Pregled po CROSBI profilu: Drago Šubarić (CROSBI Profil: 28110, MBZ: 179310)

301.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Valek Lendić, Kristina

Food industry by-products as raw materials in functional food production // Annual ... of the Croatian Academy of Engineering, 2016 (2016), 423-437 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.hatz.hr

302.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Planinić, Mirela; Pavoković, Mariana; Blažić, Marijana

Effect of screw configuration, moisture content and particle size of corn grits on properties of extrudates // Annual ... of the Croatian Academy of Engineering, 2016 (2016), 411-421 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, znanstveni)

www.hatz.hr

303.

Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Šereš, Zita; Lončarević, Ivana; Fišteš, Aleksandar; Šubarić, Drago; Zarić, Danica

The effect of soy flour on cookie quality // International conference on science and technique based on applied and fundamental research, Book of Abstracts
Segedin: University of Szeged, Faculty of Engineering, 2016. str. 36-36 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

304.

Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Guberac, Sunčica; Šubarić, Drago

Influence of cocoa shell addition on properties of corn extrudates // 51st Croatian and 11th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Pospišil, Milan ; Vručec, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 121-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

305.

Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Hazelnut oil production using pressing and supercritical CO2 extraction // Hemijska industrija, 70 (2016), 4; 359-366 doi:10.2298/HEMIND150428043J (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.doiserbia.nb.rs www.doiserbia.nb.rs

306.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav

Influence of spelt flour addition on properties of extruded products based on corn grits // Journal of food engineering, 172 (2016), 31-37 doi:10.1016/j.jfoodeng.2015.04.012 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com dx.doi.org

307.

Tomas, Srećko; Šubarić, Drago; Guberac, Vlado; Zdunić, Zvonimir; Kovačević, Josip; Kiš, Darko;

Stradanje Biotehničkog znanstveno-nastavnog centra tijekom Domovinskog rata // Hrvatski istok u Domovinskom ratu: Iskustva, spoznaje i posljedice / Brekalo, Miljenko (ur.).
Osijek: Institut društvenih znanosti Ivo Pilar, 2015. str. 239-258 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

308.

Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Miličević, Radoslav

Nutrigenomika, nutrigenetika i potrebe za individualizacijom prehrane // Hrana u zdravlju i bolesti, znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku: Specijalno izdanje povodom 7. simpozija "Štamparovi dani" / Miličević, Radoslav ; Vukoja, Ivan ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 39-43 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

309.

Vulin, Zdravko

HACCP sustav u restoranima, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

310.

Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago

Hrvatska prehrambena industrija nakon ulaska u EU – stanje, izazovi i perspektive // Zbornik radova sa znanstvenog skupa Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2015. str. 27-39 (plenarno, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

311.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Dominković, Olivera

The influence of antioxidants on oxidative stability of sunflower and olive oil // Technologica acta, 8 (2015), 2; 25-30 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

312.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šetka, Ivana; Šubarić, Drago

Properties of corn extrudates with addition of chickpea flour // Technologica acta, 8 (2015), 2; 31-38 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

313.

Šubarić, Drago; Jašić, Midhat

Kultura prehrane, zdravlje i tjelesna masa // Acta Medica Saliniana, Official Medical Journal of the University Clinical Center Tuzla / Salkić, Nermin ; Pašić, Fuad (ur.).
Tuzla: Faculty of Medicine Tuzla, Tuzla BiH, 2015. str. 17-18 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

314.

Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago

Nusproizvodi prehrambene industrije kao jeftina sirovina za razvoj funkcionalnih proizvoda // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku : Specijalno izdanje povodom 7. simpozija "Štamparovi dani" / Miličević, Radoslav ; Vukoja, Ivan ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 9-9 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

315.

Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Panak, Jelena; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Jukić, Huska

The potential of application of food industry by-products // 4. Scientific symposium with international participation "Environmental resources, sustainable development and food production" Book of abstracts
Tuzla: Tehnološki fakultet Tuzla, 2015. str. 29-29 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

316.

Azabagić, Almir; Šubarić, Drago; Čačić Kenjerić, Daniela; Maksimović, Biljana; Ahmetbegović Mersed

Softverska podrška kreiranju individualizirane dijete // Abstracts of the First Congress of Society for Obesity in Bosnia and Herzegovina, Acta Medica Saliniana 44(supp 1):1-51, 2015. / Salkić, Nermin ; Pašić, Fuad (ur.).
Tuzla: University Clinical Center Tuzla, 2015. str. 32-33 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

317.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica

Physico-chemical Properties of Corn Extrudates Enriched with Tomato Powder and Ascorbic Acid // Chemical and biochemical engineering quarterly, 29 (2015), 3; 335-342 doi:10.15255/CABEQ.2014.2159 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr pierre.fkit.hr hrcak.srce.hr

318.

Petrović, Jovana; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Šereš, Zita; Fišteš, Aleksandar; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago

Influence of different types of soybean flour on rheological and textural properties of the cookie dough // 8th INTERNATIONAL CONGRESS FLOUR – BREAD '15 10th CROATIAN CONGRESS OF CEREAL TECHNOLOGISTS BRAŠNO-KRUH '15 BOOK OF ABSTRACTS / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. str. 49-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

319.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak, Jelena; Šarkanj, Bojan; Šubarić, Drago

Development of LC-MS/MS method for determination of acrylamide and 5-hydroxymethylfurfural in extruded products // 8th International congress “Flour – Bread” '15 and 10th Croatian congress of cereal technologists "Brašno-Kru" '15 : book of abstracts / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2015. str. 45-45 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

320.

Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Miličević, Borislav; Jokić, Stela; Miličević, Radoslav; Rajič, Marija; Šubarić, Drago

Starch Modification by Organic Acids and Their Derivatives: A Review // Molecules, 20 (2015), 10; 19554-19570 doi:10.3390/molecules201019554 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com

321.

Vrdoljak, Anđela

Utjecaj dodatka kakao ljuske na svojstva kukuruznih ekstrudata, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

322.

Hranom do zdravlja : Zbornik sažetaka i radova s osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago (ur.). Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015 (zbornik)

323.

Mrkaljević, Eldad; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Vilušić, Milica; Banjari, Ines; Šabanović, Marizela

Analiza teksture tipičnih proizvoda primjenom mikroskopije // HRANOM DO ZDRAVLJA - Zbornik sažetaka i radova sa osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 37-38 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

324.

Mujkanović, Senahid; Hećimović, Enes; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Klarić, Ilija; Alihodžić, Damir

Korelacija između sadržaja polifenola i antioksidacijskog kapacitetea pekmeza od jabuka // HRANOM DO ZDRAVLJA - Zbornik sažetaka i radova sa osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 37-37 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

325.

Skejić Murathodžić, Adisa; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Murathodžić, Emir; Ahmetagić, Sead; Vilušić, Milica

Učestalost trovanja hranom kod pacijenata liječenih na Klinici za zarazne bolesti UKC-a Tuzla // HRANOM DO ZDRAVLJA - Zbornik sažetaka i radova sa osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 30-31 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

326.

Budimlić, Asmir; Spahić Bajrić, Arijana; Jusufhodžić, Zlatko; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Vilušić, Milica

Sadržaj olova i arsena u uzorcima sirovog mlijeka na području Unsko sanskog kantona // Osmi međunarodni simpozij Hranom do zdravlja : zbornik sažetaka i radova / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet, 2015. str. 30-30 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

327.

Avdagić, Amir; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Muhamedbegović, Benjamin; Azabagić, Almir

Prehrana i doping u sportu // HRANOM DO ZDRAVLJA - Zbornik sažetaka i radova sa osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 10-11 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

328.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak, Jelena; Šubarić, Drago

Possibility of apple pomace application in order to increase the nutritional value of corn snack products // HRANOM DO ZDRAVLJA - Zbornik sažetaka i radova sa osmog međunarodnog simpozija / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 7-7 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

329.

Balbino, Sandra; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Bursać Kovačević, Danijela; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Dragović-Uzelac, Verica

Supercritical CO2 extraction of grape seed oil from wine production organic waste // Book of Abstracts of the 26th International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry / Drkenda, P. ; Dučić, B. (ur.).
Sarajevo: TMP d.o.o., 2015. str. 176-176 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

330.

Karačić, Mila

Tehnologija proizvodnje i kemijski sastav čaja (Camellia sinensis), 2015., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH

331.

Zovko, Mia

Tehnologija proizvodnje i kemijski sastav kakao zrna, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH

332.

Šarkanj, Bojan; Mujić, Ibrahim; Sulyok, Michael; Krska, Rudolf; Šubarić, Drago; Jokić, Stela

Antimycotoxigenic effect of fig drying pretreatments // V International symposium on fig
Napulj, Italija, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

333.

Faletar, Marina

Utjecaj dodatka odmašćene pogače industrijske konoplje na svojstva kukuruznih ekstrudata, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH

334.

Dugandžić, Klaudija

Svojstva kukuruznih ekstrudata s dodatkom odmašćene pogače lješnjaka, 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH

335.

Hodžić, Haris

Utjecaj dodatka ekstrudirane krupice zobi (Avena sativa) i pira (Triticum spelta) na svojstva tijesta i kvalitetu kruha i keksa, 2015., magistarski rad, Tehnološki fakultet Tuzla, Tuzla, BiH

336.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun; Tarnai, Tena

Dobra higijenska praksa u proizvodnji maslinovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 38 (2015), 4; 14-18 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

337.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Gelemanović, Marta

Properties of extruded corn products with addition of rye flour // Technologica acta, 8 (2015), 1; 27-33 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

338.

Petrović, Jovana; Fišteš, Aleksandar; Rakić, Dušan; Pajin, Biljana; Lončarević, Ivana; Šubarić, Drago

Effect of defatted wheat germ content and its particle size on rheological and textural properties of the cookie dough // Journal of texture studies, 46 (2015), 5; 374-384 doi:10.1111/jtxs.12137 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

339.

Jozinović, Antun

Svojstva kukuruznih snack proizvoda obogaćenih s nusproizvodima prehrambene industrije, 2015., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

340.

Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Budimlić, Asmir; Zavadlav , Sandra; Muhamedbegović, Benjamin

Vodiči pravilne prehrane, zaštita zdravlja ljudi i očuvanje okoliša // Treći nučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem "5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša" Zbornik sažetaka
Bihać: Univerzitet u Bihaću, Biotehnički fakultet, 2015. str. 14-15 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

341.

Šubarić, Drago

Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije // Treći nučno-stručni skup sa međunarodnim učešćem "5. juni - Svjetski dan zaštite okoliša" Zbornik sažetaka
Bihać: Univerzitet u Bihaću, Biotehnički fakultet, 2015. str. 27-27 (plenarno, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

342.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Panak, Jelena; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Šubarić, Drago

Fibre content in modified extruded maize flour with addition of brewers’ spent grain // 6th International Dietary Fibre Conference DF15 Book of Abstracts / Prévosto, Laurence ; Elwin, Diana (ur.).
Beč: ICC – International Association for Cereal Science and Technology, 2015. str. 153-153 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

343.

International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Proceedings / Šubarić, Drago ; Jukić, Ante (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2015 (zbornik)

344.

Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Vuković, Danijela; Mrgan, Ana

Effect of the immobilized yeast cells fermentation on chemical composition and biogenic amines content in wine // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science - Tomorrow Industry" Proceedings / Šubarić, Drago ; Jukić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, HDKI, 2015. str. 276-282 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

345.

Šubarić, Drago

Primjena nusproizvoda prehrambene industrije u razvoju funkcionalnih ekstrudiranih proizvoda // Savetovanje konditorske industrije
Beograd: Nutricionizam d.o.o. IHIS Naučno tehnološki park A.D., 2015. (predavanje, domaća recenzija, pp prezentacija, stručni)

346.

Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Panak, Jelena; Pajin, Biljana; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago

Properties of corn extrudates with addition of barley flour // 4th INTERNATIONAL CONFERENCE SUSTAINABLE POSTHARVEST AND FOOD TECHNOLOGIES - INOPTEP 2015 AND 27th NATIONAL CONFERENCE PROCESSING AND ENERGY IN AGRICULTURE - PTEP 2015 PROCEEDINGS / Mirko Babić (ur.).
Novi Sad: National Society of Processing and Energy in Agriculture, Novi Sad, Serbia, 2015. str. 350-351 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

347.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Klarić, Ilija

Influence of dried Hokkaido pumpkin and ascorbic acid addition on chemical properties and colour of corn extrudates // Food chemistry, 183 (2015), 136-143 doi:10.1016/j.foodchem.2015.03.045 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

348.

Ačkar, Đurđica; Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun

Rheological properties of milk chocolates as influenced by milk powder type, emulsifier, and cocoa butter equivalent additions // International journal of food properties, 18 (2015), 7; 1568-1574 doi:10.1080/10942912.2014.923440 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.tandfonline.com www.tandfonline.com

349.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Panzalović, Valentina

Rheological characteristics salad mayonnaise with hens and quail egg yolks // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 1; 166-171 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

350.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Panak, Jelena

Properties of corn extrudates with addition of millet // 50th Croatian and 10th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Milan Pospišil (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2015. str. 160-161 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

351.

Marijanović, Zvonimir

Primjena ultrazvučne ekstrakcije otapalom i mikroekstrakcije vršnih para na krutoj fazi za karakterizaciju meda, 2014., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

352.

Azabagić, Almir; Čačić Kenjerić, Daniela; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Banjari, Ines

Influence of education on body weight reduction // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 3 (2014), 2; 106-115 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

353.

Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Miljević, Duška

Utjecaj parametara ekstruzije na oštećenje škroba i udio rezistentnog škroba u kukuruznim ekstrudatima // Glasnik zaštite bilja, 6 (2014), 57-63 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

354.

Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Miličević, Radoslav; Klarić, Ilija

The effects of the fermentation with immobilized yeast and different cherry varieties on the quality of cherry brandy // Croatian journal of food science and technology, 6 (2014), 2; 104-109 doi:10.17508/CJFST.2014.6.2.06 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr www.ptfos.unios.hr

355.

Banjari, Ines; Ačkar, Đurđica; Marić, Marija; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago

Određivanje glikemijskog indeksa kukuruznih snack proizvoda s dodatkom tropa jabuke i s dodatkom pivskog tropa // 4. zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 49-50 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

356.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Jokić, Stela

Edible films and coatings - production and application // Technologica acta, 7 (2014), 2; 1-6 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

tf.untz.ba

357.

Obradović, Valentina

Utjecaj temperature i dodataka na fizikalna, kemijska i senzorska svojstva kukuruznih ekstrudata, 2014., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

358.

Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav

Procesi konzerviranja hrane // Uvod u sigurnost hrane / Babić, Ivona ; Đugum, Jelena (ur.).
Zagreb: Inštitut za sanitarno inženierstvo, 2014. str. 147-160

359.

Jonlija, Klara

Procesi konzerviranja voća i povrća, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH

360.

Azabagić, Almir; Čačić Kenjerić, Daniela; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Banjari, Ines

The influence of patients education on body mass reduction // WITH FOOD TO HEALTH Book of abstracts and papers of 7th International symposium / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2014. str. 51-52 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

361.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Miličević, Borislav; Valek Lendić, Kristina

Mekinje - kemijski sastav i funkcionalna svojstva // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka i radova sa sedmog međunarodnog simpozija / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla, 2014. str. 76-80 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

362.

Muhamedbegović, Benjamin; Jašić, Midhat; Juul, Nils, V.; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Aladić, Krunoslav

Savremena ambalaža i trendovi u pakiranju hrane // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka i radova sa sedmog međunarodnog simpozija / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2014. str. 85-90 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

363.

Arnautović, Rijad; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Sadadinović, Jasminka; Iličković, Zoran; Alihodžić, Damir

Sadržaj minerala u alkoholnom i bezalkoholnom svijetlom pivu // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka i radova sa sedmog međunarodnog simpozija / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2014. str. 71-76 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

364.

Hodžić, Haris; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Aladić, Krunoslav

Upotreba pšeničnih klica u proizvodnji peciva sa poboljšanim funkcionalnim svojstvima // Hranom do zdravlja - zbornik sažetaka i radova sa sedmog međunarodnog simpozija / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2014. str. 23-24 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

365.

Huzjak, Đurđica

Utjecaj dodatka tropa jabuke na svojstva kukuruznih snack proizvoda, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

366.

Miličević, Borislav; Alihodžić, Damir; Jašić, Midhat; Šubarić, Drago; Miličević, Radoslav

Metode za analizu alkohola u hrani // SAHAF Zbornik radova i sažetaka 2014 / Sakić, Amir (ur.).
Sarajevo: Islamska zajednica u Bosni i Hercegovini, 2014. str. 46-49 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

367.

Miličević, Radoslav; Miličević, Borislav; Ačkar, Đurđica; Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Jašić, Midhat

Rheological properties of molten chocolate masses during storage - influence of emulsifiers // Technologica acta, 7 (2014), 1; 35-40 (recenziran, članak, znanstveni)

www.tf.untz.ba

368.

International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014 (zbornik)

369.

Aranautović, Rijad; Salkić, Alma; Jašić, Midhat; Bajrić, Ermin; Butković, Amra; Šubarić, Drago; Spaseska-Aleksovska, Emilija

The histamine content testing in alcoholic and non-alcoholic bright beer // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

370.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Dragović Uzelac, Verica; Klarić, Ilija

Physico-chemical properties of corn extrudates enriched with tomato powder and ascorbic acid // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 74-74 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

371.

Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Mrgan, Ana

Effect of the immobilized yeast cells fermentation on chemical composition and biogenic amines content in wine // International Scientific Conference 15th Ružička Days "Today Science - tommorow industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 78-78 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

372.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; MIličević, Borislav; Özmen, Kübra; Matijević, Denis

Effect of apple pomace addition on properties of corn snack products // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 79-79 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

373.

Miličević, Radoslav; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Škrabal, Svjetlana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun

Rheological properties of molten chocolate masses during storage – influence of milk components // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

374.

Maksimović, J; Pajin, Biljana; Šoronja Simović, Dragana; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav, Fišteš, A.

Textural and rheological characteristics of dough for cookies with chestnut flour // 7th International Congress Flour-Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists - Proceedings / Jukić, Marko ; Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 149-156 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

375.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Jašić, Midhat; Valek Lendić, Kristina

Food industry by-products as raw materials in functional food production // Hrana u zdravlju i bolesti, 3 (2014), 1; 22-30 (domaća recenzija, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

376.

Aličić, Damir; Šubarić, Drago; Jašić, Midhat; Pašalić, Hatidža; Ačkar, Đurđica

Antioxidant properties of pollen // Hrana u zdravlju i bolesti, 3 (2014), 1; 6-12 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

377.

Miličević, Borislav; Šubarić, Drago; Babić Jurislav; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Petošić, Emil; Matijević, Anita

Influence of the immobilized yeast cells technology on the presence of biogenic amines in wine // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 3 (2014), 1; 1-5 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

378.

Obradović, Valentina; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun

Improvement of nutritional and functional properties of extruded food products // Journal of food and nutrition research, 53 (2014), 3; 189-206 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

www.vup.sk

379.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Pušić, Marija

Influence of spelt flour addition on properties of extruded products based on corn grits // 21st International Congress of Chemical and Process Engineering CHISA 2014 Prague
Prag, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

380.

Ačkar, Đurđica; Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jokić, Stela; Vračević, Ružica

Utjecaj vlažnosti pšenične krupice na svojstva ekstrudata // Glasnik zaštite bilja, 4 (2014), 62-69 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

381.

Šagolj, Tina

Svojstva ekstrudiranih proizvoda na bazi kukuruzne krupice s dodatkom prosa, 2014., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno–tehnološki fakultet, Mostar, BiH

382.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jašić, Midhat

Properties of Corn Grits Extrudates with Addition of Chickpea Flour // 7th Central European Congress on Food Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 116-116 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

383.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Dominković, Olivera

The influence of antioxidants on oxidative stability of sunflower and olive oil // Book of abstracts of 7th Central European Congress on Food
Ohrid, Sjeverna Makedonija, 2014. str. 26-26 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

384.

Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Šubarić, Drago

Pressing and supercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa) seed oil // Book of abstracts of 7th Central European Congress on Food
Ohrid, Sjeverna Makedonija, 2014. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

385.

Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Tomas, Srećko; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Šubarić, Drago

Cold pressing and supercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa) seed oil // Chemical and biochemical engeenering quartely, 28 (2014), 4; 481-490 doi:10.15255/CABEQ.2013.1895 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

386.

Jozinović, Antun; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Pajin, Biljana; jašić, Midhat; Gelemanović, Marta

Properties of extrudates based on corn grits with addition of rye // 49th Croatian & 9th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 133-134 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

387.

Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Velić, Darko; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Supercritical CO2 extraction as an alternative to organic solvents in the production of soybean oil // Annual 2013 of the Croatian Academy of Engineering, 2013 (2014), 185-194 (podatak o recenziji nije dostupan, prethodno priopćenje, ostalo)

388.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Vukoja, Josipa; Prce, Nikolina

Pressing and supercritical CO2 extraction of Camelina sativa oil // Industrial crops and products, 54 (2014), 122-129 doi:10.1016/j.indcrop.2014.01.019 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

389.

Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Babić, Jurislav; Sakač, Nikola; Jozinović, Antun

Modification of wheat starch with succinic acid/acetic anhydride and azelaic acid/acetic anhydride mixtures I. Thermophysical and pasting properties. // Journal of food science and technology, 51 (2014), 10; 2616-2623 doi:10.1007/s13197-012-0790-0 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

390.

Mujić, Ibrahim; Bavcon Kralj, Mojca; Jokić, Stela; Jug, Tjaša; Šubarić, Drago; Vidović, Senka; Živković, Jelena; Jarni, Kristjan

Characterisation of volatiles in dried white varieties figs (Ficus Carica L.) // Journal of food science and technology, 51 (2014), 9; 1837-1846 doi:10.1007/s13197-012-0740-x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com

391.

Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Miličević, Borislav; Jozinović, Antun

Modification of wheat starch with succinic acid/acetanhydride and azelaic acid/acetanhydride mixtures II. Chemical and physical properties. // Journal of food science and technology, 51 (2014), 8; 1463-1472 doi:10.1007/s13197-012-0642-y (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

392.

11. Šubarić, Drago; i sur.; Tomas, Srećko konzultant;

Samoanaliza Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Osijek, 2013. (elaborat/studija).

393.

Kišmartin, Irena; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Slačanac, Vedran; Šubarić, Drago; Jozinović, Antun

Control of HACCP system efficiency in cream cheese production // Journal of Hygienic Engineering and Design, 2 (2013), 30-35 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.researchgate.net www.jhed.mk

394.

Bošnjak Ivanković, Ines

Proizvodnja voćnih sokova, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar, BiH

395.

Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Ačkar, Đurđica; Čačić, Jasna; Prce, M.

The effect of distillation systems on the quality of apple distillates // Technologica acta, 6 (2013), 2; 1-6 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

cdn.homedistil.ru

396.

Franić, Domagoj; Pozderović, Andrija; Šubarić, Drago; Džaja, Vladimir

Projekt "Vinka" - predstavljanje uspješne suradnje gospodarstva i industrije // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske. Sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Osijek: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 52-53 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

397.

Šubarić, Drago; Komes, Draženka; Nedić, Ilija; Babić, Jurislav

Razvoj industrije šećera u RH nakon ulaska u EU // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja Istočne Hrvatske. Sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Osijek: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 34-35 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

398.

Jokić, Stela; Vidović, Senka; Aladić, Krunoslav; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Ekstrakcija SC fluidima – nova zelena tehnologija // 3. međunarodni simpozij "Okolišni potencijali, održivi razvoj i proizvodnja hrane" Zbornik sažetaka
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2013. str. 18-18 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

399.

Jozinović, Antun; Kosović, Indira; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Ugarčić, Žaneta; Mujić, Ibrahim; Jug, Tjaša; Krvavica; Marina

Properties of gluten-free corn pasta enriched with chestnut flour // II. EUROPEAN CONGRESS ON CHESTNUT
Debrecen, Mađarska, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

400.

Ačkar, Đurđica; Valek Lendić, Kristina; Valek, Marina; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Babić, Jurislav; Nedić, Ilija

Cocoa Polyphenols: Can We Consider Cocoa and Chocolate as Potential Functional Food? // Journal of Chemistry (Hindawi), 2013 (2013), 289392, 7 doi:10.1155/2013/289392 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi downloads.hindawi.com www.hindawi.com