Pregled po CROSBI profilu: Branka Levaj (CROSBI Profil: 20302, MBZ: 80813)

Pronađeno 322 radova

Prikaz po CROSBI kategorijama

Radovi u časopisima (63)

Znanstveni i pregledni radovi (63)

Radovi u zbornicima skupova (25)

Znanstveni radovi u zbornicima skupova (22)

Stručni radovi u zbornicima skupova (2)

Drugi radovi u zbornicima skupova (1)

Sažeci sa skupova (110)

Sažeci u zbornicima i časopisima (104)

Druga sudjelovanja na skupovima (6)

Ocjenski radovi (117)

Doktorske disertacije (5)

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa) (112)

Ostale vrste radova (6)

Knjige i poglavlja u knjigama (1)

Poglavlja u knjigama (1)

Izvještaj

Kopiraj poveznicu na ovu stranicu

Ocjenski radovi

Doktorske disertacije

2.

Putnik, Predrag
Utjecaj sorte i područja uzgoja na senzorska svojstva mandarina i njihovih sokova, 2011., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3.

Bursać Kovačević, Danijela
UTJECAJ SORTE, UZGOJA I PRERADE NA STABILNOST POLIFENOLNIH SPOJEVA I ANTIOKSIDACIJSKI KAPACITET JAGODE, 2010., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
4.

Pedisić, Sandra
BIOLOŠKI AKTIVNI SPOJEVI VIŠNJE I VIŠNJE MARASKE TIJEKOM ZRENJA I SKLADIŠTENJA PRI -18° C, 2007., doktorska disertacija, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
5.

Levaj, Branka
Proučavanje fizikalno - kemijskih svojstava pektinskih tvari breskve tijekom zrenja na stablu i skladištenja, 1998., doktorska disertacija, Prehrambeno - biotehnološki fakultet, Zagreb

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

1.

Jakupec Dino
Utjecaj predtretmana na sastav minimalno procesiranog krumpira prije i nakon termičke obrade, 2019., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2.

Bebek, Josip
Utjecaj tretmana ultrazvukom visokog intenziteta na kvalitetu i stabilnost minimalno procesiranog krumpira, 2018., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
3.

Zrinjan, Andrea
Utjecaj dodatka soka višnje na sastav i svojstva napitka od lista masline, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
4.

Kirin, Lucija
Utjecaj dodatka soka jabuke na sastav i svojstva napitka od lista masline, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
5.

Drkelić, Vedrana
Fenolni spojevi u procesu sušenja i proizvodnje soka aronije, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
6.

Pranjić, Tanja
Utjecaj starosti krumpira i tehnoloških parametara na kvalitetu minimalno procesiranih krumpira, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
7.

Marić, Martina
Utjecaj pripreme i vremena stajanja na parametre boje i ukupne fenole napitka od lista masline, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
8.

Novak, Morana
Utjecaj pripreme i stajanja na senzorska svojstva i antioksidacijsku aktivnost napitka od lista masline, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
9.

Lončarić, Petra
Stabilnost napitka od lista masline tijekom skladištenja na sobnoj temperaturi, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
10.

Hajdinjak, Ivana
Stabilnost napitka od lista masline tijekom skladištenja pri povišenoj temperaturi, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
11.

Ivanković, Monika
Stabilnost napitka od lista masline tijekom skladištenja pri sniženoj temperaturi, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
12.

Dobrinčić, Ana
Promjene fenolnih spojeva modelnih otopina i ekstrakta lista masline pri sušenju raspršivanjem uz dodatak maltodekstrina i inulina, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
13.

Tuđen, Lucija
Utjecaj arapske gume, maltodekstrina i inulina na fenolne spojeve modelnih otopina i ekstrakta lista masline pri sušenju raspršivanjem, 2017., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
14.

Bunoza, Dragica
Optimiranje parametara ekstrakcije fenolnih spojeva gloga (Crataegi folium cum flore) primjenom ultrazvuka, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
15.

Ćužić, Ana
Antioksidacijski potencijal ukupnih fenola izoliranih iz gloga (Crataegi folium cum flore) primjenom ultrazvuka, 2016., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
16.

Kobeščak, Mateja
Određivanje parametara boje i teksture narezane jabuke Cripps pink skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
17.

Hlupić, Lucija
Praćenje mikrobiološke ispravnosti i senzorskih svojstava narezane jabuke Cripps pink skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
18.

Buljan, Petra
Određivanje vitamina C u narezanoj jabuci Cripps pink skladištenoj u kontroliranoj atmosferi i sterilnim uvjetima, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
19.

Drobec, Soledad-Dea
Praćenje mikrobiološke ispravnosti i senzorskih svojstava narezane jabuke sorte Cripps pink obrađene antioksidansima i skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
20.

Gudelj, Anamarija
Praćenje parametara boje i teksture narezane jabuke sorte Cripps pink obrađene antioksidansima i skladištene u kontroliranoj atmosferi, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
21.

Bebek, Josip
Utjecaj postupka pripreme i zamrzavanja te skladištenja na kvalitetu kaše jagode, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
22.

Perić, Katarina
Utjecaj postupka pripreme i zamrzavanja te skladištenja na kvalitetu kaše borovnice, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
23.

Marasović, Iva
Kvaliteta stolnog grožđa cultivar Italia uzgojenog ispod plastičnog pokrova u cilju odgode berbe, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
24.

Kordić, Marija
Utjecaj načina hlađenja te sastava atmosfere na antioksidacijski kapacitet zapakiranih plodova malina tijekom skladštenja, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
25.

Marinčić, Marina
Određivanje ukupnih fenola i antocijana u komini grožđa sorte Merlot, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
26.

Pranjić, Tanja
Utjecaj folijarne primjene kalcija i dušika na aromatski profil jabuke, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
27.

Petrušić, Gabrijela
Određivanje stabilnosti soka mandarine tijekom skladištenja, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
28.

Solarić, Tea
Utjecaj načina hlađenja te sastava atmosfere na antioksidacijski kapacitet zapakiranih plodova jagoda tijekom skladištenja, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
29.

Zovko, Mirela
Utjecaj termina berbe i područja uzgoja na aromatski profil višnje, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
30.

Veršec, Petra
ODREĐIVANJE VITAMINA C U RAZLIČITIM SORTAMA JABUKA, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
31.

Vukoje, Ivona
BOTANIČKA OBILJEŽJA, SORTE TE FIZIKALNO-KEMIJSKA SVOJSTVA ORAHA (Juglans regia L.), 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
32.

Studen, Ana
Utjecaj sorte i područja uzgoja na parametre kvalitete i senzorska svojstva svježih sokova višnje i višnje maraske, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
33.

Jauk, Natalija
Fenolni sastav i antioksidacijska aktivnost u jabukama tijekom skladištenja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
34.

Lovreško, Valentina
Parametri boje i kvalitete, te senzorska svojstva svježih sokova višnje (i višnje maraske), 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
35.

Kušt, Josipa
Utjecaj sorte i procesa proizvodnje na parametre kvalitete i biološki aktivne spojeve soka višnje, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
36.

Gundak, Mateja
Utjecaj sorte i područja uzgoja na sastav antocijana i antioksidacijsku aktivnost svježih sokova višnje i višnje maraske, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
37.

Bačić, Valentina
Distribucija vitamina C u plodovima četiri sorte jabuka, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb
38.

Milešević, Marina
Određivanje ukupnih fenola i antioksidacijskog kapaciteta u četiri sorte jabuka, 2014., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb
39.

Krištić, Tina
Određivanje vitamina C u soku od naranče, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
40.

Burić, Barbara
Ispitivanje boje i teksture voćnog jogura s kandiranom korom mandarine, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
41.

Peričić, Nena
Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva jogurta s kandiranom korom mandarine, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
42.

Majstorović, Marija
Biološki aktivni sastojci u višnji Maraski tijekom pripreme sirupa, 2013., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
43.

Kićanović, Sanela
Utjecaj masenog udjela voćne kaše, vrste šećera te vremena skladištenja na kvalitetu i biološki aktivne spojeve želiranih proizvoda od aronije, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
44.

Herceg, Korina
Utjecaj sorte i tretmana na kvalitetu minimalno procesirane jabuke tijekom skladištenja, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
45.

Boras, Josipa
Ispitivanje utjecaja sorte i područja uzgoja te procesa proizvodnje na udjel melatonina u sokovima višnje i višnje maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
46.

Lacković, Ivana
Utjecaj sorte i područja uzgoja na parametre kvalitete, sastav antocijana i senzorska svojstva svježih sokova višnje i višnje maraske, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
47.

Mračić, Iva
Praćenje biološke vrijednosti i parametara kvalitete tijekom proizvodnje koncentriranog soka jabuke, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
48.

Hrvoje Grbavac-Garac
Proces proizvodnje pasterizirane cikle, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
49.

Jasmina Kušan
Utjecaj skladištenja na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te zdravstvenu ispravnost soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
50.

Kujtesa Shabanaj
Utjecaj skladištenja na fenolne spojeve soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
51.

Natalija Jauk
Utjecaj skladištenja na karotenoide i boju soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
52.

Ana Kodrnja
Utjecaj skladištenja na antioksidacijska svojstva soka mandarine, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
53.

Toni Grbavac-Garac
Proces proizvodnje kiselog kupusa, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
54.

Linardić, Ivana
Utjecaj termina berbe i predtretmana enzimom i ultrazvukom na biološka i fizikalna svojstva soka od mandarine, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
55.

Lovrić, Martina
Utjecaj toplinskih tretmana na kvalitetu bresaka tijekom skladištenja, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
56.

Stanić, Dragana
Utjecaj procesa proizvodnje soka od šljive na fenolne spojeve i antioksidacijski kapacitet, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
57.

Marinčić, Džoni
Utjecaj procesnih parametara na senzorska svojstva soka od šljive, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
58.

Herceg, Korina
Utjecaj procesa proizvodnje na boju i koncentraciju antocijana u soku šljive, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
59.

Svetličić, Sanela
Utjecaj predtretmana pektolitičkim enzimima na iskorištenje i fizikalno – kemijske parametre soka šljive, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
60.

Sablja, Vanja
Utjecaj zagrijavanja i enzimskog tretmana na kvalitetu soka od šljive, 2010., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
61.

Barjaktarić, Matea
Utjecaj procesa proizvodnje na udio antocijana i ukupnu boju soka jagode, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
62.

Abramović, Ivana
UTJECAJ PROCESA PROIZVODNJE NA FIZIKALNO-KEMIJSKA I SENZORSKA SVOJSTVA SOKA JAGODE, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
63.

Munka, Silvija
Utjecaj blanširanja i depektinizacije na iskorištenje i pektinske tvari u proizvodnji soka od jagode, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
64.

Nikolina Pahel
Određivanje karotenoidnih pigmenata u želiranim proizvodima mandarine i klementine, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
urn.nsk.hr
65.

Ivana Norac Kljajo
Fizikalno kemijska svojstva te fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet svježe i prerađene klementine, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
urn.nsk.hr
66.

Branka Skenderović
Polifenolni spojevi i antioksidacijski kapacitet želiranih proizvoda mandarine i klementine, 2008., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
urn.nsk.hr
67.

Pilić, Nina
Fizikalno - kemijska svojstva te fenolni sastav i antioksidacijski kapacitet svježe i prerađene mandarine, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
68.

Krasnići, Nesrete
Određivanje polifenolnih spojeva i antioksidacijskog kapaciteta u plodovima mandarine i klementine, 2008., diplomski rad, Prehrambeno – biotehnološki fakultet, Zagreb
zir.nsk.hr urn.nsk.hr
69.

Solomun, Božica
Određivanje karotenoidnih pigmenata i antioksidacijskog kapaciteta u plodovima mandarine i klementine, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
70.

Mišković, Maja
Promjene fenolnog sastava i antioksidativne aktivnosti u marmeladama od jagode nakon 6 mjeseci skladištenja, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
urn.nsk.hr
71.

Perkovac, Sanja
Utjecaj skladištenja na fenolni sastav i antioksidativnu aktivnost marmelada od jagoda, 2007., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
urn.nsk.hr
72.

Jukić, Maja
Fizikalno-kemijska svojstva, fenolni sastav i antioksidativni kapacitet svježih i prerađenih smokava, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
73.

Đurica, Vanja
Fizikalno-kemijska i senzorska svojstva te fenolni sastav svježih i prerađenih jagoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
74.

Kos, Kristina
Praćenje promjena fenolnog sastava višnje i višnje maraske tijekom zrenja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
75.

Mihalec, Ljerka
Utjecaj ambalažnog materijala na fizikalno-kemijska i senzorska svojstva ketchupa tijekom skladištenja, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
76.

Dučkić, Vedrana
Fenolni sastav i antioksidacijska aktivnost čajeva kadulje (Salvia officinalis L.), 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
77.

Fruk, Sandra
Utjecaj stupnja zrelosti i prerade na čvrstoću i fenolne spojeve marmelada od smokava, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
78.

Sklevicky-Tadić, Nana
Niskokalorični džemovi od mandarine, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
79.

Hećimović, Ivana
Aromatični profil svježe mandarine i njezinih proizvoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
80.

Strižak, Željka
Aromatični profil svježe klementine i njezinih proizvoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
81.

Repajić, Maja
Optimiranje uvjeta kandiranja kore mandarine, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
82.

Popović, Tajana
Utjecaj sorte, načina uzgoja i uvjeta proizvodnje na kvalitetu marmelade od jagoda, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
83.

Brajdić, Zdravka
Promjene fenolnih spojeva u plodu trnine tijekom dozrijevanja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
84.

Horžić, Dunja
Fizikalno-kemijski sastav, fenolni spojevi i antioksidativna aktivnost plodova bazge (Sambucus nigra L.), 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
85.

Pastorčić, Kristina
Određivanje fenolnih spojeva i aktivnosti enzima u bobicama bazge (Sambucus nigra L.), 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
86.

Ploh, Emina
Određivanje flavanon glikozida i polimetoksi flavona u svježoj i prerađenoj kori mandarina i klementina, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
87.

Cvrtila, Andreja
Kakvoća ploda trnine (prunus spinosa L.) i enzimska aktivnost tijekom dozrijevanja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
88.

Plečko, Helena
Određivanje udjela karotenoida u sokovima mandarine, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
89.

Sakač, Valentina
Određivanje udjela fenolnih spojeva i antioksidativna aktivnost u sokovima mandarine, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
90.

Bukulin, Jurica
Promjena boje voćnih sirupa jabuke i višnje tijekom različitih uvjeta skladištenja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
91.

Sučić, Martina
Antioksidativna aktivnost različitih sorata jagoda i odgovarajućih džemova, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
92.

Paljević, Sanja
Utjecaj sorte i uvjeta uzgoja na kvalitetu svježih jagoda te postupaka proizvodnje na kvalitetu marmelada, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
93.

Jagar, Iva
Određivanje flavanon glikozida i polimetoksi flavona u svježoj i prerađenoj pulpi mandarina i klementina, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
94.

Biček, Martina
ODREĐIVANJE KAROTENOIDNIH PIGMENATA U SVJEŽIM I PRERAĐENIM KORAMA MANDARINA I KLEMENTINA, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
95.

Čeh, Melita
ODREĐIVANJE KAROTENOIDNIH PIGMENATA U SVJEŽOJ I PRERAĐENOJ PULPI MANDARINA I KLEMENTINA, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
96.

Boras, Marija
PROMJENE FENOLNIH I KAROTENOIDNIH SPOJEVA U MARELICAMA TIJEKOM ZRENJA, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
97.

Smernjak, Barbara
Utvrđivanje uvjeta sušenja kore mandarine, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
98.

Požgaj, Danijela
Utjecaj dodatka buče na određene parametre kvalitete i aromu marmelade marelice, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
99.

Mrzlečki, Marijana
Istraživanje kvalitete smrznutih kaša marelice analizom fizikalno-kemijskog i fenolnog, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
100.

Iveković, Vladimir
Određivanje fenolnih i aromatičnih spojeva u breskvi i proizvodima od breskve, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
101.

Radulović, Marina
Utjecaj dodatka jabuke i buče na parametre kvalitete i aromu marmelade marelice, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
102.

Bikfa, Martina
Utjecaj dodatka jabuke i buče na određene parametre kvalitete marmelade od marelice, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
103.

Kezić, Nataša
Izrada receptura za niskokalorične marmelade od višnje i višnje maraske, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
104.

Liber, Sonja
Izrada receptura za niskokalorične džemove od klementine, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
105.

Dančević, Tina
Izrada receptura za niskokalorične džemove od klementine, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
106.

Bursać, Danijela
Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od borovnice i crvenog ribiza, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
107.

Pandža, Ana
Izrada recepture za niskokaloričnu marmeladu i nadjev od jagode, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
108.

Romanić, Dijana
Izrada receptura za niskokalorične želirane proizvode od maline, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
109.

Čakarun, Branka
Izrada recepture nadjeva od višnje za pekarsku industriju, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
110.

Budišćak, Helena
Utvrđivanje parametara kvalitete marmelade od marelice, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki, Zagreb
111.

Javor, Ivana
Ispitivanje kakvoće pektinskih tvari svježe i smrznute breskve različitih stupnjeva zrelosti, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
112.

Devčić, Anja
Promjene sastava pektinskih tvari bresaka tijekom zrenja i skladištenja i njihov utjecaj na čvrstoću mermelade, 2000., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Ostale vrste radova

1.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Ćošić, Zrinka; Bursać Kovačević, Danijela; Repajić, Maja; Elez Garofulić, Ivona; Pedisić, Sandra; Zorić, Zoran; Lončarić, Sanja
Višnja Maraska - vrhunska sirovina za vrhunske proizvode, 2014. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
2.

Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica; Bursać Kovačević, Danijela; Elez, Ivona; Lončarić, Sanja; Repajić, Maja
Šljiva – sirovina za proizvodnju voćnih sokova, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
3.

Elez, Ivona; Levaj, Branka; Dragović-Uzelac, Verica
Proizvodnja soka od citrusa, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
4.

Levaj, Branka, Dragović-Uzelac, Verica, Repajić, Maja
Želirani proizvodi od citrusa, 2010. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
5.

Dragović-Uzelac, Verica
Primjena modificirane atmosfere u pakiranju voća i povrća, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
6.

Levaj, Branka; Jemrić, Tomislav
Uzroci i posljedice nepravilnog dospijevanja bresaka i nektarina, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).