Pregled po CROSBI profilu: Anita Pichler (CROSBI Profil: 23317, MBZ: 251543)
Pronađeno 201 radova
Prikaz po CROSBI kategorijama
-
1.Ćorković, Ina; Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAlginate hydrogel beads as building blocks for delivering of polyphenols // Properties and applications of alginate / Wilkerson, Y. Michael (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2022. str. 103-125 -
2.Buljeta, Ivana; Gašo-Sokač, Dajana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAntioxidant activity of eugenol and its application in food industry. // Advances in Chemistry Research (Volume 71) / James C. Taylor (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2022. str. 67-90 -
3.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEncapsulation techniques for delivery of eugenol // Advances in Chemistry Research (Volume 71) / James C. Taylor (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2022. str. 125-145 -
4.Kopjar, Mirela; Pichler, AnitaTrehalose Application in Fruit Products // Trehalose: Sources, Chemistry and Applications / Łopieńska-Biernat, Elżbieta ; Stryiński, Robert (ur.).
New York (NY): Nova Science Publishers, 2019. str. 139-165 -
1.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaBeneficial Effects of Red Wine Polyphenols on Human Health: Comprehensive Review // Current issues in molecular biology, 45 (2023), 2; 782-798 doi:10.3390/cimb45020052 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
2.Ćorković, Ina; Rajchl, Aleš; Škorpilova, Tereza; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEvaluation of Chokeberry/Carboxymethylcellulose Hydrogels with the Addition of Disaccharides: DART-TOF/MS and HPLC-DAD Analysis // International journal of molecular sciences, 24 (2023), 1; 448, 16 doi:10.3390/ijms24010448 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
3.Buljeta, Ivana; Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaApplication of Citrus and Apple Fibers for Formulation of Quercetin/Fiber Aggregates: Impact of Quercetin Concentration // Plants, 11 (2022), 24; 3582, 11 doi:10.3390/plants11243582 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
4.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Obhođaš, Jasmina; Vinković, Andrija; Babić, Jurislav; Mesić, Josip; Pichler, AnitaInfluence of the Processing Parameters on the Aroma Profile and Chemical Composition of Conventional and Ecological Cabernet Sauvignon Red Wines during Concentration by Reverse Osmosis // Membranes, 12 (2022), 10; 1008, 23 doi:10.3390/membranes12101008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
5.Ćorković, Ina; Gašo-Sokač, Dajana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaDietary Polyphenols as Natural Inhibitors of α- Amylase and α-Glucosidase // Life, 12 (2022), 11; 1692, 19 doi:10.3390/life12111692 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
6.Buljeta, Ivana; Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEncapsulation of gallic acid on pectin: antioxidant activity, α-amylase and α-glucosidase inhibitory activity of complexes // Journal of food and nutrition research, 61 (2022), 3; 242-250 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
7.Kopjar, Mirela; Ćorković, Ina; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler AnitaFortification of Pectin/Blackberry Hydrogels with Apple Fibers: Effect on Phenolics, Antioxidant Activity and Inhibition of α-Glucosidase // Antioxidants, 11 (2022), 8; 1459, 14 doi:10.3390/antiox11081459 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
8.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaPolysaccharides as Carriers of Polyphenols: Comparison of Freeze-Drying and Spray-Drying as Encapsulation Techniques // Molecules, 27 (2022), 16; 5069, 20 doi:10.3390/molecules27165069 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
9.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Nosić, Mario; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaEncapsulation of Blackberry Phenolics and Volatiles Using Apple Fibers and Disaccharides // Polymers, 14 (2022), 11; 2179, 17 doi:10.3390/polym14112179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
10.Buljeta, Ivana; Nosić, Mario; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaApple Fibers as Carriers of Blackberry Juice Polyphenols: Development of Natural Functional Food Additives // Molecules, 27 (2022), 9; 3029, 16 doi:10.3390/molecules27093029 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
11.Lončarić, Ante; Patljak, Mićo: Blažević, Ante; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Pichler, Anita; Flanjak, Ivana; Kujundžić, Toni; Miličević, BorislavChanges in Volatile Compounds during Grape Brandy Production from ‘Cabernet Sauvignon’ and ‘Syrah’ Grape Varieties // Processes, 10 (2022), 1-13 doi:10.3390/pr10050988 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
12.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, JosipAdsorption of Quercetin on Brown Rice and Almond Protein Matrices: Effect of Quercetin Concentration // Foods, 11 (2022), 6; 793, 11 doi:10.3390/foods11060793 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
13.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Pichler, Dubravko; Mesić, Josip; Pichler, AnitaInfluence of reverse osmosis process in different operating conditions on phenolic profile and antioxidant activity of conventional and ecological Cabernet Sauvignon red wine // Membranes, 12 (2022), 1; 76, 21 doi:10.3390/membranes12010076 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
14.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Ćorković, Ina; Kelemen, Vanja; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaPlant-based proteins as encapsulating materials for glucosyl-hesperidin // International journal of food science & technology, 57 (2022), 1; 728-737 doi:10.1111/ijfs.15454 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
15.Kelemen, Vanja; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaBrown rice proteins as delivery system of phenolic and volatile compounds of raspberry juice // International journal of food science & technology, 57 (2022), 4; 1866-1874 doi:10.1111/ijfs.15023 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
16.Barišić, Veronika; Flanjak, Ivana; Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Jozinović, Antun; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Miličević, Borislav; Ačkar, ĐurđicaValorisation of cocoa shell: Impact of high voltage electrical discharge and drying technology on properties of cocoa shell // Journal of food processing and preservation, 46 (2022), 3; e16308, 13 doi:10.1111/jfpp.16308 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
17.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaMicroencapsulation of glucosyl-hesperidin in alginate/chitosan hydrogel beads // Hrana u zdravlju i bolesti, 10 (2021), 2; 39-44 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
18.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaMicroencapsulation of Chokeberry Polyphenols and Volatiles: Application of Alginate and Pectin as Wall Materials // Gels, 7 (2021), 4; 231, 17 doi:10.3390/gels7040231 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
19.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCarboxymethylcellulose hydrogels: Effect of its different amount on preservation of tart cherry anthocyanins and polyphenols // Current Plant Biology, 28 (2021), 100222, 8 doi:10.1016/j.cpb.2021.100222 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
20.Kopjar, Mirela; Buljeta, Ivana; Jelić, Ivana; Kelemen, Vanja; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaEncapsulation of Cinnamic Acid on Plant-Based Proteins: Evaluation by HPLC, DSC and FTIR-ATR // Plants, 10 (2021), 10; 2158, 10 doi:10.3390/plants10102158 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
21.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaPolyphenols and antioxidant activity of citrus fiber/blackberry juice complexes // Molecules, 26 (2021), 15; 4400, 13 doi:10.3390/molecules26154400 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
22.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaHydrogels: Characteristics and Application as Delivery Systems of Phenolic and Aroma Compounds // Foods, 10 (2021), 6; 1252, 23 doi:10.3390/foods10061252 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)
-
23.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEncapsulation of fruit flavor compounds through interaction with polysaccharide // Molecules, 26 (2021), 14; 4207, 28 doi:10.3390/molecules26144207 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
24.Kopjar, Mirela; Ivić, Ivana; Buljeta, Ivana; Ćorković, Ina; Vukoja, Josipa; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaVolatiles and antioxidant activity of citrus fiber/blackberry gels: Influence of sucrose and trehalose // Plants, 10 (2021), 8; 1640, 18 doi:10.3390/plants10081640 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
25.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Pichler, Dubravko; Buljeta, Ivana; Pichler, AnitaConcentration with Nanofiltration of Red Wine Cabernet Sauvignon Produced from Conventionally and Ecologically Grown Grapes: Effect on Phenolic Compounds and Antioxidant Activity // Membranes, 11 (2021), 5; 322, 18 doi:10.3390/membranes11050322 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
26.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Obhođaš, Jasmina; Vinković, Andrija; Pichler, Dubravko; Mesić, Josip; Pichler, AnitaConcentration with nanofiltration of red wine Cabernet Sauvignon produced from conventionally and ecologically grown grapes: effect on volatile compounds and chemical composition // Membranes, 11 (2021), 5; 320, 26 doi:10.3390/membranes11050320 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
27.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Jukić, Vladimir; Bošnjak, Martina; Maglica, Matea; Mesić, Josip; Pichler, AnitaAroma profile and chemical composition of reverse osmosis and nanofiltration concentrates of red wine Cabernet Sauvignon // Molecules, 26 (2021), 4; 874, 19 doi:10.3390/molecules26040874 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
28.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Jakobek, Lidija; Jukić, Vladimir; Korbar, Suzana; Marić, Barbara; Mesić, Josip; Pichler, AnitaInfluence of processing parameters on phenolic compounds and color of Cabernet Sauvignon red wine concentrates obtained by reverse osmosis and nanofiltration // Processes, 9 (2021), 1; 89, 16 doi:10.3390/pr9010089 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
29.Vukoja, Josipa; Buljeta, Ivana; Ivić, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaDisaccharide Type Affected Phenolic and Volatile Compounds of Citrus Fiber-Blackberry Cream Fillings // Foods, 10 (2021), 2; 243, 16 doi:10.3390/foods10020243 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
30.Vukoja, Josipa; Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaFormulation and Stability of Cellulose-Based Delivery Systems of Raspberry Phenolics // Processes, 9 (2021), 1; 90, 12 doi:10.3390/pr9010090 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
31.Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCellulose as a Delivery System of Raspberry Juice Volatiles and Their Stability // Molecules, 25 (2020), 11; 2624, 23 doi:10.3390/molecules25112624 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
32.Kopjar, Mirela; Ivić, Ivana; Vukoja, Josipa; Šimunović, Josip; Pichler, AnitaRetention of linalool and eugenol in hydrogels // International journal of food science & technology, 55 (2020), 4; 1416-1425 doi:10.1111/ijfs.14344 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
33.Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaStability of Anthocyanins, Phenolics and Color of Tart Cherry Jams // Foods, 8 (2019), 7; 255, 9 doi:10.3390/foods8070255 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
34.Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Rašić, Natalija; Vukoja, Ivana; Leventić, Anđelka; Kopjar, MirelaInfluence of phenol and sugar interactions on antioxidant activity of pomegranate juice // Acta alimentaria, 47 (2018), 2; 203-209 doi:10.1556/066.2018.47.2.9 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
35.Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Vidrih, Rajko; Hribar, Janez; Piližota, Vlasta; Kopjar, MirelaVolatile profile of sour cherry puree as affected by sucrose and trehalose // International journal of food properties, 20 (2018), S3; S3237-S3245 doi:10.1080/10942912.2017.1374289 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
36.Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Lončarić, Ante; Vidrih, Rajko; Požrl, Tomaž; Hribar, Janez; Piližota, Vlasta; Kopjar, MirelaVolatile compounds of freeze-dried sour cherry puree affected by addition of sugars // International journal of food properties, 20 (2017), S1; S449-S456 doi:10.1080/10942912.2017.1299175 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
37.Kopjar, Mirela; Alilović, Danijela; Požrl, Tomaž; Piližota, Vlasta; Pichler, AnitaPhenolics content and antioxidant activity of sour cherry extracts with sugar addition // Acta alimentaria, 46 (2017), 4; 501-507 doi:10.1556/066.2017.46.4.13 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
38.Zlatić, Emil; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaDisaccharides: influence on volatiles and phenolics of sour cherry juice // Molecules, 22 (2017), 11; 1939, 10 doi:10.3390/molecules22111939 (recenziran, članak, znanstveni)
-
39.Pichler, Anita; Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Popović, KristinaInfluence of sugars, modified starches and hydrocolloids addition on colour and thermal properties of raspberry cream fillings // Polish journal of food and nutrition sciences, 67 (2017), 1; 49-58 doi:10.1515/pjfns-2016-0018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
40.Kopjar, Mirela; Pichler, Anita; Turi, Josipa; Piližota, VlastaInfluence of trehalose addition on antioxidant activity, colour and texture of orange jelly during storage // International journal of food science & technology, 51 (2016), 12; 2640-2646 doi:10.1111/ijfs.13250 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
41.Kopjar, Mirela; Lončarić, Ante; Mikulinjak, Mateja; Šrajbek, Žaklina; Šrajbek, Mihaela; Pichler, AnitaEvaluation of antioxidant interactions of combined model systems of phenolics in the presence of sugars // Natural product communications, 11 (2016), 10; 1445-1448 doi:10.1177/1934578X1601101008 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
42.Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Trtinjak, Ivona; Piližota, Vlasta; Kopjar, MirelaPhenolics and antioxidant activity of freeze-dried sour cherry puree with addition of disaccharides // LWT - Food Science and Technology, 73 (2016), 391-396 doi:10.1016/j.lwt.2016.06.040 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
43.Popović, Kristina; Pozderović, Andrija; Jakobek, Lidija; Rukavina, Josipa; Pichler, AnitaConcentration of chokeberry (Aronia melanocarpa) juice by nanofiltration // Journal of food and nutrition research, 55 (2016), 2; 159-170 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
44.Pozderović, Andrija; Popović, Kristina; Pichler, Anita; Jakobek, LidijaInfluence of processing parameters on permeate flow and retention of aroma and phenolic compounds in chokeberry juice concentrated by reverse osmosis // CyTA-Journal of Food, 14 (2016), 3; 382-390 doi:10.1080/19476337.2015.1114527 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
45.Pichler, Anita; Pozderović, Andrija; Prskalo, Anamarija; Andrašek, Iva; Kopjar, MirelaUtjecaj geografskih i klimatskih uvjeta na sadržaj tvari arome, polifenola i antocijana u crnim vinima erdutskog vinogorja istočne Slavonije // Glasnik zaštite bilja, 6 (2015), 34-43 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
46.Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Škof, BarbaraProizvodnja i stabilizacija hladno prešanog bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 6 (2014), 70-79 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
47.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina; Šilipetar, MarijanaUtjecaj žumanjka jajeta patke i proteina mlijeka na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 3; 223-227 (recenziran, članak, znanstveni)
-
48.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vilušić, Milica; Tomić, AleksandraUtjecaj mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 35 (2012), 4; 96-105 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
49.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Benčić, Đani; Vilušić, Milica; Barulek, IvančicaUtjecaj ekstra djevičanskog maslinovog ulja I limunovog soka na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 2; 126-131 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
50.Pichler, Anita; Pozderović, Andrija; Pavlović, JasminaInfluence of Sugars, Modified Starches and Hydrocolloids Additions on the Rheological Properties of Raspberry Cream Filling // Czech journal of food sciences, 30 (2012), 3; 227-235 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
51.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vilušić, Milica; Benčić, Đani; Dominković, OliveraUtjecaj ekstrakta zelenog čaja I ružmarina na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 6; 50-58 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
52.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, AnitaUtjecaj procesnih parametara i sastava uljne faze na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 2; 96-101 (recenziran, članak, znanstveni)
-
53.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Drčec, MarikaUtjecaj dodatka ekstrakta ružmarina I maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 5; 58-66 (recenziran, članak, znanstveni)
-
54.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Slačanac, Vedran; Đurkan, TomislavUtjecaj prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 1; 68-76 (recenziran, članak, znanstveni)
-
55.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, TihomirUtjecaj brzine smicanja na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 24-30 (recenziran, članak, znanstveni)
-
56.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Paragović, Kristina; Moslavac, TihomirUtjecaj membranske filtracije na aromu i kemijski sastav vina sorte graševina // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 74-82 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
57.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Volmut, KaticaUtjecaj propil galata i ekstrakta ružmarina na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja // Croatian journal of food science and technology, 2 (2010), 1; 18-25 (recenziran, članak, znanstveni)
-
58.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, TihomirUtjecaj odležavanja, hladne stabilizacije i filtracije na kemijski sastav i kakvoću bijelih vina // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 4; 100-109 (recenziran, članak, znanstveni)
-
59.Moslavac Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pirički, Perl, Antonija; Volmut, Katica; Benčić, ĐaniKomparativna studija oksidacije stabilnosti različitih biljaka s rancimat metodom i oven testom // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 4; 74-82 (recenziran, članak, znanstveni)
-
60.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, AnitaInfluence of processing parameters and membrane type on permeate flux during solution concentration of different alcohols, esters and aldehydes by reverse osmosis // Journal of Food Engineering, 78 (2007), 3; 1092-1102 doi:10.1016/j.jfoodeng.2005.12.039 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
61.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, AnitaUtjecaj udjela suhe tvari na reološka svojstva kaše jabuke kod niskih temperatura prije i tijekom smrzavanja. // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 54 (2005), 7-8; 341-346 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
62.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, AnitaUtjecaj udjela suhe tvari na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama prije i tijekom smrzavanja // Kemija u industriji : časopis kemičara i tehnologa Hrvatske, 54 (2005), 7-8; 341-346 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
63.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, AnitaConcentration of aqua solutions of organic components by reverse osmosis I Influence of trans-membrane pressure and membrane type on concentration of different ester and aldehyde solutions by reverse osmosis // Journal of food engineering, 76 (2005), 3; 387-395 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
64.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, AnitaConcentration of aqueous solutions of organic components by reverse osmosis II. Influence of transmembrane pressure and membrane type on concentration of different alcohol solutions by reverse osmosis // Journal of food engineering, 77 (2005), 3; 810-817 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
1.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Nosić, TonkaInfluence of antioxidants addition on the oxidative stability of a mixture of sunflower and corn oils // Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists / Jukić, Marko ; Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek, 2014. str. 237-245 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
2.Moslavac, Tihomir; Vuković, Danijela; Čorbo Selma; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, KristinaUtjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese sezamovog ulja i drugih biljnih ulja // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 14th Ružička days „Today science - tomorrow industry“ / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 245-255 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
3.Moslavac, Tihomir; Vuković, Danijela; Čorbo, Selma; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina; Kostelac, IvanaUtjecaj procesnih parametara na reološka svojstva salatne majoneze // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 14th Ružička days „Today science – tomorrow industry“ / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 256-264 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
4.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina; Moslavac, TihomirInfluence of pasteurization and hydrocolloids addition on rheological properties of raspberry puree // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 14th Ružička days „Today science – tomorrow industry“. / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 276-282 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
5.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Paragović, KristinaReološka svojstva modelnih otopina saharoze, pektina i celuloze kod niskih temperatura // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13th Ružička days “Today science – tomorrow industry” / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2011. str. 389-397 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
6.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Volmut, KaticaKomparativna studija oksidacijske stabilnosti jestivih ulja sa Schaal oven testom i Rancimat metodom // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13th Ružička days “Today science – tomorrow industry” / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2011. str. 353-360 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
1.Ćorković, Ina; Smiljanić, Marija; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAddition of pullulan during encapsulation of vanillin in alginate hydrogel beads // Book of abstracts of 2nd International Conference on Advanced Production and Processing / Šereš, Zita (ur.).
Novi Sad, 2022. str. 25-25 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
2.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaInfluence of disaccharides on complex formation of β-cyclodextrin with catechin // XIV Meeting of Young Chemical Engineers - Book of abstracts / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb, 2022. str. 37-37 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
3.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAlginate hydrogel ceads as carriers of wine polyphenols // XIV Meeting of Young Chemical Engineers - Book of abstracts / Žižek, Krunoslav ; Katančić, Zvonimir ; Kovačić, Marin (ur.).
Zagreb, 2022. str. 158-158 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
4.Vukoja, Josipa; Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCellulose amount affected adsorption of tart cherry polyphenols on cellulose // -
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2022. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAdsorption of chokeberry juice polyphenols onto citrus fibers in the presence of disaccharides // -
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2022. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
6.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaDetermination of chokeberry polyphenols encapsulated in alginate hydrogel beads combined with pullulan and disaccharides // -
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2022. str. - (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
7.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAddition of apple fiber to blackberry/pectin hydrogels affected inhibition of α-glucosidase // Book of abstracts of 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCT / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek, 2022. str. 39-40 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni) -
8.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEffect of disaccharides on the adsorption of chokeberry juice polyphenols on citrus fibers // Book of abstracts of 3rd International Scientific and Professional Conference FOOD INDUSTRY BY-PRODUCT / Šubarić, Drago ; Jokić, Stela ; Lončarić, ANte (ur.).
Osijek, 2022. str. 20-21 (predavanje, recenziran, sažetak, znanstveni) -
9.Ćorković, Ina; Škraba, Mirta; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEncapsulation of vanillin in alginate/chitosan hydrogel beads // Book of abstract of 19th International conference Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
10.Kosović, Indira; Buljeta, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaCasein and whey proteins as carriers of chokeberry phenolics // Book of abstract of 19th International conference Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 99-99 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
11.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaComplexation of dietary fibers with elderflower (Sambucus Nigra) polyphenols // Book of abstract of 19th International conference Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek : Zagreb, 2022. str. 93-93 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12.Ivić, Ivana; Buljeta, Ivana; Kopjar, Mirela; Pichler, Dubravko; Mesić, Josip; Pichler, AnitaThe influence of processing parameters during reverse osmosis on organic acids retention in conventional and ecological Cabernet Sauvignon wine concentrates // Book of abstract of International conference 19th Ružička days "Today science - tomorrow industry", September 21st-23rd 2022 / Babić, Jurislav (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2022. str. 98-98 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
13.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Pichler, Dubravko; Buljeta, Ivana; Ćorković, Ina; Pichler, AnitaPhenolic profile and antioxidant activity of reverse osmosis concentrates of conventional and ecological Cabernet Sauvignon red wine // Book of abstract of 13th International Scientific and Professional Conference With Food to Health, Osijek, Croatia, September 16th-17th 2021 / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2021. str. 118-118 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
14.Buljeta, Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCitrus fiber/guar and chokeberry polyphenols powders as possible bioactive food additives // Abstract booklet: Food Physics 2021
London : Delhi: IOP Food Physics Group, 2021. str. 17-17 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
15.Ćorković, Ina; Pichler, Anita; Lukić, Josip; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCarboxymethylcellulose hydrogels as delivery systems of tart cherry phenolics and volatiles // Abstract Booklet: Food Physics 2021
London : Delhi: IOP Food Physics Group, 2021. str. 16-16 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
16.Ćorković, Ina; Lukić, Josip; Pichler, ANita; Šimunović, Josip; Kopjar MirelaRetention of eugenol in pectin model systems // Abstract booklet: Food Physics 2021
London : Delhi, 2021. str. 16-16 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
17.Buljeta, Ivana; Balen, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaEncapsulation of chokeberry phenolics on citrus fibers // Book of abstract of International conference 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. str. 96-96 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
18.Lukić, Josip; Kelemen, Vanja; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaProteins as delivery systems of cinnamic acid // Book of abstract of International conference 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2020. str. 108-108 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
19.Vukoja, Josipa; Dundović, Ana-Marija; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaInfluence of disaccharides type on phenolics and volatiles of blackberry cream fillings // Book of abstract 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 122-122 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
20.Ivić, Ivana; Jukić, Vladimir; Kopjar, Mirela; Bošnjak, Martina; Pichler, AnitaThe influence of pressure and temperature on aroma profile of red wine during concentration by reverse osmosis // Book of abstract of International conference 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry", September 16th-18th 2020 / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 101-101 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
21.Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Vukoja, Josipa; Horvatić, Iva; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaInfluence of sucrose and trehalose amount on flavour profile of blackberry cream fillings during storage // Book of abstract 18th Ružička days "Today science - tomorrow industry" / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa ; Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Sveučilišta Josipa Jurja Strosssmayera u Osijeku, 2020. str. 17-17 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
22.Ivić, Ivana; Jukić, Vladimir; Kopjar, Mirela; Pichler, AnitaThe influence of processing parameters on retention of phenolic compounds in red wine concentrated by nanofiltration // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 127-127 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
23.Ivić, Ivana; Jukić, Vladimir; Kopjar, Mirela; Pichler, AnitaInfluence of processing parameters on permeate flow and retention of aroma and phenolic compounds in red wine concentrated by reverse osmosis // Book of Abstracts of the 8th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems”, July 7th-10th, 2019 / Vicente, Antonio ; Pinheiro, Ana Cristina ; Martins, Joana (ur.).
Porto, 2019. str. 70-70 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
24.Kelemen, Vanja; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaComplexation of brown rice and milk proteins with Raspberry phenolics // Book of Abstracts of the 8th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems” Sheraton / Vicente, Antonio ; Pinheiro, Ana Cristina ; Martins, Joana (ur.).
Porto, 2019. str. 57-57 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
25.Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaCellulose as carrier of tart cherry phenolics and volatiles // Book of Abstracts of the 8th International Symposium on “Delivery of Functionality in Complex Food Systems” / Vicente, Antonio ; Pinheiro, Ana Cristina ; Martins, Joana (ur.).
Porto, 2019. str. 118-118 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
26.Nosić, Mario; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaThe influence of carbohydrates on adsorption of blackberry phenolics on apple fibers // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 62-62 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
27.Kelemen, Vanja; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaAntioxidant activity of protein/glucosyl-hesperidin complexes // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 61-61 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
28.Vukoja, Josipa; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaApple fibers as delivery system of chokeberry phenolics // Knjiga sažetaka s 12. međunarodnog znanstveno- stručnog skupa HRANOM DO ZDRAVLJA / Babić, Jurislav ; Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek ; Tehnološki fakultet Univerziteta u Tuzli, 2019. str. 63-63 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
29.Ivić, Ivana; Pichler, AnitaThe influence of processing parameters on the retention of aroma compounds during wine concentration by reverse osmosis and nanofiltration // Book of Abstracts: 2nd Young Scientists Days - Conference, Osijek, Croatia, May 23rd-24th 2019
Osijek, Hrvatska, 2019. str. 28-28 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
30.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Liška, Matea; Marić, Maja; Pichler, AnitaThe influence of the addition of modified starches and hydrocolloids on the phenolic compounds in red wine cream filling // Book of Abstracts: 10th International Congress "Flour-Bread 19" and 12th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh 19", June 11th- 14th 2019 / Jozinović, Antun ; Budžaki, Sandra ; Strelec, Ivica ; Lončarić, Ante (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2019. str. 32-32 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
31.Kopjar, Mirela; Trtinjak, Ivona; Pichler, AnitaAntioxidant activity of glucosyl-hesperidin solutions // XIIIth International Conference on Food Physicists / Eroglu, Emrah ; Burak Cam, Ihsan ; Gunel, Zehra (ur.).
Antalya: Akdeniz University, Faculty of Engineering, 2018. str. 125-125 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
32.Ivić, Ivana; Kopjar, Mirela; Pichler, AnitaThe influence of pits presence during fermentation on colour and aroma compounds of cherry wine // Book of abstract of 11th International Scientific and Professional Conference With Food to Health, Split, Croatia, October 18th- 19th 2018
Split, Hrvatska, 2018. str. 107-107 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
33.Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Andabak, Josipa; Šafranjević, Maša; Kopjar, MirelaThe influence of fermentation vessels and storage time on the aromatic profile and color of the Plavac mali wine variety // Book of abstract of International conference 17th Ružička days "Today science - tomorrow industry", September 19th-21st 2018
Vukovar, Hrvatska, 2018. str. 72-72 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
34.Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Kopjar, MirelaThe influence of sugars and the addition of modified starches on the retention of aroma compounds in the BlackBerry puree // Book of Abstracts: 9th International Congress "Flour-Bread 17" and 11th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh 17", October 25th-27th 2017
Opatija, Hrvatska, 2017. str. 35-35 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
35.Pichler, Anita; Kopjar, Mirela; Ivić, IvanaUTJECAJ GEOGRAFSKIH I KLIMATSKIH UVJETA NA TVARI BOJE I AROME U BIJELIM VINIMA BARANJSKOG VINOGORJA // Book of abstracts of 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health, Osijek, Croatia, October 12th-13th 2017 / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 121-121 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
36.Pichler, Anita; Kopjar, MirelaTexture of hydrocolloid/sugar systems // Book of Abstracts: 9th International Congress "Flour-Bread 17" and 11th Croatian Congress of Cereal Technologists "Brašno-Kruh 17"
Opatija, Hrvatska, 2017. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
37.Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Mihovilović, Mia; Kopjar, MirelaInfluence of technological process on aroma compounds, polyphenols and flavonoids content in apple wines // Book of abstract of International conference 16th Ružička days "Today science - tomorrow industry", September 21st-23rd 2016
Vukovar, Hrvatska, 2016. str. 49-49 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
38.Kopjar, Mirela; Lončarić, Ante; Fotez, Ana; Barbarić, Bernardica; Pichler, AnitaEffect of sugars addition on anthocyanins and antioxidant activity of sour cherry juice during storage // EUROFOODCHEM XVIII: Upcoming challenges in food science
Madrid, Španjolska, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, ostalo) -
39.Lončarić, Ante; Trtinjak, Ivona; Pichler, Anita; Piližota, Vlasta; Kopjar, MirelaInfluence of disaccharides addition on phenolics and antioxidant activity of freeze-dried sour cherry puree // Book of abstracts 9th ISANH Congress on Polyphenol Applications / Marvin Edeas, Andreas Schieber (ur.).
Malta, 2015. str. 69-69 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
40.Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vučić, RužicaThe effect of microvawe heating on the oxidative stability of hemp (Cannabis sativa L.) oil // Book of abstracts of International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2014. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
41.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Paragović, KristinaInfluence of adding sugars, modified starches and hydrocolloids on the termophysical properties of raspberry puree // Abstract Book 5th International Congress Flour-Bread 09, 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 104-104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
42.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Ergović, MajaInfluence of storage on rheological properties of raspberry puree with addition of sugars, modified starches and hydrocolloids // Book of Abstract/The 2008 Joint Central European Congress/4th Central European Congress on Food/6th Croatian Congress of Food Technologists, Biotechnologists and nutritionists / Galić, Kata (ur.).
Zagreb: EURO-V.A.L. d.o.o., 2008. str. 87-87 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
43.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pavlović, JasminaUtjecaj dodatka šećera, modificiranih škrobova i hidrokoloida na reološka svojstva kaše maline // Abstract book / 4th International Congress Flour - Bread '07 [and] 6th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, University of Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2007. str. 104-104 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1.Kelemen, Vanja; Botak, Ivana; Buljeta Ivana; Pichler, Anita; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaEnhancement of adsorption of phenolics on pea proteins through disaccharides addition // NIZO Plant Protein Functionality Conference
Nizozemska, 2020. (poster, međunarodna recenzija, neobjavljeni rad, znanstveni) -
2.Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Šimunović, Josip; Kopjar, MirelaVolatile compounds profile of microwave treated tart cherry purees with addition of sugars during storage // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. str. 159-159 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
3.Kopjar, Mirela; Pichler, AnitaTextural properties of model systems of hydrocolloids and sugars // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
4.Pichler, Anita; Ivić, Ivana; Kopjar, MirelaTexture and aroma profile of sour cherry fillings // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
5.Pichler, Anita; Kerekeš, Anita; Pinkle, Tijana; Kopjar, MirelaAromatic profile of raspberry cream fillings with sugars, modified starches and hydrocolloids // International conference on new kowledge on chemical reactions during food processing and storage CHEMICAL REACTIONS IN FOODS VIII
Prag, Češka Republika, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
6.Lončarić, Ante; Pichler, Anita; Kopjar, MirelaInfluence of disaccharides and pectin addition on antioxidant activity of phenolics // 4th International Food Safety, Quality, & Policy” (Food Quality-2016)
Dubai, Ujedinjeni Arapski Emirati, 2016. (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
7.Lončarić, Ante; Pisačić, Mihaela; Pichler Anita; Kopjar, MirelaInfluence of disaccharides and guar gum addition on antioxidant activity of quercetin // International Conference 16th Ružička Days “Today Science - Tomorrow Industry"
Vukovar, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
8.Kopjar, Mirela; Lončarić, Ante; Pichler, AnitaSynergistic Effect of Sugars and Phenolics on Antioxidant Activity of Pomegranate Juice // IFT 16, Annual meeting and Food expo
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
9.Kopjar, Mirela; Lončarić, Ante; Vukoja, Josipa; Ćorić, Antonija; Pichler, AnitaInfluence of temperature and ultrasound on content of phenolics and antioxidative activity of aronia juice // Conference Agriculture Perspectives in Western Balkan: Production, Processing, Markets
Mostar, Bosna i Hercegovina, 2015. (poster, sažetak, znanstveni) -
10.Vukoja, Josipa; Dujmović, Hrvoje; Pichler, Anita; Piližota, Vlasta; Kopjar, MirelaPhenolics, colour and texture of sour cherry jams during storage // Agriculture Perspectives in Western Balkan: Production, Processing, Markets ; Book of abstracts
Mostar, Bosna i Hercegovina, 2015. (predavanje, pp prezentacija, znanstveni) -
11.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, Tihomir; Popović, KristinaInfluence of variety and vineyard on antioxidant acitivity, polyphenols and anthocyanins content in red wines // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička days "Today Science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
12.Zlatić, Emil; Lončarić, Ante; Hribar, Janez; Pichler, Anita; Požrl, Tomaž; Piližota, Vlasta; Kopjar, MirelaInfluence of disaccharides addition on volatile compounds of freeze-dried sour cherry puree // International Conference 15th Ružička Days “Today Science - Tomorrow Industry”
Vukovar, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
13.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, KristinaRheological properties of sucrose model solutions with pectin and cellulose at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
14.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, KristinaInfluence of sugars and hydrocolloids addition on anthocyanins and polyphenols in raspberry cream fillings // 5th Central European Congress on Food
Bratislava, Slovačka, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
15.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, KristinaInfluence of pectin addition on rheological properties of apple puree at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
1.Ivić, IvanaReverzna osmoza i nanofiltracija: utjecaj koncentriranja na bioaktivne komponente i arome crnog vina Cabernet Sauvignon, 2022., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2.Popović, KristinaUtjecaj koncentriranja membranskim procesima na tvari boje i arome soka od aronije, 2019., doktorska disertacija, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3.Pichler, AnitaUtjecaj dodataka i skladištenja na kvalitetu, reološka i termofizikalna svojstva paste od maline, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
1.Čolak, KristinaPromjene polifenolnog sastava i arome vina Cabernet Sauvignon kutjevačkog vinogorja nakon odležavanja u različitim vinskim posudama, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
2.Babić, KristinaUtjecaj vinskog kvasca i vinske posude na polifenolni sastav i aromu vina Chardonnay kutjevačkog vinogorja, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
3.Petanjak, KatarinaUtjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje konvencionalnog i ekološkog vina Cabernet Sauvignon, 2022., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
4.Pancer, TajanaPrimjena liofilizacije u prehrambenoj industriji, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
5.Kovačić, AnamarijaProizvodnja likerskih vina, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
6.Barišić, MarinaJabučno-mliječna fermentacija u proizvodnji vina, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
7.Štajhofer, AntonijaProizvodnja desertnih vina, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
8.Šiškić, FabijanSorta grožđa Plavac mali, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
9.Šipoš, IvonaProizvodnja vina od višnje, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
10.Maglica, MateaUtjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari arome vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
11.Marić, BarbaraUtjecaj koncentriranja membranskim procesom nanofiltracije na tvari boje vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
12.Korbar, SuzanaUtjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari boje vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
13.Bošnjak, MartinaUtjecaj koncentriranja membranskim procesom reverzne osmoze na tvari arome vina Cabernet Sauvignon, 2020., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
14.Milaković, LovroTerpeni u primarnoj aromi vina, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
15.Keresturi, SandiProizvodnja vina od aronije, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
16.Miličević, IvaHrvatske izvorne sorte vinove loze, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
17.Kraljik, HelenaProizvodnja aromatiziranih vina, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
18.Marić, MajaUtjecaj dodatka hidrokoloida i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
19.Šantić, IvanUtjecaj skladištenja na kakvoću vina od mandarine, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
20.Kronić, JelenaUtjecaj pulsirajućeg svjetla visokog intenziteta na polifenole i antioksidacijsku aktivnost u jagodama, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
21.Živanović, DaliborUtjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari arome kaše od kupine, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
22.Glavaš, Ana-MarijaUtjecaj geografskog položaja na aromatski profil grožđa sorte Traminac u podregiji Slavonija, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
23.Liška, MateaUtjecaj dodatka modificiranih škrobova i skladištenja na polifenolne i aromatične spojeve u kremi od vina, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
24.Vidakušić, ValentinFermentacijski procesi u prehrambenoj industriji, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
25.Petanjak, KatarinaPjenušava vina, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
26.Barbarić, BernardicaUtjecaj skladištenja na kakvoću bijelih vina Palava, Pinot sivi i Traminac, 2018., diplomski rad, diplomski, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
27.Šafranjević, MašaUtjecaj skladištenja na kakvoću crnog vina Plavac mali, 2018., diplomski rad, diplomski, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
28.Grgić, JosipaPoboljšanje aromatskog profila brazilskog pića cachaça, 2018., diplomski rad, diplomski, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
29.Perić, KristinaAromatski i fenolni sastojci u autohtonim vinima Južne Dalmacije, 2018., diplomski rad, diplomski, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
30.Perić, AnitaAromatski i fenolni sastojci u autohtonim armenskim vinima, 2018., diplomski rad, diplomski, Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
31.Šagovac, MarijanaProizvodnja vina od jabuke, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
32.Čop, MarijaToplinski procesi u prehrambenoj industriji, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
33.Marić, MajaOdređivanje kemijskog sastava, tvari boje i arome u bijelim vinima baranjskog vinogorja, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
34.Stažić, AnaEkstruzija u procesima prehrambene industrije, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
35.Radanović, TamaraProcesi stabilizacije i taloženja u proizvodnji crnog vina, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
36.Mikić, MagdalenaFermentacija vina metodom Delestage, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
37.Čevapović, IvaProcesi filtracije vina, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
38.Spajić, AnitaUtjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Graševina, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
39.Mačinković, MajaUtjecaj skladištenja na tvari boje i arome vina sorte Bouvie, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
40.Šimunić, HelenaUtjecaj mikrovalnog zračenja na hlapljive komponente kaše od višnje s dodatkom šećera, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
41.Jerković, IvonaUtjecaj termičkog tretiranja i skladištenja na zadržavanje aromatičnih spojeva soka od šipka s dodatkom šećera, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
42.Andabak, JosipaUtjecaj vrste fermentacijske posude na aromatski profil i boju vina sorte Plavac mali, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
43.Molnar, JasnaUtjecaj ranije zaustavljene alkoholne fermentacije na aromatski profil i boju vina sorte Cabernet Sauvignon, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
44.Matošević, MiaUtjecaj količine oborina i broja sunčanih dana u tri uzastopne godine berbe na sadržaj tvari boje i arome u bijelim vinima đakovačkog vinogorija Mandićevac, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
45.Fotez, AnaProjektiranje sustava za kontroliranu fermentaciju vina, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osjek
-
46.Trbojević, RadovanUtjecaj dodatka pektinaze tijekom maceracije kupine na fizikalno-kemijske pokazatelje kakvoće kupinovih vina, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
47.Zobundžija, DoraUtjecaj dodataka na tvari boje i arome kupinovih vina, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
48.Rukavina, JosipaZadržavanje tvari boje i arome u soku aronije tijekom koncentriranja nanofiltracijom, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
49.Mihovilović, MiaUtjecaj procesnih parametara na zadržavanje tvari boje i arome vina od jabuke, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
50.Prskalo, AnamarijaOdređivanje tvari arome u crnim vinima erdutskog vinogorja, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
51.Bešlić, MislavSmrzavanje u procesima prehrambene industrije, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
52.Pinkle, TijanaUtjecaj dodatka šećera i modificiranih škrobova na tvari boje i arome pasta od maline, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
53.Andrašek, IvaOdređivanje tvari boje u crnim vinima Erdutskog vinogorja, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
54.Jerković, IvonaPrimjena visokih temperatura u procesima prehrambene industrije, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
55.Bošnjaković, ZvonimirPrimjena kontrolirane atmosfere u procesima hlađenja namirnica, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
56.Barišić, VeronikaMetode određivanja parametara kakvoće vina, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
57.Bakula, IvanMembranski procesi u prehrambenoj industriji, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
58.Matošević, MiaAroma vina, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
59.Tutić, AntonioBolesti i mane vina, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
60.Mikičević, MirelaDehidratacija u procesima prehrambene industrije, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
61.Kerekeš, AnitaUtjecaj dodatka šećera i hidrokoloida na aromatski profil pasta od maline, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
62.Ivešić, IvonaKisik i njegovo značenje u proizvodnji vina, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
63.Mišić, IvanaProizvodnja specijalnih vina, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
64.Karalić, HelenaPolifenolne tvari u vinu, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
-
65.Krušelj, MarijetaAlkoholna fermentacija vina, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek
