Pregled po CROSBI profilu: Danijela Skroza (CROSBI Profil: 25532, MBZ: 314352)

1.

Maleš, Ivanka; Dobrinčić, Ana; Zorić, Zoran; Vladimir-Knežević, Sanda; Elez Garofulić, Ivona; Repajić, Maja; Skroza, Danijela; Jerković, Igor; Dragović-Uzelac, Verica

Phenolic, Headspace and Sensory Profile, and Antioxidant Capacity of Fruit Juice Enriched with Salvia officinalis L. and Thymus serpyllum L. Extract: A Potential for a Novel Herbal-Based Functional Beverages // Molecules, 28 (2023), 9; 3656, 27 doi:10.3390/molecules28093656 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

2.

Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Čagalj, Martina; Soldo, Barbara; Generalić Mekinić, Ivana

Effect of plant extracts on quality characteristics and shelf-life of cold-marinated shrimp (Parapenaeus longirostris, Lucas, 1846) under refrigerated storage // Food bioscience, 102673 (2023), 102673, 10 doi:10.1016/j.fbio.2023.102673 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

3.

Popović, Marijana; Burčul, Franko; Veršić Bratinčević, Maja; Režić Mužinić, Nikolina; Skroza, Danijela; Frleta Matas, Roberta; Nazlić, Marija; Ninčević Runjić, Tonka; Jukić Špika, Maja; Bego, Ana et al.

In the Beginning Was the Bud: Phytochemicals from Olive (Olea europaea L.) Vegetative Buds and Their Biological Properties // Metabolites, 13 (2023), 2; 237, 18 doi:10.3390/metabo13020237 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

4.

Vićan, Romana

Toplinska i termooksidacijska razgradnja polimernog ambalažnog filma s dodatkom ekstrakta ružmarina, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, Hrvatska

5.

Čagalj, Martina; Šimat, Vida; Skroza, Danijela

Antioxidant potential of by-products extracts from traditional Mediterranean productions // Green Extraction of Natural Products (GENP2022) Book of Abstracts
Karlović, Sven ; Dujmić, Filip ; Ninčević Grassino, Antonela: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, 2022. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

6.

Barbieri, Federica; Montanari, Chiara; Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Čagalj, Martina; Smole-Možina, Sonja; Bassi, Daniela; Gardini, Fausto; Tabanelli, Giulia;

Effects of Rubus fruticosus and Juniperus oxycedrus derivatives on culturability and viability of Listeria monocytogenes // Scientific Reports, 12 (2022), 13158, 12 doi:10.1038/s41598-022-17408-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi www.nature.com

7.

Nadilo, Antonia

FENOLNI PROFIL I BIOLOŠKI POTENCIJAL NUSPROIZVODA VINIFIKACIJE CRNOG I ROSÉ VINA, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

8.

Krivić, Ivona

ANTIMIKROBNI UČINAK SMJESE EKSTRAKTA LISTA KUPINE I ODABRANIH FENOLNIH SPOJEVA NA PATOGENE BAKTERIJE, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

9.

Tadić, Andrea

FENOLNI PROFIL I BIOLOŠKI POTENCIJAL NUSPROIZVODA VINIFIKACIJE BIJELOG VINA, 2022., diplomski rad, preddiplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

10.

Skroza, Danijela; Bumbak, Josipa; Čagalj, Martina; Soldo, Barbara; Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida

Chemical profile, antioxidant and antimicrobial potential of green tea // CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; S.Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 154-154 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

11.

Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Čagalj, Martina; Malin, Valentina; S.Možina, Sonja

Antioxidant and antimicrobial potential of by-products from berry juice production // CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; S.Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 1-336 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

12.

Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Frleta, Roberta; Šimat, Vida

The effect of microwave- and ultrasound-assisted extractions on the antioxidant potential of selected seaweeds from the Adriatic Sea // CEFood Congress Book / Raspor, Peter ; Vovk, Irena ; Ovca, Andrej ; S.Možina, Sonja ; Butinar, Bojan ; Jevšnik, Mojca (ur.).
Ljubljana: European Declaration on Food, Technology and Nutrition Network, 2022. str. 1-336 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

13.

Skroza, Danijela; Šimat , Vida; Vrdoljak, Lucija; Jolić, Nina; Skelin, Anica; Čagalj, Martina; Frleta, Roberta; Generalić Mekinić, Ivana

Investigation of Antioxidant Synergisms and Antagonisms among Phenolic Acids in the Model Matrices Using FRAP and ORAC Methods // Antioxidants, 11 (2022), 9; 1784, 19 doi:10.3390/antiox11091784 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

14.

Naletilić, Iva

Priprema i karakterizacija polimernog ambalažnog filma s dodatkom ekstrakta ružmarina, 2022., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split, Hrvatska

15.

Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Tabanelli, Giulia; Čagalj, Martina; Pasini, Federica; Gómez-Caravaca, Ana Maria; Fernández-Fernández, Carmen; Sterniša, Meta; Smole Možina, Sonja; Ozogul, Yesim; Generalić Mekinić, Ivana

Antioxidant and Antimicrobial Activity of Hydroethanolic Leaf Extracts from Six Mediterranean Olive Cultivars // Antioxidants, 11 (2022), 9; 1656, 13 doi:10.3390/antiox11091656 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

16.

Ivana, Škugor Rončević; Danijela, Skroza; Ivana, Vrca; Ana Marija, Kondža; Nives, Vladislavić.

Development and Optimization of Electrochemical Method for Determination of Vitamin C // Chemosensors, 10 (2022), 7; 283-299 doi:10.3390/chemosensors10070283 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org

17.

Jakić, Miće; Naletilić, Iva; Skroza, Danijela

PREPARATION AND CHARACTERIZATION OF PP AND PE COMPOSITE FILMS CONTAINING ROSEMARY EXTRACT // Book of Abstracts, 22 th International Conference on Materials, Tribology & Recycling MATRIB 2022 / Bušić, Matija ; Leder Horina, Jasna ; Tropša, Vlado (ur.).
Varaždin: University North-University Center Varaždin Center for Digital Printing, 2022. str. 29-29 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

18.

Jakić, Miće; Naletilić, Iva; Skroza, Danijela

Preparation and characterization of PP and PE composite films containing rosemary extract // Conference Proceedings, 22th International Conference on Materials, Tribology and Recycling, MATRIB 2022 / Bušić, Matija ; Leder Horina, Jasna ; Tropša, Vlado (ur.).
Varaždin: University North-University Center Varaždin Center for Digital Printing, 2022. str. 141-149 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada

19.

Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Carmen Razola-Díaz, Maria; Verardo, Vito; Bassi, Daniela; Frleta, Roberta; Generalić Mekinić, Ivana; Tabanelli, Giullia; Šimat, Vida

Variations in the Composition, Antioxidant and Antimicrobial Activities of Cystoseira compressa during Seasonal Growth // Marine drugs, 20 (2022), 1; 64, 14 doi:10.3390/md20010064 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

doi

20.

Rašić, Tonka Mirjana

ANTIOKSIDACIJSKI POTENCIJAL KUPINE, 2021., diplomski rad, diplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

21.

Podrug, Roko

BIOLOŠKI POTENCIJAL KUPINE, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Kemisjko-tehnološki fakultet, Split

22.

Lucić, Nina

TRENDOVI U KORIŠTENJU BILJINH EKSTRAKATA U HRANI, 2021., diplomski rad, preddiplomski, kemijsko-tehnološki fakultet, Split

23.

Generalić Mekinić, Ivana; Čagalj, Martina; Tabanelli, Giulia; Montanari, Chiara; Barbieri, Federica; Skroza, Danijela; Šimat, Vida

Seasonal Changes in Essential Oil Constituents of Cystoseira compressa: First Report // Molecules, 26 (2021), 21; 6649, 12 doi:10.3390/molecules26216649 (međunarodna recenzija, članak, ostalo)

doi www.mdpi.com

24.

Vladislavić, Nives; Škugor Rončević, Ivana; Skroza, Danijela; Vrca, Ivana; Kondža, Ana Marija

DEVELOPMENT OF ELECTROCHEMICAL SENSORS FOR DETERMINATION OF VITAMIN C AND EVALUATION OF ANTIOXIDANT ACTIVITY // Book of Abstracts of the 13th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH
Osijek, 2021. str. 140-140 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

25.

Bumbak, Josipa

Fenolni sastav plodova roda Rosa, 2021., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

26.

Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida; Botić, Viktorija; Crnjac, Anita; Smoljo, Marina; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Čagalj, Martina; Skroza, Danijela

Bioactive Phenolic Metabolites from Adriatic Brown Algae Dictyota dichotoma and Padina pavonica (Dictyotaceae) // Foods, 10 (2021), 6; 1187, 10 doi:10.3390/foods10061187 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

27.

Šimat, Vida; Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Gardini, Fausto; Tabanelli, Giulia; Montanari, Chiara; Hassoun, Abdo; Özogul, Fatih

Sustainable sources for antioxidant and antimicrobial compounds used in meat and seafood products // Advances in Food and Nutrition Research / Toldra, Fidel (ur.).
Cambridge (MA): Elsevier, 2021. str. 1-64 doi:10.1016/bs.afnr.2021.03.001

doi

28.

Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Tabanelli, Giulia; Ozogul, Fatih; Šimat, Vida

Maximizing the Antioxidant Capacity of Padina Pavonica by Choosing the Right Drying and Extraction Methods // Processes, 9 (2021), 4; 587, 16 doi:10.3390/pr9040587 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

29.

Bilušić, Tea; Drvenica, Ivana; Kalušević, Ana; Marijanović, Zvonimir; Jerković Igor; Mužek, Mario Nikola; Bratanić, Andre; Skroza, Danijela; Zorić, Zoran; Pedišić, Sandra et al.

Influences of freeze- and spray drying vs. Encapsulation with soy and whey proteins on gastrointestinal stability and antioxidant activity of Mediterranean aromatic herbs. // International journal of food science & technology, 56 (2021), 4; 1582-1596 doi:10.1111/ijfs.14774 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi doi.org ifst.onlinelibrary.wiley.com

30.

Botić, Viktorija

UTJECAJ RAZLIČITIH METODA I PARAMETARA EKSTRAKCIJE NA FENOLNI PROFIL I ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST BOROVICE (Juniperus communis L.), 2020., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

31.

Mateljak, Gabrijela

FENOLNI SASTAV I ANTIOKSIDACIJSKI UČINAK SOKA OD VIŠNJE, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

32.

Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Tabanelli, Giulia; Barbieri, Federica; Özogul, Fatih

Antimicrobial potential of six brown algae from Central Adriatic Sea // 6th International Conference on Foodomics - Book of Abstract
Cesena: Alma Mater Studiorum – Università di Bologna, 2020. str. 44-44 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, znanstveni)

33.

Santoro, Heidi Christine; Skroza, Danijela; Dugandžić, Anđela; Boban, Mladen; Šimat, Vida

Antimicrobial activity of selected red and white wines against Escherichia coli: In vitro inhibition using fish as food matrix // Foods, 9 (2020), 7; 936, 11 doi:10.3390/foods9070936 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi scholar.google.com

34.

Botić, Vikrotija

UTJECAJ RAZLIČITIH METODA I PARAMETARA EKSTRAKCIJE NA FENOLNI PROFIL I ANTIOKSIDACIJSKU AKTIVNOST BOROVICE (Juniperus communis L.), 2020., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

35.

Smoljo, Marina

ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA LJEKOVITOG BILJA, 2020., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

36.

GLORIJA GRANIĆ

ANTIOKSIDACIJSKI POTENCIJAL EKSTRAKATA RAŠTIKE (Brassica oleracea L. var. acephala), 2020., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

37.

GABRIJELA MATELJAK

FENOLNI SASTAV I ANTIOKSIDACIJSKI UČINAK SOKA OD VIŠNJE, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

38.

Crnjac, Anita

ANTIOKSIDACIJSKA SVOJSTVA ZAČINSKOG BILJA, 2020., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

39.

Skelin, Anica

ORAC VRIJEDNOSTI EKVIMOLARNIH FENOLNIH SMJESA, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

40.

Meić, Melita

ODREĐIVANJE ANTIMIKROBNE ATIVNOSTI ZAČINSKOG BILJA METODOM DIFUZIJE U JAŽICAMA, 2020., diplomski rad, diplomski, Sveučilišni odjel za studije mora, Split

41.

Jelena Miladinović

Utjecaj biljnih ekstrakata na rast patogenih bakterija u hrani, 2020., diplomski rad, diplomski, Sveučilišni odjel za studije mora, Split

42.

Generalić Mekinić, Ivana; Skračić, Živko.; Kokeza, Ana.; Soldo, Barbara.; Ljubenkov, Ivica.; Banović, Mara.; Šimat, Vida.; Skroza, Danijela.

Effect of Enzyme-Assisted Vinification on Wine Phenolics, Colour Components, and Antioxidant Capacity // Polish journal of food and nutrition sciences, 70 (2020), 2; 113-123 doi:10.31883/pjfns/115461 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

43.

Šimat, Vida; Vlahović, Jelena; Soldo, Barbara; Generalić Mekinić, Ivana; Čagalj, Martina; Hamed, Imen; Skroza, Danijela

Production and characterization of crude oils from seafood processing by-products // Food Bioscience, 33 (2020), 100484, 8 doi:10.1016/j.fbio.2019.100484 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

44.

Boban, Mladen; Milat, Ana Marija; Jurić, Diana; Skroza, Danijela; Generalić-Mekinić, Ivana; Mudnić, Ivana

Impact of maceration and oxidation of white wine on its direct vasodilatory activity // Book of abstracts
Lahti, 2019. str. 309-310 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

oiv2019.ch

45.

Grbavac, Marijana

UTJECAJ BILJNIH EKSTRAKATA NA PARAMETRE KAKVOĆE RIBLJIH BURGERA, 2019., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

46.

Vrdoljak, Lucija

ODREĐIVANJE ANTIOKSIDACIJSKOG DJELOVANJA FENOLNIH KISELINA ORAC METODOM, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

47.

Gabre, Petra

PREGLED ISTRAŽIVANJA ANTIMIKROBNOG UČINKA BILJNIH EKSTRAKATA U MESU, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

48.

Raši, Tonka Mirjana

ODREĐIVANJE ANTIMIKROBNOG UČINKA ZAČINSKOG BILJA NA Enterococcus faecalis, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

49.

Bumbak, Josipa

ANTIMIKROBNI UČINAK EKSTRAKTA ZELENOG ČAJA NA PATOGENE UZROČNIKE KVARENJA HRANE, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

50.

Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinić, Višnja; Šimat, Vida

Antioxidant and Antimicrobial Potential of Phenolic Metabolites from Traditionally Used Mediterranean Herbs and Spices // Foods, 8 (2019), 11; 579, 18 doi:10.3390/foods8110579 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

51.

Popović Perković, Zvjezdana; Vranjić, Ema; Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela

Preliminariy quantification of microplastic in farmed oysters (Ostrea edulis Linnaeus, 1758) in the Adriatic sea // Book of Abstract of the 12th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Jozinović, Antun ; Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2019. str. 106-106 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

52.

Jakić, Miće; Borić, Mirna; Skroza, Danijela; Mužek, Mario Nikola

Karakterizacija pjenastog polistirena nakon oporabe organskim otapalom limonenom // Hranom do zdravlja : zbornik radova s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Split : Osijek : Tuzla: Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu, Prehrambeno-tehnološki fakultet Sveučilišta u Osijeku, Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 75-82 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

urn.nsk.hr

53.

Skroza, Danijela; Tolo, Iva; Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana

Synergistic effect of catechin with stilbenes // E- Book
London, Ujedinjeno Kraljevstvo: xx, 2019. str. 46-46 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

54.

Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Hamed, Imen; Čagalj, Martina; Popović Perković, Zvjezdana

Phenolic content of brown algae (Pheophyceae) species: Extraction, Identification and Quantification // Biomolecules, 9 (2019), 6; 244, 25 doi:10.3390/biom9060244 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com

55.

Milat, Ana Marija; Boban, Mladen; Teissedre, Pierre-Luis; Šešelja-Perišin, Ana; Jurić, Diana; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Volarević, Josip; Rasines-Perea, Zuriñe et al.

Effects of oxidation and browning of macerated white wine on its antioxidant and direct vasodilatory activity // Journal of Functional Foods, 59 (2019), 138-147 doi:10.1016/j.jff.2019.05.025 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

56.

Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Smole Možina, Sonja; Katalinić, Višnja; Boban, Nataša; Generalić Mekinić, Ivana

Interactions of resveratrol with other phenolics and activity against food-borne pathogens // Food Science and Nutrition, 7 (2019), 2312-2318 doi:10.1002/fsn3.1073 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

57.

Generalić Mekinić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Smole Možina, Sonja; Abramović, Helena; Šimat, Vida; Katalinić, Ana; Novak, Tina; Skroza, Danijela

Abiotic factors during a one-year vegetation period affect sage phenolic metabolites, antioxidants and antimicrobials // Industrial crops and products, 141 (2019), 111741, 8 doi:10.1016/j.indcrop.2019.111741 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

58.

Soldo, Barbara; Anđelić, Ivana; Nikolov, Nikolina; Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana

The effect of selected herb extracts on oxidative stability of vegetable oils // Croatica chemica acta, 92 (2019), 3; 331-336 doi:10.5562/cca3479 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

59.

Soldo, Barbara; Šimat, Vida; Vlahović, Jelena; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana

High quality oil extracted form sardine by-products as an alternative to whole sardines: production and refining // European journal of lipid science and technology, 121(7) (2019), EJLT3061, 10 doi:10.1002/ejlt.201800513 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

60.

Šimat, Vida; Vlahović , Jelena; Soldo, Barbara; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana

Production and refinement of omega-3 rich oils from processing by-products of farmed fish species // Foods, 8 (2019), 4; 125, 14 doi:10.3390/foods8040125 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.mdpi.com

61.

Generalić Mekinić, Ivana; Skračić, Živko; Kokeza, Ana; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara; Skroza, Danijela

Effect of winemaking on phenolic profile, colour components and antioxidants in Crljenak kaštelanski (sin. Zinfandel, Primitivo, Tribidrag) wine // Journal of food science and technology, 56 (2019), 4; 1841-1853 doi:10.1007/s13197-019-03638-4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

62.

ANĐELA DUGANDŽIĆ

ANTIMIKROBNA AKTIVNOST VINA NA PATOGENE UZROČNIKE KVARENJA HRANE, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

63.

Šarić, Matea

ANTIMIKROBNA AKTIVNOST BILJNIH EKSTRAKATA NA ODABRANE PATOGENE UZROČNIKE KVARENJA HRANE, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

64.

Klanac, Anita

UTJECAJ NAČINA EKSTRAKCIJE NA ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET MAKROALGI(ORAC METODA), 2018., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

65.

Smoljo, Marina

ANTIOKSIDACIJSKI POTENCIJAL RAZLIČITIH EKSTRAKATA JADRANSKIH ALGI, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet u Splitu, Split

66.

Jakić, Miće; Borić, Mirna; Skroza, Danijela; Mužek, Mario Nikola

Karakterizacija pjenastog polistirena nakon oporabe organskim otapalom limonenom // Knjiga sažetaka s 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2018. str. 80-80 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

67.

Nikolov, Nikolina; Dropulić, Ana Marija; Šimat, Vida; Soldo, Barbara; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana

The effect of plant extract addition on oxidative stability of different oils // Knjiga sažetaka za 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2018. str. 129-129 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

68.

Skroza, Danijela; Šimat, Vida; Šarić, Matea; Generalić Mekinić, Ivana

Antimicrobial activity of plant extracts against selected food borne pathogens // Knjiga sažetaka sa 11. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa Hranom do zdravlja / Jerković, Igor ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet, 2018. str. 91-91 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

69.

Čagalj, Martina; Popović Perković, Zvjezdana; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida

Influence of extraction mode on the content of phenolics, pigments and antioxidant potential of brown algae extracts // Book of Abstracts 9th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists / Kovačević Ganić, Karin (ur.).
Zagreb: MGM studio Novel d.o.o., 2018. str. 119-119 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

70.

Skroza, Danijela; Skračić, Živko; Generalić Mekinić, Ivana; Kokeza, Ana; Ivandić, Luka; Šutalo, Martina; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara

The evaluation of colour components and anthocyanins in Babica and Crljenak kaštelanski wines // With Food to Health: 10th International Scientific and Professional Conference: Proceedings = Hranom do zdravlja: 10. međunarodni znanstveno-stručni skup: zbornik radova / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 186-194 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

71.

Dropulić, Ana Marija; Pervan, Ivana; Bezić, Ana; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana

Chemical characteristics and oxidative stability of Dalmatian monovarietal olive oils // With Food to Health: 10th International Scientific and Professional Conference: Proceedings = Hranom do zdravlja: 10. međunarodni znanstveno-stručni skup: zbornik radova / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018. str. 175-185 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

repozitorij.ptfos.hr

72.

Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana; Hamed, Imen; Mićunović, Ana; Granić, Glorija; Skroza, Danijela

Effect of plant extracts on secondary oxidation products during shrimp marination process // 6th Food Safety Congress
Istanbul, Turska, 2018. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

73.

Skroza, Danijela; Čagalj, Martina; Vlahović, Jelena; Generalić Mekinić, Ivana; Ljubenkov, Ivica; Šimat, Vida

Changes of fatty acid profile and nutritive value of cod oil during cooking // 6th Food Safety Congress
Istanbul, Turska, 2018. str. 127-127 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

74.

Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida; Mariani, Anja; Katalinić, Ana; Katalinić, Višnja; Ljubenkov, Ivica; Skroza, Danijela

Helichrysum italicum (Roth) G Don: Seasonal variations of phenolic antioxidants // 6th Food Safety Congress
Istanbul, Turska, 2018. str. 128-128 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

75.

Generalić Mekinić, Ivana; Šimat, Vida; Ljubenkov, Ivica; Burčul, Franko; Grga, Mia; Mihajlovski, Marija; Lončar, Ružica; Katalinić, Višnja; Skroza, Danijela

Influence of the vegetation period on sea fennel, Crithmum maritimum L. (Apiaceae), phenolic composition, antioxidant and anticholinesterase activities // Industrial crops and products, 124 (2018), 947-953 doi:10.1016/j.indcrop.2018.08.080 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

76.

Mudnić Ivana; Budić-Leto Irena; Zdunić Goran; Ljubenkov Ivica; Grga Mia; Milat Ana Marija; Skroza Danijela; Jerčić Iva; Slišković Antonela; Crnčević Nikola et al.

Comparison of vasodilatory and antioxidant activity of dessert and standard wines // Book of abstracts. Wine Health 2017
Logroño, Španjolska, 2017. str. 65-65 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

77.

Mudnić Ivana; Milat Ana Marija; Grga Mia; Skroza Danijela; Ljubenkov Ivica; Jercic Iva; Sliskovic Antonela; Katalinić Višnja; Volarević Josip, Boban Mladen

Oxidation does not deteriorate antioxidant and direct vasodilatory activity of macerated wine // Book of abstracts. Wine Health 2017
Logroño, Španjolska, 2017. str. 64-65 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

78.

Dropulić, Ana Marija; Zelenika, Ana; Pervan, Ivana; Šimat, Vida; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana

The effect of the addition of laurel extract and plant material on fish oil oxidative stability // Book of Abstract of 10th International Scientific and Professional Conference „With Food to Health“ Osijek, Croatia, / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2017. str. 148-148 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

79.

Skroza, Danijela; Skračić, Živko; Generalić Mekinić, Ivana; Kokeza, Ana; Ivandić, Luka; Šutalo, Martina; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivica; Banović, Mara

The evaluation of colour components during the vinification of Babica and Crljenak kaštelanski // Book of Abstracts of 10th International Scientific and Professional Conference "With Food to Health" / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2017. str. 122-122 (poster, domaća recenzija, sažetak, ostalo)

80.

Dropulić, Ana Marija; Pervan, Ivana; Bezić, Ana; Soldo, Barbara; Ljubenkov, Ivana; Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana

Chemical characteristics and oxidative stability of Dalmatian monovarietal olive oils // Book of Abstracts of 10th International Scientific and Professional Conference „With Food to Health“ / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Studio HS internet d.o.o., Osijek, Hrvatska, 2017. str. 110-110 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

81.

Grbavac, Marijana

Sinergijski antioksidacijski učinak flavan-3-ola, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

82.

Vrdoljak, Lucija

Antioksidacijska aktivnost fenola: Interakcija derivata hidroksicimetne kiseline, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

83.

Jolić, Nina

Antioksidacijska aktivnost fenola: interakcija derivata hidroksibenzojeve kiseline, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

84.

Šimat, Vida; Ficović, Maja; Čagalj, Martina; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana

Preventive effect of herb extracts on lipid oxidation in ﬁsh oil // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 12 (2017), 1-2; 30-36 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

85.

Mudnić Ivana; Budić-Leto Irena; Zdunić Goran; Ljubenkov Ivica; Grga Mia; Skroza Danijela; Milat Ana Marija; Jerčić Iva; Slišković Antonela; Cigić Zvonka et al.

Vasodilatory and antioxidant activity of prošek dessert wine in comparison to standard wine // Book of abstracts. 8th Croatian Congress of Pharmacology with International Participation
Split, Hrvatska, 2016. str. 88-88 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

86.

Šimat, Vida; Čagalj, Martina; Vlahović, Jelena; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana

Changes in oxidation stability of fish oil during thermic treatment and storage under poor conditions // Proceedings of the 46th WEFTA CONFERENCE "From Local Fish to Global DISH“ / Vidaček, Sanja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2016. str. 28-32 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

87.

Popović Perković, Zvjezdana; Tedling, Dario; Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela

Biological potential of three Adriatic brown seaweeds // Proceedings of the 46th WEFTA CONFERENCE „From Local Fish to Global DISH“ / Vidaček, Sanja (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, University of Zagreb, Croatia, 2016. str. 23-26 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

88.

Popović Perković, Zvjezdana; Tedling, Dario; Šimat, Vida; Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela

Biological potential of three Adriatic brown seaweeds // 46th WEFTA Conference
Zagreb, 2016. str. 181-181 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

89.

Šimat, Vida; Čagalj, Martina; Vlahović, Jelena; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Generalić Mekinić, Ivana

Changes in oxidation stability of fish oil during thermic treatment and storage under poor conditions // 46th WEFTA Conference
Zagreb, 2016. str. 145-145 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

90.

Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ristovski, Božidar; Ljubenkov, Ivica; Bikić, Ivana; Svilović, Sandra; Banović, Mara; Bocevska, Mirjana; Katalinić, Višnja

Anthocyanidins in Babica, Ljutun and Crljenak Kaštelanski grapes and kinetic of their degradation under different storage conditions // Journal of Food and Nutrition Research, 55 (2016), 4; 294-302 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

www.vup.sk

91.

Generalić Mekinić, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenov, Ivica; Katalinić, Višnja

Insight into the presence of stilbenes in medicinal plants traditionally used in Croatian folk medicine // Natural product communications, 11 (2016), 6; 833-835 doi:10.1177/1934578X1601100634 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journals.sagepub.com doi.org

92.

Generalić Mekinić, Ivana; Blažević, Ivica; Mudnić, Ivana; Burčul, Franko; Grga, Mia; Skroza, Danijela; Jerčić, Iva; Ljubenkov, Ivica; Boban, Mladen; Miloš, Mladen; Katalinić, Višnja

Sea Fennel (Crithmum maritimum L.) : Phytochemical Profile, Antioxidative, Cholinesterase Inhibitory and Vasodilatory Activity // Journal of food science and technology, 53 (2016), 7; 3104-3112 doi:10.1007/s13197-016-2283-z (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi link.springer.com link.springer.com

93.

Šutalo, Martina

Utjecaja pektolitičkih enzima na ekstrakciju boje tijekom vinifikacije grožđa sorti Babica i Crljenak, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

94.

Kulić, Igor

Utjecaj pektolitičkih enzima na polifenolni sastav i antioksidacijsku aktivnost tijekom vinifikacije grožđa sorte "crljenak", 2015., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

95.

Tolo, Iva

Sinergijski učinak katehina sa stilbenima, 2015., diplomski rad, diplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

96.

Lončar, Ružica

Biološka aktivnost ekstrakata petrovca (Crithmum maritimum L.)u različitim periodima vegetacije, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

97.

Mihajlovski, Marija

Fenolni profil petrovca (Crithmum maritimum L.) u različitim periodima vegetacije, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Kemijsko-tehnološki fakultet, Split

98.

Danijela Skroza

Učinak odabranih fenolnih spojeva na antioksidacijsku i antimikrobnu aktivnost resveratrola u binarnim fenolnim smjesama, 2015., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

99.

Skroza, Danijela; Generalić Mekinić, Ivana; Svilović, Sandra; Šimat, Vida; Katalinić, Višnja

Investigation of the potential synergistic effect of resveratrol with other phenolic compounds : A case of binary phenolic mixtures // Journal of food composition and analysis, 38 (2015), 13-18 doi:10.1016/j.jfca.2014.06.013 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

100.

Ristovski, Božidar; Doneva Sapceska, Donka; Generalic Mekinic, Ivana; Skroza, Danijela; Ljubenkov, Ivica; Katalinic, Višnja; Bocevska, Mirjana

Influence of medical plant phenolic extracts on color evolution in anthocyanin extracts under different light conditions during storage // Journal of hygienic engineering and design, 6 (2014), 102-111 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

www.jhed.mk www.jhed.mk