th Croatian meeting of chemists and chemical engineers Book of abstracts / Šantić, Ana ; Đaković, Marijana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko kemijsko društvo, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2017. str. 234-234 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
59.Šubarić, DragoNusproizvodi prehrambene industrije kao potencijalne sirovine u proizvodnji funkcionalne hrane // Zbornik radova sa četvrtog simpozija magistara farmacije Tuzlanskog kantona / Cipurković, Aneda (ur.).
Tuzla: Komora magistara farmacije Tuzlanskog Kantona, 2017. str. 30-30 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
60.Kosović, IndiraMogućnosti primjene ječma u proizvodnji nutritivno poboljšane tjestenine – utjecaj udjela ječma i procesnih parametara, 2017., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
61.Petrović, Jovana; Fišteš, Aleksandar; Lončarević, Ivana; Pajin, Biljana; Rakić, Dušan; Šubarić, Drago; Jozinović, AntunCharacterization of corn snack product enriched with food industry by-product // V. INTERNATIONAL CONGRESS „ENGINEERING, ENVIRONMENT AND MATERIALS IN PROCESSING INDUSTRY“ - Proceedings / Gligorić, M. ; Došić, A. ; Vujadinović, D. (ur.).
Zvornik: Tehnološki fakultet Zvornik, 2017. str. 397-403 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
62.Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Grec, Marijana; Šubarić, DragoProperties of barley flour and apple pomace mixtures modified by extrusion process // 52nd Croatian & 12th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Vila, Sonja ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 149-150 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
63.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Jokić, Stela; Šubarić, DragoBrewer’s spent grain as raw material in production of value-added corn snack products // International Conference on Food Innovation "FOODINNOVA 2017" Book of Abstracts / Dalla Rosa, M. ; Maupoey, P. F. (ur.).
Cesena: Knowledge Management for Food Innovation - KM4FI, 2017. str. 183-183 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
64.Panak Balentić, Jelena; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Pajin, Biljana; Šubarić, DragoApplication of supercritical carbon dioxide extrusion in food processing technology // Hemijska industrija, 71 (2017), 2; 127-134 doi:10.2298/HEMIND150629024P (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
65.Krušelj, MarijetaAmilografsko ispitivanje kvalitete tjestenine s dodatkom ječmenog brašna, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
66.Subota, NatašaMogućnosti obrade riže u prehrambenoj industriji, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
67.Filipović, MarijaPrijem pšenice u silos „Slavonija Županja“ d.d. 2015. godine, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
68.Marija BarićPostupak s ječmom prilikom prijema u silos PPK „Valpovo“, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
69.Jonjić, ŽeljkaReološka svojstva pšeničnog brašna s dodatkom repinih rezanaca i utjecaj na kvalitetu proizvoda na bazi brašna, 2016., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
70.Penava, TihomirUtjecaj dodatka pivskog tropa na kvalitetu kruha i čajnog peciva kao funkcionalnih proizvoda, 2016., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
71.Keser, MirelaUtjecaj dodatka jabučnog tropa na kvalitativne parametre kruha tijekom pečenja, 2016., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
72.Kopić, IvanaUtjecaj procesnih parametara na svojstva kruha s dodatkom bučine pogače proizvedenog u industrijskim uvjetima, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
73.Kolak, PaulaPraćenje kvalitativnih svojstava kruha s dodatkom pivskog i jabučnog tropa, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
74.Lukinac, Jasmina; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Čačić Kenjerić, Frane; Kolak, Paula; Efendić, TamaraBrowning development in bakery products enriched with food industry by-products // Proceedings of the 8th international congress FLOUR–BREAD ‘15 / Koceva Komlenić, D. ; Jukić. M. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2016. str. 55-65 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
75.Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Lončarević, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Šubarić, Drago; Zarić, DanicaThe effect of soy flour on cookie quality // Analecta (Szeged), 10 (2016), 2; 55-60 doi:10.14232/analecta.2016.2.55-60 (recenziran, članak, znanstveni)
-
76.Jokić, StelaSupercritical CO2 extraction of by-products of plant food processing // Knjiga sažetaka sa 4. Međunarodnog Kongresa Nutricionista
Zadar, Hrvatska, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
77.Šakota, MarijaUtjecaj dodatka kakao ljuske na udio rezistentnog i oštećenog škroba te polifenola u kukuruznim ekstrudatima, 2016., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH
-
78.Krešo, JelenaUdio rezistentnog i oštećenog škroba te polifenola u kukuruznim ekstrudatima s dodatkom odmašćene pogače podlanka (Camelina sativa L.), 2016., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH
-
79.Jakobović, IvanaSvojstva smjesa ječmenog brašna i tropa jabuke modificiranih postupkom ekstruzije, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
80.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Gryszkin, Artur; Šubarić, DragoPossibility of sugar beet pulp application in production of nutritionally more valuable corn snack products // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2016. str. 86-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
81.Kosović, Indira; Jozinović, Antun, Koceva Komlenić, Daliborka; Šubarić, Drago; Jukić, Marko; Ačkar, ĐurđicaTotal polyphenol content of barley enriched pasta // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka s 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2016. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
82.Kosović, Indira; Krušelj, Marijeta; Jozinović, Antun; Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Ačkar, ĐurđicaCHANGES IN STARCH DURING DRYING OF BARLEY ENRICHED PASTA // International conference 16th Ružička days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" Book of Abstracts / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2016. str. 86-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
83.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Šubarić, DragoResolving the problem of poor expansion and textural properties in corn extrudates enriched with brewer's spent grain and sugar beet pulp // International conference 16th Ružička days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" Book of Abstracts / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2016. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
84.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđia; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak Balentić, Jelena; Jašić, Midhat; Šubarić, DragoPhysical and sensory properties of corn snack products enriched with food industry by-products // Book of abstracts from 22nd International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2016
Prag, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
85.Banožić, MarijaOptimiranje procesa proizvodnje kukuruznih snack proizvoda obogaćenih odmašćenom pogačom industrijske konoplje, 2016., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
86.Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Valek Lendić, KristinaFood industry by-products as raw materials in functional food production // Annual ... of the Croatian Academy of Engineering, 2016 (2016), 423-437 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
87.Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Lončarević, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Šubarić, Drago; Zarić, DanicaThe effect of soy flour on cookie quality // International conference on science and technique based on applied and fundamental research, Book of Abstracts
Segedin: University of Szeged, Faculty of Engineering, 2016. str. 36-36 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
88.Efendić, TamaraPraćenje kvalitete čajnog peciva s dodatkom repinih rezanaca, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno- tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
89.Sušac, ElenaUtjecaj vrste masnoće na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
90.Jukić, Marko; Koceva Komlenić, Daliborka; Kosović, Indira; Gligora, Kristina; Lukinac Čačić, JasminaUse of Solvent Retention Capacity Test Method for Prediction of Quality of Cookies Produced from Wheat Flour With the Addition of Apple Pomace, Brewers' Spent Grains and Sugar Beet Pulp // 15th International Cereal and Bread Congress / Köksel, Hamit (ur.).
Istanbul: ARBER Professional Congress Services, 2016. str. 316-316 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
91.Šimić, Gordana; Lalić, Alojzije; Abičić, Ivan; Horvat, Daniela; Viljevac Vuletić, MarijaTotal phenolic content and antioxidant activity of different barley varieties and their malts // Book of Abstracts of 51st Croatian and 11th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 65-66 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
92.Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Guberac, Sunčica; Šubarić, DragoInfluence of cocoa shell addition on properties of corn extrudates // 51st Croatian and 11th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Pospišil, Milan ; Vručec, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 121-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
93.Aladić, Krunoslav; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Balić, Davor; Jukić, Huska; Jokić, StelaEffect of supercritical CO2 extraction process parameters on oil yield and pigment content from by-product hemp cake // International journal of food science & technology, 51 (2016), 4; 885-893 doi:10.1111/ijfs.13041 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
94.Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Ačkar, Đurđica; Šubarić, DragoHazelnut oil production using pressing and supercritical CO2 extraction // Hemijska industrija, 70 (2016), 4; 359-366 doi:10.2298/HEMIND150428043J (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
95.Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, BorislavInfluence of spelt flour addition on properties of extruded products based on corn grits // Journal of food engineering, 172 (2016), 31-37 doi:10.1016/j.jfoodeng.2015.04.012 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
96.Gligora, KristinaUtjecaj modifikacije metode ispitivanja retencijske sposobnosti brašna prema različitim otapalima na predviđanje kvalitete čajnog peciva, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno- tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
97.Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šetka, Ivana; Šubarić, DragoProperties of corn extrudates with addition of chickpea flour // Technologica acta, 8 (2015), 2; 31-38 (recenziran, članak, znanstveni)
-
98.Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šubarić, DragoNusproizvodi prehrambene industrije kao jeftina sirovina za razvoj funkcionalnih proizvoda // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku : Specijalno izdanje povodom 7. simpozija "Štamparovi dani" / Miličević, Radoslav ; Vukoja, Ivan ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 9-9 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
99.Hrg, DanicaUtjecaj granulacije šećera na temperaturni profil tijekom pečenja čajnog peciva, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
100.Lalić, Alojzije; Šimić, Gordana; Krstanović, Vinko; Mastanjević, KristinaSurvey of β-glucans in domestic barley's varieties // Book of Abstracts of 8th International Congress FLOUR-BREAD 2015 and 10th Croatian Congress of Cereal Technologists BRAŠNO-KRUH 2015 / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Sveučilište J.J. Strossmayera u Osijeku ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2015. str. 13-13 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)
