Pregled po CROSBI profilu: Tihomir Moslavac (CROSBI Profil: 15696, MBZ: 209561)

101.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Jurić, Tena, Krajna, Hrvoje; Konjarević, Anastazija; Muhamedbegović, Benjamin; Šubarić, Drago

Utjecaj prešanja koštice buče i dodatka antioksidanasa na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja // Glasnik zaštite bilja, 6 (2017), 86-97 doi:10.31727/gzb.40.6.10 (recenziran, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

102.

Moslavac, Tihomir; Šubarić, Drago; Petrić, Sofija; Zlosa, Tihana

Utjecaj homogenizacije i sastojaka na reološka svojstva majoneze s dodatkom pulpe manga // Book of abstracts of the 10th International Scientific and Professional Conference With Food to Health / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek : Tuzla: Josip Juraj Strossmayer University of Osijek, Faculty of Food Technology Osijek, Faculty of Pharmacy University of Tuzla, 2017. str. 149-149 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

103.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Cikoš, Ana-Marija

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja koštice šljive // Book of abstract of 10th International Scientific and Professional Conference „With food to health“ / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

104.

Jakovljević, Martina; Moslavac, Tihomir; Bilić, Mate; Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of oil from rose hip (Rosa canina L.) and cornelian cherry (Cornus mas L.) seeds // Book of abstract of 10th International Scientific and Professional Conference „With food to health“ / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 131-131 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

105.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Ibrišimović, Martina; Šubarić, Drago

Utjecaj sastojaka na reološka svojstva majoneze s dodatkom pulpe marelice // Hranom do zdravlja - Zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 144-154 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

106.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Galović, Maja; Šubarić, Drago

Proizvodnja hladno prešanog makovog ulja // Hranom do zdravlja - Zbornik radova 9. međunarodnog znanstveno-stručnog skupa / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek, 2017. str. 132-143 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

107.

Pichler, Anita; Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Popović, Kristina

Influence of sugars, modified starches and hydrocolloids addition on colour and thermal properties of raspberry cream fillings // Polish journal of food and nutrition sciences, 67 (2017), 1; 49-58 doi:10.1515/pjfns-2016-0018 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi journal.pan.olsztyn.pl www.degruyter.com doi.org

108.

Jovičić, Daria

Utjecaj procesnih parametara i sastojaka na reološka svojstva emulzije ulja i vode, 2016., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

109.

Pavlović, Nika; Valek Lendić, Kristina; Miškulin, Maja; Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of sea buckthorn // Hrana u zdravlju i bolesti : znanstveno-stručni časopis za nutricionizam i dijetetiku, 5 (2016), 2; 55-61 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

110.

Pavlović, Nika; Valek Lendić, Kristina; Miškulin, Maja; Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of sea buckthorn oil // "With Food to Health" Book of abstract and papers of 9th International Scientific and Professional Conference
Osijek, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

111.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Galović, Maja

The production of cold-pressed poppy seed oil // "With Food to Health" Book of abstract and papers of 9th International Scientific and Professional Conference
Osijek, Hrvatska, 2016. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

112.

Pavlović, Nika; Valek Lendić, Kristina; Miškulin, Maja; Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela

Supercritical CO2 extraction of sea buckthorn // Book of abstracts of the 9th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.).
Osijek: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2016. str. 74-74 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

113.

Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Ačkar, Đurđica; Šubarić, Drago

Hazelnut oil production using pressing and supercritical CO2 extraction // Hemijska industrija, 70 (2016), 4; 359-366 doi:10.2298/HEMIND150428043J (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.doiserbia.nb.rs www.doiserbia.nb.rs

114.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Dominković, Olivera

The influence of antioxidants on oxidative stability of sunflower and olive oil // Technologica acta, 8 (2015), 2; 25-30 (recenziran, članak, znanstveni)

tf.untz.ba

115.

Moslavac, Tihomir; Lijić, Martina; Aladić, Krunoslav; Mujić, Ibrahim; Jukić, Huska; Jokić, Stela

Production and stabilization of cold pressed chia oil // "With Food to Health" Book of abstract and papers of 8th International symposium.
Tuzla, Bosna i Hercegovina, 2015. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

116.

Aladić, Krunoslav; Bilić, Mate; Moslavac, Tihomir; Vidović, Senka; Rajić, Marina; Jokić, Stela

Hemp (Cannabis sativa L.) seed oil production and quality // With food to health : book of abstracts and papers of 8th Interanational symposium / Jašić, Midhat (ur.).
Tuzla: Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2015. str. 42-42 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

117.

Bošnjak, Andreja

Optimizacija procesa dobivanja orahovog ulja, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

118.

Baotić, Monika

Proizvodnja i održivost hladno prešanog lješnjakovog ulja, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

119.

Rot, Tomislav

Optimizacija procesa proizvodnje lješnjakovog ulja, 2015., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

120.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Panzalović, Valentina

Rheological characteristics salad mayonnaise with hens and quail egg yolks // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 17 (2015), 1; 166-171 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

121.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Nosić, Tonka

Influence of antioxidants addition on the oxidative stability of a mixture of sunflower and corn oils // Proceedings of the 7th International Congress Flour - Bread '13 and 9th Croatian Congress of Cereal Technologists / Jukić, Marko ; Koceva Komlenić, Daliborka (ur.).
Osijek, 2014. str. 237-245 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

122.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, Tihomir; Popović, Kristina

Influence of variety and vineyard on antioxidant acitivity, polyphenols and anthocyanins content in red wines // International Scientific and Professional Conference 15th Ružička days "Today Science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2014. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

123.

Balentović, Martina

Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja, antioksidanasa i skladištenja na oksidacijsku stabilnost hladno prešanog ulja podlanka (Camelina sativa L.), 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

124.

Škof, Barbara

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog bučinog ulja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

125.

Panak, Jelena

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog lanenog ulja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

126.

Gnjatović, Luka

Utjecaj dodatka mješavine antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

127.

Pavlović, Dajana

Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja i dodatka antioksidansa na promjenu održivosti biljnih ulja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

128.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Škof, Barbara

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 6 (2014), 70-79 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

129.

Kostelac, Ivana

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja iz koštice marelice, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

130.

Lijić, Martina

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja chie (Salvia hispanica L.), 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

131.

Lijić, Martina

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog ulja chie (Salvia hispanica L.), 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr repozitorij.ptfos.hr

132.

Cik, Martina

Proizvodnja i stabilizacija hladno prešanog orahovog ulja, 2014., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

repozitorij.ptfos.hr urn.nsk.hr

133.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Aladić, Krunoslav; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vučić, Ružica

The effect of microvawe heating on the oxidative stability of hemp (Cannabis sativa L.) oil // Book of abstracts of International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2014. str. 83-83 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

134.

Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Bilić, Mate; Moslavac, Tihomir; Pleadin, Jelka; Vidović, Senka

Supercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa L.) seed oil // Book of abstracts of International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2014. str. 77-77 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

135.

Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Aladić, Krunoslav; Rot, Tomislav; Bošnjak, Andreja; Bijuk, Marco; Adžić, Darko

Pressing and supercritical CO2 extraction of hazelnut, walnut and chia seed oil // Book of abstracts of International Scientific and Professional Conference 15th Ružička Days „Today Science – Tomorrow industry“
Vukovar, Hrvatska, 2014. str. 65-65 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

136.

Prce, Nikolina

Utjecaj prešanja i prirodnih antioksidanasa na iskorištenje i oksidacijsku stabilnost Camelina sativa ulja, 2014., diplomski rad, diplomski, Agronomski i prehrambeno-tehnološki fakultet, Mostar

137.

Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Bošnjak, Andreja, Aladić, Krunoslav; Rajić, Marina; Bilić, Mate

Optimization of walnut oil production // Croatian journal of food science and technology, 6 (2014), 1; 27-35 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

138.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Dominković, Olivera

The influence of antioxidants on oxidative stability of sunflower and olive oil // Book of abstracts of 7th Central European Congress on Food
Ohrid, Sjeverna Makedonija, 2014. str. 26-26 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

139.

Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Šubarić, Drago

Pressing and supercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa) seed oil // Book of abstracts of 7th Central European Congress on Food
Ohrid, Sjeverna Makedonija, 2014. str. 41-41 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

140.

Aladić, Krunoslav; Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Tomas, Srećko; Vidović, Senka; Vladić, Jelena; Šubarić, Drago

Cold pressing and supercritical CO2 extraction of hemp (Cannabis sativa) seed oil // Chemical and biochemical engeenering quartely, 28 (2014), 4; 481-490 doi:10.15255/CABEQ.2013.1895 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

141.

Jokić, Stela; Moslavac, Tihomir; Aladić, Krunoslav; Paulik, Daniela, Vukoja, Josipa; Prce, Nikolina, Šubarić, Drago

Pressing and supercritical CO2 extraction of Camelina sativa oil // 49th Croatian & 9th International Symposium on Agriculture
Dubrovnik, Hrvatska, 2014. str. 104-105 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

142.

Moslavac, Tihomir; Jokić, Stela; Šubarić, Drago; Aladić, Krunoslav; Vukoja, Josipa; Prce, Nikolina

Pressing and supercritical CO2 extraction of Camelina sativa oil // Industrial crops and products, 54 (2014), 122-129 doi:10.1016/j.indcrop.2014.01.019 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.sciencedirect.com

143.

Moslavac, Tihomir; Vuković, Danijela; Čorbo Selma; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina

Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese sezamovog ulja i drugih biljnih ulja // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 14th Ružička days „Today science - tomorrow industry“ / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 245-255 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

144.

Moslavac, Tihomir; Vuković, Danijela; Čorbo, Selma; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina; Kostelac, Ivana

Utjecaj procesnih parametara na reološka svojstva salatne majoneze // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 14th Ružička days „Today science – tomorrow industry“ / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 256-264 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

145.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina; Moslavac, Tihomir

Influence of pasteurization and hydrocolloids addition on rheological properties of raspberry puree // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 14th Ružička days „Today science – tomorrow industry“. / Jukić, A. (ur.).
Zagreb : Osijek: Hrvatsko društvo kemijskih inženjera i tehnologa (HDKI) ; Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2013. str. 276-282 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

146.

Albert, Adela

Utjecaj procesa homogenizacije na reološke karakteristike salatne majoneze, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

147.

Drobac, Sanja

Utjecaj parametara mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

148.

Grgurovac, Zrinka

Utjecaj antioksidansa na promjenu oksidacijske stabilnosti smjese biljnih ulja, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek, Osijek

urn.nsk.hr

149.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Popović, Kristina; Šilipetar, Marijana

Utjecaj žumanjka jajeta patke i proteina mlijeka na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 3; 223-227 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

150.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vilušić, Milica; Tomić, Aleksandra

Utjecaj mikrovalnog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 35 (2012), 4; 96-105 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

151.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Benčić, Đani; Vilušić, Milica; Barulek, Ivančica

Utjecaj ekstra djevičanskog maslinovog ulja I limunovog soka na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 14 (2012), 2; 126-131 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

152.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Paragović, Kristina

Reološka svojstva modelnih otopina saharoze, pektina i celuloze kod niskih temperatura // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13th Ružička days “Today science – tomorrow industry” / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2011. str. 389-397 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

153.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Volmut, Katica

Komparativna studija oksidacijske stabilnosti jestivih ulja sa Schaal oven testom i Rancimat metodom // Proceedings of International Scientific and Professional Conference 13th Ružička days “Today science – tomorrow industry” / Šubarić, D. (ur.).
Osijek: Faculty of Food Technology Osijek, Croatian Society of Chemical Engineers, 2011. str. 353-360 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

154.

Prpić, Iva

UTJECAJ SASTOJAKA NA REOLOŠKA SVOJSTVA NAMAZA OD LJEŠNJAKA, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

155.

Drčec, Marika

Utjecaj mikrovalnog i konvekcijskog zagrijavanja na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

156.

Gložinić, Ivana

Oksidacijska stabilnost smjese biljnih ulja praćena Oven testom, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

157.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Vilušić, Milica; Benčić, Đani; Dominković, Olivera

Utjecaj ekstrakta zelenog čaja I ružmarina na oksidacijsku stabilnost biljnih ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 6; 50-58 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

158.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita

Utjecaj procesnih parametara i sastava uljne faze na reološka svojstva majoneze // Meso : prvi hrvatski časopis o mesu, 13 (2011), 2; 96-101 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

159.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Drčec, Marika

Utjecaj dodatka ekstrakta ružmarina I maslinovog lista na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 5; 58-66 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

160.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Slačanac, Vedran; Đurkan, Tomislav

Utjecaj prirodnih antioksidanasa na oksidacijsku stabilnost bučinog ulja // Glasnik zaštite bilja, 34 (2011), 1; 68-76 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

161.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Benčić, Ðani; Rusman, Štefica

Utjecaj vrste deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 1; 74-84 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

162.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, Kristina

Rheological properties of sucrose model solutions with pectin and cellulose at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

163.

Vuković, Danijela

Utjecaj antioksidansa na održivost smjese biljnih ulja, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

164.

Đurkan, Tomislav

UTJECAJ PRIRODNIH ANTIOKSIDANASA NA OKSIDACIJSKU STABILNOST BUČINOG ULJA, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

165.

Benčić, Đani; Lanča, Željko; Šindrak, Zoran; Moslavac, Tihomir

Morfološka različitost četiri fenotipa Buže (Olea europaea L.) na lokaciji Bale u Istri. // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 1; 14-19 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

166.

Perl Pirički, Antonija; Moslavac, Tihomir; Vugrinec, Maja

Prihvatljivost čaja od peršina kod adolescenata. // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 1; 46-53 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

167.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, Tihomir

Utjecaj brzine smicanja na reološka svojstva kaše jabuke pri niskim temperaturama // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 24-30 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

168.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pašić, Melita; Lenart, Lidija

Utjecaj antioksidansa na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 34-42 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

169.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Paragović, Kristina; Moslavac, Tihomir

Utjecaj membranske filtracije na aromu i kemijski sastav vina sorte graševina // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 5; 74-82 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

170.

Moslavac, Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Volmut, Katica

Utjecaj propil galata i ekstrakta ružmarina na oksidacijsku stabilnost smjese biljnih ulja // Croatian journal of food science and technology, 2 (2010), 1; 18-25 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

171.

Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Moslavac, Tihomir

Utjecaj odležavanja, hladne stabilizacije i filtracije na kemijski sastav i kakvoću bijelih vina // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 4; 100-109 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

172.

Moslavac Tihomir; Pozderović, Andrija; Pichler, Anita; Pirički, Perl, Antonija; Volmut, Katica; Benčić, Đani

Komparativna studija oksidacije stabilnosti različitih biljaka s rancimat metodom i oven testom // Glasnik zaštite bilja, 33 (2010), 4; 74-82 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

173.

Pozderović, Andrija; Moslavac, Tihomir; Pichler, Anita; Popović, Kristina

Influence of pectin addition on rheological properties of apple puree at low temperatures // International Scientific and Professional Conference 13th Ružička Days "Today science-tomorrow industry"
Vukovar, Hrvatska, 2010. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

174.

Rusman, Štefica

Utjecaj vrste deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

175.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Volmut, Katica; Benčić, Đani

Oxidative Stability of Vegetable Oils with Added Antioxidants // Abstract Book Lipids, Fats and Oils · From Knowledge to Aapplication · 7th Euro Fed Lipid Congress / Gunther Daum (ur.).
Graz: Graz University of Technology, 2009. str. 287-287 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

176.

Pastor, Rahela

Utjecaj uljne faze i dodataka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost umaka, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

177.

Hrastić, Romina

Reološko ponašanje emulzije ulje/voda izrađene različitim žumanjkom jajeta i dodatcima, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

178.

Švenda, Marijeta

Utjecaj žumanjka jajeta i dodataka na reološko ponašanje emulzije ulje/voda, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

179.

Šilipetar, Marijana

Djelovanje žumanjka jajeta patke i proteina mlijeka na reološka svojstva i oksidacijsku stabilnost majoneze, 2009., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

180.

Drčec, Marika

Hidrogenacija ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

181.

Prpić, Iva

Dekoloracija sirovog ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

182.

Vinko, Ljiljana

Neutralizacija sirovog ulja, 2009., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

183.

Moslavac, Tihomir; Tovjanin, Bojana; Benčić, Đani

Utjecaj procesa deguminacije na reološka svojstva sirovog suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 5; 18-28 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

184.

Moslavac, Tihomir; Volmut, Katica; Benčić, Đani

Oksidacijska stabilnost biljnih ulja s dodatkom antioksidansa // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 136-145 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

185.

Palčić, Igor; Benčić, Đani; Moslavac, Tihomir

Mogućnosti zbrinjavanja vegetabilne vode nastale procesom ekstrakcije maslinovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 116-131 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)

186.

Moslavac, Tihomir; Benčić, Đani; Pašić, Melita

Utjecaj dodatka različitih biljnih ulja na oksidacijsku stabilnost smjese suncokretovog ulja // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 6; 66-75 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

187.

Benčić, Đani; Čoga, Lepomir; Krapac, Marin; Moslavac, Tihomir

Utjecaj lokacije maslinika na masno-kiselinski sastav ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorti Buža i Leccino u Istri // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 3; 53-65 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

188.

Benčić, Đani; Čoga, Lepomir; Krapac, Marin; Moslavac, Tihomir

Utjecaj roka berbe na masno-kiselinski sastav ekstra djevičanskih maslinovih ulja sorti "Buža" i "Leccino" u Istri // Glasnik zaštite bilja, 32 (2009), 3; 66-80 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr hrcak.srce.hr

189.

Tovjanin, Bojana

Utjecaj procesnih parametara na deguminaciju sirovog suncokretovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

190.

Perl Pirički, Antonija; Moslavac, Tihomir; Sikra, Suzana; Popović, Katarina

Sensory Evaluation and Consumer Acceptance of Mayonnaises with Addition of Walnut, Linseed and Corn Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 586-586 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

191.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički, Antonija; Benčić, Đani; Sikra, Suzana; Popović, Katarina

Rheological Characteristics of Mayonnaises with Addition of Walnut, Corn, Linseed and Olive Oils // Oils, fats and lipids in the 3rd millenium: Challenges, achievements and perspectives / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2008. str. 272-272 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

192.

Popović, Katarina

Utjecaj vrste ulja na senzorska svojstva i održivost majoneza, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

193.

Mazić, Silvija

Utjecaj procesnih parametara na dekoloraciju sirovog degumiranog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

194.

Barulek, Ivančica

Ispitivanje reoloških svojstava i održivosti majoneze s dodatkom maslinovog ulja, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

195.

Tihana Toplek

Utjecaj dodataka na reološka svojstva napitaka na osnovi sirutke, 2008., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

196.

Popović, Katarina

Utjecaj vrste ulja na senzorska svojstva i održivost majoneza, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-tehnološki fakultet, Osijek

197.

Moslavac, Tihomir; Perl Pirički Antonija; Pozderović, Andrija; Šubarić, Drago

Relationship between rheological properties and sensory characteristics of mayonnaises from Croatian market // Oils, fats and lipids:from science to applications / Portman, Ron (ur.).
Frankfurt: Euro Fed Lipid, 2007. str. 287-287 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

198.

Vidaković, Maja

Istraživanje utjecaja uljne faze na reološka i senzorska svojstva majoneza, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

199.

Stanić, Danijela

Utjecaj procesnih parametara na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek

200.

Borko, Ivana

Utjecaj procesnih parametara i dodataka na reološka svojstva emulzije ulje/voda, 2007., diplomski rad, Prehrambeno tehnološki fakultet, Osijek