Pregled po CROSBI profilu: Tihomir Moslavac (CROSBI Profil: 15696, MBZ: 209561)

176.

Pastor, Rahela

Utjecaj uljne faze i dodataka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost umaka, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

177.

Hrastić, Romina

Reološko ponašanje emulzije ulje/voda izrađene različitim žumanjkom jajeta i dodatcima, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

178.

Švenda, Marijeta

Utjecaj žumanjka jajeta i dodataka na reološko ponašanje emulzije ulje/voda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

179.

Šilipetar, Marijana

Djelovanje žumanjka jajeta patke i proteina mlijeka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost majoneze, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

180.

Drčec, Marika

Hidrogenacija ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

181.

Prpić, Iva

Dekoloracija sirovog ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

182.

Vinko, Ljiljana

Neutralizacija sirovog ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

183.

Moslavac, Tihomir; Tovjanin, Bojana; Benčić, Đani

Utjecaj procesa deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 5; 18-28 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

184.

Moslavac, Tihomir; Volmut, Katica; Benčić, Đani

Oksidacijska stabilnost biljnih ulja s dodatkom antioksidansa // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 136-145 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

185.

Palčić, Igor; Benčić, Đani; Moslavac, Tihomir

Mogućnosti zbrinjavanja vegetabilne vode nastale procesom ekstrakcije maslinovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 116-131 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

186.

Moslavac, Tihomir; Benčić, Đani; Pašić, Melita

Utjecaj dodatka različitih biljnih ulja na oksidacijsku stabilnost smjese suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 66-75 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

187.

Benčić, Đani; Čoga, Lepomir; Krapac, Marin; Moslavac, Tihomir

Utjecaj lokacije maslinika na masno-kiselinski sastav ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža i Leccino u Istri // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 3; 53-65 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

188.

Benčić, Đani; Čoga, Lepomir; Krapac, Marin; Moslavac, Tihomir

Utjecaj roka berbe na masno-kiselinski sastav ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorti "Buža" i "Leccino" u Istri // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 3; 66-80 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

189.

Tovjanin, Bojana

Utjecaj procesnih parametara na deguminaciju sirovog suncokretovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

190.

Perl Pirički, Antonija; Moslavac, Tihomir; Sikra, Suzana; Popović, Katarina

Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of Mayonnaises with Addition of Walnut, Linseed and Corn Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 586-586 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

191.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Benčić, Đani; Sikra, Suzana; Popović, Katarina

Rheological Characteristics of Mayonnaises with Addition of Walnut, Corn, Linseed and Olive Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 272-272 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

192.

Popović, Katarina

Utjecaj vrste ulja na senzorska svojstva i održivost majoneza, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

193.

Mazić, Silvija

Utjecaj procesnih parametara na dekoloraciju sirovog degumiranog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

194.

Barulek, Ivančica

Ispitivanje reoloških svojstava i održivosti majoneze s dodatkom maslinovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

195.

Tihana Toplek

Utjecaj dodataka na reološka svojstva napitaka na osnovi sirutke, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

196.

Popović, Katarina

Utjecaj vrste ulja na senzorska svojstva i održivost majoneza, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

197.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički Antonija; Pozderović, Andrija; Šubarić, Drago

Relationship between rheological properties and sensory characteristics of mayonnaises from Croatian market // Oils, fats and lipids:from science to applications / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2007. str. 287-287 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

198.

Vidaković, Maja

Istraživanje utjecaja uljne faze na reološka i senzorska svojstva majoneza, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

199.

Stanić, Danijela

Utjecaj procesnih parametara na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

200.

Borko, Ivana

Utjecaj procesnih parametara i dodataka na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek