Naslov
Primjena kurkumina u kemijskim senzorima
(Application of curcumin in chemical sensors)

Autori
Grbić, Marlena

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije

Mjesto
Zagreb

Datum
19.09

Godina
2018

Stranica
59

Mentor
Steinberg, Ivana

Neposredni voditelj
Kassal, Petar

Ključne riječi
Optički senzor ; pH senzor ; kurkumin ; biorazgradivi materijali
(Optical sensor ; pH sensor ; Curcumin ; Biodegradable materials)

Sažetak
Optički senzori zbog svojih neminovnih prednosti kao što su jednostavnost izvedbe, mjerenje u realnom vremenu, male dimenzije te niža cijena počinju zamijenjivati tradicionalne metode i zahtjevne instrumentalne analitičke metode. Mogućnost prijenosa senzora na teren, uz potrebe malih količina uzoraka i detektiranje golim okom posebice je važno u zdravstvu, analizi pitke vode i uvjetima ograničenih resursa. S obzirom na sve veću osviještenost o zagađenosti okoliša kao i ekcesivno korištenje sintetskih materijala koji predstavljaju određenu opasnost kontaminacije, javlja se potreba za korištenjem jestivih i prirodnih komponenti u senzorskim uređajima. Svoju primjenu u takvim senzorima nalazi kurkumin, pigment izdvojen iz kurkume, koji osim optičkih ima i značajna farmaceutska svojstva, zbog kojih se konzumira već više od dvjesto godina. Zahvaljujući svojoj strukturi, kurkumin podliježe kiselo-baznim reakcijama kao i reakcijama kompleksiranja, što rezultira optički uočljivim promjenama u pH senzorima ili drugim ion-selektivnim optodama. U ovom radu okarakterizirana su kemijska i fotofizikalna svojstva kurkumina te je predstavljen pregled izvedbi senzora temeljenih na biorazgradivim materijalima, koji uključuju kurkumin.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA