Pregled po CROSBI profilu: Rajka Božanić (CROSBI Profil: 14299, MBZ: 182265)

Pronađeno 259 radova

Prikaz po CROSBI kategorijama

Obrazovni materijali (2)

Ostalo (2)

Radovi u časopisima (81)

Znanstveni i pregledni radovi (72)

Stručni radovi (6)

Drugi radovi u časopisima (3)

Radovi u zbornicima skupova (5)

Znanstveni radovi u zbornicima skupova (5)

Sažeci sa skupova (66)

Sažeci u zbornicima i časopisima (63)

Druga sudjelovanja na skupovima (2)

Prošireni sažeci u zbornicima i časopisima (1)

Ocjenski radovi (95)

Doktorske disertacije (4)

Magistarski radovi (3)

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa) (86)

Završni radovi (2)

Ostale vrste radova (5)

Knjige i poglavlja u knjigama (5)

Autorske knjige (2)

Poglavlja u knjigama (3)

Izvještaj

Kopiraj poveznicu na ovu stranicu

Ocjenski radovi

Diplomski radovi (uključujući i diplomske radove starog programa)

35.

Mlakar, Nikolina
PROIZVODNJA SIRA I VRHNJA NA TRADICIONALNI NAČIN, 2013., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
36.

Božićević, Nikolina
Usporedba metoda određivanja udjela suhe tvari u toplinski obrađenom mlijeku, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
37.

Bencek, Monika
ANTIBIOTICI U MLIJEKU, 2012., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
38.

Perica, Tomislav
Određivanje trajnosti domaćeg vrhnja, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
39.

Samardžić, Anđela
OPTIMIRANJE VOĆNIH NAPITAKA NA BAZI SLATKE REKONSTITUIRANE SIRUTKE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
40.

Mihić, Dragana
OPTIMIRANJE PROCESA ULTRAFILTRACIJE SIRUTKE PRI 40°C, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
41.

Oštarić, Antonija
OPTIMIRANJE VOĆNIH NAPITAKA NA BAZI ZAKISELJENE REKONSTITUIRANE SIRUTKE, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
42.

Časek, Dražen
Optimiranje procesa ultrafiltracije sirutke pri temperaturi od 25°C, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
43.

Kos, Martina
UTJECAJ TRETMANA ULTRAZVUKOM PRI RAZLIĈITIM TEMPERATURAMA I CIKLUSIMA NA KAKVOĆU SIRUTKE, 2012., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
44.

Legac, Ana
UTJECAJ DODATKA OBRANOG MLIJEKA I SIRUTKE U PRAHU NA VISKOZNOST I SENZORSKA SVOJSTVA TEKUĆEG JOGURTA, 2012., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
45.

Šućurović, Marija
OPTIMIRANJE PROCESA MIKROFILTRACIJE SIRUTKE PRI TEMPERATURI 20°C, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
46.

Abramović, Ivana
OPTIMIRANJE PROCESA MIKROFILTRACIJE SIRUTKE PRI TEMPERATURI 40°C, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
47.

Barjaktarić, Matea
Utjecaj udjela mliječne masti i dodatka sirutke u prahu na viskoznost i senzorska svojstva pitkog jogurta, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
48.

Cimaš, Marina
Fermentacija sirutke tretirane ultrazvukom prije i nakon inokulacije, 2011., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
49.

Novoselec, Maja
UTJECAJ SLADILA STEVIE NA PROFIL SLATKOĆE AROMATIZIRANOG JOGURTA OD JAGODE, 2011., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
50.

Andrea, Plečko
Senzorski profil i analiza kemijskog sastava slatke i kisele sirutke, 2010., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
51.

Zubčić, Sonja
Utjecaj tretmana ultrazvuka snage 240W, 320W i 400W pri različitim temperaturama na kakvoću sirutke, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
52.

Gašpar, Ilijana
Utjecaj sladila stevije na profil slatkoće i viskoznosti aromatiziranog jogurta, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
53.

Vinko, Ivana
Konverzija laktoze u mliječnu kiselinu fermentacijom mlijeka različitim mikrobnim kulturama, 2010., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
54.

Sindičić, Matilda
Korelacija dviju metoda određivanja udjela mliječne masti u mlijeku i vrhnju, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
55.

Ježina, Franka
Usporedba dviju metoda određivanja udjela suhe tvari i mliječne masti u sirovom mlijeku, te kontrola patvorenja, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
56.

Rožman, Ida
Usporedba slatkoće voćnog jogurta od običnog i delaktoziranog mlijeka s dodatkom šećera ili sladila, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
57.

Jaković, Tihana
Utjecaj koncentrata proteina sirutke na rast i preživljavanje bakterijske kulture ABT 5 u sirutki, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
58.

Fodor, Ana
Utjecaj udjela proteina na rast i preživljavanje bifidobakterija u sirutki, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
59.

Budiša, Meri
Usporedba acidobutirometrijske i ekstrakcijske metode određivanja masti u mliječnim proizvodima i u sojinu mlijeku, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
60.

Lisak, Katarina
Utjecaj enzimski hidrolizirane laktoze u sirutki na rast probiotičkih bakterija Lactobacillus acidophilus La-5 i Bifidobacterium animalis subsp. lactis BB-12, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
61.

Korda, Goran
Utjecaj djelovanja ultrazvuka na kakvoću sirutke, 2009., diplomski rad, diplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
62.

Knežević, Martin
Utjecaj vrste i količine starter kultura na tijek zakiseljavanja i senzorske karakteristike sira Podravec, 2009., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
63.

Stančić, Angela
Napici na bazi sojinog mlijeka, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
64.

Smola, Ivan
Razlika sastava i karakteristika kravljeg, kozjeg i ovčjeg mlijeka, 2008., diplomski rad, preddiplomski, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
65.

Bogadi, Ana-Marija
Utjecaj promjene ishrane na količinu i sastav mlijeka različitih pasmina krava, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
66.

Kutija, Martina
Optimiranje hidrolize mlijeka te prihvatljivost jogurta iz hidroliziranog mlijeka, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
67.

Mirković, Marija
Optimiranje ezimske hidrolize sirutke, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
68.

Lisak, Katarina
Utjecaj količine inokuluma na rast i preživljavanje probiotičke bakterije Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 u sirutki, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
69.

Paro-Vidolin, Marina
Utjecaj laktuloze na preživljavanje probiotičkih bakterija Lactobacillus acidophilus La-5 i Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12 tijekom čuvanja fermentirane sirutke, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
70.

Miloš, Marina
Utjecaj količine inokuluma na rast i preživljavanje Lactobacillus acidophilus La-5 u sirutki, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
71.

Novaković, Stanislava
Utjecaj laktuloze na fermentaciju sirutke bakterijskim kulturama Lactobacillus acidophilus La-5 i Bifidobacterium animalis subsp. lactis Bb-12, 2008., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
72.

Murgić, Iva
Utjecaj tlaka homogenizacije na kvalitetu sladoledne smjese, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
73.

Kovačić, Arijana
Utjecaj dodatka glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom jogurtnom kulturom uz bifidobakterije, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
74.

Mahovlić, Nikolina
Preživljavanje bakterijskih sojeva ABT-5 kulture tijekom čuvanja fermentiranog sojinog mlijeka, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
75.

Pletikapić, Galja
Utjecaj temperature i prisustva glukoze na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom BCT kulturom, 2007., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
76.

Grđan, Martina
Utjecaj temperature na fermentaciju sojinog mlijeka mješovitom ABT-5 kulturom, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
77.

Brletić, Silvija
Utjecaj temperature i dodatka šećera na fermentaciju sojinog mlijeka monokulturama probiotičkih bakterija, 2006., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
78.

Otočan, Vedrana
Kakvoća probiotičkog svježeg sira tijekom čuvanja, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
79.

Koruga, Sandra
Određivanje prihvatljivosti probiotičkog svježeg sira od kravljeg i kozjeg mlijeka, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
80.

Baljkas, Iva
Udjel laktoze tijekom fermentacije mlijeka, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
81.

Lukić, Žaklina
Mikrobiološka kakvoća probiotičkog svježeg sira, 2005., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
82.

Ratković, Ana
Probiotički svježi sir od obranog kozjeg mlijeka, 2004., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
83.

Tonković, Katarina
Proizvodnja sira tipa Camembert od kozjeg i kravljeg mlijeka, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
84.

Jukić, Ivana
Izbor mljekarske kulture u proizvodnji svježeg sira, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
85.

Bakula Krešo
Utjecaj kefirne kulture KC-1 i dodataka na svojstva kefira od punomasnog kozjeg mlijeka, 2003., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
86.

Jaman, Dubravko
Senzorska svojstva i viskoznost kefira od kozjeg mlijeka, 2002., diplomski rad, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Završni radovi

1.

Kisić, Sandra
Korelacija količine laktoze i točke ledišta steriliziranog mlijeka tijekom hidrolize pri različitim temperaturama, 2015., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb
2.

Bašić, Zoran
Utvrđivanje kemijske i mikrobiološke kvalitete mlijeka na farmama mliječnih krava u tri hrvatske regije, 2010., postdiplomski specijalisticki, Prehrambeno-biotehnološki fakultet, Zagreb

Ostale vrste radova

1.

Božanić, Rajka
Soymilk Fermentations, 2011. (podatak o recenziji nije dostupan, natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
dx.doi.org
2.

Božanić , Rajka
Sladoled - pravi mali užitak, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
3.

Božanić, Rajka
Čokoladna rapsodija vitamina, 2009. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).
4.

Božanić, Rajka
Sladoled, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, natuknica u enciklopediji, leksikonu, rječniku i sl.).
5.

Božanić, Rajka
Fermentirani mliječni napitci, 2008. (podatak o recenziji nije dostupan, popularni rad).