Pregled po CROSBI profilu: Gordana Šimić (CROSBI Profil: 27706, MBZ: 231361)
Pronađeno 170 radova
-
1.Application of the Falling Number Method in the Evaluation of the α-Amylase Activity of Malt Flour // Applied sciences (Basel), 13 (2023), 5; 3218, 10 doi:10.3390/app13053218 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
2.Unmalted wheat as a substitute raw material in the production of beer // Zbornik apstrakata V Naučno - stručni Simpozijum "Pivo, pivarske sirovine i oprema“
Zrenjanin, 2022. str. 50-51 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3.Influence of Extrusion on Functional Properties of Flour from Selected Wheat and Barley Cultivars Grown in Croatia // Poljoprivreda (Osijek), 28 (2022), 1; 39-45 doi:10.18047/poljo.28.1.6 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.PONOS, 2022. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
5.Mogućnosti iskorištenja nusproizvoda indrustrija slada i piva // Neke mogućnosti iskorištenja nusproizvoda prehrambene industrije, knjiga 4. / Šubarić, Drago ; Jozinović, Antun ; Panjičko, Mario (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 183-218 -
6.Effect of the Addition of Hulless Barley Flour on the Quality of Short-Dough Cookies // Foods, 11 (2022), 16; 2428, 12 doi:10.3390/foods11162428 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
7.Maintenance of Malted Grain Quality – A Five-Year- Long Study // Proceedings of 30th International Conference on Organization and Technology of Maintenance (OTO 2021) / Glavaš, Hrvoje ; Hadzima-Nyarko, Marijana ; Karakašić, Mirko ; Ademović, Naida ; Avdaković, Samir (ur.).
Osijek: Springer, 2021. str. 425-434 doi:10.1007/978-3-030-92851-3_32 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
8.VITAS, 2021. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
9.OTKOS, 2021. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
10.Gluten Protein Compositional Changes in Response to Nitrogen Application Rate // Agronomy, 11 (2021), 2; 325, 12 doi:10.3390/agronomy11020325 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
11.Production and analysis of the flour from the hull- less barley // Journal of Food Measurement and Characterization, 15 (2021), 2679-2687 doi:10.1007/s11694-021-00857-2 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12.Comprehensive Comparative Study of the Malting Qualities of Winter Hull-Less and Hulled Barley (2016–2019) // Fermentation, 7 (2021), 1; 8, 14 doi:10.3390/fermentation7010008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
13.Phenolic Acids Profiles and Antioxidant Activity of Major Cereal Crops // Antioxidants, 9 (2020), 6; 527, 12 doi:10.3390/antiox9060527 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
14.Tristan, 2020. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
15.Lotus, 2020. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
16.Prkos, 2020. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
17.Reakcija proteina pšenice na folijarnu gnojidbu ureom // Zbornik sažetaka 54. hrvatski i 14. međunarodni simpozij agronoma / Mioč, Boro ; Širić, Ivan (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019. str. 74-75 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
18.The potential of barley for biofortification // Book of Abstracts of 10th International Congress "Flour-Bread '19" and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh '19" / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 52-52 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
19.Roller milling of two Croatian hull-less barleys and the characterisation of fractions obtained by this process // Book of Abstracts of 10th International Congress "Flour-Bread '19" and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh '19" / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 75-75 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
20.The estimation of beta-glucans' degree and speed of degradation during malting-a critical review // Zbornik abstrakata 3.naučno-stručnog simpozijuma sa međunarodnim učešćem "Pivo, pivarske sirovine i oprema"
Zrenjanin: Provitalis d.o.o. Zrenanjin, 2019. str. 11-12 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
21.Distribution of β-Glucan, Phenolic Acids, and Proteins as Functional Phytonutrients of Hull-Less Barley Grain // Foods, 8 (2019), 12; 680, 16 doi:10.3390/foods8120680 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
22.Wheat proteins: Quantitative distribution under nitrogen fertilisation // Book of Abstracts of 10th International Congress "Flour-Bread 19 and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh 19" / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 68-68 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni) -
23.Technological Quality of New Croatian Barley Varieties Intended for Whisky Malt Production // Current research in nutrition and food science, 7 (2019), 3; 783-790 doi:10.12944/CRNFSJ.7.3.17 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
24.KUM, 2019. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
25.BEPO, 2019. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
26.Screening of Various Metabolites in Six Barley Varieties Grown under Natural Climatic Conditions (2016–2018) // Microorganisms, 7 (2019), 11; 532, 7 doi:10.3390/microorganisms7110532 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.The influence of extrusion parameters on total phenols and ferulic acid of wheat and hulless barley flour // 10th International Congress Flour – Bread ’19/ 12th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’19 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2019. str. 33-33 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
28.CHEMICAL COMPOSITION OF CEREAL WHOLEGRAIN MEALS AND FLOURS // Book of Abstract of the 11th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Split : Osijek : Tuzla: Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Faculty of Technology (University of Tuzla), 2018. str. 116-116 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.Colour characteristics of different barley flour samples // International Conference 17th Ružička Days "Today Science - Tomorrow Industry" Book of abstracts / Tomas, Srećko ; Ačkar, Đurđica (ur.).
Osijek : Zagreb: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek and Croatian Society of Chemical Engineers (CSCE), 2018. str. 66-66 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
30.Stupanj modifikacije zrna ječma ozimih i jarih sorti tijekom slađenja // Book of Abstracts 53rd Croatian & 13th International Symposium on Agriculture / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Poljoprivredni fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 114-115 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
31.Proizvodnja i oplemenjivanje ječma za potrebe industrije slada i piva u Republici Hrvatskoj // Zbornik abstrakata Drugog Naučno-stručnog Simpozijuma sa međunarodnim učešćem "Pivo, pivarske sirovine i oprema"
Zrenjanin: Provitalis d.o.o. Zrenjanin, 2018. str. 15-16 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
32.KOLEDAR, 2018. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
33.KRALJ, 2018. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
34.THE INFLUENCE OF NITROGEN FERTILIZATION ON PROTEIN AND TOTAL PHENOLIC CONTENT OF WHEAT // Book of Abstract of the 11th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2018. str. 106-106 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
35.Production and quality analysis of malt produced from hulless barley // Proceedings of the 9th International Congress "Flour-Bread '17", 11th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh '17" / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2018. str. 51-58 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
36.Analiza indeksa biomase, uroda i kvalitete zrna kod sorti ozimog ječma // Zbornik sažetaka 11. međunarodnog kongresa Oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo / Doc.dr.sc. Haramija, Josip (ur.).
Zagreb: Hrvatsko agronomsko društvo, 2018. str. 43-44 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
37.Učinak fungicida na stanje biomase, urod i kakvoću zrna ječma // Zbornik sažetaka 62. seminara biljne zaštite / Prof. dr. sc. Bažok, Renata (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo biljne zaštite, 2018. str. 19-19 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
38.Razvoj proizvodnje i upotrebe golozrnog ječma u ljudskoj prehrani, stočarstvu i sladarstvu. Osijek: Poljoprivredni institut Osijek, 2018 (prirucnik)
-
39.The influence of the characteristics of commissioned varietal barley groups on the degree of β-glucan degradation during malting // 9th International Congress Flour – Bread ’17/ 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 67-67 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
40.Rheological and bread making properties of the different milling fractions of hull-less barley // 9th International Congress Flour – Bread ’17 / 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 73-73 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
41.Quality properties of cookies with addition of hulless barley // Book of Abstracts of 6th International Congress on Food Technology
Atena, 2017. str. 29-29 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
42.SVEN, 2017. (podatak o recenziji nije dostupan, nova vrsta).
-
43.Analiza učinka agrotehničkih mjera na urod i kvalitetu zrna ozimog ječma // Zbornik sažetaka 10. međunarodnog kongresa "Oplemenjivanje bilja, sjemenarstvo i rasadničarstvo & 5. regionalni dani sjemenara" / Matotan, Zdravko ; Haramija, Josip (ur.).
Zagreb: Hrvatsko agronomsko društvo, 2017. str. 47-48 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
44.Citolitička razgradnja zrna tijekom slađenja različitih sortnih skupina ječma, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
45.Production and quality analysis of malt produced from two different hulless barley lines GZ-186 and GZ-189 // 9th International Congress Flour – Bread ’17 / 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 29-29 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
46.Properties of wheat and hulless barley flours modified by extrusion cooking // 9th International Congress Flour – Bread ’17 / 11th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno – Kruh ’17 Book of Abstracts / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2017. str. 33-33 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
47.Učinak fungicida na urod i kvalitetu zrna ječma // Zbornik sažetaka 61. seminara biljne zaštite / Prof. emer. dr. sc. Cvjetković, Bogdan (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo biljne zaštite, 2017. str. 40-40 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
48.Malting quality indicators of Croatian dual- purpose barley varieties // Croatian journal of food science and technology, 9 (2017), 2; 145-151 doi:10.17508/CJFST.2017.9.2.09 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
49.The investigation of some malting quality indicators of multipurpose barley cultivars of Agricultural Institute Osijek // Proceedings of the 52nd Croatian & 12th International Symposium on Agriculture / Vila, Sonja ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Faculty of Agriculture in Osijek, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, 2017. str. 237-241 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
50.Prediction of the genetic similarity of wheat and wheat quality by reversed-phase high-performance liquid chromatography and lab-on-chip methods // Acta alimentaria, 46 (2017), 2; 137-144 doi:10.1556/066.2016.0003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
