Naslov
Obilježja kanala distribucije proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda na području Istarske i Primorsko-goranske županije
(Characteristics of distribution channels of organic products in Istria and Primorsko Goranska County)

Autori
Knapić, Lana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
30.10

Godina
2018

Stranica
40

Mentor
Mesić, Željka

Ključne riječi
kanali distribucije, ekološka poljoprivreda, proizvođači, Primorsko - goranska i Istarska županija
(Distribution Channels, Ecological Agriculture, Producers, Istria and Primorje - Gorski Kotar County.)

Sažetak
Cilj rada je bio istražiti kanale distribucije ekoloških prehrambenih proizvoda, te analizirati stanje i razvoj ekološke poljoprivrede u Svijetu i Hrvatskoj. Primarno istraživanje provedeno je na uzorku od 20 proizvođača ekoloških prehrambenih proizvoda u Istarskoj i Primorsko – goranskoj županiji, a instrument istraživanja bio je anketni upitnik. Rezultati istraživanja su pokazali da 12 proizvođača prodaje svoje proizvode putem izravne prodaje, i to najčešće na OPG-u i na sajmovima. Manji broj proizvođača, njih 7, podjednako prodaje svoje proizvode putem izravne prodaje i preko posrednika. Prodajom putem posrednika najveći dio proizvođača svoje proizvode prodaje specijaliziranim trgovinama i otkupljivačima. Glavni motiv za bavljenje ekološkom poljoprivredom je životno uvjerenje proizvođača te financijski razlozi. Većina proizvođača smatra da za daljnji razvoj tržišta ekoloških proizvoda trgovci hranom trebaju poticati suradnju s domaćim proizvođačima, utjecati na politiku cijenu, više educirati/informirati potrošače o ekološkim proizvodima, te proširiti ponudu ekoloških proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Ekonomija

POVEZANOST RADA