Naslov
Ispitivanje antioksidacijskih mehanizama 4- hidroksifenilpropionske kiseline s hidroksilnim i superoksidnim radikalom
(Study of antioxidative mechanisms of 4- hydroxyphenylpropionic acid with hydroxyl and superoxide radical)

Autori
Štingl, Klara ; Amić, Ana

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Sažeci sa skupova, sažetak, znanstveni

Izvornik
Knjiga sažetaka 5. Simpozij studenata kemičara / - , 2018, 53-53

Skup
5. simpozij studenata kemičara (SISK5)

Mjesto i datum
Zagreb, Hrvatska, 27.10.2018

Vrsta sudjelovanja
Poster

Vrsta recenzije
Domaća recenzija

Ključne riječi
DFT ; HAT ; ET-PT ; SPLET ; 4-hidroksifenilpropionska kiselina
(DFT ; HAT ; ET-PT ; SPLET ; 4-hydroxyphenylpropionic acid)

Sažetak
4-hidroksifenilpropionska kiselina jedan je od količinski najzastupljenijih produkata metaboličkog raspada raznih polifenolnih spojeva [1]. Njezina koncentracija u debelom crijevu može doseći vrijednost od 200 µM [1], što bi moglo biti dovoljno za učinkovitu inaktivaciju slobodnih radikala, poput hidroksilnog radikala i superoksidnog radikal anoina. Cilj ovog rada bio je istražiti antioksidacijske mehanizme 4-hidroksipropionske kiseline u reakciji s dva radikala, pomoću DFT metode. Za izradu rada korišten je programski paket Gaussian 09 [3]. Optimizacija geometrija i izračuni frekvencija urađeni su na M06-2X/6- 311++G(d, p) nivou teorije i uz uporabu CPCM solvatacijskog modela. Istražena su tri mehanizma antiokisidacijske aktivnosti: prijenos atoma vodika (HAT), prijenos elektrona praćen prijenosom protona (ET-PT), i uzastopni prijenos protona i elektrona (SPLET). Dobiveni rezultati pokazuju da su HAT i SPLET termodinamički preferirani i kompetitivni procesi u oba medija, te da istraživani spoj može učinkovito inaktivirati ispitivane radikale (uz iznimku superoksidnog radikala u nepolarnom mediju).

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA