Pregled po CROSBI profilu: Stela Jokić (CROSBI Profil: 23681, MBZ: 294973)
Pronađeno 518 radova
-
401.Adžić, DarkoOptimiranje procesa konvekcijskog sušenja uzoraka hrastovog drveta premazanih zaštitnim sredstvom „Čuvar fronta“, 2014., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
402.Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Vukoja, Josipa; Prce, NikolinaPressing and supercritical CO2 extraction of Camelina sativa oil // Industrial crops and products, 54 (2014), 122-129 doi:10.1016/j.indcrop.2014.01.019 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
403.Vidović, Senka; Zeković, Zoran; Jokić, StelaClavaria mushrooms and extracts: investigation on valuable components and antioxidant properties // International journal of food properties, 17 (2014), 9; 2072-2081 doi:10.1080/10942912.2012.745129 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
404.Mujić, Ibrahim; Bavcon Kralj, Mojca; Jokić, Stela; Jug, Tjaša; Šubarić, Drago; Vidović, Senka; Živković, Jelena; Jarni, KristjanCharacterisation of volatiles in dried white varieties figs (Ficus Carica L.) // Journal of food science and technology, 51 (2014), 9; 1837-1846 doi:10.1007/s13197-012-0740-x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
405.Tepić, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Jokić, Stela; Djilas, Sonja; Jevrić, Lidija; Podunavac-Kuzmanović, SanjaInfluence of drying conditions on anthocyanin content in vacuum dried sour cherries // 7th International Workshop on Anthocyanins
Porto, Portugal, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
406.Tepić, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Vidović, Senka; Jokić, Stela; Prica, NevenaMathematical modeling of sour cherry drying kinetics in the vacuum dryer // Book of abstracts and papers of 6th International symposium "With food to health"
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2013. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
407.Jokić, Stela; Vidović, Senka; Aladić, Krunoslav; Ačkar, Đurđica; Šubarić, DragoEkstrakcija SC fluidima – nova zelena tehnologija // 3. međunarodni simpozij "Okolišni potencijali, održivi razvoj i proizvodnja hrane" Zbornik sažetaka
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2013. str. 18-18 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
408.Jokić, Stela; Nagy, Bence; Aladić, Krunoslav; Simándi, BélaSupercritical fluid extraction of soybean oil from the surface of spiked quartz sand - modelling study // Croatian journal of food science and technology, 5 (2013), 2; 70-77 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
409.Velić, Darko; Amidžić Klarić, Daniela; Petravić Tominac, Vlatka; Velić, Natalija; Bilić, Mate; Jokić, Stela; Bošnjaković, MatejIstraživanje utjecaja kontrolirane fermentacije na kvalitetu ekoloških kupinovih vina // 3. Zbornik sažetaka Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku: Grafika Osijek, 2013. str. 41-42 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
410.Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Jozinović, Antun; Jokić, StelaJestivi filmovi i omotači - proizvodnja i primjena // 3. međunarodni simpozij "Okolišni potencijali, održivi razvoj i proizvodnja hrane" Zbornik sažetaka
Tuzla: Tehnološki fakultet Tuzla, 2013. str. 17-17 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
411.Šimunović, DorisIdejni tehnološki projekt vinarije za proizvodnju bijelih vina, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
412.Faletar, MarinaIdejni tehnološki projekt pogona za sušenje voća i povrća, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar
-
413.Sušac, ElenaIdejni tehnološki projekt pogona za proizvodnju kruha i peciva, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski i prehrambeno - tehnološki fakultet, Mostar
-
414.Vidović, Senka; Cvetković, Dragoljub; Ramić, Milica; Dunjić, Mirjana; Malbaša, Radomir; Tepić, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Velićanski, Aleksandra; Jokić, StelaScreening of changes in content of health benefit compounds, antioxidant activity and microbiological status of medicinal plants during the production of herbal filter tea // Industrial crops and products, 50 (2013), 338-345 doi:10.1016/j.indcrop.2013.08.005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
415.Rajić, MarinaAnaliza fitofarmakoloških sastavnica suhog ekstrakta vrijeska (Satureja montana L.) i njegova potencijalna primjena, 2013., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
416.Lukinac, Jasmina; Velić, Darko; Magdić, Damir; Mujić, Ibrahim; Bilić, Mate; Jokić, StelaAntibrowning effects of various pre-treatment methods on dried apple samples // Acta horticulturae, 989 (2013), 261-270 doi:10.17660/ActaHortic.2013.989.34 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
417.Radojković, Marija; Zeković, Zoran; Sudar, Rezica; Jokić, Stela; Cvetanović, AleksandraOptimization of solid–liquid extraction of antioxidants and saccharides from black mulberry fruit by response surface methodology // Journal of food and nutrition research, 52 (2013), 3; 146-155 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
418.Vidović, Senka; Šubarić, Drago; Zeković, Zoran; Ačkar, Đurđica; Jokić, Stela; Ramić, Milica; Vladić, Jelena; Tepić, Aleksandra; Šumić, ZdravkoPotential of herbal waste material from the tea factory for dietetic supplements production // 2nd Middle East Congress of the American Society for Nutrition „Nutrition in Health & Disease“. Book of abstracts
Dubai, Ujedinjeni Arapski Emirati, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
419.Sudar, Rezica; Jokić, Stela; Vidović, Senka; Sudarić, Aleksandra; Zdunić, Zvonimir; Podunavac-Kuzmanović, Sanja; Jevrić, LidijaQSSR prediction of HPLC retention time of triacylglycerols in soybean oil obtained by supercritical CO2 extraction // 48th Croatian and 8th International Symposium on Agriculture. Book of abstracts / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Faculty of Agriculture, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2013. str. 134-134 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
420.Rezica, Sudar; Jokić, Stela; Vidović, Senka; Sudarić, Aleksandra; Zdunić, Zvonimir; Podunavac-Kuzmanović, Sanja; Jevrić, LidijaQSSR prediction of HPLC retention time of triacylglycerols in soybean oil obtained by supercritical CO2 extraction // 48th Croatian and 8th International Symposium on Agriculture. Book of abstracts / Marić, Sonja ; Lončarić, Zdenko (ur.).
Osijek: Faculty of Agriculture, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
421.Jokić, Stela; Sudar, Rezica; Svilović, Sandra; Vidović, Senka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Jurković, VlatkaFatty acid composition of the oil obtained from soybeans by extraction with supercritical carbon dioxide // Czech journal of food sciences, 31 (2013), 2; 116-125 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
422.Šumić, Zdravko; Tepić, Aleksandra; Vidović, Senka; Jokić, Stela; Malbaša, RadomirOptimization of frozen sour cherries vacuum drying process // Food chemistry, 136 (2013), 1; 55-63 doi:10.1016/j.foodchem.2012.07.102 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
423.Horvat, Goran; Balkić, Zoran; Jokić, StelaWSN Based Remote Data Logging System for Use in Food Process Engineering – Convection Dryer Example // Proceedings of 20th Telecommunications Forum TELFOR 2012 / G. Paunovic (ur.).
Beograd, 2012. str. 612-622 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
424.Jokić, Stela; Vidović, Senka; Zeković, Zoran; Podunavac Kuzmanović, Sanja; Jevrić, Lidija; Marić, BranimirChemometric analysis of tocopherols content in soybean oil obtained by supercritical CO2 // Journal of supercritical fluids, 72 (2012), 305-311 doi:10.1016/j.supflu.2012.10.008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
425.Vidović, Senka; Zeković, Zoran; Lepojević, Žika; Radojković, Marija; Jokić, Stela; Anačkov, GoranOptimization of the Ocimum basilicum L. extraction process regarding the antioxidant activity // Acta Periodica Technologica, 43 (2012), 315-323 doi:10.2298/APT1243315V (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
426.Živanić, Ljubica; Šumić, Zdravko; Jokić, StelaThe importance of accreditation for competitive of certification bodies for certification of persons // Book of proceedings of the 2nd International conference on Entrepreneurial learning
Novi Sad, Srbija, 2012. str. 137-146 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
427.Jokić, Stela; Šumić, Zdravko; Tepić, Aleksandra; Vidović, SenkaProcess optimisation of vacuum drying of different fruits // Book of abstracts and papers of international seminar "With food to health"
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2012. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
428.Vidović, Senka; Cvetković, Dragoljub; Ramić, Milica; Dunjić, Mirjana; Malbaša, Radomir; Zeković, Zoran; Tepić, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Jokić, StelaChanges in medicinal plants during their processing in the tea factory // Book of abstracts and papers of international seminar "With food to health"
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2012. (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
429.Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jokić, Stela; Velić, Darko; Strelec, Ivica; Šutak JosipaOptimization of extraction conditions of flavonoids from wheat flour using response surface methodology // Proceedings of the 6^th International Congress FLOUR-BREAD'11, 8^th Croatian Congress of Cereal Technologists / Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek, 2012. str. 442-448 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
430.Šumić, Zdravko; Tepić, Aleksandra; Vidović, Senka; Jokić, Stela; Malbaša, RadomirOptimisation of blueberry vacuum drying process // International Scientific and Professional Conference 14th Ruzicka Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
431.Mujić, Ibrahim; Jokić, Stela; Prgomet, Željko; Damijanić, Kristijan; Šoštarić, Damir; Horvat, Goran; Adžić, DarkoThe influence of variety and amount of sugar in the fruit on the quantity and quality of fig brandy // International Scientific and Professional Conference 14th Ruzicka Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
432.Radojković, Marija; Zeković, Zoran; Sudar, Rezica; Jokić, Stela; Vidović, SenkaOptimization of solid–liquid extraction of antioxidants and total sugar from black mulberry fruit by response surface methodology // International Scientific and Professional Conference 14th Ruzicka Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
433.Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Radojković, Marija; Tepić, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Jokić, Stela; Rajić, MarinaDry extracts of Satureja Montana, their benefitial compounds and properties, and possible applications // International Scientific and Professional Conference 14th Ruzicka Days „Today Science – Tomorrow industry“.
Vukovar, Hrvatska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
434.Jokić, Stela; Sudar, Rezica; VidovićSenka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Zeković, Zoran; Sudarić, AleksandraTriacylglycerols composition of soybean oil fractions obtained with supercritical CO2 // International Scientific and Professional Conference 14th Ruzicka Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
435.Jokić, Stela; Cvjetko, Marina; Božić, Đurđica; Fabek, Sanja; Toth, Nina; Vorkapić-Furač, Jasna; Radojčić Redovniković, Ivana.Optimization of microwave-assisted extraction of phenolic compounds from broccoli and its antioxidant activity // International journal of food science & technology, 47 (2012), 12; 2613-2619 doi:10.1111/j.1365-2621.2012.03143.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
436.Jokić, Stela; Sudar, Rezica; Zeković, Zoran; Bilić, Mate; Vidović, Senka; Velić, Darko; Marić, Branimir; Simándi, BélaEffects of supercritical fluid extraction parameters on yield and tocopherol composition of soybean oil // Abstract book of 6th Central European Congress on Food
Novi Sad, Srbija, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
437.Jokić, Stela; Horvat, Goran; Šoštarić, Damir; Žagar, Drago; Milićević, Borislav; Mujić, IbrahimSupervisory control of the produced fruit brandy // Proceedings of MIPRO-INOVA - INNOVATIVE HIGH-TECH PRODUCTS AND SERVICES / Goran Radić (ur.).
Opatija: Hrvatska udruga za informacijsku i komunikacijsku tehnologiju, elektroniku i mikroelektroniku - MIPRO, 2012. str. 25-33 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni) -
438.Mujić, Ibrahim; Bavcon Kralj, Mojca; Jokić, Stela; Jarni, Kristjan; Jug, Tjaša; Prgomet, ŽeljkoChanges in aromatic profile of fresh and dried fig - the role of pre-treatments in drying process // International journal of food science & technology, 47 (2012), 11; 2282-2288 doi:10.1111/j.1365-2621.2012.03099.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
439.Radojković, Marija; Zeković, Zoran; Jokić, Stela; Vidović, Senka; Lepojević, Žika; Milošević, SvetlanaOptimization of Solid-Liquid Extraction of Antioxidants from Black Mulberry Leaves by Response Surface Methodology // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 2; 167-176 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
440.Jokić, Stela; Nagy, Bence; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Simándi, BélaEffects of supercritical CO2 extraction parameters on soybean oil yield // Food and bioproducts processing, 90 (2012), 4; 693-699 doi:10.1016/j.fbp.2012.03.003 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
441.Cvjetko, Marina; Jokić, Stela; Lepojević, Žika; Vidović, Senka; Marić, Branimir; Radojčić Redovniković, IvanaOptimization of the supercritical CO2 extraction of oil from rapeseed using response surface methodology // Food technology and biotechnology, 50 (2012), 2; 208-215 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
442.Lukinac, Jasmina; Mujić, Ibrahim; Velić, Darko; Magdić, Damir; Bilić, Mate; Jokić, Stela; Prgomet, ŽeljkoAntibrowning effects of various pre-treatment methods on dried apple samples // Proceedings of the Southeast Asia Symposium on the Quality Management in Postharvest Systems.
Bangkok, Tajland, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
443.Sudar, Rezica; Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Sudarić, Aleksandra; Keleković, Snježana; Zec Zrinušić, SanjaDetermination of isoflavones in soybean meal after supercritical carbon dioxide extraction // Proceedings of 47th Croatian & 7th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2012. str. 561-564 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
444.Alibabić, Vildana; Mujić, Ibrahim; Rudić, Dušan; Bajramović, Melisa; Jokić, Stela; Šertović, EdinaTraditional diets of Bosnia and the representation of traditional food in the cuisine field // 4th World Conference on Educational Sciences
Barcelona, Španjolska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
445.Alibabić, Vildana; Mujić, Ibrahim; Rudić, Dušan; Bajramović, Melisa; Jokić, Stela; Šertović, Edina; Ružnić, AlmaLabeling of food products on the B&H market and consumer behavior towards nutrition and health information of the product // 4th World Conference on Educational Sciences
Barcelona, Španjolska, 2012. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
446.Alibabić, Vildana; Mujić, Ibrahim; Rudić, Dušan; Bajramović, Melisa; Jokić, Stela; Šertović, EdinaTraditional diets of Bosnia and the representation of traditional food in the cuisine field // Procedia: social & behavioral sciences, 46 (2012), 1673-1678 doi:10.1016/j.sbspro.2012.05.359 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
447.Alibabić, Vildana; Mujić, Ibrahim; Rudić, Dušan; Bajramović, Melisa; Jokić, Stela; Šertović, Edina; Ružnić, AlmaLabeling of food products on the B&H market and consumer behavior towards nutrition and health information of the product // Procedia: social & behavioral sciences, 46 (2012), 973-979 doi:10.1016/j.sbspro.2012.05.233 (recenziran, članak, znanstveni)
-
448.Radojković, Marija; Zeković, Zoran; Jokić, Stela; Vidović, SenkaDetermination of optimal extraction parameters of mulberry leaves using Response Surface Methodology (RSM) // Romanian biotechnological letters, 17 (2012), 3; 7295-7308 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
449.Šertović, Edina; Mujić, Ibrahim; Jokić, Stela; Alibabić, Vildana; Sarić, ZlatanEffect of soybean cultivars on the content of isoflavones in soymilk // Romanian Biotechnological Letters, 17 (2012), 2; 7151-7159 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
450.Alibabić, Vildana; Šertović, Edina; Jokić, Stela; Bajramović, Melisa; Mujić, IbrahimConsumer attitude and behaviour towards food market and consumers right in Una Sana Canton // Proceedings of the 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry
Sarajevo, Bosna i Hercegovina, 2011. str. 270-272 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
451.Jokić, StelaMatematičko modeliranje ekstrakcije ulja iz zrna soje superkritičnim CO2, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
452.Jokić, Stela; Nagy, Bence; Velić, Darko; Bucić- Kojić, Ana; Bilić, MateKinetički modeli za ekstrakciju uljarica superkritičnim CO2 - pregledni rad // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 2; 39-54 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)
-
453.Mujić, Ibrahim; Živković, Jelena; Nikolić, Goran; Vidović, Senka; Trutić, Nataša; Kosić, Urška; Jokić, Stela; Ruznic, AlmaPhenolic Compounds in Olive Leaf Extract as a Source of Useful Antioxidants // Hrvatski časopis za prehrambenu tehnologiju, biotehnologiju i nutricionizam, 6 (2011), 3-4; 129-133 (recenziran, članak, znanstveni)
-
454.Vidović, Senka; Lepojević, Žika; Jokić, Stela; Đokić, DanijelaOptimisation of basil extraction process considering its antioxidant properties // 11th European Nutrition Conference (FENS)
Madrid, Španjolska, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
455.Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jokić, Stela; Velić, Darko; Strelec, Ivica; Šutak, JosipaOptimization of extraction conditions of flavonoids from wheat flour using response surface methodology // 6th international congress Flour-Bread '2011" & 8th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno–Kruh '2011." Book of abstracts
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
456.Lukinac, Jasmina; Magdić, Damir; Horvat, Daniela; Koceva Komlenić, Daliborka; Jokić, Stela; Tadić, VjekoslavOptimization of bread quality properties applying response surface methodology // 6th international congress Flour-Bread '2011" & 8th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno–Kruh '2011." Book of abstracts / Daliborka Koceva Komlenić (ur.).
Osijek, 2011. str. 59-60 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
457.Vidović, Senka; Zeković, Zoran; Mujić, Ibrahim; Banić Simičić, Jelena; Jokić, StelaMineral components and trace elements in ethanolic and supercritical extract of some wild mushrooms // The 6th International Medicinal Mushroom Conference
Zagreb, Hrvatska, 2011. str. 104-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
458.Mujić, Ibrahim; Bavcon Kralj, Mojca; Jokić, Stela; Jug, Tjaša; Šubarić, Drago; Vidović, Senka; Živković, JelenaCharacterisation of volatiles in fresh and dried white varieties figs (Ficus Carica L.) // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
459.Cvjetko, Marina; Vidović, Senka; Jokić, Stela; Marić, Branimir; Lepojević, Žika; Radojčić Redovniković, IvanaOptimization of the supercritical CO2 extraction of oil from rapeseed using response surface methodology // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
460.Radojković, Marija; Zeković, Zoran; Jokić, Stela; Vidović, Senka; Lepojević, Žika; Milošević, SvetlanaOptimization of extraction of phenolic compounds and antioxidant activity from black mulberry leaves: A Response Surface Methodology Approach // 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutritionists
Opatija, Hrvatska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
461.Lukinac, Jasmina; Velić, Darko; Bilić, Mate; Vidović, Senka; Bucić-Kojić, Ana; Molnar, Maja; Jokić, StelaCentral composite experimental design and fatty acids profile determination of soybean oil obtained by supercritical CO2 extraction // 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry. Book of Abstracts
Sarajevo, Bosna i Hercegovina, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
462.Alibabić, Vildana; Šertović, Edina; Jokić, Stela; Bajramović, Melisa; Mujić, IbrahimConsumer attitudes, behaviours and rights toward food market in Una Sana Canton // 22nd International Scientific-Expert Conference of Agriculture and Food Industry, Book of Abstracts
Sarajevo, Bosna i Hercegovina, 2011. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
463.Bertić, MarijaOptimiranje utjecaja različitih dodataka na inhibiciju naknadne kristalizacije tekućeg šećera, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
464.Mujić, Ibrahim; Šertović, Edina; Jokić, Stela; Sarić, Zlatan; Alibabić, Vildana; Vidović, Senka; Živković, JelenaIsoflavone content and antioxidant properties of soybean seeds // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 1; 16-20 (recenziran, članak, znanstveni)
-
465.Vidović, Senka; Tepić, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Jokić, StelaPečurke kao funkcionalna hrana i izvor farmakološki potencijalno značajnih jedinjenja // Book of abstracts and papers of international seminar "Dietetic products in health and disease", Tuzla summer University / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2011. str. 17-18 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
466.Tepić, Aleksandra; Šumić, Zdravko; Vidović, Senka; Vasić, Mirjana; Jokić, StelaZnačaj pasulja (Phaseolus vulgaris L.) u ishrani // Book of abstracts and papers of international seminar "Dietetic products in health and disease", Tuzla summer University / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2011. str. 15-16 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
467.Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, Srećko; Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Bilić, Mate; Velić, DarkoEffect of Extraction Conditions on the Extractability of Phenolic Compounds from Lyophilised Fig Fruits (Ficus Carica L.) // Polish journal of food and nutrition sciences, 61 (2011), 3; 195-199 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
468.Pavić, NikolinaOptimiranje procesa ekstrakcije ulja iz zrna soje superkritičnim CO2, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
469.Grbec, ValentinaOptimiranje sastava paste za pranje ruku s dodatkom zemlje za bijeljenje iz procesa rafinacije suncokretovog ulja, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
470.Jokić, StelaSupercritical CO2 extraction as an alternative to organic solvents in the production of soybean oil // Food safety and health effects of food
Beograd, Srbija, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
471.Ana Bucić-Kojić, Mirela Planinić, Srećko Tomas, Stela Jokić, Ibrahim Mujić, Mate Bilić, Darko VelićEffect of conditions of solid-liquid extraction on the extractability of phenolic compounds from lyophilized fig fruits (Ficus carica L.) // XXII. Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera - Knjiga Sažetaka / Tomašić Vesna, Maduna Valkaj Karolina (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Hrvatsko kemijsko društvo, 2011. (poster, sažetak, znanstveni) -
472.Velić, Darko; Jokić, Stela; Bucić-Kojić, Ana; Bilić, Mate; Planinić, Mirela; Velić, Natalija; Kresoja, DejanMathematical modeling of total flavonoid compounds extraction from conventionally grown soybeans // Proceedings of 46^th Croatian & 6^th International Symposium on Agriculture / Pospišil, Milan (ur.).
Zagreb, 2011. str. 690-694 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
473.Alibabić, Vildana; Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Bajramović, Melisa; Jukić, HuskaAttitudes, behaviors and perception of consumers’ from northwestern Bosnia and Herzegovina toward food products on the market // 3rd World Conference on Educational Sciences
Istanbul, Turska, 2011. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
474.Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Zeković, Zoran; Vidović, SenkaMathematical modelling of soybean oil solubility in supercritical carbon dioxide // International journal of food science & technology, 46 (2011), 5; 1031-1037 doi:10.1111/j.1365-2621.2011.02571.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
475.Vidović, Senka; Mujić, Ibrahim; Zeković, Zoran; Lepojević, Žika; Milošević, Svetlana; Jokić, StelaExtraction of fatty acids from Boletus edulis by subcritical and supercritical carbon dioxide // Journal of the American Oil Chemists' Society, 88 (2011), 8; 1189-1196 doi:10.1007/s11746-011-1772-5 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
476.Alibabić, Vildana; Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Rudić, Dušan; Bajramović, Melisa; Jukić, HuskaAttitudes, behaviors, and perception of consumers’ from northwestern Bosnia and Herzegovina toward food products on the market // Procedia: social & behavioral sciences, 15 (2011), 2932-2937 doi:10.1016/j.sbspro.2011.04.217 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
477.Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Velić, DarkoSolubility and kinetics of soybean oil and fatty acids in supercritical CO2 // European journal of lipid science and technology, 113 (2011), 5; 644-651 doi:10.1002/ejlt.201000403 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
478.Mujić, Ibrahim; Alibabić, Vildana; Jokić, Stela; Galijašević, Emdžad; Jukić, Dilajla; Šekulja, Damir; Bajramović, MelisaDetermination of pesticides, heavy metals, radioactive substances and antibiotics residues in honey from the northwestern area of Bosnia and Herzegovina // Polish journal of environmental studies, 20 (2011), 3; 719-724 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
479.Alibabić, Vildana; Jukić, Dilajla; Jokić, Stela; Bajramović, Melisa; Galijašević, Emdžad; Mujić, IbrahimSezonske varijacije u kemijskom sastavu sirovog mlijeka sa farmi Unsko sanskog kantona // IX Savjetovanje hemičara i tehnologa Republike Srpske
Banja Luka, Bosna i Hercegovina, 2010. (poster, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
480.Sandra, KalićRazvoj paste za pranje ruku s dodatkom infuzorijske zemlje iz procesa rafinacije suncokretovog ulja, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
481.Kresoja, DejanMatematičko modeliranje ekstrakcije ukupnih flavonoidnih spojeva iz konvencionalno uzgojenog zrna soje, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
482.Molnar, Maja; Lukinac, Jasmina; Šarkanj, Bojan; Strelec, Ivica; Čačić, Milan; Šubarić, Drago; Magdić, Damir; Jokić, StelaAntibrowning effect of some thiosemicarbazide and 1, 3-thiazolidine-4-one derivatives on apples (var. Idared) // XXI. naučno-stručna konferencija poljoprivrede i prehrambene industrije : knjiga sažetaka
Sarajevo: Poljoprivredno-prehrambeni fakultet, 2010. str. 132-133 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
483.Mujić, Ibrahim; Šertović, Edina; Jokić, Stela; Sarić, Zlatan; Alibabić, Vildana; Vidović, Senka; Živković, JelenaIsoflavone content and antioxidant properties of soybean seeds // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
484.Jokić, Stela; Svilović, Sandra; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Bilić, Mate; Velić, Darko; Lukinac, JasminaNew model for predicting the solubility of soybean oil and fatty acids in supercritical CO2 // Book of abstracts / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Prehrambeo-tehnološki fakultet Osijek, 2010. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
485.Mujić, Ibrahim; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Lepojević, Žika; Radojković, Marija; Jokić, Stela; Božić, IljenaAnalysis of Russula cyanoxantha mushroom extracts // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
486.Jokić, Stela; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Velić, Darko; Tomas, Srećko; Bilić, Mate; Bešvir, ŽeljkaThe effect of solvent and temperature on extraction yield of phenolic compounds from soybeans, antioxidant activity and colour of extracts // Proceedings of 5^th International Congress „Flour-bread ’09“ and 7^th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2010. str. 293-299 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
487.Mujić, Ibrahim; Zeković, Zoran; Lepojević, Žika; Vidović, Senka; Živković, Jelena; Ramić, M; Jokić, Stela; Prgomet, Željko; Alibabić, VildanaAntioxidant Properties of Mushrooms Clavaria Fennica and Clavaria Pistilaris // 28th International Horticultural Congress
Lisabon, Portugal, 2010. (poster, sažetak, znanstveni) -
488.Mujić, Ibrahim; Agayn, Venetka; Živković, Jelena; Velić, Darko; Jokić, Stela; Alibabić, Vildana; Rekić, AmelaChestnuts, a “comfort” healthy food? // ISHS Acta Horticulturae 866 / G. Bounous, G.L. Beccaro (ur.).
Cuneo, Italija: International Society for Horticultural Science, 2010. str. 659-665 doi:10.17660/ActaHortic.2010.866.88 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
489.Velić, Darko; Ačkar, Đurđica; Mujić, Ibrahim; Šubarić, Drago; Bilić, Mate; Jokić, StelaInfluence of drying temperature on drying kinetics and physico-chemical properties of two Chestnut varieties (Castanea sativa Mill.) // ISHS Acta Horticulturae 866 / G. Bounous, G.L. Beccaro (ur.).
Cuneo, Italija: International Society for Horticultural Science, 2010. str. 635-645 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
490.Mujić, Ibrahim; Alibabić, Vildana; Živković, Jelena; Jahić, Suzana; Jokić, Stela; Prgomet, Željko; Tuzlak, ZlataMorphological characteristics of chestnut Castanea sativa from the area of Una-Sana Canton // Journal of Central European agriculture, 11 (2010), 2; 185-190 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
491.Jokić, Stela; Zeković, Zoran; Vidović, Senka; Sudar, Rezica; Nemet, Ivana; Bilić, Mate; Velić, DarkoSupercritical CO2 extraction of soybean oil: process optimization and triacylglycerol composition // International journal of food science & technology, 45 (2010), 9; 1939-1946 doi:10.1111/j.1365-2621.2010.02358.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
492.Jokić, Stela; Velić, Darko; Bilić, Mate; Bucić-Kojić, Ana; Planinić, Mirela; Tomas, SrećkoModelling of the process of solid-liquid extraction of total polyphenols from soybeans // Czech journal of food sciences, 28 (2010), 206-212 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
493.Magdić, Damir; Lukinac, Jasmina; Jokić, Stela; Čačić Kenjerić, Frane; Bilić, Mate; Velić, DarkoImpact analysis of different chemical pre- treatments on colour of apple discs during drying process // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 1; 31-35 (recenziran, članak, znanstveni)
-
494.Bešvir, ŽeljkaOptimiranje i modeliranje procesa kruto-tekuće ekstrakcije polifenolnih spojeva iz ekološki uzgojenog zrna soje, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
495.Agayn, Venetka; Mujic, Ibrahim; Zivkovic, Jelena; Velic, Darko; Jokic, Stela; Alibabic, VildanaChestnuts, a "comfort" healthy food? // 1st European Congress on Chestnut
Cuneo, Italija, 2009. (poster, sažetak, ostalo) -
496.Velić, Darko; Ačkar, Đurđica; Mujić, Ibrahim; Šubarić, Drago; Bilić, Mate; Jokić, StelaInfluence of drying temperature on drying kinetics and physico-chemical properties of two Chestnut varieties (Castenea sativa) // Book of abstracts
Cuneo, Italija, 2009. (poster, sažetak, znanstveni) -
497.Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Prgomet, Željko; Bucić-Kojić, Ana; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, Jasmina; Planinić, MirelaInfluence of extraction type on the total phenolics, total flavonoids and total color change from five varieties of figs // Book of abstracts - The Fourth International Symposium on Fig
Meknès, Maroko, 2009. (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
498.Ćosić, AnitaModeliranje i optimiranje procesa kruto – tekuće ekstrakcije ukupnih polifenola iz konvencionalno uzgojenog zrna soje, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
499.Živković, Jelena; Mujić, Ibrahim; Zeković, Zoran; Vidovic, Senka; Mujić, Aida; Jokić, StelaUklanjanje radikala, antimikrobna aktivnost i sadržaj fenolnih materija Castanea Sativa ekstrakata // Journal of Central European agriculture, 10 (2009), 2; 175-182 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
500.Jokić, Stela; Mujić, Ibrahim; Martinov, Milan; Velić, Darko; Bilić, Mate; Lukinac, JasminaInfluence of drying procedure on colour and rehydration characteristic of wild asparagus // Czech journal of food sciences, 27 (2009), 3; 171-177 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
