Naslov
Unapređenje javnozdravstvenog nutricionističkog programa promocijom hidratacije među radnicima
(Improvement of public health nutrition program by promoting hydration among workers)

Autori
Kenđel Jovanović, Gordana ; Pavičić Žeželj, Sandra

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Knjiga sažetaka: Nutricionizam i dijetetika 2018, 2. kongres Hrvatskog društva nutricionista i dijetetičara / Hrvatsko društvo nutricionista i dijetetičara - Zagreb, 2018, 21-22

Skup
2. kongres Hrvatskog društva nutricionista i dijetetičara: Nutricionizam i dijetetika 2018

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 15.06.2018. - 16.06.2018

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
hidratacijski status, javnozdravstveni program, mediteranska prehrana, nutricionist, radnici
(hydration status, public health program, mediterranean diet, nutritionist, workers)

Sažetak
Cilj rada: Dehidracija radnika može imati značajan utjecaj na poslovne rezultate, ali i na sigurnosne probleme. Nizak unos vode ili blaga dehidracija mogu biti povezani s rizikom za razvoj kroničnih bolesti te može imati učinke na kognitivne funkcije. Sve je više javnozdravstvenih i privatnih wellness programa namijenjenih radnicima, koja rezultiraju podacima o prehrani i tjelesnoj aktivnosti radnika, ali malo je poznato o hidratacijskom statusu radnika i unosu tekućine u odnosu na sastav tijela. Cilj ovog rada bio je utvrditi povezanost sastava tijela i hidratacije radnika s navikama prehrane i pijenja tekućine u odnosu na navike tjelesne aktivnosti. Metode: Proveli smo javnozdravstveni program promocije prehrane, hidratacije i tjelesne aktivnosti među 105 zdravih radnika (muškarci 46%, žene 54%). Navike tjelesnih aktivnosti procijenjene su upitnikom EPAQ2, prehrambene navike upitnikom o učestalosti unosa hrane (FFQ), a prosječni unos tekućine i pića upitnikom Water Balance Questionnaire. Pripadnost mediteranskoj prehrani ocijenjena je pomoću Mediterranean diet score-a (MDS). Sastav tijela radnika, uključujući i hidratacijski status, procijenjen je pomoću Tanita vage. Rezultati: Tjelesno aktivni radnici (21% TA) imali su statistički značajno manji ukupni unos tekućine nego tjelesno neaktivni radnici (TNA) (1, 6L vs 1, 9L, P=0, 039). Unatoč tome, TA radnici imali su statistički značajno bolji hidratacijski status (57, 3%, P=0, 001) te nižu količinu masnog tkiva (20, 3%, P=0, 003). TA radnici imali su kakvoću prehrane više u skladu s mediteranskom prehranom, dok su TNA radnici imali statistički značajno pozitivan utjecaj unosa zaslađenih bezalkoholnih napitaka na masno tkivo (β=0.459, P=0.001) te negativni na hidratacijski status tijela (β=-0, 462, P=0.001). Zaključak: Pokazalo se da tjelesno aktivni radnici više obraćaju pažnju na bolju kakvoću prehrane i napitaka od tjelesno neaktivnih radnika. Promocijom zdravstvenih dobrobiti odgovarajuće prehrane, hidratacije te tjelesne aktivnosti može se značajno unaprijediti zdravlje radnika što ima utjecaja na bolje poslovne rezultate. U tome veliku ulogu imaju nutricionisti. Poslodavci bi trebali uključiti nutricionističke programe s ciljem zaštite i unapređenja zdravlja svojih radnika koji bi se trebali osobno zauzeti za poboljšanje svojeg unosa tekućine i hidratacijskog statusa.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Javno zdravstvo i zdravstvena zaštita, Nutricionizam

POVEZANOST RADA