Pregled bibliografske jedinice broj: 963855
ZBORNIK RADOVA: 10. međunarodni znanstveno-stručni skup HRANOM DO ZDRAVLJA
ZBORNIK RADOVA: 10. međunarodni znanstveno-stručni skup HRANOM DO ZDRAVLJA / Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat (ur.). Osijek : Tuzla: Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli, 2018 (zbornik)
CROSBI ID: 963855 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
ZBORNIK RADOVA: 10. međunarodni znanstveno-stručni
skup HRANOM DO ZDRAVLJA
(PROCEEDINGS: 10th International Scientific and
Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH)
Urednik/ci
Šubarić, Drago ; Jašić, Midhat
Ostali urednici
Čačić Kenjerić, Daniela ; Ačkar, Đurđica ; Lončarić, Ante ; Jozinović, Antun
Vrsta, podvrsta i kategorija knjige
Uredničke knjige, zbornik, ostalo
Izdavač
Prehrambeno tehnološki fakultet Sveučilišta Josipa Jurja Strossmayera u Osijeku ; Farmaceutski fakultet Univerziteta u Tuzli
Grad
Osijek : Tuzla
Godina
2018
Stranica
261
ISBN
978-953-7005-55-9
Ključne riječi
hrana i zdravlje ; nutricionizam ; dijetetika i dijetoterapija ; analiza hrane ; zdravstvena sigurnost hrane
(food and health ; nutritionism ; dietetics and dietotherapy ; food analysis ; food safety)
Sažetak
Proceedings contains 13 original scientific papers, 10 professional papers and 2 review papers which were presented at "10th International Scientific and Professional Conference WITH FOOD TO HEALTH", organised in following sections: Nutrition, Dietetics and diet therapy, Functional food and food supplemnents, Food safety, Food analysis, Production of safe food and food with added nutritional value.
Izvorni jezik
Hrvatski, engleski
Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija
Napomena
Organizatori: Sveučilište u Osijeku
Prehrambenotehnološki fakultet Osijek ;
Farmaceutski fakultet Tuzla ; University of
Trondheim (Sveučilište u Trondheimu) ;
Poljoprivredni fakultet u Osijeku ; Medicinski
fakultet Osijek ; Kemijsko-tehnološki fakultet
Split ; Tehnološki fakultet Tuzla ; Veleučilište u
Požegi ; Udruženje za nutricionizam i dijetetiku
BiH ; Hrvatski veterinarski institut, Veterinarski
zavod Vinkovci ; Farmaceutska komora TK ; Udruga
narodnog zdravlja Andrija Štampar ; Hrvatska
agencija za hranu ; Društvo kemičara i tehnologa
Osijek ; European Hygienic Engineering & Design
Group (EHEDG) ; The International Union of Food
Science and Technology (IUFoST) ; Hrvatska udruga
bolničkih liječnika
