Pregled po CROSBI profilu: Rajka Božanić (CROSBI Profil: 14299, MBZ: 182265)
Pronađeno 259 radova
-
176.Kovačić, ArijanaUtjecaj dodatka glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom jogurtnom kulturom uz bifidobakterije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
177.Mahovlić, NikolinaPreživljavanje bakterijskih sojeva ABT-5 kulture tijekom čuvanja fermentiranog sojinog mlijeka, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
178.Pletikapić, GaljaUtjecaj temperature i prisustva glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom BCT kulturom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
179.Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Herceg, Zoran; Drgalić, IdaThe quality of plain and supplemented kefir from goat’ s and cow’ s milk // International Journal of Dairy Technology, 59 (2006), 1; 40-46 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
180.Grđan, MartinaUtjecaj temperature na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom ABT-5 kulturom, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
181.Brletić, SilvijaUtjecaj temperature i dodatka šećera na fermentaciju sojinog mlijeka monokulturama probiotičkih bakterija, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
182.Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić, Rajka; Koruga, SandraProizvodnja i prihvatljivost probiotičkog svježeg sira od kozjeg u usporedbi s kravljim mlijekom // Mljekarstvo, 56 (2006), 2; 107-118 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
183.Otočan, VedranaKakvoća probiotičkog svježeg sira tijekom čuvanja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
184.Koruga, SandraOdređivanje prihvatljivosti probiotičkog svježeg sira od kravljeg i kozjeg mlijeka, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
185.Baljkas, IvaUdjel laktoze tijekom fermentacije mlijeka, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
186.Lukić, ŽaklinaMikrobiološka kakvoća probiotičkog svježeg sira, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
187.Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Drgalić, IdaProbiotic bacteria surviving during storage of fresh cheese samples // 8th Simposium on Lactic Acid Bacteria. Genetics, methabolism and application Book of abstracts
Egmond aan Zee, Nizozemska: FEMS, 2005. (poster, sažetak, znanstveni) -
188.Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić, RajkaGrowth and survival of probiotic bacteria in reconstituted whey // Le lait, 85 (2005), 171-179 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
189.Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Herceg, Zoran; Marić, OliveraThe influence of milk powder, whey protein concentrate and inulin on the quality of cow and goat acidophilus milk // Acta alimentaria, 33 (2004), 4; 337-346 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
-
190.Ratković, AnaProbiotički svježi sir od obranog kozjeg mlijeka, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
191.Matijević, BojanIzbor bakterijske kulture za proizvodnju probiotičkog tekućeg fermentiranog mlijeka, 2004., magistarski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
-
192.Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić , RajkaProduction of probiotic soft cheese made from goats milk // Book of Abstracts. IDF Symposium on Cheese. Ripening, Characterization & Technology / Houdek, Lubomir (ur.).
Prag: International Dairy Federation, 2004. str. 97-98 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
193.Božanić, RajkaVažnost i korištenje kolostruma // Mljekarstvo, 54 (2004), 3; 209-224 (podatak o recenziji nije dostupan, pregledni rad, znanstveni)
-
194.Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Herceg, Zoran; Hruškar, MirjanaThe quality and acceptability of plain and supplemented goats and cows fermented milk with kefir culture-the quality of goats and cows kefir // Yoghurts & fermented milks, 3 (2003), 1; 267-279 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, znanstveni)
-
195.Drgalić, Ida; Tratnik, Ljubica; Božanić, RajkaGrowth of probiotic bacteria in reconstituted whey // Book of Abstracts. Milk & Dairy products ; European Dairy Congress 03 / . (ur.).
Ljubljana: Biotechnical Faculty, University of Ljubljana, 2003. (poster, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni) -
196.Božanić, RajkaFermentirani probiotički napici od kozjeg mlijeka // Prehrambena industrija. Mleko i mlečni proizvodi - XVIII Savetovanje: Savremeni pravci razvoja u tehnologiji mleka / Carić, Marijana (ur.).
Novi Sad: Savez hemičara i tehnologa ; Tehnološki fakultet, 2003. str. 107-108 (predavanje, sažetak, znanstveni) -
197.Božanić, Rajka; Tratnik, Ljubica; Herceg, Zoran; Hruškar, MirjanaThe quality and acceptability of plain and supplemented goat?s and cow?s milk fermented with kefir culture // Fermented Milk / Hopkin, E. (ur.).
Brisel: International Dairy Federation, 2003. str. 267-279 (ostalo, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni) -
198.Tonković, Katarina; Gregurek, Ljerka; Božanić, RajkaProizvodnja sira tipa camembert od kozjeg, kravljeg i mješavina kozjeg i kravljeg mlijeka // Mljekarstvo, 53 (2003), 4; 309-324 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
199.Jukić, Ivana; Jukić, Marija; Božanić, RajkaUtjecaj mezofilnih kultura na prinos i trajnost svježeg sira // Mljekarstvo, 53 (2003), 3; 235-245 (podatak o recenziji nije dostupan, članak, stručni)
-
200.Šehović, Đurđica; Božanić, Rajka; Runjić-Perić, Vjera; Marić, VladimirComparison of malolactic fermentation in wine by two bacterial strains // Periodicum Biologorum, 105 (2003), 3; 263-267 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)
