Naslov
Ponašanje hrvatskih potrošača u konzumaciji craft piva
(Croatian consumers' behaviour in the craft beer consumption)

Autori
Hinić, Nikola ; Mesić, Željka ; Tomić Maksan, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Proceedings 54 Croatian and 14 International Symposium on Agriculture / Mioč, Boro ; Širić, Ivan - Zagreb : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019, 112-116

Skup
54. hrvatski i 14. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 17.02.2019. - 22.02.2019

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
ponašanje, potrošači, craft piva, anketno istraživanje
(behaviour, consumers, craft beer, survey)

Sažetak
Cilj istraživanja bio je utvrditi ponašanje hrvatskih potrošača u konzumaciji craft piva. On-line anketno ispitivanje provedeno je na uzorku od 219 ispitanika. Rezultati istraživanja pokazali su da ispitanici konzumiraju craft piva nekoliko puta tjedno prilikom druženja s prijateljima i obitelji, u kafićima i u restoranima. Ispitanici najčešće odabiru craft piva iz staklene ambalaže i za čiju su fermentaciju korišteni Ale kvasci. Većina ispitanika konzumira craft piva domaćeg podrijetla i s volumnim udjelom alkohola između 5, 6-7%, te 3, 5-5, 5%. Rezultati ovog istraživanja daju vrijedne informacije proizvođačima craft piva u svrhu planiranja proizvodnje i marketinških aktivnosti.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA