Pregled po projektu: Nedestruktivne metode u procesima proizvodnje i čuvanja hrane (MB: MZOS-113-1130471-0592)

1.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda

Specific heat and thermal conductivity of the Croatian unleavened dough // International journal of food properties, 18 (2015), 10; 2300-2311 doi:10.1080/10942912.2014.971180 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com

2.

Miljic, Goran

Racionalizacija potrošnje rashladne vode u univerzalnom uređaju za ekstrakciju B-811 LSV, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnoloski fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

3.

Mastilović, Jasna; Horvat, Daniela; Živančev. Dragan; Torbica, Aleksandra; Kevrešan, Željko; Đukić, Nevena; Magdić, Damir; Šimić, Gordana

Analysis Of Interrelations Between Wheat Protein Fractions Composition And Its Technological Quality With Combined Multivariate And Univariate Statistics // Hemijska industrija, 68 (2014), 3; 321-329 doi:10.2298/HEMIND130313057M (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.doiserbia.nb.rs www.doiserbia.nb.rs

4.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda

Specific Heat of Strawberry and Raspberry Puree // Journal of food processing and preservation, 38 (2014), 6; 2240-2245 doi:10.1111/jfpp.12397 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

5.

Čačić, Frane; Lukinac, Jasmina; Budžaki, Sandra; Koceva Komlenić, Daliborka

Quality inspection of cookies using computer vision // Proceedings of 7th International Congress FLOUR- BREAD '13 9th Croatian Congress of Cereal Technologists / Jukić, Marko ; Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2014. str. 182-187 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

6.

Magdić, Damir; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Matijević, L., Frketić, D.

Analysis of diet optimization models for enabling conditions for hypertrophic muscle enlargement in athletes. // Croatian journal of food science and technology, 5 (2013), 1; 18-28 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

7.

Budžaki, Sandra; Koceva Komlenić, Daliborka; Lukinac, Jasmina; Čačić, Frane; Jukić, Marko; Kožul, Željko

INFLUENCE OF COOKIES COMPOSITION ON TEMPERATURE CHANGE DURING BAKING // Book of abstracts 7th International Congress Flour-Bread '13, 9th Croatian Congress of Cereal Technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 69-69 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

8.

Lukinac, Jasmina; Velić, Darko; Magdić, Damir; Mujić, Ibrahim; Bilić, Mate; Jokić, Stela

Antibrowning effects of various pre-treatment methods on dried apple samples // Acta horticulturae, 989 (2013), 261-270 doi:10.17660/ActaHortic.2013.989.34 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.actahort.org www.actahort.org

9.

Kurtanjek, Želimir; Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Magdić, Damir

Prediction of wheat baking quality based on gliadin fractions and HMW-GS data by chemometric analysis (PLS modelling) // Acta alimentaria, 42 (2013), 4; 609-617 doi:10.1556/AAlim.2013.5555 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.akademiai.com

10.

Horvat, Daniela; Đukić, Nevena; Magdić, Damir; Mastilović, Jasna; Šimić, Gordana; Torbica, Aleksandra; Živančev, Dragan

Characterization of bread wheat cultivars (Triticum aestivum L.) by glutenin proteins // Cereal research communications, 41 (2013), 1; 133-140 doi:10.1556/CRC.2012.0021 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.akademiai.com

11.

de Caritat, P.; Reinmann, C.; NGSA Project Team; GEMAS Project Team: ... Halamić, J.; Husnjak, S.; ... Šorša, A.; ...

Comparing results from two continental geochemical surveys to world soil composition and deriving Predicted Empirical Global Soil (PEGS2) reference values // Earth and planetary science letters, 319-320 (2012), 269-276 doi:10.1016/j.epsl.2011.12.033 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi dx.doi.org apps.webofknowledge.com www.sciencedirect.com

12.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda; Lončarić, Marin

Apparent and true density of different types of unleavened dough during processing // Proceedings of 6th International Congress FLOUR- BREAD '09 8th Croatian Congress of Cereal Technologists / Koceva komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2012. str. 221-226 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

13.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Dvojković, Krešimir; Šimić, Gordana; Magdić, Damir; Španić, Valentina

End-use quality of wheat cultivars in different environments // Sjemenarstvo, 29 (2012), 1-2; 5-11 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

14.

Lončarić, Marin

Određivanje prividne i stvarne gustoće beskvasnih tijesta u ovisnosti o temperaturi pečenja, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

15.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Sudar, Rezica; Magdić, Damir; Španić, Valentina

Baking Quality Parameters of Wheat in Relation to Endosperm Storage Proteins // Croatian journal of food science and technology, 4 (2012), 1; 19-25 (recenziran, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr

16.

Ziberi, Rakip

Primjena računalne analize slike u istraživanju promjena šupljina kruha tijekom starenja, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

17.

Lukinac, Jasmina

Matematičko modeliranje i optimiranje kinetike promjene boje kruha tijekom pečenja, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

18.

Lukinac, Jasmina; Mujić, Ibrahim; Velić, Darko; Magdić, Damir; Bilić, Mate; Jokić, Stela; Prgomet, Željko

Antibrowning effects of various pre-treatment methods on dried apple samples // Proceedings of the Southeast Asia Symposium on the Quality Management in Postharvest Systems.
Bangkok, Tajland, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

19.

Matijević, Leonard

Izrada i analiza jelovnika za bodybuildere primjenom računalnih programa, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

20.

Nevena, Đukić; Daniela, Horvat; Gordana, Šimić; J., Knežević; Jasmina, Lukinac

AMINO ACIDS CONTENTS IN SOME WHEAT GENOTYPES Triticum aestivum L. // 6th International Congress "Flour-Bread '11, 8th Croatian Congress of Cereal Technologists, Brašno-Kruh '11. Book of Abstract / Daliborka Koceva Komlenić (ur.).
Osijek, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

21.

Magdić, Damir; Lukinac, Jasmina; Horvat, Daniela; Ziberi, Rakip

Digital Image Analysis of Microscopic Images of Bread Stored Under Different Conditions // 6th international congress Flour-Bread '2011" & 8th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno–Kruh '2011." Book of abstracts / Daliborka Koceva Komlenić (ur.).
Osijek, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

22.

Čačić Kenjerić, Frane; Lukinac, Jasmina; Magdić, Damir;

Comparison of free and commercial software packages for engineering problem solving and education // 13th Ružička days "Today science - tomorrow industry" Proceedings / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2011. str. 247-253 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

23.

Mikičić, Fabijan

Određivanje specifičnog toplinskog kapaciteta kaše od malina, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

24.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda; Lončarić, Marin

PRIVIDNA I PRAVA GUSTOĆA RAZLIČITIH TIPOVA BESKVASNIH TIJESTA TIJEKOM PROCESIRANJA // 6th INTERNATIONAL CONGRESS FLOUR-BREAD'11 AND 8th CROATIAN CONGRESS OF CEREAL TECHNOLOGISTS BRAŠNO-KRUH'11 / Daliborka Koceva Komlenić (ur.).
Osijek: Grafika Osijek, 2011. str. 51-51 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

25.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Španić, Valentina; Dvojković, Krešimir; Magdić, Damir; Nevistić, Ante; Lukinac, Jasmina; Šimić, Gordana; Sudar, Rezica

Degradation of wheat quality under Fusarium infection // 6th International Congress "Flour-Bread '11, 8th Croatian Congress of Cereal Technologists, Brašno-Kruh '11. Book of Abstract / Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek University of Osijek, Croatia, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

26.

Lukinac, Jasmina; Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Koceva Komlenić, Daliborka; Jokić, Stela; Tadić, Vjekoslav

Optimization of bread quality properties applying response surface methodology // 6th international congress Flour-Bread '2011" & 8th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno–Kruh '2011." Book of abstracts / Daliborka Koceva Komlenić (ur.).
Osijek, 2011. str. 59-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

27.

Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Rumora, Ivana; Magdić, Damir; Kurtanjek, Želimir

Fuzzy logic based menu planning in prevention and treatment of hypertension // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb, 2011. str. 58-62 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

28.

Đunđek, Sunčica; Gajdoš Kljusurić, Jasenka; Magdić, Damir; Lukinac Čačić, Jasmina; Kurtanjek, Želimir

Optimisation of the Daily Nutrient Composition of Daily Intakes During Gestation // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011), 1-2; 45-51 (recenziran, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

29.

Molnar, Maja; Lukinac, Jasmina; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Čačić, Milan; Magdić, Damir

Anti-browning effect of some thiosemicarbazide and 1, 3-thiazolidine-4-one derivatives on apples (var. Idared) // Zbornik radova - XXI naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije / Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu, 2011. str. 289-298 (ostalo, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

30.

Magdić, Damir

Primjeri primjene metode linearnog programiranja - dio II
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

31.

Magdić, Damir

Osnove primjene metode linearnog programiranja - dio I
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010

32.

Batinić, Nikola

Analiza utjecaja položaja i osvijetljenosti kriške kruha na rezultate računalane analize slike, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

33.

Škoro, Vedrana

Optimiranje prehrane za osobu s hipertenzijom, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

34.

Čačić Kenjerić, Frane; Lukinac, Jasmina; Magdić, Damir;

Comparison of free and commercial software packages for engineering problem solving and education // XIII. Ružičkini dani, "Danas znanost-sutra industrija" / Šubarć, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2010. str. 56-56 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

35.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda; Mikičić, Fabijan

DETERMINATION OF SPECIFIC HEAT CAPACITY OF RASPBERRIES PUREE // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: TIPO Osijek, 2010. str. 55-55 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

36.

Jakiša, Anita

Određivanje specifičnog toplinskog kapaciteta kaše od jagoda, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

37.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda; Babić, Jurislav

Determination and prediction of specific heat of unleavened dough during processing // Proceedings of the 5th International Congress Flour-Bread '09 and 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010. str. 562-568 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

38.

Lukinac, Jasmina; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Čačić, Milan; Šubarić, Drago; Magdić, Damir; Molnar, Maja

Antibrowning effect of novel coumarin derivatives on apples (var. Idared) // 13. Ružičkini dani Danas znanost - sutra industrija : knjiga sažetaka = 13th Ružička days Today science - tomorrw industry : abstracts / Šubarić, Drago ; Planinić, Mirela ; Hasenay, Sanda ; Pavleković, Ivana (ur.).
Osijek, 2010. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

39.

Molnar, Maja; Lukinac, Jasmina; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Čačić, Milan; Šubarić, Drago; Magdić, Damir; Jokić, Stela

Antibrowning effect of some thiosemicarbazide and 1, 3-thiazolidine-4-one derivatives on apples (var. Idared) // XXI. naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije : knjiga sažetaka
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet, 2010. str. 132-133 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

40.

Mikić, Kata

Optimiranje tjednog jelovnika za osobe s oboljelom gušteračom, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

41.

Horvat, Daniela; Drezner, Georg; Dvojković, Krešimir; Šimić, Gordana; Magdić, Damir; Nevistić, Ante; Đukić, Nevena

Association between gliadin components and quality attributes of wheat // Proceedings of 5th International Congress "Flour- Bread '09", 7th Croatian Congress of Cereal Technologists, October 21.-23., 2009., Opatija, Croatia. / Žaneta Ugarčić Hardi (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek University of Osijek, Department of Cereal Processing Technologies, 2010. str. 288-292 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

42.

Lukinac Jasmina; Čačić Kenjerić Frane; Magdić Damir; Nevistić Ante;

Quality control of industrial bread using non- destructive method - image analysis // Abstract book, 5th International congress Flour- Bread '09, 7th Croatian congress of cereal technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, University of Osijek, Croatia, 2009. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

43.

Bota, Mircea; Judeu, V.M.; Magdić, Damir; Lukinac, Jasmina

Future contracts : the mean of protection against the risks on the cereals market // 5th International Congress Flour (Bread ’09) and 7th Croatian Congress of Cereal Technologists : abstract book / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Osijek, Department of Cereal Processing Technologies, 2009. str. 131-131 (poster, sažetak, znanstveni)

44.

Budžaki, Sandra

Čuvanje hrane primjenom niskih temperatura. Konzerviranje hlađenjem. // Centar za rashladne sustave. Primjena rashladnih sustava 2009 / Škoro, Branko (ur.).
Osijek, 2009. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni)

45.

Previšić, Ivana

Praćenje kvalitete različitih vrsta industrijskog kruha računalnom analizom slike, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

46.

Lukić, Ana

Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente s poliartritisom, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

47.

Jocić, Vlatka

Metode određivanja gustoće za potrebe ispitivanja pretpakovina, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

48.

Nol, Luka

Optimiranje tjednog jelovnika za adolescente sa šećernom bolesti, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

49.

Jovičić, Andrej

Praćenje kvalitete bijelog i polubijelog industrijskog kruha računalnom analizom slike, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

50.

Budžaki, Sandra; Šeruga, Bernarda; Babić, Jurislav

Determination of specific heat of unleavened dough during processing by differential scanning calorimetry // 5th International Congress Flour-Bread'09, 7th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh'09. / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek University of osijek, Croatia, 2009. str. 132-132 (poster, sažetak, znanstveni)