Pregled po projektu: Bioaktivne komponente u hrani - promjene uzrokovane pripremom i čuvanjem (MB: MZOS-058-0580696-2808)

1.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Puntarić, Dinko; Levanić, Davor

The Confirmation of Botanic Origin of the Croatian Black Locust Honey from the Krapina-Zagorje Region // Honey: Geographical Origins, Bioactive Properties and Health Benefits / Ramirez, Ruben (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2016. str. 31-51

1.

Delaš Aždajić, Marija; Delaš, Ivančica; Aždajić, Stjepan; Štimac Grbić, Danijela; Vahčić, Nada

A cross sectional study of salt content in bakery bread in Zagreb, Croatia // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, 70 (2019), 3; 219-223 doi:10.2478/aiht-2019-70-3277 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

2.

Gačić, Milica; Bilandžić, Nina; Ivanec Šipušić, Đurđica; Petrović, Marinko; Kos, Blaženka; Vahčić, Nada; Šušković, Jagoda

Degradation of Oxytetracycline, Streptomycin, Sulphathiazole and Chloramphenicol Residues in Different Types of Honey // Food technology and biotechnology, 53 (2015), 2; 154-162 doi:10.17113/ft b.53.02.15.3934 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

3.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Lasić, Dario; Šušnić, Vesna

DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF BLACK LOCUST HONEY OF FIVE CROATIAN REGIONS BY APPLYING THE PCA METHOD // Journal of Hygienic Engineering and Design, 13 (2015), 68-74 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

4.

Tolić, Mandica-Tamara; Landeka Jurčević, Irena; Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Phenolic Content, Antioxidant Capacity and Quality of Chokeberry (Aronia melanocarpa) Products // Food technology and biotechnology, 53 (2015), 2; 171-179 doi:10.17113/ft b.53.02.15.3833 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ftb.com.hr

5.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Bošnir, Jasna; Vahčić, Nada; Šarić, Goran

Mineral profile of croatian honey and differences due to its geographical origin // Czech journal of food sciences, 33 (2015), 2; 156-164 doi:10.17221/502/2014-CJFS (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

6.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Vesna; Šušnić, Saša

PROFILE AND DIVERSITY OF PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS OF THE BLACK LOCUST HONEY FROM EASTERN CROATIA REGION GIVEN THE TESTING SEASONS // Journal of Hygienic Engineering and Design, 9 (2015), 1; 26-34 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

7.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Galić, Antonija; Barušić, Lidija; Jurica, Karlo; Vahčić, Nada

CONFIRMING THE BOTANICAL ORIGIN OF THE CROATIAN BLACK LOCUST HONEY (ISTRIA REGION) USING PHYSICOCHEMICAL PARAMETERS DURING TWO SEASONS // Journal of Hygienic Engineering and Design, 8 (2014), 124-128 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

8.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hrga, Ivana; Stjepanović, Barbara; Dragojlović, Dragoslav; Levanić, Davor

Determination of botanic origin of the Croatian black locust honey (Istria region) using melissopalynological analysis // Journal of Hygienic Engineering and Design, 4 (2013), 122-126 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.jhed.mk

9.

Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vukičević, Darija; Lež, Ena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Changes of antioxidant activity in honey after heat treatment // Czech journal of food sciences, 31 (2013), 6; 601-606 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

10.

Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Major, Nikola; Krpan, Marina; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Changes of Antioxidant Activity and Phenolic Content in Acacia and Multifloral Honey During Storage // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 4; 434-441 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

11.

Marković, Ksenija; Major, Nikola; Smola, Ivan; Levaj, Branka; Panjkota Krbavčić, Ines; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Application of electronic tongue in isotonic sports drinks characterization and differentiation during storage // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 2; 32-38 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

12.

Major, Nikola; Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Sarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Rapid honey characterization and botanical classification by an electronic tongue // Talanta, 85 (2011), 1; 569-574 doi:10.1016/j.talanta.2011.04.025 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com pdn.sciencedirect.com dx.doi.org

13.

Bicanic, Dane; Skenderović, Hrvoje; Marković, Ksenija; Dóka, Otto; Pichler, Lana; Pichler, Goran; Luterotti, Svjetlana

Quantification of lycopene in the processed tomato-based products by means of the light- emitting diode (LED) and compact photoacoustic (PA) detector // Journal of Physics: Conference Series, 214 (2010), 10; 012021-1 doi:10.1088/1742-6596/214/1/012021 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi iopscience.iop.org

14.

Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Banović, Mara; Colić Barić, Irena

Essential minerals in milk and their daily intake through milk consumption. // Mljekarstvo, 60 (2010), 2; 77-85 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

15.

Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Vahčić, Nada

Simultaneous determination of fermented milk aroma compounds by a potentiometric sensor array // Talanta, 82 (2010), 4; 1292-1297 doi:10.1016/j.talanta.2010.06.048 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com www.sciencedirect.com

16.

Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina

Application of a potentiometric sensor array as a technique in sensory analysis // Talanta, 81 (2010), 1-2; 398-403 doi:10.1016/j.talanta.2009.12.015 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

17.

Bicanic, Dane; Dimitrovski, Darko; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija; van Twisk, Charlotte; Buijnsters, Josephus G.; Dóka, Otto

Correlation of trans-lycopene measurements by the HPLC method with the optothermal and photoacoustic signals and the color readings of fresh tomato homogenates // Food biophysics, 5 (2010), 1; 24-33 doi:10.1007/s11483-009-9140-9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.metapress.com

18.

Marković, Ksenija; Panjkota Krbavčić, Ines; Krpan, Marina; Bičanić, Dane; Vahčić, Nada

The lycopene content in pulp and peel of five fresh tomato cultivars // Acta alimentaria, 39 (2010), 1; 90-98 doi:10.1556/AAlim.39.2010.1.9. (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

doi www.akademiai.com

19.

Krpan, Marina; Marković, Ksenija; Šarić, Goran; Skoko, Božena; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Antioxidant activities and total phenolics af acacia honey // Czech journal of food sciences, 27 (2009), Special issue 1; S245-S247 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada www.agriculturejournals.cz www.agriculturejournals.cz

20.

Panjkota Krbavčić, Ines; Colić Barić, Irena; Sučić, Martina; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Zechner Krpan, Vesna; Mrduljaš, Nikolina

Dietetic research of infant nutrition and protein efficiency ratio for some infant formulas from Croatian market // Mljekarstvo, 59 (2009), 4; 289-295 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

21.

Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Krpan, Marina; Panjkota Krbavčić Ines; Šarić, Goran; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Evaluation of milk and dairy products by the electronic tongue // Mljekarstvo, 59 (2009), 193-200 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

22.

Krpan, Marina; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana

Validation of an HPLC method for the determination of nucleotides in infant formulae // Journal of liquid chromatography & related technologies, 32 (2009), 2747-2755 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

23.

Šarić, Goran; Matković, Domagoj; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Characterization and Classification of Croatian Honey by Physicochemical Parameters // Food Technology and Biotechnology, 46 (2008), 4; 355-367 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.ftb.com.hr

24.

Marković, Ksenija; Vahčić, Nada; Kovačević Ganić, Karin; Banović, Mara

Aroma volatiles of tomatoes and tomato products evaluated by solid-phase microextraction // Flavour and Fragrance Journal, 22 (2007), 5; 395-400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.interscience.wiley.com

25.

Alibabić, Vildana; Vahčić, Nada; Bajramović, Melisa

Bioaccumulation of Metals in Fish of Salmonidae Family and the Impact on Fish Meat Quality // Environmental Monitoring and Assessment, 131 (2007), 1-3; 349-364 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.springerlink.com

26.

Marković, Ksenija; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Stability of lycopene in tomato purée during storage // Acta Alimentaria, 36 (2007), 1; 89-98 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.akademiai.com

1.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Halamić, Josip; Šorša, Ajka; Cvetković, Želimira; Šabarić, Jasenka; Brkić, Danijel

THE CORRELATION OF MINERAL ELEMENTS SHARES IN THE SOIL AND BLACK LOCUST HONEY WITHIN FIVE CROATIAN REGIONS AND SEASONS // International Conference 16th Ružička days "TODAY SCIENCE - TOMORROW INDUSTRY" / Jukić, Ante ; Šubarić, Drago (ur.).
Osijek : Zagreb: Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE) ; Faculty of Food Technology Osijek, 2017. str. 209-224 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

2.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Šušnić, Saša; Neuberg, Marijana; Veronek, Jurica; Levanić, Davor

THE SPECIFICS OF THE SYSTEM APPLICATION IN HONEY PRODUCTION // Abstract Book Proceedings of 6th Central EuropeanCongress on Food, Novi Sad / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institue of Food Technology, 2012. str. 1414-1419 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

3.

Marković, Ksenija; Škaričić, Žana; Šarić, Goran; Krpan, Marina; Major, Nikola; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Antioxidant activity and physicochemical characteristics of multifloral honey produced in Croatia // Proceedings of the 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Helga Medić (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 161-166 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

4.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Bošnir, Jasna; Puntarić, Dinko; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša

Application of the safety system for the production of the original Istrian Croatian honeys-based product-mead // 5th Central European Congress on Food : Book of Abstracts and Full Papers
Bratislava: Food research institute, 2010. (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

5.

Marković, Ksenija; Papić, Sanja; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Lušić, Dražen; Hruškar, Mirjana; Major, Nikola; Vahčić, Nada

Antioxidant capacity of honeydew honey // Book of Abstracts and Full Papers
Bratislava: Food research institute, Bratislava, 2010. str. 143-143 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša

Food safety systems through the HACCP system in catering // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 165-168 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

7.

Hruškar, Mirjana; Krpan, Marina; Marković, Ksenija; Šerić, Goran; Major, Nikola; Vahčić, Nada

Applications of electronic tongues in determination of honey origins // Proceedings of the 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 225-230 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

8.

Marković, Ksenija; Krpan, Marina; Šerić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Furfural content in tomatoes and tomato products // Proceedings of The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutririonists / Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Hrvatska gospodarska komora (HGK), 2008. str. 115-120 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

9.

Marković, Ksenija; Frančić, Nikolina; Krpan, Marina; Šarić, Goran; Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada.

Relationship between aroma volatiles and sensory descriptive attributes in canned tomatoes // Proceedings of the Euro Food Chem XIV – Food quality, an issue of molecule based science / This, Herve ; Eklund, Trygve (ur.).
Pariz: Societe Francaise de Chimie, 2007. str. 212-215 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

1.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Šušnić, Vesna; Lasić, Dario

PRIKAZ UTJECAJA SEZONA NA KVALITETU FIZIKALNO-KEMIJSKOG PROFILA MEDA PRIMJENOM ANOVA-METODE // Kvaliteta upravljanja / Zečević, Mirela (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo za kvalitetu, 2015. str. 243-252 (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

1.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Lasić, Dario; Šušnić, Vesna

DETERMINATION OF GEOGRAPHICAL ORIGIN OF BLACK LOCUST HONEY OF FIVE CROATIAN REGIONS BY APPLYING THE PCA METHOD // Food Quality & Safety, Health & Nutrition / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2015. str. 87-88 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Dugonjić, Aldin; Levanić, Davor; Šušnić, Saša; Šušnić, Vesna

(P001) THE SPECIFICS OF HALAL STANDARD-HRN BAS 1049:2010 // Hygienic Engineering and Design, Food Quality and Safety / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Centre KEY, 2015. str. 36-37 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

3.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Levanić, Davor; Primorac, Ljiljana; Šušnić, Vesna; Šušnić, Saša

(QS-P-7) Profile and diversity of physicochemical parameters of the black locust honey from Krapina-Zagorje region given the testing seasons // Internationa Symposium on Bee Products, 3rd edition = Annual meeting of the International Honey Commission (IHC) (abstracts / Brčić Karačonji, Irena ; Lušić, Dražen (ur.).
Rijeka: Faculty of Medicine, 2014. str. 40-40 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

4.

Uršulin-Trstenjak, Natalija; Vahčić, Nada; Šušnić, Saša

The Safety of Honey Produttion by Implementing the HACCP System // 7th INTERNATIONAL CONGRESS of FOOD TECHNOLOGISTS, BIOTECHNOLOGISTS, AND NUTRITIONISTS / Medić, Helga (ur.).
Opatija: Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista, 2011. str. 249-249 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5.

Idžojtić, Marilena; Zebec, Marko; Poljak, Igor; Liber, Zlatko; Šatović, Zlatko; Vahčić, Nada

Očuvanje genofonda maruna // Book of Abstracts of Third Croatian Botanical Congress / Jasprica, N. ; Pandža, M. ; Milović, M. (ur.).
Zagreb: Hrvatsko Botaničko Društvo, 2010. str. 92-93 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

6.

Bicanic, Dane; Skenderović, H.; Marković, Ksenija; Pichler, L.; Pichler, G.; Doka, Otto

Quantification of lycopene in processed tomato-based products using light-emitting device and the optothermal detector // 15th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, Book of Abstracts
Leuven: Katholieke Universiteit Leuven,, 2009. str. 317-317 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

7.

Doka, Otto; Bicanic, Dane; van Rooij, Hans; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Marković, Ksenija

Rapid quantification of specific carotenoid pigments in puree of mango and in products derived from thermally processed tomatoes by the Xe-lamp based photoacoustic spectroscopy // The 2008 Joint Central European Congress - 4th Central European Congress on Food - 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists, and Nutritionists: Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 186-186 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

8.

Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Marković, Ksenija; Vahčić, Nada

Development and validation of the HPLC method for determination of nucleotides in infant formulas // Annals of Nutrition & Metabolism / Guilloteau, Paul ; Lemonnier, Daniel ; Lairon, Denis (ur.).
Basel: Karger Publishers, 2007. str. 170-171 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.karger.com

9.

Bičanić, Dane; Szurkowski, Janusz; Marković, Ksenija; Longuemart, Stephene; Chirtoc, Mihail; Šporec, Maja; Van't Hooft, Justin; Van der Maagd, Ruud

An attempt to record the concentration profile of lycopene pigment in the skin of raw tomatoes by means of photoacoustic spectroscopy // 14th International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena / Talaat, Hassan ; Negm, Sohair ; Kuhnemann, Frank ; Elissa, Leila (ur.).
Kairo, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

10.

Markovic, Ksenija; Bicanic, Dane; van Twisk, Charlotte; Luterotti, Svjetlana; Sporec, Maja; van der Stege, Henk

Determination of lycopene in various cultivars of fresh tomatoes by means of photoacoustic and optothermal window spectroscopies // 14th ICPPP - International Conference on Photoacoustic and Photothermal Phenomena, Cairo, Egypt, 6-9- siječanj 2007. Book of abstracts / Talaat, Hassan ; Negm, Sohair ; Kuhnemann, Frank ; Elissa, Leila (ur.).
Kairo, 2007. str. 227-227 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

11.

Krpan, Marina; Hruškar, Mirjana; Vahčić Nada

Nukleotidi u prehrani dojenčadi // 37. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Tratnik, Ljubica (ur.).
Zagreb: Hrvatska Mljekarska Udruga, 2006. str. 21-22 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

1.

Vahčić, Nada; Kozlek, Damir; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Gačić, Milica

MINERAL CONTENT IN DETERMINATION OF THE GEOGRAPHICAL AND BOTANICAL ORIGIN OF CROATIAN HONEY // IUFoST 2010. 15 th World Congress of Food Science and Technology / Robertson, Gordon ; Lupien, John (ur.).
Cape Town, 2010. str. P0823-P0823 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

2.

Kniewald, Jasna; Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana

Organizacija nastave po bolonjskom modelu za područje kvalitete hrane i toksikologije na Sveučilištu u Zagrebu // Drugi kongres hrvatskih znanstvenika iz domovine i inozemstva
Split, Hrvatska, 2007. (poster, neobjavljeni rad, znanstveni)

public.mzos.hr

1.

Tolić, Mandica-Tamara

ZAŠTITNI UČINAK POLIFENOLA IZ SOKA I PRAHA ARONIJE (Aronia melanocarpa) NA OKSIDACIJSKI STRES I HIPERKOLESTEROLEMIJU U C57BL MIŠA, 2016., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

2.

Major, Nikola

Razvoj i primjena metode senzorskoga sustava u karakterizaciji prehrambenih proizvoda, 2015., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3.

Uršulin-Trstenjak, Natalija

Makro i mikro elementi u karakterizaciji bagremovog meda, 2012., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

4.

Bogdanović, Tanja

PROCJENA PARAMETARA KVALITETE JADRANSKE BUKVE (Boops boops) TIJEKOM POHRANE NA LEDU, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

5.

Šarić, Goran

FLAVONOIDI U MEDU – UDJEL I PROMJENE TIJEKOM SKLADIŠTENJA TE NJIHOV UTJECAJ NA ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA MEDA, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6.

Krpan, Marina

FIZIKALNO-KEMIJSKE I SENZORSKE ZNAČAJKE TE NJIHOV UTJECAJ NA PROFIL OKUSA MAJČINOG MLIJEKA I HRANE ZA DOJENČAD, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

7.

Gačić, Milica

Prisutnost različitih skupina antibiotika u medu i kinetika njihovog raspadanja pri različitim uvjetima skladištenja, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8.

Marković, Ksenija

Hlapljivi sastojci arome rajčice i njihov utjecaj na senzorska svojstva proizvoda od rajčice, 2006., doktorska disertacija, Prehrambeno biotehnološki fakultet, Zagreb

1.

Hodak, Ljubica

STATISTIČKA KONTROLA PARAMETARA PROIZVODNOG PROCESA I ZAVRŠNE KVALITETE DODATAKA PREHRANI, 2012., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

2.

Mihaljević, Ivka

UVOĐENJE I VREDNOVANJE HACCP SUSTAVA U ŠKOLSKIM KUHINJAMA, 2012., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

3.

Knezić Novak, Tanja

UVOĐENJE HACCP SUSTAVA U PEKARSKU PROIZVODNJU, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4.

Bucak, Ivana

Sustav upravljanja kvalitetom u proizvodnji mikrobioloških hranjivih podloga, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

5.

Sakač, Valentina

UVOĐENJE I NEPREKIDNO POBOLJŠAVANJE INTEGRIRANOG SUSTAVA UPRAVLJANJA KVALITETOM, OKOLIŠEM, ZDRAVLJEM I SIGURNOŠĆU U MESNOJ INDUSTRIJI, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6.

Knezić, Koraljka

ANALIZA STANJA NA PODRUĈJU IMPLEMENTACIJE SUSTAVA SAMOKONTROLE U PROIZVODNIM OBJEKTIMA HRANE NEANIMALNOG PODRIJETLA U REPUBLICI HRVATSKOJ, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

7.

Tomić, Nera

SUSTAVI UPRAVLJANJA SIGURNOŠĆU HRANE U REPUBLICI HRVATSKOJ, 2011., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8.

Podhraški-Relja, Zdenka

Razrada i validacija metode za određivanje boja topljivih u mastima HPLC tehnikom u čiliju i paprici, 2010., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9.

Kisić, Zvonimira

Implementation of HACCP system in catering, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10.

Tomić-Obrdalj Helena

Consumer attitudes toward sensory and health aspects of artificial and natural sweeteners (Mišljenje potrošača o senzorskom i zdravstvenom aspektu umjetnih i prirodnih zaslađivača), 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11.

Šapina Terezija

Kvaliteta autohtonog travničkog sira, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12.

Balažić, Anita

Udjel metala u dijetetskim dodacima prehrani te njihova potencijalna štetnost za zdravlje potrošača, 2008., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

13.

Krpan, Marina

Razvoj i validacija HPLC metode za određivanje nukleotida u hrani za dojenčad, 2007., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

14.

Berović, Nicoletta

Kakvoća voda na vodozahvatima zadarskog vodoopskrbnog sustava, 2006., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

1.

Lovrić, Damir

Procjena učinkovitosti senzorskog panela, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

2.

Kušan, Jasmina

Kemijski sastav maruna, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

3.

Margetić, Lana

UČINKOVITOST PANELA ZA SENZORSKU PROCJENU MEDA BAGREMA, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4.

Mačković, Nina

ODREĐIVANJE FENOLNIH SPOJEVA U RAZLIČITIM VRSTAMA PROIZVODA OD ARONIJE TEKUĆINSKOM KROMATOGRAFIJOM VISOKE DJELOTVORNOSTI, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

5.

Kodrnja, Ana

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE I ANTIOKSIDACIJSKOG POTENCIJALA RAZLIČITIH PROIZVODA OD ARONIJE, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6.

Shabanaj, Kujtesa

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE, UDJELA UKUPNIH FENOLNIH SPOJEVA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI SOKOVA OD ARONIJE, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

7.

Milardović, Andreja

Određivanje antioksidacijske aktivnosti ploda i soka aronije iz berbe 2013. godine, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8.

Coce, Marina

Kvaliteta meda Varaždinske županije tijekom 2012. godine, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9.

Janči, Marijana

AFLATOKSIN B1 I OKRATOKSIN A U ŽITARICAMA S PODRUČJA SJEVEROZAPADNE HRVATSKE, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

10.

Janči, Sanela

KVALITETA I ZDRAVSTVENA ISPRAVNOST DOMAĆIH ISTARSKIH I SLAVONSKIH TRAJNIH KOBASICA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

11.

Jazbec, Jana

SENZORSKE ZNAČAJKE MEDLJIKOVCA, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

12.

Kolaček, Matea

PROCJENA UČINKOVITOSTI PANELA ZA SENZORSKU PROCJENU MEDA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

13.

Čalopek, Bruno

PARAMETRI KVALITETE MEDLJIKOVCA, CVJETNOG, LIVADNOG I ŠUMSKOG MEDA TE RAZLIČITIH VRSTA UNIFLORNOG MEDA, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

14.

Pandža, Nevena

SENZORSKE ZNAČAJKE MEDA LIPE, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

15.

Lež, Ena

UTJECAJ ZAGRIJAVANJA NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA, 2013., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

16.

Volarić, Matea

Razine nitrita u fermentiranim i toplinski obrađenim kobasciama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

17.

Vraneš, Ines

Razine polifosfata u trajnim i toplinski obrađenim kobasicama, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

18.

Lovrić, Damir

BOJA MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

19.

Jelovečki, Melita

Testovi sklonosti u senzorskoj procjeni hrane, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

20.

Margetić, Lana

UTJECAJ TEMPERATURE NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

21.

Mačković, Nina

SENZORSKA PROCJENA MEDA, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

22.

Vukičević, Darija

UTJECAJ ZAGRIJAVANJA NA ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

23.

Šilić, Ivana

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG I BAGREMOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

24.

Mareković, Nikolina

UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

25.

Vuglec-Dmitrašinović, Dina

PROCJENA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA RAZLIČITOG GEOGRAFSKOG PODRIJETLA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

26.

Buntak, Ivana

ODREĐIVANJE UDJELA PROLINA, AKTIVNOSTI INVERTAZE I UDJELA HMF-a U UZORCIMA BAGREMOVOG MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

27.

Tuđa, Lea

ODREĐIVANJE KEMIJSKIH KARAKTERISTIKA MEDLJIKOVCA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

28.

Lucić, Lidija

ODREĐIVANJE MASENOG UDJELA PROLINA TE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

29.

Šoštarić, Nataša

ODREĐIVANJE FLAVONOIDA U CVJETNOM MEDU TE MEDU BAGREMA PRIMJENOM HPLC TEHNIKE, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

30.

Sakač, Nataša

Nutritivna vrijednost kestena iz različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

31.

Delić, Tina

Kemijski sastav kestena iz nekoliko različitih prirodnih staništa u Hrvatskoj, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakulttet, Zagreb

32.

Vrančić, Ivana

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE BAGREMOVOG MEDA KRAPINSKO-ZAGORSKE ŽUPANIJE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

33.

Dimc, Kristina

KVALITETA MEDA OD BAGREMA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

34.

Kolaček, Matea

TESTOVI RAZLIKA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

35.

Džaferović, Iva

OPISNA ANALIZA U SENZORSKOJ PROCJENI HRANE, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

36.

Bogdanović, Željka

ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST CVJETNOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

37.

Šančić, Matea

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA S VARAŽDINSKOG PODRUČJA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

38.

Topolovac, Sanda

ODREĐIVANJE UKUPNIH FENOLA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI RAZLIČITIH VRSTA MEDA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

39.

Smola, Ivan

PRIMJENA ELEKTRONSKOG JEZIKA U SENZORSKOJ PROCJENI IZOTONIČNIH NAPITAKA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

40.

Vukelić, Katarina

ODREĐIVANJE PARAMETARA KVALITETE U MEDU OD KADULJE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

41.

Karas, Irena

UKUPNI FENOLI I FLAVONOIDI TE ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

42.

Bukvić, Valerija

Usporedba profila masnih kiselina u uzorcima majčina mlijeka i hrane za dojenčad, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

43.

Ajredini, Saša

ODREĐIVANJE UGLJIKOHIDRATA U HRANI ZA DOJENČAD HPLC METODOM, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

44.

Vlahinja, Petra

Određivanje profila masnih kiselina majčina mlijeka, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

45.

Pilar, Katja

ANALIZA HRANE ZA DOJENČAD ELEKTRONSKIM JEZIKOM, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

46.

Čalopek, Bruno

Neki fizikalno-kemijski pokazatelji kvalitete bagremovog meda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

47.

Tolić, Mandica Tamara

POVEZANOST KISELOSTI I UDJELA UGJIKOHIDRATA U MAJČINOM MLIJEKU S OKUSIMA ODREĐENIM NA ELEKTRONSKOM JEZIKU, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

48.

Andrašek, Danijela

ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

49.

Jurlina, Tanja

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST KESTENOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

50.

Kovaljova, Anna

HACCP U RESTORANIMA BRZE PREHRANE, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

51.

Paleščak, Manuela

FIZIKALNO-KEMIJSKA SVOJSTVA RAZLIČITIH VRSTA MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

52.

Slukan, Lea

ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI CVJETNOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

53.

Kovač, Nikolina

ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA I FLAVONOIDA TE ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

54.

Živko, Maja

KEMIJSKI SASTAV KESTENA IZ NEKOLIKO PRIRODNIH STANIŠTA U HRVATSKOJ I ZEMLJAMA OKRUŽENJA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

55.

Gužvinec, Katarina

ODREĐIVANJE UDJELA UKUPNIH FENOLA, FLAVONOIDA I ANTIOKSIDACIJSKE AKTIVNOSTI BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

56.

Skender, Mate

NEKI PARAMETRI KVALITETE BAGREMOVOG MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

57.

Kordić, Maja

ODREĐIVANJE AKTIVNOSTI INVERTAZE I DIJASTAZE U RAZLIČITIM UZORCIMA MEDA, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

58.

Bečić, Ivana

Utjecaj okratoksina A na senzorsku procjenu nekih mesnih proizvoda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

59.

Zenuni, Florime

KROMATOGRAFSKE METODE ODREĐIVANJA PROTEINA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

60.

Rako, Antonija

KROMATOGRAFSKE ANALITIČKE TEHNIKE, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

61.

Zeko, Antonija

ELISA U ANALITICI HRANE, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

62.

Vladić, Marija

KROMATOGRAFSKE METODE ODREĐIVANJA KAROTENOIDA, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

63.

Mežnarić, Jelena

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST MEDLJIKOVCA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

64.

Šaler, Petra

PRIMJENA ELEKTRONSKOG JEZIKA U SENZORSKOJ PROCJENI UZORAKA BEZGLUTENSKOG BRAŠNA TE BRAŠNA KOJIMA NIJE ODSTRANJEN GLUTEN, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

65.

Budimir, Ivan

PROCJENA VRSTE MEDA ELEKTRONSKIM JEZIKOM, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

66.

Kićanović, Sanela

UTJECAJ RECEPTURE NA SENZORSKE ZNAČAJKE NEKTARA OD ŠLJIVE, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

67.

Marušić, Jelena

NEKI PARAMETRI KVALITETE HRVATSKOG MEDA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

68.

Šormaz, Jelena

UKUPNI FENOLI I ANTIOKSIDACIJSKA AKTIVNOST BAGREMOVOG MEDA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

69.

Marinčić, Džoni

Utjecaj procesnih parametara na senzorska svojstva soka od šljive, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

70.

Jelašić, Mislav

Boja meda, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

71.

Vraneš, Ines

Udio kolesterola u domaćim trajnim kobasicama, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

72.

Matea Volarić

Udio kolesterola u trajnim i polutrajnim kobasicama, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

73.

Špilko, Ines

Metode određivanja vitamina topljivih u vodi, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

74.

Filipović, Željka

Metode određivanja vitamina topljivih u mastima, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

75.

Ljubičić, Ivan

Kromatografske metode određivanja vitamina, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Dobrić, Vanda

Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost cvjetnog i kestenovog meda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Vlahinja, Petra

Učinkovitost potenciometrijskih senzora pri određivanju profila okusa, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Bukvić, Valerija

Procjena probiotičkih jogurta pomoću elektronskog jezika, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki Fakultet, Zagreb

79.

Topolovac, Sanda

Mineralne tvari u medu, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

80.

Linardić, Ivana

Senzorska analiza voćnog soka od jagode, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

81.

Vuger, Karmen

Senzorska analiza kikirikija, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

82.

Horvat, Morena

Senzorska analiza čaja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

83.

Tolić, Mandica Tamara

Kontrola kvalitete pasteriziranog mlijeka, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

84.

Paliska, Roberta

Flavonoidi u medu, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

85.

Šančić, Matea

Antioksidacijska svojstva meda, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

86.

Bručić, Hrvoje

Određivanje udjela ukupnih flavonoida u raznim vrstama meda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

87.

Škaričić, Žana

Antioksidacijski kapacitet livadnog meda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

88.

Perkić, Iris

Implementacija HACCP sustava u ugostiteljske objekte, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki Fakultet, Zagreb

89.

Papić, Sanja

Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost meduna, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

90.

Šahinović, Angelina

Ukupni fenoli i antioksidacijska aktivnost livadnog meda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

91.

Žučko, Martina

Određivanje likopena u različitim sortama svježe rajčice, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

92.

Gačić, Jakov

Metali u kestenu (Castanea sativa Miller) s područja Hrvatske, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, zagreb

93.

Wurth, Karlo

Kemijski sastav kestena iz nekoliko prirodnih staništa RH, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

94.

Matijašec, Mateja

Pregled metoda određivanja antioksidativne aktivnosti rajčice, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

95.

Malarić, Valentina

Pregled metoda određivanja likopena, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

96.

Blašković, Martina

Parametri kvalitete meda od bagrema, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

97.

Matiša, Karla

Tehnološka shema proizvodnje i kontrola kvalitete Fant proizvoda, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

98.

Markov Singer, Martina

Uvođenje HACCP sustava u veledrogeriju "Milsing", 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Kovačić, Ivančica

Kvaliteta kukuruznog kruha, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

100.

Major, Nikola

Određivanje udjela šećera u uzorcima meda HPLC metodom, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

101.

Ledić, Ivana

Fizikalno-kemijska svojstva meda, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

102.

Vujina Lucija

Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze u uzorcima različitih vrsta meda, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

103.

Ahec, Tanja

Metode određivanja ugljikohidrata u prehrambenim proizvodima, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

104.

Bujan, Marina

Analitičke metode određivanja osnovnih sastojaka mlijeka, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

105.

Favro, Vanja

Promjene kvalitete ulja tijekom prženja namirnica životinjskog porijekla, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

106.

Skoko, Božena

Određivanje ukupnih fenola i antioksidativne aktivnosti u bagremovom medu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

107.

Kanižanec, Ivona

Kvaliteta meda od bagrema, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

108.

Krček, Andreja

Parametri praćenja kakvoće različitih uzoraka meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

109.

Linarić, Martina

Kvaliteta meda od kadulje, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

110.

Lukšić, Ana

Pokazatelji kvalitete i trajnosti meda od kadulje, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

111.

Konfic, Anita

Mineralne tvari u medu, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

112.

Petrović, Natalija

Mineralne tvari u različitim vrstama meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

113.

Havrin, Andreja

Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze u uzorcima bagremovog meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

114.

Erdelja, Natalija

Određivanje udjela hidroksimetilfurfurala, udjela prolina i specifičnog kuta rotacije u medu od bagrema, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

115.

Jogun, Goran

Određivanje aktivnosti invertaze i dijastaze te specifičnog kuta rotacije u različitim uzorcima meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

116.

Kurek, Mia

Određivanje masenog udjela prolina i aktivnosti invertaze u različitim uzorcima meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

117.

Ljevar, Ana

Određivanje fizikalno-kemijskih parametara meda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

118.

Frančić, Nikolina

Likopen u pojedinim dijelovima neprerađene rajčice-usporedba dviju metoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

119.

Stjepčević, Petra

Udjel pepela i mineralnih tvari u identifikaciji botaničkog i geografskog podrijetla meda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Pregled po projektu: Bioaktivne komponente u hrani - promjene uzrokovane pripremom i čuvanjem (MB: MZOS-058-0580696-2808)

Knjige i poglavlja u knjigama

Poglavlja u knjigama

Radovi u časopisima

Znanstveni i pregledni radovi

Radovi u zbornicima skupova

Znanstveni radovi u zbornicima skupova

Stručni radovi u zbornicima skupova

Sažeci sa skupova

Sažeci u zbornicima i časopisima

Druga sudjelovanja na skupovima

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije

Magistarski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)