Pregled po projektu: 058301

51.

Mitar, Dubravka

Kakvoća svježeg sira na našem tržištu, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

52.

Kučan Vesna

Teški metali u medu, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

53.

Bzik Ksenija

Promjena kakvoće mliječne dojenačke hrane tijekom čuvanja u otvorenoj ambalaži, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

54.

Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Udjel suhe tvari u mliječnim proizvodima. Usporedba dviju metoda. // Mljekarstvo: proizvodnja, proučavanje i tehnologija mlijeka i mliječnih proizvoda, 49 (1999), 2; 105-112 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

55.

Čačić, Mirjana

Stabilnost vitamina u granuliranom napitku, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

56.

Vid, Sanja

Određivanje gorčine piva, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

57.

Čugura, Tomislav

Praćenje udjela diacetila tijekom proizvodnje piva, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

58.

Selimović, Alma

Određivanje suhe tvari primjenom halogenog zračenja, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

59.

Selimović, Alma

Određivanje suhe tvari primjenom halogenog zračenja, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

60.

Šimić, Vesna

Određivanje sorbitola u čokoladi, 1999., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb

61.

Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada

Microwave drying of flour and pasta // Brašno-kruh 99 / Ugarčić-Hardi, Ž. ; Hackenberger, D. (ur.).
Osijek: Hadrijan print, 1999. str. 143-150 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

62.

Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana; Ritz, Milana

Aroma profiles and sensory evaluation of probiotic yoghurt // Functional Foods - A new challenge for the food chemist / Lasztity, R. ; Pfannhauser, W. ; Simon-Sarkadi, L. ; Tomoskozi, S. (ur.).
Budimpešta: Publishing Company of TUB, 1999. str. 202-206 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

63.

Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana

Quality and sensory evaluation of used frying oil from restaurants // Food Technology and Biotechnology, 37 (1999), 2; 107-112 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

64.

Sudar, Rezica

Korelacija fizikalno kemijskih komponenata i senzorskih karakteristika sira trapista tijekom zrenja, 1998., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

65.

Uršulin-Trstenjak, Natalija

Određivanje suhe tvari jogurta primjenom mikrovalova, 1998., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

66.

Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada; Ritz, Milana

Utjecaj trajanja i temperatura skladištenja na komponente arome i senzorsku procjenu jogurta // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo)

67.

Horvatić, Marija; Gačić, Milica; Šebečić, Blaženka

Akumulacija kadmija, kroma, olova i kositra tijekom zriobe zrna kukuruza // 3. hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista
Zagreb, 1998. str. 52-52 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

68.

Marijanović, Marija; Bolanča, Vesna; Herman, Sunčica

Određivanje aspartama i saharina tekućinskom kromatografijom // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. str. 232-233 (poster, sažetak, ostalo)

69.

Banović, Mara; Konja, Gordana; Clauss, Ekkehard

Primjena polivinilimidazola u bistrenju bijelih vina // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo)

70.

Banović, Mara; Hruškar, Mirjana; Paunović, Damjan

Kakvoća istarskog meda // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo)

71.

Gačić, Milica; Ritz, Milana

Toksični metali u mesu tunja izlovljenog s područja srednjeg Jadrana // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo)

72.

Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana

Sequential tests in selecting a trainee on a panel // Mljekarstvo, 48 (1998), 2; 97-104 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

73.

Vahčić, Nada; Uršulin-Trstenjak, Natalija; Hruškar, Mirjana

Određivanje suhe tvari jogurta primjenom mikrovalova - optimizacija putem Simpleks metode // Mljekarstvo, 48 (1998), 1; 15-26 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

74.

Zelić, Silvija

Aroma probiotičkog jogurta, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

75.

Beker, Hrvojka

Stabilnost vitamina u multivitaminskom napitku, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

76.

Mastelić, Sanka

Praćenje kakvoće čokoladnog deserta tijekom skladištenja, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

77.

Šegrt, Katarina

Određivanje udjela suhe tvari u sladoledu, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

78.

Vukelić, Lidija

Određivanje udjela suhe tvari u topljenom siru, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

79.

Milović, Simana

Kakvoća topljenih sireva, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

80.

Kovačević, Marina

Nitriti i nitrati u svježem špinatu, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

81.

Miler, Stela

Laktuloza u mlijeku, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

82.

Paunović, Damjan

Kakvoća istarskog meda, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

83.

Horvatić, Marija; Gačić, Milica; Filajdić, Mirko

Accumulation of zinc and molar ratio of phytic acid and zinc during maize grain maturation // Journal of agronomy and crop science, 180 (1998), 4; 233-239 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

84.

Vahčić, Nada; Ritz, Milana; Hruškar, Mirjana

Sequential Tests in Sensory Analysis // Proceedings of First Croatian Congress of Cereals Technologists with international participation / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Robinson d.o.o., 1997. str. 127-131 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

85.

Hruškar, Mirjana

Studija senzorske kakvoće jogurta tijekom skladištenja i čimbenici koji na nju utječu, 1997., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

86.

Ptičar, Marijana

Nitriti i nitrati u smrznutom špinatu, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

87.

Cvetek, Davorka

Ukupne masti u čokoladnim masama, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

88.

Shita, Vilhelmina

Senzorska analiza konditorskih proizvoda, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

89.

Vlašić, Jasminka

Kakvoća bijelog kruha varaždinskog proizvođača, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb