Naslov
Morfometrijske odlike trupa i boja mesa bračke janjadi
(Morphometric traits of carcass and meat colour of Brač lambs)

Autori
Martinić, Oliver ; Vnučec, Ivan ; Prpić, Zvonimir ; Mioč, Boro

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
Zbornik radova: 54. hrvatski i 14. međunarodni simpozij agronoma / - : Agronomski fakultet Sveučilišta u Zagrebu, 2019, 515-519

Skup
54. hrvatski i 14. međunarodni simpozij agronoma

Mjesto i datum
Vodice, Hrvatska, 17.02.2019. - 22.02.2019

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
janjad, dalmatinska pramenka, trup, spol, boja mesa
(lambs, Dalmatian pramenka sheep, carcass, sex, meat colour)

Sažetak
Cilj ovog rada bio je utvrditi utjecaj spola na neke morfometrijske odlike trupa (dužinu trupa, širinu i dubinu prsiju, širinu zdjelice i dužinu stražnje noge) te boju m. semitendinosus i m. rectus abdominis janjadi dalmatinske pramenke s otoka Brača. Istraživanjem su bila obuhvaćena ukupno 42 janjeta (18 muških i 24 ženska) podjednake prosječne tjelesne mase (muška 21, 23 kg ; ženska 20, 41 kg). Utvrđen je značajno (P<0, 05) veći randman (57, 55%) u ženske nego u muške janjadi (55, 91%). Muška janjad imala je značajno (P<0, 05) dublja prsa i duže stražnje noge od ženske janjadi. Međutim, vrijednosti pokazatelja boje istraživanih mišićnih regija nisu se značajno razlikovale između muške i ženske janjadi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA