Naslov
Obrada otpadne vode prehrambene industrije
(Wastewater Treatment Generated From Food Industry)

Autori
Lončarić, Ante ; Kovač, Tihomir ; Stjepanović, Marija

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, ostalo

Izvornik
8th International Conference Water for all - Book of Abstracts / Habuda-Stanić, Mirna - Osijek : Studio HS internet, 2019, 81-81

ISBN
978-953-7005-59-7

Skup
8. međunarodni znanstveno-stručni skup: Voda za sve = 8th International Scientific and Professional Conference: Water for all

Mjesto i datum
Osijek, Hrvatska, 21.01.2019. - 22.01.2019

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Recenziran

Ključne riječi
otpadne vode, prehrambena industrija, obrada otpadnih voda
(wastewater, food industry, wastewater treatment)

Sažetak
Suvremeno doba obilježeno je sve većom potrošnjom vode u industriji i urbanim sredinama. Svakom upotrebom vode iz brojnih vodoopskrbnih sustava za različite namjene dolazi do promjene njezinih fizikalnih, kemijskih i bioloških svojstava pri čemu nastaju velike količine otpadnih voda. Ispuštanjem takve vode u prirodni recipijent dolazi do onečišćenja čime se narušava ravnoteža vodnih ekosustava. Kako bi se primijenio odgovarajući proces pročišćavanja otpadnih voda i kako bi učinak pročišćavanja bio što bolji važno je poznavati vrstu i sastav otpadne vode. Prehrambena industrija je poznata kao veliki potrošač vode i ujedno kao generator velikih količina otpadnih voda onečišćenih biološki lako ili teško razgradivim tvarima. Velika potrošnja vode je uvjetovana strogim higijenskim uvjetima i visokom kontrolom kvalitete proizvoda. Prosječna potrošnja vode u odnosu na proizvod često je u omjeru 10:1. Zbog toga je potrebno otpadne vode prikupiti te na prikladan način pročistiti i ispustiti u prijemnik kako ne bi došlo do štetnih posljedica za okoliš. Obrada otpadnih voda i izgradnja uređaja za pročišćavanje u okviru industrijskog pogona prije ispuštanja u gradski kanalizacijski sustav su od velikog značaja kada je u pitanju očuvanje okoliša.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA