Naslov
UTJECAJ MOBILNOSTI RADNE SNAGE NA USPJEŠNOST POSLOVANJA PODUZEĆA U HOTELIJERSTVU
(THE IMPACT OF LABOUR MOBILITY ON THE BUSINESS PERFORMANCE OF LODGING COMPANIES)

Autori
Ferjanić Hodak, Danijela

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, doktorska disertacija

Fakultet
Ekonomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
10.12

Godina
2014

Stranica
213

Mentor
Bartoluci, Mato

Ključne riječi
hotelijerstvo, radna snaga u hotelijerstvu, mobilnost radne snage, uspješnost poslovanja poduzeća
(hospitality industry, labour force in hospitality industry, labour mobility, business performance)

Sažetak
Mobilnost radne snage u hotelijerstvu vrlo je učestala iz nekoliko razloga. Ubrzani rast i razvoj tehnologije, konstantan porast broja dolazaka i noćenja turista, dominacija zaposlenika s nižim stupnjem obrazovanja i kvalifikacija te sezonski karakter turizma dovode do veće mobilnosti radne snage u hotelijerstvu. Pitanje koje je u fokusu disertacije je kako i u kojoj mjeri mobilnost radne snage u hotelijerstvu utječe na uspješnost poslovanja poduzeća. Teorijski dio rada započinje obradom problematike definiranja radne snage u turizmu. Na temelju objašnjene problematike vrši se komparativna analiza zaposlenih u odabranim europskim zemljama i u Hrvatskoj u djelatnosti smještaja te pripreme i usluživanja hrane. Rezultati analize pokazali su da je u Hrvatskoj u djelatnosti smještaja te pripreme i usluživanja hrane prosječna dob zaposlenika viša nego u ostalim analiziranim zemljama, dok je omjer muškaraca i žena najravnomjerniji upravo u Hrvatskoj. Na temelju sistematizacije i analize pokazatelja uspješnosti poslovanja poduzeća u hotelijerstvu te mobilnosti radne snage u hotelijerstvu kreirane su varijable korištene u primarnom istraživanju. U fokusu primarnog istraživanja je mobilnost radne snage u području hotelijerstva u Hrvatskoj te njezin utjecaj na odabrane pokazatelje uspješnosti poslovanja poduzeća. Rezultati istraživanja potvrđuju da je ukupna mobilnost radne snage jedan od čimbenika koji utječu na uspješnost poslovanja. Daljnjom analizom utvrđeno je da geografska mobilnost ne utječe na produktivnost rada, za razliku od profesionalne mobilnosti, koja utječe na oba analizirana pokazatelja produktivnosti rada. Rezultati istraživanja pokazali su da nema statistički značajne razlike u promatranim varijablama mobilnosti (spremnosti na mobilnost, učincima mobilnosti i motivaciji za mobilnost) ovisno o veličini subjekta. Također, dokazano je da ne postoji statistički značajna razlika u promatranim varijablama mobilnosti ovisno o vrsti, veličini i kategoriji objekta. Jedina varijabla gdje je potvrđena razlika je spremnost na mobilnost ovisno o lokaciji objekta, pri čemu je većina ispitanika u objektima na moru spremna sudjelovati u mobilnosti, dok na kontinentu to nije slučaj. Sukladno dosadašnjim istraživanjima, rezultati pokazuju da su mobilnosti skloniji mlađi zaposlenici. Suprotno očekivanjima, kod većine ispitanika prevladavaju pozitivistički motivi. Provedeno istraživanje dalo je odgovore na postavljena pitanja, ali i otvorilo prostor za daljnja istraživanja ove složene problematike.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA