Pregled po projektu: 058301
Pronađeno 89 radova
-
51.Mitar, DubravkaKakvoća svježeg sira na našem tržištu, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
52.Kučan VesnaTeški metali u medu, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
53.Bzik KsenijaPromjena kakvoće mliječne dojenačke hrane tijekom čuvanja u otvorenoj ambalaži, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
54.Hruškar, Mirjana; Vahčić, NadaUdjel suhe tvari u mliječnim proizvodima. Usporedba dviju metoda. // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 49 (1999), 2; 105-112 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
55.Čačić, MirjanaStabilnost vitamina u granuliranom napitku, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
56.Vid, SanjaOdređivanje gorčine piva, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
57.Čugura, TomislavPraćenje udjela diacetila tijekom proizvodnje piva, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
58.Selimović, AlmaOdređivanje suhe tvari primjenom halogenog zračenja, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
59.Selimović, AlmaOdređivanje suhe tvari primjenom halogenog zračenja, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
60.Šimić, VesnaOdređivanje sorbitola u čokoladi, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
-
61.Hruškar, Mirjana; Vahčić, NadaMicrowave drying of flour and pasta // Brašno-kruh 99 / Ugarčić-Hardi, Ž. ; Hackenberger, D. (ur.).
Osijek: Hadrijan print, 1999. str. 143-150 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
62.Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana; Ritz, MilanaAroma profiles and sensory evaluation of probiotic yoghurt // Functional Foods - A new challenge for the food chemist / Lasztity, R. ; Pfannhauser, W. ; Simon-Sarkadi, L. ; Tomoskozi, S. (ur.).
Budimpešta: Publishing Company of TUB, 1999. str. 202-206 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
63.Vahčić, Nada; Hruškar, MirjanaQuality and sensory evaluation of used frying oil from restaurants // Food Technology and Biotechnology, 37 (1999), 2; 107-112 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
64.Sudar, RezicaKorelacija fizikalno kemijskih komponenata i senzorskih karakteristika sira trapista tijekom zrenja, 1998., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
65.Uršulin-Trstenjak, NatalijaOdređivanje suhe tvari jogurta primjenom mikrovalova, 1998., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
66.Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada; Ritz, MilanaUtjecaj trajanja i temperatura skladištenja na komponente arome i senzorsku procjenu jogurta // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo) -
67.Horvatić, Marija; Gačić, Milica; Šebečić, BlaženkaAkumulacija kadmija, kroma, olova i kositra tijekom zriobe zrna kukuruza // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Zagreb, 1998. str. 52-52 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
68.Marijanović, Marija; Bolanča, Vesna; Herman, SunčicaOdređivanje aspartama i saharina tekućinskom kromatografijom // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. str. 232-233 (poster, sažetak, ostalo) -
69.Banović, Mara; Konja, Gordana; Clauss, EkkehardPrimjena polivinilimidazola u bistrenju bijelih vina // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo) -
70.Banović, Mara; Hruškar, Mirjana; Paunović, DamjanKakvoća istarskog meda // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo) -
71.Gačić, Milica; Ritz, MilanaToksični metali u mesu tunja izlovljenog s područja srednjeg Jadrana // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo) -
72.Vahčić, Nada; Hruškar, MirjanaSequential tests in selecting a trainee on a panel // Mljekarstvo, 48 (1998), 2; 97-104 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
73.Vahčić, Nada; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hruškar, MirjanaOdređivanje suhe tvari jogurta primjenom mikrovalova - optimizacija putem Simpleks metode // Mljekarstvo, 48 (1998), 1; 15-26 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
74.Zelić, SilvijaAroma probiotičkog jogurta, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
75.Beker, HrvojkaStabilnost vitamina u multivitaminskom napitku, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
