Pregled po CROSBI profilu: Tihomir Moslavac (CROSBI Profil: 15696, MBZ: 209561)
Pronađeno 221 radova
-
151.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Benčić, Đani; Vilušić, Milica; Barulek, IvančicaUtjecaj ekstra djevičanskog maslinovog ulja I limunovog soka na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 2; 126-131 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
152.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Paragović, KristinaReološka svojstva modelnih otopina saharoze, pektina i celuloze kod niskih temperatura // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13th Ružička days “Today science – tomorrow industry” / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2011. str. 389-397 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
153.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Volmut, KaticaKomparativna studija oksidacijske stabilnosti jestivih ulja sa Schaal oven testom i Rancimat metodom // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13th Ružička days “Today science – tomorrow industry” / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2011. str. 353-360 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
154.Prpić, IvaUTJECAJ SASTOJAKA NA REOLOŠKA SVOJSTVA NAMAZA OD LJEŠNJAKA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
155.Drčec, MarikaUtjecaj mikrovalnog i konvekcijskog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
156.Gložinić, IvanaOksidacijska stabilnost smjese biljnih ulja praćena Oven testom, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
157.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vilušić, Milica; Benčić, Đani; Dominković, OliveraUtjecaj ekstrakta zelenog čaja I ružmarina na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 6; 50-58 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
158.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, AnitaUtjecaj procesnih parametara i sastava uljne faze na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 2; 96-101 (recenziran, članak, znanstveni)
-
159.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Drčec, MarikaUtjecaj dodatka ekstrakta ružmarina I maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 5; 58-66 (recenziran, članak, znanstveni)
-
160.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Slačanac, Vedran; Đurkan, TomislavUtjecaj prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 1; 68-76 (recenziran, članak, znanstveni)
-
161.Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Benčić, Ðani; Rusman, ŠteficaUtjecaj vrste deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 1; 74-84 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
162.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, KristinaRheological properties of sucrose model solutions with pectin and cellulose at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
163.Vuković, DanijelaUtjecaj antioksidansa na održivost smjese biljnih ulja, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
164.Đurkan, TomislavUTJECAJ PRIRODNIH ANTIOKSIDANASA NA OKSIDACIJSKU STABILNOST BUČINOG ULJA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
165.Benčić, Đani; Lanča, Željko; Šindrak, Zoran; Moslavac, TihomirMorfološka različitost četiri fenotipa Buže (Olea europaea L.) na lokaciji Bale u Istri. // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 1; 14-19 (recenziran, članak, znanstveni)
-
166.Perl Pirički, Antonija; Moslavac, Tihomir; Vugrinec, MajaPrihvatljivost čaja od peršina kod adolescenata. // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 1; 46-53 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
167.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, TihomirUtjecaj brzine smicanja na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 24-30 (recenziran, članak, znanstveni)
-
168.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pašić, Melita; Lenart, LidijaUtjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 34-42 (recenziran, članak, znanstveni)
-
169.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Paragović, Kristina; Moslavac, TihomirUtjecaj membranske filtracije na aromu i kemijski sastav vina sorte graševina // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 74-82 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
170.Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Volmut, KaticaUtjecaj propil galata i ekstrakta ružmarina na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja // Croatian journal of food science and technology, 2 (2010), 1; 18-25 (recenziran, članak, znanstveni)
-
171.Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, TihomirUtjecaj odležavanja, hladne stabilizacije i filtracije na kemijski sastav i kakvoću bijelih vina // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 4; 100-109 (recenziran, članak, znanstveni)
-
172.Moslavac Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pirički, Perl, Antonija; Volmut, Katica; Benčić, ĐaniKomparativna studija oksidacije stabilnosti različitih biljaka s rancimat metodom i oven testom // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 4; 74-82 (recenziran, članak, znanstveni)
-
173.Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, KristinaInfluence of pectin addition on rheological properties of apple puree at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
174.Rusman, ŠteficaUtjecaj vrste deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
175.Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Volmut, Katica; Benčić, ĐaniOxidative Stability of Vegetable Oils with Added Antioxidants // Abstract Book Lipids, Fats and Oils · From Knowledge to Aapplication · 7th Euro Fed Lipid Congress / Gunther Daum (ur.).
Graz: Graz University of Technology, 2009. str. 287-287 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
176.Pastor, RahelaUtjecaj uljne faze i dodataka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost umaka, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
177.Hrastić, RominaReološko ponašanje emulzije ulje/voda izrađene različitim žumanjkom jajeta i dodatcima, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
178.Švenda, MarijetaUtjecaj žumanjka jajeta i dodataka na reološko ponašanje emulzije ulje/voda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
179.Šilipetar, MarijanaDjelovanje žumanjka jajeta patke i proteina mlijeka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost majoneze, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
180.Drčec, MarikaHidrogenacija ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
181.Prpić, IvaDekoloracija sirovog ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
182.Vinko, LjiljanaNeutralizacija sirovog ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
183.Moslavac, Tihomir; Tovjanin, Bojana; Benčić, ĐaniUtjecaj procesa deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 5; 18-28 (recenziran, članak, znanstveni)
-
184.Moslavac, Tihomir; Volmut, Katica; Benčić, ĐaniOksidacijska stabilnost biljnih ulja s dodatkom antioksidansa // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 136-145 (recenziran, članak, znanstveni)
-
185.Palčić, Igor; Benčić, Đani; Moslavac, TihomirMogućnosti zbrinjavanja vegetabilne vode nastale procesom ekstrakcije maslinovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 116-131 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
186.Moslavac, Tihomir; Benčić, Đani; Pašić, MelitaUtjecaj dodatka različitih biljnih ulja na oksidacijsku stabilnost smjese suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 66-75 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
187.Benčić, Đani; Čoga, Lepomir; Krapac, Marin; Moslavac, TihomirUtjecaj lokacije maslinika na masno-kiselinski sastav ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža i Leccino u Istri // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 3; 53-65 (recenziran, članak, znanstveni)
-
188.Benčić, Đani; Čoga, Lepomir; Krapac, Marin; Moslavac, TihomirUtjecaj roka berbe na masno-kiselinski sastav ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorti "Buža" i "Leccino" u Istri // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 3; 66-80 (recenziran, članak, znanstveni)
-
189.Tovjanin, BojanaUtjecaj procesnih parametara na deguminaciju sirovog suncokretovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
190.Perl Pirički, Antonija; Moslavac, Tihomir; Sikra, Suzana; Popović, KatarinaSensory Evaluation and Consumer Acceptance of Mayonnaises with Addition of Walnut, Linseed and Corn Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 586-586 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
191.Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Benčić, Đani; Sikra, Suzana; Popović, KatarinaRheological Characteristics of Mayonnaises with Addition of Walnut, Corn, Linseed and Olive Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 272-272 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
192.Popović, KatarinaUtjecaj vrste ulja na senzorska svojstva i održivost majoneza, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
193.Mazić, SilvijaUtjecaj procesnih parametara na dekoloraciju sirovog degumiranog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
194.Barulek, IvančicaIspitivanje reoloških svojstava i održivosti majoneze s dodatkom maslinovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
195.Tihana ToplekUtjecaj dodataka na reološka svojstva napitaka na osnovi sirutke, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
196.Popović, KatarinaUtjecaj vrste ulja na senzorska svojstva i održivost majoneza, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek
-
197.Moslavac, Tihomir; Perl Pirički Antonija; Pozderović, Andrija; Šubarić, DragoRelationship between rheological properties and sensory characteristics of mayonnaises from Croatian market // Oils, fats and lipids:from science to applications / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2007. str. 287-287 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
198.Vidaković, MajaIstraživanje utjecaja uljne faze na reološka i senzorska svojstva majoneza, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
199.Stanić, DanijelaUtjecaj procesnih parametara na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
-
200.Borko, IvanaUtjecaj procesnih parametara i dodataka na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek
