Pregled po CROSBI profilu: Ivica Strelec (CROSBI Profil: 27357, MBZ: 233194)

101.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav; Strelec, Ivica

ADAPTIVE RESPONSE OF Aspergillus flavus NRRL 3251 TO ILLUMINATION // Book of abstracts - XI. SMLKI / Matijašić, Gordana (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2016. str. 111-111 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

102.

Flanjak, Ivana; Strelec, Ivica; Kenjerić, Daniela; Primorac, Ljiljana

Croatian produced unifloral honeys characterised according to the protein and proline content and enzyme activities // JOURNAL OF APICULTURAL SCIENCE, 60 (2016), 1; 39-48 doi:10.1515/jas-2016-0005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi content.sciendo.com content.sciendo.com

103.

Kralik, Gordana; Kralik, Zlata; Straková, Eva; Šperanda, Marcela; Kralik, Igor; Strelec, Ivica

Influence of dietary replacement of sunflower oil with milk thistle (Silybum marianum) oil on chicken meat quality and antioxidative liver status // Acta veterinaria (Brno), 84 (2015), 4; 373-382 doi:10.2754/avb201584040373 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi actavet.vfu.cz actavet.vfu.cz

104.

Kovač, Tihomir; Molnar, Maja; Kovač, Marija, Nevistić, Ante; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica

Antiaflatoksikogeno djelovanje nekih derivata kumarina // 5. Zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. str. 27-28 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

105.

Bucić-Kojić, Ana; Strelec, Ivica; Planinić, Mirela; Koceva Komlenić, Daliborka; Tomas, Srećko

Influence of solid-liquid extraction conditions on the proteins extraction from barley grains // 8th International Congress Flour-Bread '15, 10th Croatian Congress of Cereal Technologists, Book of abstracts / Koceva Komlenić, Daliborka ; Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

106.

Malenica, Josip

Stanična stjenka plijesni roda Aspergillus, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

107.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav; Crevar, Biljana; Đorđević, Aleksandar; Kovač, Marija; Nevistić, Ante; Strelec, Ivica

Modulation of Aspergillus flavus NRRL 3251 oxidative status by fullerenol C60(OH)24: the interplay of TBARS and aflatoxin production // 3rd DocDay - Book of Abstracts / University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU) Research Group Analytical Ecogeochemistry (VIRIS) (ur.).
Tulln: University of Natural Resources and Life Sciences (BOKU) Research Group Analytical Ecogeochemistry (VIRIS), 2015. str. 44-44 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada viris.boku.ac.at

108.

Dobrijević, Zorana

Spektrofluorimetrijska analiza kiselo topljivih proteina kravljeg i kozjeg mlijeka, 2015., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

109.

Presnec, Tomislava

Oksidativni stres u plijesni roda Aspergillus, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

110.

Kovač, Tihomir; Strelec, Ivica; Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav

Antioxidant and antiaflatoxigenic activity of quercetin // Power of fungi and mycotoxins in health and desease Programme and abstracts / Šegvić Klarić, Maja ; Jelić, Dubravko (ur.).
Šibenik: Croatian Microbiological Society, 2015. str. 46-46 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

111.

Bucić-Kojić, Ana; Casazza, Alessandro A.; Strelec, Ivica; Paini, Marco; Planinić, Mirela; Perego, Patrizia

Influence of high pressure/high-temperature extraction on the recovery of phenolic compounds from barley grains // Journal of food biochemistry, 39 (2015), 6; 696-707 doi:10.1111/jfbc.12177 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

112.

Tomić, Jelena; Torbica, Aleksandra; Popović, Ljiljana; Strelec, Ivica; Vaštag, Žužana; Pojić, Milica; Rakita, Slađana

Albumins characterization in relation to rheological properties and enzymatic activity of wheat flour dough // Journal of Agricultural Science and Technology, 17 (2015), 4; 805-816 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

eijh.modares.ac.ir jast.modares.ac.ir

113.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica

Primjena ultrazvuka za homogenizaciju micelija plijesni Aspergillus flavus // Proceedings & abstract of the 8th International Scientific/Professional Conference Agriculture in Nature and Environment Protection / Baban, Mirjana ; Rašić, Sanda (ur.).
Osijek: Glas Slavonije d.d., 2015. str. 143-148 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

114.

Molnar, Maja; Šarkanj, Bojan; Čačić, Milan; Gille, Lars; Strelec, Ivica

Antioxidant properties and growth-inhibitory activity of coumarin Schiff bases against common foodborne fungi // Der pharma chemica, 6 (2014), 6; 313-320 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.derpharmachemica.com www.derpharmachemica.com

115.

Janković, Irena

Izolacija, pročišćavanje i djelomična karakterizacija polifenol oksidaze iz jabuka, 2014., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

116.

Čakalović, Lorena

Antimikrobni učinak fulerena, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

117.

Jurić, Dino

Utjecaj pH ekstrakcije na elektroforetski profil albumina i globulina ječma, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

118.

Pavlić, Martina

Inzulin i regulacija metabolizma, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

119.

Bilić, Blanka; Flanjak, Ivana; Strelec, Ivica; Mendešević, Nikolina; Cvijetić, Milica; Primorac, Ljiljana

Relationship of the selected physicochemical characteristics and honey storage duration // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days "Today Science- Tommorow Industry" Book of Abstracts / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 92-92 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

120.

Kovač, Tihomir; Šarkanj, Bojan; Klapec, Tomislav; Đorđević, Aleksandar; Strelec, Ivica

Effect of fullerene and fullerenol nanoparticles on Aspergillus flavus growth inhibition // Book of abstracts 15th Ružička days “TODAY SCIENCE – TOMMOROW INDUSTRY” / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek ; Croatian Society of Chemical Engineers, 2014. str. 82-82 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

121.

Flanjak, Ivana; Primorac, Ljiljana; Strelec, Ivica; Sakoman, Katarina

Protein content and enzyme activity of selected honey types // Book of Abstracts 7th Central European Congress on Food / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

122.

Kučko, Lucija

Utjecaj pH na ekstraktibilnost proteina i peptida iz brašna ječma, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

123.

Brodar, Lidija; Strelec, Ivica; Primorac, Ljiljana

Identification of honey botanical origin by fluorescence spectroscopy // Proceedings & abstracts of 7th international scientific/professional conference "AGRICULTURE IN NATURE AND ENVIRONMENT PROTECTION" / Baban, Mirjana ; Đurević, Boris (ur.).
Osijek: Glas Slavonije d.d., 2014. str. 301-301 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

www.hdpot.hr

124.

Dominković, Alen

Energetski metabolizam mišića, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

125.

Strelec, Ivica; Kovač, Tihomir

Praktikum iz biokemije / Strelec, Ivica ; Kovač, Tihomir (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek Sveučilišta u Osijeku, 2014

Pristup cjelovitom tekstu rada bib.irb.hr

126.

Strelec, Ivica; Šarkanj, Bojan; Mrša, Vladimir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Chemical Composition, Quality Parameters, Exopeptidase and Oxidoreductase Activity Changes During Temporal Development of Wheat Grain Infestation by Sitophilus granarius // Journal of food biochemistry, 38 (2014), 2; 175-183 doi:10.1111/jfbc.12036 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com

127.

Podravac, Dijana

Metode detekcije genetski modificirane hrane, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

128.

Kajić, Dragana

SDS-PAGE albumina i globulina sorti ječma, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

129.

Kolaković, Anita

Utjecaj različitih otapala na elektroforetski profil albumina i globulina ječma, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

130.

Sluganović, Ana

Kinetika otpuštanja proteina tijekom ultrazvučne homogenizacije plijesni Aspergillus flavus, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

131.

Bijuk, Marco

Fluorescentni i UV/VIS profili puferskih otopina uniflornih vrsta meda, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

132.

Torbica, Aleksandra; Tomić, Jelena; Strelec, Ivica; Popović, Ljiljanja; Vaštag, Žužana; Živančev, Dragan; Pojić, Milica

Wheat enzymes status influenced by climate changes // Book of abstracts of 7th International congress "Flour-Bread '13" and 9th Croatian congress of cereal technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology, 2013. str. 24-24 (predavanje, sažetak, znanstveni)

133.

Strelec, Ivica; Kovač, Tihomir; Kučko, Lucija

Free amino group distribution between barley albumin and globulin protein and non-protein fractions // Book of abstracts of 7th International congress "Flour-Bread '13" and 9th Croatian congress of cereal technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 101-101 (poster, sažetak, znanstveni)

134.

Kučko, Lucija; Molnar, Maja; Čačić, Milan; Kovač, Tihomir; Strelec, Ivica

Antioxidant activity, protein, peptide and polyphenol content of barley as affected by extraction pH // Book of abstracts of 7th International congress "Flour-Bread '13" and 9th Croatian congress of cereal technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 93-93 (poster, sažetak, znanstveni)

135.

Oršolić, Davor

Kinetika otpuštanja katalaze tijekom ultrazvučne homogenizacije plijesni Aspergillus flavus, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

136.

Strelec, Ivica; Šarkanj, Bojan; Bešlo, Drago; Agić, Dejan; Đidara, Mislav; Šperanda, Marcela; Pavić, Mirela

Oxidoreductive enzyme activities in erythrocytes and plasma of lactating dairy cows // Proceedings of The First International Symposium on Animal Science / Hristov, Slavča (ur.).
Beograd: Akademska izdanja d.o.o., 2012. str. 41-48 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

137.

Rot, Tomislav

Metabolički učinak ω-3 i ω-6 masnih kiselina, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

138.

Tolić, Danijela

Tioredoksini i glutaredoksini, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr

139.

Klapec, Tomislav; Šarkanj, Bojan; Banjari, Ines; Strelec, Ivica; Marinović Vitez, Novela

Urine ochratoxin A and ochratoxin alpha in pregnant women from Croatia // Abstracts of the 4th Croatian Congress of Toxicology (CROTOX 2012) Primošten, Croatia u Arhiv za higijenu rada i toksikologiju, Vol. 63, Supplement 2 / Želježić, Davor (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2012. str. 43-43 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

140.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jokić, Stela; Velić, Darko; Strelec, Ivica; Šutak Josipa

Optimization of extraction conditions of flavonoids from wheat flour using response surface methodology // Proceedings of the 6^th International Congress FLOUR-BREAD'11, 8^th Croatian Congress of Cereal Technologists / Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek, 2012. str. 442-448 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

141.

Strelec, Ivica; Has-Schön, Elizabeta; Vitale, Ljubinka

Comparative electrophoretic patterns of albumins/globulins extracted from dry grains and green malts of barley varieties // Poljoprivreda (Osijek), 18 (2012), 2; 36-43 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

142.

Strelec, Ivica; Kučko, Lucija; Roknić, Dragica; Mrša, Vladimir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Spectrofluorimetric, spectrophotometric and chemometric analysis of wheat grains infested by Sitophilus granarius // Journal of stored products research, 50 (2012), 42-48 doi:10.1016/j.jspr.2012.04.004 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com ac.els-cdn.com dx.doi.org

143.

Klapec, Tomislav; Šarkanj, Bojan; Banjari, Ines; Strelec, Ivica

Urinary ochratoxin A and ochratoxin alpha in pregnant women // Food and chemical toxicology, 50 (2012), 12; 4487-4492 doi:10.1016/j.fct.2012.09.030 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi ac.els-cdn.com www.sciencedirect.com dx.doi.org

144.

Viljevac, Marina

Fluorescentna i UV/VIS svojstva glavnih polifenola vina, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

145.

Širić, Martina

Aminokiselinski sastav meda, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

146.

Miljić, Goran

UV/VIS svojstva klorogenske i cimetne kiseline, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

147.

Strelec, Ivica; Kučko, Lucija; Roknić, Dragica; Mrša, Vladimir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Spectrofluorimetric, spectrophotometric and chemometric analysis of wheat seeds infested by Sitophilus granarius // 6th International Congress FLOUR – BREAD '11 and 8th Croatian Congress of Cereal Technologists - Book of Abstracts / Koceva Komlenic, Daliborka (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2011. str. 50-50 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

148.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jokić, Stela; Velić, Darko; Strelec, Ivica; Šutak, Josipa

Optimization of extraction conditions of flavonoids from wheat flour using response surface methodology // 6th international congress Flour-Bread '2011" & 8th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno–Kruh '2011." Book of abstracts
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

149.

Jelinić, Ana

Metode određivanja oksidiranog i reduciranog glutationa, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

150.

Kučko, Lucija

Količina proteina i reaktivnih amino skupina u zrnima pšenice zaraženim žitnim žiškom, 2011., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

151.

Burić, Petar

Inhibicijski učinak derivata kumarina na aktivnost polifenol oksidaze, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

152.

Brodar, Lidija

Elektroforetske analize proteina meda, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

153.

40 godina Prehrambeno-tehnološkog fakulteta Sveučilišta u Osijeku / Šubarić, Drago ; Planinić, Mirela ; Strelec, Ivica (ur.). Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2011 (monografija)

154.

Čačić, Milan; Molnar, Maja; Strelec, Ivica

Synthesis and biological evaluation of a novel series of 1, 3-dicoumarinyl-5-aryl-2-pyrazolines // Heterocycles, 83 (2011), 7; 1553-1566 doi:10.3987/COM-11-12196 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

155.

Strelec, Ivica; Has-Schön, Elizabeta; Vitale, Ljubinka

Differentiation of Croatian barley varieties by gradient gel SDS-PAGE and isoelectric focusing of dry grains and green malt hordeins // Poljoprivreda (Osijek), 17 (2011), 1; 23-27 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

156.

Molnar, Maja; Lukinac, Jasmina; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Čačić, Milan; Magdić, Damir

Anti-browning effect of some thiosemicarbazide and 1, 3-thiazolidine-4-one derivatives on apples (var. Idared) // Zbornik radova - XXI naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije / Dučić, Belma (ur.).
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet Univerziteta u Sarajevu, 2011. str. 289-298 (ostalo, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

157.

Salaj, Marija

Spektrofluorimetrijska analiza meda, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

158.

Blaško, Ivana

Primjena gel filtracije Sephadexom G-25 u razdvajanju biomolekula meda, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

159.

Kovač, Tihomir

Utjecaj predobrade micelija plijesni Aspergillus flavus na učinkovitost ultrazvučne homogenizacije, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

160.

Strelec, Ivica; Koceva Komlenic, Daliborka; Jurković, Vlatka; Jurković, Zorica; Ugarčić- Hardi, Žaneta

Quality parameter changes in wheat varieties during storage at four different storage conditions // ACS - Agriculturae conspectus scientificus, 75 (2010), 3; 105-111 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

161.

Šimunić, Neda

Aktivnost polifenol oksidaze u ekstraktima brašna od cjelovitog zrna različitih sorti pšenice, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

162.

Strelec, Ivica; Popović, Ruža; Ivanišić, Ilonka; Jurković, Vlatka; Jurković, Zorica; Ugarčić- Hardi, Žaneta; Sabo, Mirjana

Influence of temperature and relative humidity on grain moisture, germination and vigour of three wheat cultivars during one year storage // Poljoprivreda (Osijek), 16 (2010), 2; 20-24 (recenziran, prethodno priopćenje, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

163.

Eškit, Marina

Fluorescencija peptidne frakcije kravljeg i kozjeg mlijeka, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

164.

Turković, Mato

Hormonska regulacija metabolizma, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

165.

Dujković, Bojan

Međunarodna klasifikacija enzima, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

166.

Lukinac, Jasmina; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Čačić, Milan; Šubarić, Drago; Magdić, Damir; Molnar, Maja

Antibrowning effect of novel coumarin derivatives on apples (var. Idared) // 13. Ružičkini dani Danas znanost - sutra industrija : knjiga sažetaka = 13th Ružička days Today science - tomorrw industry : abstracts / Šubarić, Drago ; Planinić, Mirela ; Hasenay, Sanda ; Pavleković, Ivana (ur.).
Osijek, 2010. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

167.

Molnar, Maja; Lukinac, Jasmina; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Čačić, Milan; Šubarić, Drago; Magdić, Damir; Jokić, Stela

Antibrowning effect of some thiosemicarbazide and 1, 3-thiazolidine-4-one derivatives on apples (var. Idared) // XXI. naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije : knjiga sažetaka
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet, 2010. str. 132-133 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

168.

Kljaić, Danijela

Enzimska baza podataka "BRENDA", 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

169.

Šarkanj, Bojan; Kovač, Tihomir; Strelec, Ivica

Influence of Aspergillus flavus mycelium pre-treatment on ultrasonic disintergration efficiency // Power of Microbes in Industry and Environment 2010, Programme and abstracts / Frece, Jadranka ; Kos, Blaženka ; Mrša, Vladimir (ur.).
Zagreb: Croatian Microbiological Society, 2010. str. 129-129 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

170.

Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Habschied, Kristina; Zlatar, Dragana

Correlation between catalase activity and aflatoxin synthesis in Aspergillus flavus // Book of abstracts 13th Ružička days "Today Science - Tomorrow Industry " / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2010. str. 94-94 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

171.

Koceva Komlenić, Daliborka; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jukić, Marko; Planinić, Mirela; Bucić-Kojić, Ana; Strelec, Ivica

Wheat dough rheology and bread quality effected by Lactobacillus brevis preferment, dry sourdough and lactic acid addition // International journal of food science & technology, 45 (2010), 7; 1417-1425 doi:10.1111/j.1365-2621.2010.02282.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com onlinelibrary.wiley.com

172.

Gradvol, Vedran

Izoelektrično fokusiranje proteina stanične stijenke kvasca Saccharomyces cerevisiae, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

173.

Viljevac, Marina

Primjena lančane reakcije polimerazom u razlikovanju sorti višanja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

174.

Burić, Petar

Molekularni mehanizmi kontrakcije mišića, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

175.

Strelec, Ivica; Popović, Ruža; Ivanišić, Ilonka; Jurković, Vlatka; Jurković, Zorica; Ugarčić- Hardi, Žaneta; Sabo, Mirjana

Germination and germination energy of wheat seeds aged under different storage conditions // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Department of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

176.

Strelec, Ivica; Koceva Komlenić, Daliborka; Jukić, Marko; Kuleš, Anđa; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Falling number changes during wheat seeds ageing under different storage conditions // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

177.

Strelec, Ivica

Praktikum iz Biokemije / Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009

Pristup cjelovitom tekstu rada

178.

Strelec, Ivica; Vukelić, Bojana; Vitale, Ljubinka

Aminopeptidases of Germinated and Non-Germinated Barley // Food Technology and Biotechnology, 47 (2009), 3 (SI); 296-303 (međunarodna recenzija, kratko priopcenje, znanstveni)

179.

Balkić, Jelena

Aktivnost endopeptidaza u zrnu pšenica podvrgnutih različitim režimima skladištenja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

180.

Strelec, Ivica; Vitale Ljubinka

Aminopeptidases of germinated and non-germinated barley grains // Book of Abstracts of the HDBMB2008, Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.).
Osijek: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2008. str. 134-134 (poster, sažetak, znanstveni)

181.

Strelec, Ivica; Mrša, Vladimir; Ugarčić-Hardi, Žaneta

Biochemical indicators of wheat seeds infestation by Sitophilus granarius // Book of Abstracts of the HDBMB2008, Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Lj (ur.).
Osijek: Hrvatsko Društvo za Biotehnologiju, 2008. str. 133-133 (poster, sažetak, znanstveni)

182.

HDBMB2008 Congress of the Croatian Society of Biochemistry and Molecular Biology with international participation ; Book of Abstracts / Strelec, Ivica ; Glavaš-Obrovac, Ljubica (ur.). Osijek: Hrvatsko društvo za biokemiju i molekularnu biologiju (HDBMB), 2008 (zbornik)

183.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Strelec Ivica

Polyphenolic Content and Antioxidant Changes During Storage of Wheat Grain // Proceedings of 4^th International Congress Flour-Bread'07. and 6^th Croatian Congress of Cereal Technologists
Osijek, 2008. str. 234-239 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

184.

Strelec, Ivica

Biokemijska dijagnostika hrane // 13th International Tuzla Summer University
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2008. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

185.

Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Mrša Vladimir

Loss of oxidoreductase activities during ageing of wheat seeds // The 2008 Joint Central European Congress, 4th Central European Congress on Food, 6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists - Book of Abstracts / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Society, 2008. str. 229-229 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

186.

Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Hlevnjak, Mario

Accumulation of Amadori and Maillard Products in wheat seeds aged under different storage conditions // Croatica Chemica Acta, 81 (2008), 131-137 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

187.

Strelec, Ivica

Molekularni mehanizmi starenja zrna žitarica // Društvo kemičara i tehnologa
Osijek, Hrvatska, 2008. (pozvano predavanje, neobjavljeni rad, znanstveni)

www.ptfos.hr www.ptfos.hr

188.

Hasenay, Damir; Slačanac, Vedran; Strelec, Ivica

Praćenje promjena pH vrijednosti tijekom fermentacije kiselog tijesta: utjecaj temperature, udjela vode i udjela minerala // Abstract Book of 4th International Congress FLOUR-BREAD '07 and 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, 2007. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

189.

Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Velić, Darko; Strelec, Ivica

Polyphenolic content and antioxidant changes during storage of wheat grain // Abstract Book, 4th International Congress Flour-Bread '07, 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek, 2007. (poster, sažetak, znanstveni)

190.

Strelec, Ivica

Kemijske i biokemijske promjene starenja zrna pšenice, 2007., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

191.

Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Jurković, Zorica; Jurković Vlatka

Fizikalno-kemijske promjene u zrnu pšenica tijekom starenja pri različitim uvjetima skladištenja // Zbornik sažetaka 4. Međunarodnog kongresa Brašno-Kruh '07 i 6. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2007. str. 46-46 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

192.

Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Balkić, Jelena; Šimunić, Neda

Enzymatic Activity in Wheat Seeds of Different Protein Content // Agriculturae Conspectus Scientificus (ACS), 72 (2007), 3; 239-243 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

193.

Strelec, Ivica; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Balkić, Jelena; Šimunić, Neda

Enzimska aktivnost u zrnu pšenica različitog sadržaja proteina // Zbornik sažetaka 2. međunarodnog i 19. hrvatskog kongresa tehnologa za posliježetvenu tehnologiju "Zrnko 2006" / Krička, Tajana (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet sveučilišta u Zagrebu, 2006. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

194.

Deljak, Ivo

Procjena postotka raskuhavanja tjestenine određivanjem koncentracije proteina različitim metodama, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

195.

Strelec, Ivica; Vitale, Ljubinka

Changes of aminopeptidase activities in barley grain during storage // Proceedings of 3rd International Congress Flour - Bread '05 and 5th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, 2006. str. 63-69 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

196.

Has-Schön, Elizabeta; Bogut, Ivan; Strelec, Ivica

Heavy Metal Profile in Five Fish Species Included in Human Diet, Domiciled in the End Flow of River Neretva (Croatia) // Archives of environmental contamination and toxicology, 50 (2006), 4; 545-551 doi:10.1007/s00244-005-0047-2 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.springerlink.com www.springerlink.com

197.

Unbehend, Ljiljana; Unbehend, Gunter; Strelec, Ivica

Water absorption determination of wheat flours applying centrifuge and its relationship to Farinograph water absorption determination // Deutche Lebensmittel-Rundschau, 102 (2006), 1; 11-16 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

198.

Strelec, Ivica

Praktikum iz biokemije / Strelec, Ivica (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005

199.

Vranješ, Goran

Brze metode određivanja postotka raskuhavanja tjestenine - optimizacija, ponovljivost i reproducibilnost, 2005., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

200.

Strelec, Ivica; Vitale, Ljubinka

Promjena aktivnosti aminopeptidaza u zrnu ječma tijekom skladištenja // Zbornik sažetaka 3. Međunarodnog kongresa Brašno-Kruh '05 i 5. Hrvatskog kongresa tehnologa proizvodnje i prerade brašna / Ugarčić-Hardi, Ž. (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2005. str. 69-69 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)