Pregled po CROSBI profilu: Neven Antunac (CROSBI Profil: 11790, MBZ: 118470)

1.

Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat Kesić, Iva; Radeljević, Biljana; Kalčićek, Mateja; Plavljanić, Dijana; Špoljarić, Jasminka; Antunac, Neven

Analize mlijeka i mliječnih proizvoda / Mikulec, Nataša ; Antunac, Neven (ur.).
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu Agronomski fakultet, 2023

2.

Bendelja Ljoljić, Darija; Prpić, Zvonimir; Mašek, Tomislav; Vnučec, Ivan; Kostelić, Antun; Benić, Miroslav; Antunac, Neven

Koncentracija uree u mlijeku kao alat za optimizaciju udjela sirovih proteina u obroku mliječnih koza: put do održive proizvodnje mlijeka // Mljekarstvo, 73 (2023), 2; 85-94 doi:10.15567/mljekarstvo.2023.0202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

3.

Oštarić, Fabijan; Domović, Dario; Radeljević, Biljana; Horvat Kesić, Iva; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša

Defining key physicochemical parameters affecting milk coagulation properties // Abstracts of the 4th International Congress on Food Safety and Quality “One Health”, Archives of Industrial Hygiene and Toxicology (Volume 73/2022, Suppl. 1, 10-18) / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna ; Šikić, Sandra (ur.).
Zagreb: Institute for Medical Research and Occupational Health, Zagreb, Republic of Croatia, 2022. str. 36-36 (poster, podatak o recenziji nije dostupan, sažetak, znanstveni)

www.foodsq.eu

4.

Mikulec, Nataša; Oštarić, Fabijan; Špoljarić, Jasminka; Zamberlin, Šimun; Horvat Kesić, Iva; Dolenčić Špehar, Iva; Antunac, Neven

Innovative technology in “Paški sir” cheese production // Archives of Industrial Hygiene and Toxicology (Volume 73/2022, Suppl. 1, 10-18): Abstracts of the 4th International Congress on Food Safety and Quality “One Health” / Kolarić, Branko ; Krivohlavek, Adela ; Bošnir, Jasna ; Šikić, Sandra (ur.).
Zagreb: Institute for Medical Research and Occupational Health, Zagreb, Republic of Croatia, 2022. str. 15-15 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

5.

Bendelja Ljoljić, Darija; Vnučec, Ivan; Mašek, Tomislav; Prpić, Zvonimir; Antunac, Neven

Stadij i redoslijed laktacije kao čimbenici odlika mliječnosti alpina koza u intenzivnom sustavu uzgoja // 57. hrvatski i 17. međunarodni simpozij agronoma, Zbornik radova / Majić, Ivana ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek, 2022. str. 411-415 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

6.

Oštarić, Fabijan; Antunac, Neven; Cubric-Curik, Vlatka; Curik, Ino; Jurić, Slaven; Kazazić, Snježana; Kiš, Marta; Vinceković, Marko; Zdolec, Nevijo; Špoljarić, Jasminka; Mikulec, Nataša

Challenging Sustainable and Innovative Technologies in Cheese Production: A Review // Processes, 10 (2022), 3; 529, 30 doi:10.3390/pr10030529 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi www.mdpi.com doi.org fulir.irb.hr

7.

Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Horvat Kesić, Iva; Antunac, Neven

Primjena normi HRN EN ISO/IEC 17025:2019 i HRN EN ISO/IEC 17043:2010 u svakodnevnom radu Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode // Kompetentnost laboratorija 2021 / Crneković, Mladenka (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2021. str. 39-40 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

8.

Kovačević, Natalija

Proizvodnja, sastav i svojstva bivoljeg mlijeka te mogućnosti njegove prerade, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

9.

Šoštarić, Kristina

Bioaktivne tvari u mlijeku magarica, 2021., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

10.

Oštarić, Fabijan; Čurik, Ino; Mikulec, Nataša; Bittante Giovanni; Čubrić Čurik, Vlatka; Brajković, Vladimir; Ferenčaković, Maja; Držaić, Ivana; Antunac, Neven

Identifikacija genetskih varijacija koje utječu na koagulacijska svojstva mlijeka paške ovce // Dan doktorata biotehničkog područja 2021. / Ivanković, A ; Lučić Beljo, Ružica ; Ćurić, Duška (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2021. str. 112-114 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

11.

Džidić, Alen; Zamberlin, Šimun; Antunac, Neven; Šalamon, Dragica

Review on the advances in dairy milk chemistry // Journal of Central European agriculture, 22 (2021), 3; 497-509 doi:10.5513/jcea01/22.3.3202 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi

12.

Klemeš, Jelena

Točka ledišta kozjeg mlijeka, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

13.

Domović, Dario

Profil masnih kiselina u kozjem mlijeku, 2021., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

14.

Jurčec, Iva

Patvorenje mlijeka i mogućnosti njegova dokazivanja, 2021., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

15.

Munjić, Bruno

Povezanost kvalitete kozjeg mlijeka sa svojstvima zgrušavanja, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

16.

Štetner, Monika

Bioaktivne komponente kozjeg mlijeka, 2020., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

17.

Šalamon, Dragica; Batinić, Vinko; Ivanković, Stanko; Antunac, Neven; Džidić, Alen

Evaluation of lactation models in pasture-based dairy ewes in Bosnia and Herzegovina // Mljekarstvo : časopis za unaprjeđenje proizvodnje i prerade mlijeka, 70 (2020), 4; 275-283 (recenziran, članak, znanstveni)

hrcak.srce.hr

18.

Golek, Ivana

Proizvodnja mlijeka u Republici Hrvatskoj, 2020., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

19.

Vrdoljak, Josip; Prpić, Zvonimir; Samaržija, Dubravka; Vnučec, Ivan; Konjačić, Miljenko; Kelava Ugarković, Nikolina

Udder morphology, milk production and udder health in small ruminants // Mljekarstvo, 70 (2020), 2; 75-84 doi:10.15567/mljekarstvo.2020.0201 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

20.

Mikulec, Nataša; Špoljarić, Jasminka; Zamberlin, Šimun; Krga, Mateja; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Horvat Kesić, Iva; Zdolec, Nevijo; Dobranić, Vesna; Antunac, Neven

The investigation of suitability of raw milk consumption from vending machines in Croatia // Journal of Central European Agriculture, 20 (2019), 4; 1076-1088 doi:10.5513/JCEA01/20.4.2277 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi jcea.agr.hr

21.

Zamberlin, Šimun; Mikulec, Nataša; Horvat Kesić, Iva; Radeljević, Biljana; Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana; Kalčićek, Mateja; Šandor, Hrvoje; Antunac, Neven

Implementation of the standard HRN EN ISO/IEC 17043:2010 "Conformity assessment - General requirements for proficiency testing" in the work of the Reference Laboratory for Milk and Dairy Products // Laboratory Competence 2019, Book of Abstracts / Crneković, Mladenka (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2019. str. 98-99 (poster, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

22.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat Kesić, Iva; Zamberlin, Šimun; Špoljarić, Jasminka

Značaj i uloga senzorskih ocjenjivanja u procjeni kvalitete mliječnih proizvoda // Laboratory competence 2019 Kompetentnost laboratorija 2019 / Grgec Bermanec, Lovorka (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2019. str. 28-29 (predavanje, sažetak, stručni)

23.

Mišeta, Josipa

Proizvodnja ovčjeg i kozjeg mlijeka u Republici Hrvatskoj, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

24.

Počekal, Martina

Povezanost stadija i redoslijeda laktacije s brojem somatskih stanica u mlijeku paških ovaca, 2019., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

25.

Lucijanić, Dora

Fizikalno-kemijske promjene mlijeka paške ovce tijekom laktacija, 2019., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

26.

Škof, Kristina

Mogućnosti ekološke proizvodnje mlijeka u Republici Hrvatskoj, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

27.

Jelenić, Filip

Kemijski sastav mlijeka alpina koza tijekom laktacije, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

28.

Milanović, Sven

Karakteristike bjelančevina mliječnog seruma, 2019., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski, Zagreb

29.

Samaržija, Martina

Usporedba sastava i svojstava mlijeka magarica s kravljim i humanim, 2019., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

30.

Turić, Ana

Intolerancija na laktozu i alergija na proteine kravljeg mlijeka, 2019., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

31.

Jurišić, Martina

Čimbenici kvalitete kozjeg mlijeka i sira ovisno o utvrđenom broju somatskih stanica, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

32.

Lugarić, Nikolina

Senzorska kvaliteta paških sireva, 2019., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

33.

Hubak, Ivana; Kelava Ugarković, Nikolina; Ivanković, Ante; Antunac, Neven; Konjačić, Miljenko

Utvrđivanje koncentracije imunoglobulina u kravljem kolostrumu na OPG-u Hubak // Zbornik 43. hrvatskog simpozija mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2018. str. 28-29 (predavanje, prošireni sažetak, ostalo)

34.

Batinic, Vinko; Šalamon, Dragica; Ivankovic, S.; Antunac, Neven; Dzidic, Alen

Comparison of lactation models in pasture-based dairy ewes in Bosnia and Herzegovina // Book of Abstracts of the 69th Annual Meeting of the European Federation of Animal Science / EAAP (ur.).
Wageningen: Wageningen Academic Publishers, 2018. str. 517-517 doi:10.3920/978-90-8686-871-1 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

doi www.wageningenacademic.com

35.

Batinic, Vinko; Salamon, Dragica; Ivankovic, S.; Antunac, Neven; Dzidic, Alen

Udder morphology, milk production, and composition in pasture-based dairy ewes during lactation // Abstracts of the 2018 American Dairy Science Association Annual Meeting / Lucy, Matthew C. (ur.).
Champaign (IL): American Dairy Science Association, 2018. str. 212-212 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

www.adsa.org www.adsa.org

36.

Mikulec, Nataša; Zamberlin, Šimun; Špoljarić, Jasminka; Maletić, Mirjana; Horvat Kesić, Iva; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Krga, Mateja; Antunac, Neven

Utvrđivanje ispravnosti označavanja mlijeka i mliječnih proizvoda na tržištu Republike Hrvatske // 43. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka
Lovran, Hrvatska: Hrvatska mljekarska udruga, 2018. str. 84-85 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

37.

Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Mioč, Boro

Connection of sensory properties of traditional food products and protected names of agricultural and food products // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju / Šostar, Zvonimir ; Šikić, Sandra ; Krivohlavek, Adela (ur.).
Zagreb: Institut za medicinska istraživanja i medicinu rada, 2018. str. 16-16 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

38.

Bendelja Ljoljić, Darija; Mašek, Tomislav; Prpić, Zvonimir; Antunac, Neven

Povezanost koncentracije uree i svojstava zgrušavanja kozjeg mlijeka // 43. simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem = 43 Croatian dairy experts symposium with international participation / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga (HMU), 2018. str. 62-63 (poster, recenziran, sažetak, znanstveni)

hmu.hr

39.

Mikulec, Nataša; Zamberlin Šimun; Špoljarić Jasminka; Maletić Mirjana; Horvat Kesić, Iva; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Krga, Mateja; Antunac, Neven

Uloga Referentnog laboratorija za mlijeko i mliječne proizvode u kontroli označavanja mliječnih proizvoda na tržištu RH // Laboratory Competency 2018 - Book of Abstracts / Grgec Bermanec, Lovorka (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2018. str. 27-28 (pozvano predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

40.

Živković, Mira

Senzorska kvaliteta tradicijskih sireva u Ličko- senjskoj županiji, 2018., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

41.

Hušnjak, Kristina

Ekološka proizvodnja mlijeka i mliječnih proizvoda u RH, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

42.

Igaly, Ema

Zašto konzumirati mlijeko?, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

43.

Bendelja Ljoljić, Darija

Koncentracija uree u kozjem mlijeku kao pokazatelj njegove kvalitete i hranidbe koza, 2018., doktorska disertacija, Agronomski fakultet, Zagreb

44.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša

Senzorska svojstva mlijeka i mliječnih proizvoda / Antunac, Neven ; Mikulec, Nataša (ur.).
Zagreb: Web stranica Agronomski fakultet, 2018

45.

Krga, Mateja; Zamberlin, Šimun; Špoljarić, Jasminka; Radeljević, Biljana; Horvat Kesić, Iva; Pejić, Martina; Plavljanić, Dijana; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša

Application of innovative and rapid flow cytometry method for determination of psychrotrophic bacteria in raw milk // 53rd Croatian and 13th International Symposium on Agriculture Book of Abstracts / Rozman, Vlatka ; Antunović, Zvonko (ur.).
Osijek: Faculty of Agriculture, University Josip Juraj Strossmayer in Osijek, 2018. str. 211-213 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, znanstveni)

46.

Leder, Renata; Ščitnik, Valentina; Vukoja, Marija; Boras, Anita; Ivana Vladimira, Petric; Antunac, Neven; Banović, Mira

Osiguranje kvalitete rezultata ispitivanja vina u analitičkom laboratoriju // Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition, 12 (2017), 3-4; 146-154 (domaća recenzija, članak, stručni)

47.

Mikulec, Nataša; Radeljević, Biljana; Zamberlin, Šimun; Špoljarić, Jasminka; Horvat Kesić, Iva; Krga, Mateja; Antunac, Neven; Zdolec, Nevijo

Quality control of milk from milk vending machines // Arhiv za higijenu rada i toksikologiju Suppl 1 / Šostar, Zvonimir (ur.).
Zagreb: Institute for Medical Research and Occupational Health. Zagreb. Republic of Croatia., 2017. str. 51-51 (poster, međunarodna recenzija, prošireni sažetak, stručni)

48.

Jažo, Marija

Bioaktivne tvari u mlijeku i mliječnim proizvodima, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

49.

Lucijanić, Dora

Mogućnosti utvrđivanja patvorenja kravljeg, ovčjeg i kozjeg mlijeka, 2017., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

50.

Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana; Radeljević, Biljana; Horvat Kesić, Iva; Antunac, Neven; Havranek, Jasmina; Mikulec, Nataša

Control of Ewe and Goat Cheeses Labelling on the Croatian Market // Food and nutrition sciences, 8 (2017), 4; 379-391 doi:10.4236/fns.2017.84026 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi www.scirp.org

51.

Špoljarić, Jasminka; Plavljanić, Dijana; Radeljević, Biljana; Horvat Kesić, Iva; Zamberlin, Šimun; Maletić, Mirjana; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša

Kontrola ispravnosti označavanja ovčjih i kozjih sireva na tržištu Republike Hrvatske // 42. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2016. str. 31-32 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, stručni)

52.

Mikulec, Nataša; Radeljević, Biljana; Zamberlin, Šimun; Špoljarić, Jasminka; Horvat Kesić, Iva; Krga, Mateja; Antunac, Neven; Dobranić, Vesna; Filipović, Ivana; Zdolec, Nevijo

Kontrola kvalitete mlijeka iz mljekomata u cilju povećanja konkurentnosti proizvođača mlijeka // 42. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem. Zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2016. str. 73-74 (poster, domaća recenzija, sažetak, stručni)

53.

Šenjug, Nataša

Dobra laboratorijska praksa u analitičkom laboratoriju, 2016., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

54.

Počekal, Martina

Dodaci u proizvodnji sira, 2016., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

55.

Hubak, Ivana

Koncentracije ureje u mlijeku alpina koza tijekom laktacije, 2016., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

56.

Prepolec, Ivana

Proizvodnja i otkup mlijeka u Hrvatskoj u razdoblju od 2010. do 2014. godine, 2016., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

57.

Gabrić, Katarina

Utjecaj kvalitete ovčjeg mlijeka na kvalitetu i randman paškog sira i skute, 2016., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

58.

Vukman, Diana; Niseteo, Tena; Kučan, Petra; Mikulec, Nataša; Grbeša, Darko; Antunac, Neven

Dairy meals of hospitalized children as a source of energy, calcium and phosphorus in satisfying their daily needs // Mljekarstvo, 66 (2016), 3; 165-177 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0301 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

59.

Ivanković, Ante; Potočnik, Klemen; Ramljak, Jelena; Baban, Mirjana; Antunac, Neven

Mlijeko kobila i magarica / Ivanković, Ante (ur.).
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016

60.

Bendelja Ljoljić, Darija; Antunac, Neven; Mašek, Tomislav; Kostelić, Antun; Pintar, Jasna

Utjecaj sadržaja sirovih bjelančevina u obroku na količinu i sastav mlijeka alpina koza // Mljekarstvo, 66 (2016), 2; 129-137 doi:10.15567/mljekarstvo.2016.0205 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi hrcak.srce.hr

61.

Ban, Dolores

Toplinska obrada mlijeka, 2016., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

62.

Bendelja Ljoljić, Darija; Antunac, Neven; Mašek, Tomislav; Prpić, Zvonimir; Kostelić, Antun.

Sezonske promjene koncentracije ureje u mlijeku alpina koza // 51.hrvatski i 11.međunarodni simpozij agronoma
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2016. str. 311-315 (predavanje, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

63.

Joha, Martina

Kemijski sastav kravljeg mlijeka i čimbenici o kojima ovisi, 2016., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

64.

Kajdić Kljajić, Marina

Značaj i uloga mineralnih elemenata u mlijeku i mliječnim proizvodimaThe importance and role of mineral elements in milk and dairy products, 2016., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

65.

Kudelić, Ana-Marija

Proizvodnja jogurta u mljekari Euro-Milk d.o.o., 2015., diplomski rad, diplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

66.

Matok, Andrea

Proizvodnja kravlje skute s brusnicama i kozje skute s tartufima, 2015., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

67.

Pintar, Dragana

Vitamini u mlijeku i mliječnim proizvodima, 2015., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

68.

Mirecki, Slavko; Popović, Nikola; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Plavljanić, Dijana

Technology and quality of Njeguši cheese // Mljekarstvo, 65 (2015), 4; 280-286 (recenziran, članak, stručni)

69.

Blažanović, Mislav

Čimbenici koji utječu na koncentraciju ureje u mlijeku, 2015., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb

70.

Blašković, Andreja

Proizvodnja i potrošnja mlijeka u Republici Hrvatskoj i pojedinim zemljama Europske Unije, 2015., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

71.

Božić, Tea

Laktacijska proizvodnja i sastav mlijeka simentalskih i holstein krava u Republici Hrvatskoj, 2015., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

72.

Krga, Mateja

Razvoj novog proizvoda - mliječna karamel krema, 2015., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

73.

Oštarić, Fabijan; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Mikulec, Nataša

Utjecaj sirila na kvalitetu paškog sira // Mljekarstvo, 65 (2015), 2; 101-110 doi:10.15567/mljekarstvo.2015.0204 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

Pristup cjelovitom tekstu rada doi

74.

Leskovec, Petra; Bendelja Ljoljić, Darija; Benić, Miroslav; Kostelić, Antun; Cvetnić, Željko; Antunac, Neven

Osjetljivost izdvojenih uzročnika mastitisa prema antimikrobnim tvarima // Mljekarstvo, 65 (2015), 3; 149-158 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

75.

Brezovečki, Andreja; Čagalj, Mateja; Filipović Dermit, Zrinka; Mikulec, Nataša; Bendelja Ljoljić, Darija; Antunac, Neven

Camel Milk and Milk Products // Mljekarstvo, 65 (2015), 2; 81-90 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

76.

Filipović Dermit, Zrinka

Hranidbena i terapeutska vrijednost kozjeg mlijeka, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

77.

Baniček, Mirna

Rezidue i kontaminanti u mlijeku i mliječnim proizvodima, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

78.

Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka

Sirarstvo / Vera Volarić i Zoran Bašić (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014

79.

Ivanković, Ante; Baban, Mirjana; Potočnik, Klemen; Ramljak, Jelena; Antunac, Neven

Razvoj modela proizvodnje mlijeka izvornih pasmina kopitara // Zbornik sažetaka 4. znanstveno-stručnog skupa Okolišno prihvatljiva proizvodnja kvalitetne i sigurne hrane / Kralik, Gordana (ur.).
Osijek: Sveučilište Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku, 2014. str. 51-53 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

80.

Havranek, Jasmina; Kalit, Samir; Antunac, Neven; Samaržija, Dubravka.

Sirarstvo. Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014 (monografija)

81.

Vukman, Diana

Mliječni obroci hospitalizirane djece kao izvor energije, kalcija i fosfora u zadovoljenju njihovih dnevnih potreba, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

82.

Sinković, Štefica

Somatske stanice u mlijeku i značaj njihovog određivanja, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

83.

Maržić, Zoran

Mogućnosti razvoja ekološke proizvodnje ovčjeg mlijeka na otoku Pagu, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

84.

Bendelja Ljoljić, Darija; Antunac, Neven; Mašek, Tomislav

Praktični značaj određivanja koncentracije uree u kozjem mlijeku // 41. hrvatski simpozij mljekarskih stručnjaka s međunarodnim sudjelovanjem - zbornik sažetaka / Volarić, Vera (ur.).
Zagreb: Hrvatska mljekarska udruga, 2014. str. 54-55 (predavanje, domaća recenzija, sažetak, znanstveni)

85.

Brezovečki, Andreja; Čagalj, Mateja; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Bendelja Ljoljić, Darija

Proizvodnja, sastav i svojstva kobiljeg mlijeka // Mljekarstvo, 64 (2014), 4; 217-227 (međunarodna recenzija, pregledni rad, znanstveni)

86.

Ivanković, Ante; Potočnik, Klemen; Ramljak, Jelena; Baban, Mirjana; Antunac, Neven

Mlijeko kobila i magarica. Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2014 (Udžbenici i skripta)

87.

Filipović Dermit, Zrinka; Mikulec, Nataša; Bendelja Ljoljić, Darija; Antunac, Neven

Terapijska i zdravstvena svojstva kozjeg mlijeka // Mljekarstvo, 64 (2014), 4; 280-286 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

88.

Mikulec, Nataša; Antunac, Neven

Reference Laboratory for Milk and Dairy Products Referentni laboratorij za mlijeko i mliječne proizvode // Laboratory Competence 2014. 10th International Conference, Šibenik, Croatia / Lovorka Grgec Bermanec (ur.).
Zagreb: CROLAB - Hrvatski laboratoriji, 2014. str. 48-49 (plenarno, domaća recenzija, sažetak, stručni)

89.

Horvat Kesić, Iva; Mikulec, Nataša; Maletić, Mirjana; Radeljević, Biljana; Plavljanić, Dijana; Zamberlin, Šimun; Šandor, Hrvoje; Antunac, Neven

Dairy laboratories as part of milk chain integration // CEFood Congress Book of Abstracts / Kakurinov, Vladimir (ur.).
Skopje: Consulting and Training Center KEY, 2014. str. 95-95 (predavanje, međunarodna recenzija, sažetak, stručni)

90.

Bendelja Ljoljić, Darija; Antunac, Neven; Mikulec, Nataša

Promjena koncentracije ureje u mlijeku ovisno o načinu konzerviranja i vremenu pohrane // 49. hrvatski i 9. međunarodni simpozij agronoma
Dubrovnik, Hrvatska, 2014. str. 542-545 (poster, međunarodna recenzija, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni)

91.

Čagalj, Mateja, Brezovečki, Andreja; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven

Composition and properties of mare´s milk of Croatian Coldblood horse breed // Mljekarstvo, 64 (2014), 1; 3-11 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

92.

Grubešić, Tone

Standardizacija tehnoloških procesa proizvodnje tradicionalnih ovčjih sireva Primorske Hrvatske, 2014., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

93.

Špoljarić, Jasminka; Mikulec, Nataša; Plavljanić, Dijana; Radeljević, Biljana; Havranek, Jasmina; Antunac, Neven

Proving the adulteration of ewe and goat cheeses with cow milk using the reference method of isoelectric focusing of γ-casein // Mljekarstvo, 63 (2013), 3; 115-121 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

94.

Brezovečki, Andreja

Hranidbena i terapeutska svojstva kobiljeg mlijeka, 2013., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

95.

Čagalj, Mateja

Sastav i svojstva kobiljeg mlijeka, 2013., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

96.

Antunac, Neven; Mikulec, Nataša; Horvat, Iva; Zamberlin, Šimun

Mlijeko - uzorkovanje i analitika
Zagreb: Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2013

97.

Antunac, Neven; Havranek, Jasmina

Mlijeko - kemija, fizika i mikrobiologija
Zagreb: Sveučilište u Zagrebu, 2013

98.

Hudik, Silvija

Proizvodnja, kemijski sastav i kvaliteta albuminskog sira, 2013., diplomski rad, Agronomski fakultet, Zagreb

99.

Radeljević, Biljana; Mikulec, Nataša; Antunac, Neven; Prpić, Zvonimir; Maletić, Mirjana; Havranek, Jasmina

Utjecaj mikrobne kulture na koncentraciju ukupnih slobodnih aminokiselina tijekom zrenja Krčkog sira // Mljekarstvo, 63 (2013), 1; 15-21 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

100.

Mikulec, Nataša; Habuš, Ivan; Antunac, Neven; Vitale, Ljubinka; Havranek, Jasmina

The free amino acid profile of the Croatian ewe milk cheese "Krk cheese" during ripening // International journal of dairy technology, 66 (2013), 3; 390-395 doi:10.1111/1471-0307.12032 (međunarodna recenzija, članak, znanstveni)

doi onlinelibrary.wiley.com