Pregled po CROSBI profilu: Vlasta Piližota (CROSBI Profil: 20622, MBZ: 90114)
Pronađeno 225 radova
-
51.Lončarić, Ante; Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaEnrichment of apple puree with addition of sugars and apple peel powder // 2013 IFT Annual Meeting & Food Expo
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
52.Kopjar, Mirela; Zlatić, Emil; Požrl, Tomaž; Hribar, Janez; Piližota; VlastaInfluence of disaccharides addition on volatile compounds responsible for sour cherry juice flavor // IFT Annual Meeting & Food Expo
Chicago (IL), Sjedinjene Američke Države, 2013. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
53.Kopjar, Mirela; Babić, Jurislav; Šubarić, Drago; Hribar, Janez; Piližota, VlastaThermal Behaviour of Strawberry Cream Fillings in Presence of Trehalose Studied by Differential Scanning Calorimetry // Proceeding of 2013 4th International Conference on Food Engineering and Biotechnology / Liu Juan (ur.).
Singapur: IACSIT Press, 2013. str. 99-102 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
54.Kopjar, Mirela; Hribar, Janez; Simčič, Marjan; Zlatić, Emil; Požrl, Tomaž; Piližota, VlastaEffect of Trehalose Addition on Volatiles Responsible for Strawberry Aroma // Natural product communications, 8 (2013), 12; 1767-1770 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
55.Nedić Tiban, Nela; Lončarić, Ante; Papac, Snježana; Piližota, VlastaEffect of maltodextrin and ultrasound on osmotic dehydration of orange peel // Book of Abstracts - 7th International Congress Flour-Bread ’13, 9th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-Kruh ‘13 / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 109-109 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
56.Lončarić, Ante; Kosović, Indira; Jukić, Marko; Ugarčić, Žaneta; Piližota, VlastaEffect of apple by-product as a supplement on antioxidant activity and quality parameters of the pasta // Book of abstracts 7th International Congress Flour-Bread '13, 9th Croatian Congress of Cereal Technologists / Jukić, Marko (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 62-62 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
57.Piližota, Vlasta; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, VericaStanje u preradi voća i povrća te mogućnosti razvoja te djelatnosti // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 33-34 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
58.Piližota, Vlasta; Šubarić, DragoHrvatska prehrambena industrija nakon ulaska u EU – stanje, izazovi i perspektive // Znanstveni skup Proizvodnja hrane i šumarstvo - temelj razvoja istočne Hrvatske : u povodu 20. obljetnice utemeljenja Znanstvenog vijeća za poljoprivredu i šumarstvo : sažeci / Matić, Slavko ; Tomić, Franjo ; Anić, Igor (ur.).
Zagreb: Hrvatska akademija znanosti i umjetnosti (HAZU), 2013. str. 12-13 (plenarno, sažetak, znanstveni) -
59.Piližota, VlastaGlobal Harmonization Initiative // XXIII Hrvatski skup kemičara i kemijskih inženjera Knjiga sažetaka / Hadžiev, Andrea ; Blažeković, Zdenko (ur.).
Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2013. str. 49-49 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
60.Kovačević, Mira; Burazin, Jelena; Pavlović, Hrvoje; Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaPrevalence and level of Listeria monocytogenes and other Listeria sp. in ready-to-eat minimally processed and refrigerated vegetables // World journal of microbiology & biotechnology, 29 (2013), 4; 707-712 doi:10.1007/s11274-012-1226-8 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
61.Lukić, Marina; Lukić, Igor; Krapac, Marin; Sladonja, Barbara; Piližota, VlastaSterols and triterpene diols in olive oil as indicators of variety and degree of ripening // Food chemistry, 136 (2013), 1; 251-258 doi:10.1016/j.foodchem.2012.08.005 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
62.Lončarić, Ante; Piližota, VlastaUtjecaj procesiranja na sadržaj polifenola i antioksidacijsku aktivnost jabuka // Danas znanost - sutra industrija : knjiga sažetaka / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnološki fakultet, 2012. str. 73-73 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
63.Piližota, VlastaConsumer needs for affordable food of good quality: Serving consumer demands // Rad Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti. Tehničke znanosti, 513 (2012), 15; 77-92 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
64.Piližota, VlastaUloga tehnologije u održivosti lanca hrane // 2nd International Congress Age of New Economy and New Jobs: Economy of Values, Sustainability, Responsibility and Health
Zagreb, Hrvatska, 2012. str. 1-6 (predavanje, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
65.Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Županić, Natalia; Balija, NadicaAnthocyanin content and antioxidant activity of reduced-calorie blueberry jams fortified with green tea and pine bark extracts // Acta alimentaria, 41 (2012), 4; 424-432 doi:10.1556/AAlim.41.2012.4.4 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
66.Nedić Tiban, Nela; Rak, Sandra; Piližota, VlastaInfluence of sugar addition and pH on pigment stability and colour of frozen red beet puree // Book of Abstracts 14th RužičkaDays, ”TODAY SCIENCE-TOMORROW INDUSTRY” / Jukić, Ante (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, 2012. str. 70-70 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
67.Kovačević, Mira; Burazin, Jelena; Šimović, Mirela; Piližota, VlastaSurvival and growth of Listeria monocytogenes in ready-to-eat vegetables // Abstract Book of 6th Central European Congress on Food / Lević, Jovanka (ur.).
Novi Sad: University of Novi Sad, Institute of Food Technology, 2012. str. 241-241 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
68.Kopjar, Mirela; Šubarić, Drago; Piližota VlastaGlukozinolati: Biodostupnost i utjecaj na zdravlje // Hrana u zdravlju i bolesti, 1 (2012), 1; 22-35 (recenziran, pregledni rad, znanstveni)
-
69.Lončarić, Ante; Piližota, VlastaUtjecaj dodatka šećera na sadržaj polifenola i antioksidacijsku aktivnost jabuka // IX Susret mladih kemijskih inženjera Knjiga sažetaka / Martinez, Sanja (ur.).
Zagreb: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI), 2012. str. 195-195 (poster, domaća recenzija, sažetak, znanstveni) -
70.Kopjar, Mirela; Jakšić, Kristijan; Piližota, VlastaInfluence of sugars and chlorogenic acid addition on anthocyanin content, antioxidant activity and color of blackberry juice during storage // Journal of food processing and preservation, 36 (2012), 6; 545-552 doi:10.1111/j.1745-4549.2011.00631.x (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
71.Begić-Akagić, Asima; Spaho, Nermina; Oručević, Sanja; Drkenda, Pakeza; Kurtović, Mirsad; Gaši, Fuad; Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaInfluence of cultivar, storage time, and processing on the phenol content of cloudy apple juice // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 2; 1-8 (recenziran, članak, znanstveni)
-
72.Kopjar, Mirela; Adamović, Maja; Piližota, VlastaThermal degradation of anthocyanins in blackberry juice with addition of sugars and starches // 6th International Congress Flour-Bread '11, 8th Croatian Congress of Cereal Technologists Brašno-kruh '11 Book of Abstracts / Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2011. str. 84-84 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
73.Piližota, VlastaScientific knowledge applicable to enhancing the safety of fresh produce // Journal of Hygienic Engineering and Design / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: EHEDG International ; Consulting and Training Centre KEY, 2011. str. 118-121 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
74.Nedić Tiban, Nela; Pavlović, Hrvoje; Kopjar, Mirela; Bijelić Curkić, Marko; Piližota, VlastaApplication of Litsea cubeba to improve shelf-life of fresh-cut pears // Book of Abstracts 7th International Congress of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists / Medić, Helga (ur.).
Zagreb: Croatian Society of Food Technologists, Biotechnologists and Nutricionists, 2011. str. 140-140 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
75.Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaPrevention of thermal degradation of anthocyanins in blackberry juice with addition of different sugars // CyTA-Journal of Food, 9 (2011), 3; 237-242 doi:10.1080/19476337.2010.522735 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
76.Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaInfluence of sugar and starch addition on blackberry juice anthocyanins // 2011 IFT Annual Meeting and Food Expo - Book of Abstracts
New Orleans (LA): Institute of Food Technologists, 2011. str. 195-195 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
77.Šubarić, Drago; Babić, Jurislav; Ačkar, Đurđica; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Ljubas, Igor; Ivanovska, SonjaEffect of galactomannan hydrocolloids on gelatinization and retrogradation of tapioca and corn starch // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 1; 26-31 (recenziran, članak, znanstveni)
-
78.Kopjar, Mirela; Bilić, Blanka; PIližota, VlastaInfluence of different extracts addition on total phenols, anthocyanin content and antioxidant activity of blackberry juice during storage // Croatian journal of food science and technology, 3 (2011), 1; 9-15 (recenziran, članak, znanstveni)
-
79.Kopjar, Mirela; Šubarić, Drago; Piližota, VlastaGlukozinolati: biodostupnost i utjecaj na zdravlje ljudi // "With food to health" Book of abstracts and papers of international seminar under title: "Dietetic products in health and disease" / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2011. str. 10-11 (pozvano predavanje, domaća recenzija, sažetak, ostalo) -
80.Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Hribar, Janez; Simčič, Marjan; Zlatič, EmilInfluence of trehalose addition on selected aroma compounds in strawberry fruit fillings // 13 th Ružička Days "TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2011. str. 326-335 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
81.Piližota, VlastaTowards sustainable food production // 13 th Ružička Days "TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2011. str. 15-25 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
82.Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Rendić, IvicaShelf-life of fresh-cut pears processed after harvest and storage in controlled atmosphere // 13 th Ružička Days "TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY" / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2011. str. 380-388 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
83.Piližota, VlastaInovacija u sektoru hrane kao glavno uporište identiteta Hrvatske // Zbornik radova Inovacijama do konkurentnosti / Car, Stjepan (ur.).
Zagreb: Alfa, 2011. str. 44-48 (pozvano predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni) -
84.Kovačević, MiraPrisutnost i značenje bakterije Listeria monocytogenes u minimalno procesiranom i hlađenom povrću, 2010., magistarski rad, Sveučilište u Osijeku u suradnji sa Institutom Ruđer Bošković, Osijek
-
85.Kopjar, Mirela; Đurkan, Ivana; Piližota, VlastaHMF formation and colour change of bitter orange and sweet orange jams during storage // Croatian journal of food science and technology, 2 (2010), 2; 11-15 (recenziran, članak, znanstveni)
-
86.Piližota, VlastaTowards sustainable food production // 13 th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY BOOK OF ABSTRACTS / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2010. str. 2-2 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
87.Piližota, VlastaInnovation in a food sector as a mainstay of the Croatia's identity // ARCA 2010 8 th International Fair of Innovations, New ideas, Products and Technologies - Prva konferencija s međunarodnim sudjelovanjem Inovacijama do konkurentnosti / Car, Stjepan (ur.).
Zagreb: Udruga inovatora Hrvatske, 2010. str. 15-16 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni) -
88.Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Rendić, IvicaShelf-life of fresh-cut pears processed after harvest and storage in controlled atmosphere // 13 th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY BOOK OF ABSTRACTS / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2010. str. 86-86 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
89.Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Hribar, Janez; Simčič, Marjan; Zlatič, EmilInfluence of trehalose addition on selected aroma compounds in strawberry fruit fillings // 13 th Ružička Days TODAY SCIENCE – TOMORROW INDUSTRY BOOK OF ABSTRACTS / Šubarić, Drago (ur.).
Osijek: Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa, 2010. str. 76-76 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
90.Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaInfluence of sugars and chlorogenic acid addition on anthocyanins of blackberry juice // 2010 IFT Annual Meeting and Food Expo Technical Program - Book of Abstracts
Chicago (IL): Institute of Food Technologists, 2010. str. 201-201 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
91.Piližota, VlastaEnsuring safe produce from farm to fork in Europe // Foodsafety magazine, 16 (2010), 4; 70-74 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
92.Piližota, VlastaExpectations and needs in food safety research // Food Safety Risk Analysis Analiza rizika u području sigurnosti hrane
Osijek, Hrvatska, 2010. (pozvano predavanje, pp prezentacija, znanstveni) -
93.Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaThermal degradation of anthocyanins in blackberry juice with addition of different sugars // 5th Central European Congress on Food - Book of abstracts / Supekova, Sona ; Simko, Peter ; Pasiar, Vladimir (ur.).
Bratislava: Food Research Institute Bratislava, 2010. str. 151-151 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
94.Piližota, VlastaStruktura znanstvenih istraživanja u poljoprivredi u Republici Hrvatskoj // Bilten Razreda za tehničke znanosti Hrvatske akademije znanosti i umjetnosti, 11 (2010), 1; 39-51 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, stručni)
-
95.Begić-Akagić, Asima; Piližota, VlastaOdređivanje fenolnih materija u aktuelnom sortimentu krompira // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 55 (2010), 60/1; 251-259 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
96.Nedić Tiban, Nela; Piližota, Vlasta; Kopjar, Mirela; Delladio, MarijaEffect of different solutions on shelf-life of Arosa strawberries // Radovi Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Sarajevu, 55 (2010), 60/1; 275-285 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
97.Kopjar, Mirela; Piližota, VlastaCopigmentation effect of phenolic compounds on red currant juice anthocyanins during storage // Croatian journal of food science and technology, 2 (2009), 1; 16-20 (recenziran, članak, znanstveni)
-
98.Jukić, Marko; Ugarčić-Hardi, Žaneta; Koceva Komlenić, Daliborka; Babić, Jurislav; Piližota, VlastaSTALING KINETICS OF BREAD SUPPLEMENTED WITH ENZYMES, HYDROCOLLOIDS AND EMULSIFERS // Abstract book of the 5th International Congress and 7th Croatian Congress of Cereal Tehnologists Flour - Bread ’ 09 / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology, Departmen of Cereal Processing Technologies, 2009. (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
99.Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Babić, Jurislav; Šubarić, DragoInfluence of starch addition on colour of red currant juice during heating // Abstract book 5th International Congress Flour-Bread '09 7th Croatian Congress of Cereal Technologists / Ugarčić-Hardi, Žaneta (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2009. str. 137-137 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
100.Kopjar, Mirela; Piližota, Vlasta; Šubarić, Drago; Babić, JurislavPrevention of thermal degradation of red currant juice anthocyanins by phenolic compounds addition // Croatian journal of food science and technology, 1 (2009), 1; 24-30 (recenziran, članak, znanstveni)
