Naslov
Utjecaj hrane na sastav i kvalitetu mlijeka te pojavljivanje mastitisa kod mliječnih krava
(Influence of the diet on milk composition and quality and occurrence of the mastitis in dairy cows)

Autori
Liber, Aleksandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Veterinarski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.03

Godina
2019

Stranica
39

Mentor
Samardžija, Marko ; Valpotić, Hrvoje

Ključne riječi
hrana ; imunost ; mastitis ; kvaliteta mlijeka ; broj somatskih stanica
(diet ; immunity ; mastitis ; milk quality ; somatic cells counts)

Sažetak
U ovom diplomskom radu opisan je utjecaj prehrane na lokalni imunosni odgovor mliječne žlijezde na infekcije bakterijske etiologije, kvalitetu mlijeka i pojavu mastitisa u mliječnih krava. Kako bi objasnili taj utjecaj prehrane ukratko je opisano funkcioniranje probavnog sustava mliječnih krava te fiziološke potrebe za hranom kroz period suhostaja i laktacije. Navedene su prehrambene potrebe u visokoproduktivnih mliječnih krava te su opisane mogućnosti manipulacije mliječnim komponenata pomoću hrane te utjecaj prehrane na imunosni sustav i imunosni status jedinke, a time i na lokalni imunosni zaštitni odgovor mliječne žlijezde. Također, opisane su anatomija i imunosni status zdrave mliječne žlijezde te je objašnjen način sekrecije mlijeka radi lakšeg prepoznavanja uvjeta za nastanak latentnog i kliničkog mastitisa. Navedeni su i objašnjeni kriteriji kvalitete, mlijeka kao što su sastav mlijeka i broj somatskih stanica u mlijeku. Nadalje, opisan je mastitis te njegovi uzročnici i klinički oblici. Na kraju navedeni su utjecaji različitih načina prehrane na sastav i kvalitetu mlijeka te na učestalost pojave mastitisa u mliječnih krava te su shodno tome izneseni i određeni zaključci.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Veterinarska medicina

POVEZANOST RADA