Pregled po CROSBI profilu: Tanja Bogdanović (CROSBI Profil: 31047, MBZ: 333375)
Pronađeno 58 radova
-
26.Šimat, Vida; Mićunović, Ana; Bogdanović, Tanja; Listeš, Irena; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, DanijelaThe impact of lemon juice on the marination of anchovy (Engraulis encrasicolus): Chemical, microbiological and sensory changes // Italian journal of food sciences, 31 (2019), 604-617 doi:10.14674/IJFS-1318 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Listeš, Eddy; Pleadin, JelkaPolycyclic aromatic hydrocarbons in selected food from Croatian market // Knjiga sažetaka s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Jerković, I. ; Šubarić, D. ; Jašić, M. (ur.).
Split : Osijek : Tuzla, 2018. str. 74-74 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
28.Tora, Susanna; Sacchini, Silvio; Listeš, Eddy; Bogdanović, Tanja; Di Lorenzo, Alessio; Smajlović, Muhamed; Smajlović, Ahmed; Filipović, Jelena V.; Tahirović, Vildana; Šuković, Danijela et al.A geographical information system for the management of the aquaculture data in the Adriatic Sea – the Strengthening of Centres for Aquaculture Production and Safety surveillance in the Adriatic countries experience: Present capabilities, tools and functions // Geospatial Health, 12 (2017), 593, 9 doi:10.4081/gh.2017.593 (međunarodna recenzija, članak, ostalo)
-
29.Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Bogdanović, Tanja; Hršak, Lucija; Mladena Zeljko, Mladena; Bituh, Martina; Vahčić, NadaAlergeni kikirikija u uzorcima čokolada, krem- proizvoda i kolača // Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition, 12 (2017), 1-2; 77-82 (recenziran, članak, ostalo)
-
30.Panjkota Krbavčić, Ines; Marković, Ksenija; Bogdanović, Tanja; Major, Nikola; Pollak, Lea; Hruškar, Mirjana; Bituh, Martina; Šaler, PetraPossible application of an electronic tongue for rapid gluten detection in gluten free flours // Croatian journal of food technology, biotechnology and nutrition, 12 (2017), 1-2; 52-59 (recenziran, članak, ostalo)
-
31.Pleadin, Jelka; Bogdanović, Tanja; Murati, Teuta; Kmetič, IvanaKemijska onečišćivala iz okoliša i njihovi ostaci u hrani životinjskog podrijetla // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 12 (2017), 1-2; 19-29 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
32.Pleadin, Jelka; Vasilj, Višnja; Lešić, Tina; Frece, Jadranka; Markov, Ksenija; Krešić, Greta; Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Zadravec, Manuela; Vahčić, NadaKemijski sastav i pojavnost mikotoksina u tradicionalnim mesnim proizvodima podrijetlom s domaćinstava Bosne i Hercegovine // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 4; 309-316 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
-
33.Pleadin, Jelka; Krešić, Greta; Lešić, Tina; Vulić, Ana; Barić, Renata; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Legac, Ana; Zrnčić, SnježanaComparison of fatty acids composition of three commercial fish species farmed in the Adriatic Sea // Conference Proceedings of 19th World Academy of Science, Engineering and Technology
Lisabon, 2017. str. 713-713 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
34.Pleadin, Jelka; Lešić, Tina; Krešić, Greta; Barić, Renata; Bogdanović, Tanja; Oraić, Dražen; Vulić, Ana; Legac, Ana; Zrnčić, SnježanaNutritional quality of different fish species farmed in the Adriatic Sea // Italian journal of food sciences, 29 (2017), 3; 537-549 doi:10.14674/IJFS-706 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
35.Pleadin, Jelka; Bogdanović, TanjaAnabolici u proizvodnji mesa - Učinci u farmskih životinja i opasnosti po zdravlje potrošača // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, XIX (2017), 1; 59-67 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
36.Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Petričević, SandraChemical and sensorial properties of fermented meat products // Fermented Meat Products: Health Aspects / Zdolec, Nevijo (ur.).
Boca Raton (FL): CRC Press ; Taylor & Francis, 2016. str. 359-388 -
37.Pleadin, Jelka; Bogdanović, TanjaChemical hazards in fermented meats // Fermented Meat Products: Health Aspects / Zdolec, Nevijo (ur.).
Boca Raton (FL): CRC Press ; Taylor & Francis, 2016. str. 417-449 -
38.Bilandžić , Nina; Sedak, Marija; Čalopek, Bruno; Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen; Benić, Miroslav; Džafić, Natalija; Mišetić Ostojić, Dijana; Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Ujević, IvanaElement differences and evaluation of the dietary intake from farmed oysters and mussels collected at different sites along the Croatian coast of the Adriatic Sea // Journal of food composition and analysis, 45 (2016), 39-49 doi:10.1016/j.jfca.2015.09.012 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
39.Pleadin, Jelka; Vahčić, Nada; Malenica Staver, Mladenka; Krešić, Greta; Bogdanović, Tanja; Lešić, Tina; Raspović, Ivana; Kovačević, DraganSezonske varijacije u sastavu masnih kiselina Istarskog i Dalmatinskog pršuta // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 5; 428-434 (recenziran, članak, znanstveni)
-
40.Bilandžić, Nina; Sedak, Marija; Čalopek, Čalopek; Zrnčić, Snježana; Oraić, Dražen; Džafić, Natalija; Mišetić Ostojić, Dijana; Bogdanović, Tanja; Petričević, Sandra; Ujević, IvanaCadmium levels and evaluation of the dietary intake of mediterranean ussel (Mytilus galloprovincialis) and oysters (Ostrea edulis) from southern and northern farming areas along the Croatian coast of the Adriatic Sea // ICS 2015 Congress Proceedings of International Cadmium Symposium 2015
Sassari: University of SASSARI Department of Biomedical Sciences, Italy, 2015. str. 70-70 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
41.Šimat, Vida; Miletić, Jelena; Bogdanović, Tanja; Poljak, Vedran; Mladineo, IvonaRole of biogenic amines in the post-mortem migration of Anisakis pegreffii (Nematoda: Anisakidae Dujardin, 1845) larvae into fish fillets // International journal of food microbiology, 214 (2015), 179-186 doi:10.1016/j.ijfoodmicro.2015.08.008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
42.Šimat, Vida; Bogdanović, Tanja; Poljak, Vedran; Petričević, SandraChanges in fatty acid composition, atherogenic and thrombogenic health lipid indices and lipid stability of bogue (Boops boops Linnaeus, 1758) during storage on ice: Effect of fish farming activities // Journal of food composition and analysis, 40 (2015), 120-125 doi:10.1016/j.jfca.2014.12.026 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
43.Vida Šimat, Jelena Miletić, Tanja Bogdanović, Vedran Poljak, Maja Krželj, Marijana BlažićPost-portem migration of Anisakis spp. larvae from viscera into muscle of Eurpean anchovy (Engraulis encrasicolus L.) stored at 0, 4 and 22 ºC // 7th CEFood Congress (Central European Congress on Food) / Vladimir Kakurinov, Prof. Dr. (ur.).
Skopje, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
44.Bogdanović, Tanja; Šimat, Vida; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Petričević, Sandra; Blažić, MarijanaProximate composition, fatty acids profile and nutriotional value of different canned sardines produced in Croatia // Book of abstracts: 8th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Frece, Jadranka (ur.).
Opatija, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
45.Šimat, Vida; Bogdanović, Tanja; Mujić, Ibrahim; Pleadin, Jelka; Vulić, Ana; Blažić, Marijana; Živković, JelenaSastav masnih kiselina i nutritivna vrijednost konzerviranih sardina u različitim tekućim medijima // Book of abstracts: 15th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Grafika doo, 2014. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
46.Marijan, Antonela; Džaja, Petar; Bogdanović, Tanja; Škoko, Ines; Cvetnić, Željko; Dobranić, Vesna; Zdolec, Nevijo; Šatrović, Edin; Severin, KrešimirInfluence of ripening time on the amount of certain biogenic amines in rind and core of cow milk Livno cheese // Mljekarstvo, 64 (2014), 3; 59-69 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
47.Marijan, Antonela; Severin, Krešimir; Bogdanović, Tanja; Škoko, Ines; Zdolec, Nevijo; Cvetnić, Željko; Listeš, Edi; Marijan, Željko; Džaja PetarInfluence of ripening process on amount certain biogenic amines in Livno cheese // THE 5th INTERNATIONAL CONGRESS ''VETERINARY SCIENCE AND PROFESSION'' / Horvatek Tomić, Danijela ; Severin, Krešimir ; Slavica, Alen (ur.).
Zagreb: UNIVERSITY OF ZAGREB, FACULTY OF VETERINARY MEDICINE, 2013. str. 89-89 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
48.Vulić, Ana; Bogdanović, Tanja; Pleadin, Jelka; Perši, Nina; Zrnčić, Snježana; Oraić, DraženUsporedba kemijskog sastava i količine teških metala u mesu lubina (Dicentrarchus labrax) i komarče (Sparus aurata) iz uzgoja i slobodnog ulova // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 404-410 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
49.Šimat, Vida; Bogdanović, Tanja; Krželj, MajaApplication of Principal Component Analysis to Characterize the Effect of Catching Ground on Post-mortem Quality Changes in Ice Stored Sea Bream (Sparus aurata, L.) and Bogue (Boops boops, L.) // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 7 (2012), 14-17 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
50.Šimat, Vida; Bogdanović, TanjaSeasonal changes in proximate composition of anchovy (Engraulis encrasicolus, L.) from the central Adriatic // ACTA ADRIATICA, 53 (2012), 1; 125-132 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
