Pregled po CROSBI profilu: Milna Tudor Kalit (CROSBI Profil: 31785, MBZ: 338606)
Pronađeno 160 radova
-
51.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, SamirEffect of sheep’s milk composition on strength and syneresis of rennet-induced milk gel during lactation // Food technology and biotechnology, 57 (2019), 3; 426-433 doi:10.17113/ftb.57.03.19.6218 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)
-
52.Šuša, MateaStavovi potrošača o sirevima tradicionalne i industrijske proizvodnje, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
53.Tudor Kalit, MilnaSvježi sir - drevno blago tradicionalnog hrvatskog stola, 2019. (popularni rad).
-
54.Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, MilnaMlijeko – šareno slikarsko platno // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2019. (radionica, neobjavljeni rad, ostalo) -
55.Barukčić, Irena; Tudor Kalit, MilnaOrigin, production and Specificities of Croatian Traditional Cheeses // Cheeses around the world - Types, production, properties and cultural and nutritional relevance / Guine P.F., Raquel ; Correia M.R., Paula ; Ferrao, Ana Cristina (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2019. str. 153-182 -
56.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, SamirEffect of salt in moisture content on proteolysis and texture development in Brački cheeses during ripening // Conference abstract book
Barcelona, Španjolska, 2019. str. 30-30 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
57.Filipović, GlorijaUčinci primjene začina na kvalitetu i sigurnost mliječnih proizvoda, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
58.Tudor Kalit, Milna; Tešinski, Dora; Jurišić, Vanja; Rako, Ante; Kalit, SamirZbrinjavanje sirutke na OPG-u // Zbornik radova 54. hrvatskog i 14. međunarodnog simpozija agronoma
Vodice, Hrvatska, 2019. str. 603-607 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
59.Rako, Ante; Kalit, Samir; Tudor Kalit, MilnaUtjecaj udjela kalcija u ovčjem mlijeku na tvrdoću i sposobnost sinereze sirnog gruša // Zbornik radova 54. hrvatskog i 14. međunarodnog simpozija agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, Agronomski fakultet, Zagreb, 2019. str. 475-479 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
60.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Rako, Zorica; Petrović, Denis; Kalit, SamirEffect of composition and proteolysis on textural characteristics of Croatian cheese ripen in a lamb skin sack (Sir iz mišine) // Mljekarstvo, 69 (2019), 1; 21-29 doi:10.15567/mljekarstvo.2019.0102 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
61.Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Kalit, SamirCharacterization of Preveli cheese, traditional Croatian dried acid-coagulated cheese // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 4; 810-822 doi:10.5513/JCEA01/19.4.2202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
62.Levak, MartinaUtjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute, 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
63.Šarčević, IvanaOsiguranje sljedivosti kod proizvoda s oznakom kvalitete, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
64.Perković, AnteSustav žurnog uzbunjivanja za hranu i hranu za životinje, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
65.Štetner, MonikaNamirnice animalnog podrijetla kao funkcionalna hrana, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
66.Perički, LaraKorištenje začina u proizvodnji sira, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
67.Tešinski, DoraIskorištenje sirutke na OPG-u, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb, Hrvatska
-
68.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Levak, Martina; Kalit, SamirUtjecaj trajanja zagrijavanja sirutke na teksturu i iskoristivost proteina i masti u proizvodnji bračke skute // Zbornik sažetaka 43. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka sa međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2018. str. 51-52 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
69.Tudor Kalit, MilnaRegulirajmo krvni tlak uz mliječne proizvode, 2018. (popularni rad).
-
70.Vrdoljak, Marija; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Ljubičić Iva; Radeljević, Biljana; Frece, JadrankaInfluence of the Probiotic Cultures on Proteolysis Patterns of Croatian Cheese in Lambskin Sack // Book of Abstracts (NUTRICON) / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2018. str. 27-27 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
71.Tomić, Marina; Deronja, Kristina; Tudor Kalit, Milna; Mesić, ŽeljkaConsumers' attitudes towards ethnic food consumption // Journal of central European agriculture, 19 (2018), 2; 349-358 doi:10.5513/JCEA01/19.2.1992 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
72.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, Samir; Soldo, Barbara; Ljubenkov, IvicaNutritional characteristics of Croatian whey cheese (Bračka skuta) produced in different stages of lactation // Lebensmittel-wissenschaft und-technologie-food science and technology, 96 (2018), 657-662 doi:10.1016/j.lwt.2018.06.024 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
73.Tudor Kalit, MilnaOtkrića u čaši mlijeka // Festival znanosti
Zagreb, Hrvatska, 2018. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, ostalo) -
74.Tudor Kalit, MilnaČarolija znanosti u čaši mlijeka, 2018. (popularni rad).
-
75.Tudor Kalit, MilnaPut sira do medalje, 2018. (popularni rad).
-
76.Tudor Kalit, Milna; Dolenčić Špehar, Iva; Salajpal, Krešimir; Samaržija, Dubravka; Kalit, SamirRecovery of milk fat to Škripavac cheese produced from standardised milk // Zbornik sažetaka / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 227-227 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
77.Kirdar, Seval Sevgi; Kursun Yurdakul, Ozen; Kalit, Samir; Tudor Kalit, MilnaMicrobiological changes throughout ripening of Keş cheese // Journal of Central European Agriculture, 19 (2018), 1; 61-71 doi:10.5513/JCEA01/19.1.2024 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
78.Vinkešević, NikaPrijevare vezane uz hranu, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
79.Lojbl, TihanaKemijske opasnosti kao izvor alergija i netolerancija, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
80.Joč, DorotejaFunkcionalna hrana, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
81.Kalaš, SandaUtjecaj standardizacije mlijeka na kemijski sastav i senzorska svojstva sira škripavca, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
82.Petrović, DenisProteoliza i promjene teksture sira iz mišine tijekom zrenja, 2017., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
-
83.Tudor Kalit, MilnaMlijeko kao funkcionalna hrana, 2017. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
84.Milna Tudor KalitPunomasni mliječni proizvodi kao saveznici zdravlja, 2017. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
85.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Petrović, D; Kalit, SamirProteolytic and textural changes during ripening of cheese in a sack // Abstract Book of The Food-3 International Conference / Satchanska, Galina (ur.).
Sofija: New Bulgarian University, Sofia, Bulgaria, 2017. str. 50-50 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
86.Milna Tudor Kalit; Iva Dolenčić Špehar; Krešimir Salajpal; Dubravka Samaržija; Samir KalitThe influence of milk standardisation on the sensory properties of Škripavac cheese // Book of Abstracts
Dubrovnik, Hrvatska, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
87.Tudor Kalit, MilnaI kad odrastem bit ću zdrav... Molim još mlijeka!, 2016. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
88.Tudor Kalit, MilnaMlijeko nepravedno na "crnoj" listi namirnica, 2016. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
89.Tudor Kalit, MilnaUz čašu mlijeka do zdravog odlikaša, 2016. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
90.Tudor Kalit, MilnaUtjecaj slobodnih masnih kiselina na senzorska svojstva i nutritivnu vrijednost sira // 42. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Lovran, Hrvatska, 2016. (plenarno, domaća recenzija, pp prezentacija, znanstveni) -
91.Kalit, Samir; Matić, Ante; Salajpal, Krešimir; Sarić, Zlatan; Tudor Kalit, MilnaProteolysis of Livanjski cheese during ripening // Journal of central European agriculture, 17 (2016), 4; 1320-1330 doi:10.5513/JCEA01/17.4.1852 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
92.Rako, Ante; Tudor Kalit, Milna; Kalit, SamirProfil masnih kiselina bračke skute // Zbornik sažetaka 42. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2016. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
93.Pašić, Vedat; Tudor Kalit, Milna; Salajpal, Krešimir; Samaržija, Dubravka; Havranek, Jasmina; Kalit, SamirThe impact of changes in the milk payment system and season on the hygienic quality of milk // Journal of central European agriculture, 17 (2016), 3; 629-639 doi:10.5513/JCEA01/17.3.1755 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
94.Tudor Kalit, MilnaKako očuvati unikate tradicionalnog sirarstva? // Festival znanosti 2016
Zagreb, Hrvatska, 2016. (pozvano predavanje, pp prezentacija, stručni) -
95.Kalit, Samir; Dolenčić Špehar, Iva; Tudor Kalit, Milna; Salajpal, Krešimir; Samaržija, DubravkaThe possibilities of milk standardisation in the production of Škripavac cheese // 51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma
Opatija, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
96.Rako, Ante; Kalit, Samir; Tudor Kalit, MilnaHranjiva vrijednost i potrošačka prohvatljivost bračke skute // 51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma : Zbornik radova = Proceedings / Pospišil, Milan ; Vnučec, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 360-363 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
97.Pašić, Vedat; Kalit, Samir; Salajpal, Krešimir; Tudor Kalit, MilnaThe impact of changes in the system of milk payment and season on hygienic quality of milk in Bosnia and Herzegovina // 51. hrvatski i 11. međunarodni simpozij agronoma
Opatija, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
98.Tudor Kalit, Milna; Buntić, Ivan; Morone, Giuseppe; Delaš, Ivančica; Kalit, SamirThe content of free fatty acids in relation to electronic nose sensors responses and sensory evaluation of cheese in a lamb skin sack (Sir iz mišine) throughout ripening // Mljekarstvo, 66 (2016), 1; 26-33 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0103 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
99.Tudor Kalit, MilnaPriča o siru iz mišine, 2015. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
-
100.Tudor Kalit, MilnaVeliko DA za mliječnu mast u prehrani djece!, 2015. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
