Naslov
Tržišna orijentacija poljoprivrednih i prehrambenih proizvođača prema potrebama kupaca
(Market oretation of agricultural and food producers according to needs of customers)

Autori
Tolušić, Zdravko ; Deže, Jadranka

Izvornik
Ekonomski pregled : mjesečnik Hrvatskog društva ekonomista Zagreb (0424-7558) 5-6 (2001), 52; 634-645

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni

Ključne riječi
poljoprivreda ; tržište ; potrošači
(agriculture ; market ; customers)

Sažetak
Potrebno je usmjeriti poljoprivredne proizvođače na potrebe tržišta poljoprivrednim i prehrambenim proizvodima . Na tržištu prehrambenih proizvoda, kao mjestu gdje se susreću ponuda i potražnja, potrošači su važan činitelj postojeće uzročno-posljedične veze. Analizom je utvrđeno kako je 66, 34% ispitanika nabavlja prehrambene proizvode više puta tjedno. Rok uporabe proizvoda kontrolira 62, 40% , sastav prehrambenog proizvoda tek 16, 83%, a porijeklo proizvoda 28, 71% ispitanika. Profiliranost tržišta kupaca izražena je time što kupci (76, 24%) traže točno određenog proizvođača za pojedine proizvode, a to ukazuje na vjernost kupaca proizvodima koji su ispunili njihova očekivanja. Poruke svih kupaca proizvođačima sastoje se od tvrdnji da nedovoljno ulažu u promidžbu prehrambenih proizvoda (33, 6%), a cijene su prema miljenju potrošača previsoke u odnosu na istovrsne proizvode stranog porijekla (29, 7%). Posebnu podršku potrošači daju institucijama koje kontroliraju kakvoću prehrambenih proizvoda, a preporučuju veću pažnju usmjeriti ovitku i označavanju sastava i porijekla proizvoda, uz neprestano povećanje kvalitete prehrambenih proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Šumarstvo, Ekonomija

POVEZANOST RADA