Pregled bibliografske jedinice broj: 964430
Usporedba parametara kvalitete svježeg mlijeka proizvedenog na tradicionalnim i modernim farmama u Požeško-slavonskoj županiji
Usporedba parametara kvalitete svježeg mlijeka proizvedenog na tradicionalnim i modernim farmama u Požeško-slavonskoj županiji // International Conference Vallis Aurea, focus on research and innovation / Katalinić, B. (ur.).
Požega: Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2016. str. 597-601 (predavanje, domaća recenzija, cjeloviti rad (in extenso), stručni)
CROSBI ID: 964430 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Usporedba parametara kvalitete svježeg mlijeka proizvedenog na tradicionalnim i modernim farmama u Požeško-slavonskoj županiji
(Comparison of Quality Parameters of Milk on Traditional and Modern Farms in Požeško- slavonska Country)
Autori
Zrinščak, Stanko ; Ivanišević, Ljerka ; Rajnović, Franjo
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), stručni
Izvornik
International Conference Vallis Aurea, focus on research and innovation
/ Katalinić, B. - Požega : Veleučilište u Požegi ; DAAAM International Vienna, 2016, 597-601
ISBN
978-3-902734-10-5
Skup
5th International Conference "Vallis Aurea"
Mjesto i datum
Požega, Hrvatska, 22.09.2016. - 24.09.2016
Vrsta sudjelovanja
Predavanje
Vrsta recenzije
Domaća recenzija
Ključne riječi
mlijeko, proizvodnja, otkup
(milk, production, dairy, buying)
Sažetak
: Cilj rada je napraviti analizu otkupa mlijeka od proizvođača mlijeka u Požeško-slavonskoj županiji. Na osnovu analize pokušati će se donijeti zaključci o prednostima i nedostacima tradicionalne i moderne proizvodnje, kao i preporuke proizvođačima kako se organizirati i opstati u gotovo nemogućim uvjetima u kojima se trenutno nalaze
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Veleučilište u Požegi
