Naslov
Mogućnost uporabe bundeve u hranidbi domaćih životinja
(Possibillity of using pumpkin in animal nutrition)

Autori
Jurilj, Martina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet agrobiotehničkih znanosti Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
19.09

Godina
2018

Stranica
27

Mentor
Klarić, Ivana

Ključne riječi
bundeva ; sjemenke bundeve ; hranidba životinja ; pogača sjemenki bundeve
(pumpkins ; pumpkin seeds ; animal feed ; pumpkin seed cake)

Sažetak
Cilj ovoga rada bio je definirati najznačajnije nutritivne vrijednosti bundeve, korištenje bundeve te njenih nusproizvoda u hranidbi domaćih životinja. Bundeva ima višestruku primjenu pa se tako sjemenke osim za proizvodnju vrlo kvalitetnog ulja, koriste i za proizvodnju farmaceutskih preparata, kao narodni lijek te u kulinarstvu. Plod buče koristi se u proizvodnji dječje hrane i voćnih sokova zbog visokog udjela vitamina, kao i u proizvodnji kompota i džemova zbog visokog udjela pektina. U stočarskoj proizvodnji se pulpa buče koristi u silaži s kukuruzom, kao prirodno gnojivo ali i kao stočna hrana. Kao stočna hrana upotrebljava se i nusproizvod nastao pri proizvodnji ulja – pogače sjemenke bundeve u kojoj zaostane određena količina ulja, značajan dio proteina, minerala, vlakana i drugih sastojaka te je kao takva pogodna za hranidbu životinja. U radu su također detaljno opisane ljekovite i hranjive vrijednosti ploda bundeve, sjemena bundeve, te ljekovita svojstva bundevinog ulja.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA