Pregled po CROSBI profilu: Milana Ritz (CROSBI Profil: 25267, MBZ: 41154)

1.

Šuk, Tajana

Kakvoća čajeva s hrvatskog tržišta, 2002., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

2.

Vahčić, Nada; Ritz, Milana; Hruškar, Mirjana

Quality evaluation of some oil samples during heating // Proceedings of the 4th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists Central European Meeting / Tripalo, Branko (ur.).
Zagreb: Faculty of Food Technology and Biotechnology, 2002. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo)

3.

Tišma, Marina

Senzorska procjena kakvoće čajeva na hrvatskom tržištu, 2001., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

4.

Borzić, Jelena

Testiranje i izbor članova panela za senzorska ispitivanja, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

5.

Gojun, Andrea

Određivanje fluorida ion selektivnom elektrodom, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

6.

Janković, Alma

Minerali u mlijeku, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

7.

Jambrušić, Vlatka

Određivanje kakvoće čaja od kamilice, šipka i crnog čaja, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

8.

Vujec, Romana

Određivanje udjela suhe tvari u proizvodima od rajčice, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

9.

Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada; Ritz, Milana

Minerali u mlijeku // Zbornik sažetaka 34. Hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka / -- (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2000. (poster, sažetak, ostalo)

10.

Vahčić, Nada; Colić Barić, Irena; Hruškar, Mirjana; Ritz, Milana

Daily intake of some essential minerals and heavy metals by school children through milk consumption // Safety in dairy products / Golc Teger Stanislava (ur.).
Ljubljana: University of Ljubljana, Biotechnical faculty, 2000. (poster, sažetak, znanstveni)

11.

Hruškar, Mirjana; Ritz, Milana; Vahčić, Nada;

Aroma compounds in yoghurt // Czech Journal of Food Sciences, Special Issue / Velišek, J. ; Braunova, M. (ur.).
Prag: Institute of Agricultural and Food Information, 2000. str. 228-230 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

12.

Vahčić, Nada; Hruškar, Mirjana; Ritz, Milana

Aroma profiles and sensory evaluation of probiotic yoghurt // Functional Foods - A new challenge for the food chemist / Lasztity, R. ; Pfannhauser, W. ; Simon-Sarkadi, L. ; Tomoskozi, S. (ur.).
Budimpešta: Publishing Company of TUB, 1999. str. 202-206 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

13.

Sudar, Rezica

Korelacija fizikalno kemijskih komponenata i senzorskih karakteristika sira trapista tijekom zrenja, 1998., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

14.

Hruškar, Mirjana; Vahčić, Nada; Ritz, Milana

Utjecaj trajanja i temperatura skladištenja na komponente arome i senzorsku procjenu jogurta // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo)

15.

Gačić, Milica; Ritz, Milana

Toksični metali u mesu tunja izlovljenog s područja srednjeg Jadrana // 3. Hrvatski kongres prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista / -- (ur.).
Zagreb: --, 1998. (poster, sažetak, ostalo)

16.

Beker, Hrvojka

Stabilnost vitamina u multivitaminskom napitku, 1998., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

17.

Vahčić, Nada; Ritz, Milana; Hruškar, Mirjana

Sequential Tests in Sensory Analysis // Proceedings of First Croatian Congress of Cereals Technologists with international participation / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Robinson d.o.o., 1997. str. 127-131 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

18.

Hruškar, Mirjana

Studija senzorske kakvoće jogurta tijekom skladištenja i čimbenici koji na nju utječu, 1997., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

19.

Cvetek, Davorka

Ukupne masti u čokoladnim masama, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

20.

Shita, Vilhelmina

Senzorska analiza konditorskih proizvoda, 1997., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb