Naslov
Ispitivanje utjecaja rotacije i uvećanja na rezultate računalne analize slike sredine bijelog i raženog kruha
(Investigation of Rotation Implications and Enlargement on Results of Computerized Image Analysis of White and Rice Bread)

Autori
Radojčić, Saša

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
10.12

Godina
2004

Stranica
31

Mentor
Ugarčić-Hardi, Žaneta ; Magdić, Damir

Ključne riječi
kruh, računalna anliza slike, rotacija, uvećanje
(bread, computer image analysis, rotation, enlargement)

Sažetak
Snimljeno je po pet površina presjeka vekni bijelog i raženog kruha, zarotirane i uvećanih površina presjeka vekni. Dobivene slioke pohranjene su u u Windows bitmap formatu u 8-bitnom RGB modelu s 256 boja, prikazane u najčešće upotrebljavanom modelu sivih nijansi pri razdjelnim vrijednostima 128 i 162 i analizirane računalnim programom. Određeni su udjeli šupljina za svih pet uzoraka. Na presjecima kriški bijelog kruha bilo je prosječno oko 5% šupljina, a na presjecima raženog kruha oko 20%. Podaci su obrađeni statistički s ciljem određivanja utjecaja parametara rotacije i uvećanja na rezultate računalne anlize slike. Rezultatu su pokazali najveći udio šupljina u položajima okomitim na osnovnu liniju, a svakih 180 stupnjeva vrijednosti su bile približno jednake. Povećanjem slike uzorka povećava se i udio šupljina određen računalnom anlizom slike.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Računarstvo, Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA