Naslov
Zastupljenost ekološkog povrća na odabranim prodajnim mjestima u Gradu Zagrebu
(The representation of organic vegetables on the selected retail outlets in the city of Zagreb)

Autori
Martić, Magdalena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
14.09

Godina
2018

Stranica
23

Mentor
Mesić, Željka

Ključne riječi
ekološka poljoprivreda, ekološko povrće, tržište povrća
(: organic agriculture, organic vegetables, vegetable market)

Sažetak
Ekološka poljoprivreda je oblik upravljanja gospodarstvom koji se temelji na proizvodnji ekološki uzgojenih poljoprivrednih proizvoda istovremeno štiteći okoliš i koristeći se obnovljivim resursima. Trend primjene ekološke poljoprivrede i potrošnje ekoloških proizvoda u stalnom je porastu kako u svijetu tako i u Hrvatskoj. Ponuda ekološkog povrća u Republici Hrvatskoj nedostatna je za zahtjeve tržišta. Indirektni kanali prodaje nude najveću ponudu ekološkog povrća koji su u većini slučajeva uvezeni iz Europskih država (Italija, Španjolska). Samo mali dio ponuđenog ekološkog povrća podrijetlom je iz Hrvatske. Razlog tomu su visoki proizvodni troškovi, neorganiziranost tržišta povrća, slaba tehnička opremljenost te niski stupanj educiranosti proizvođača. Republika Hrvatska ima potencijala za razvoj tržišta ekološkog povrća, pa čak i za plasman na europsko tržište s obzirom na povoljne agroekološke uvjete i bogate prirodne resurse, no potrebno je ulagati u nove tehnologije, sustave navodnjavanja i edukaciju proizvođača.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA