Naslov
ENANTIOSELEKTIVNA HIDROLIZA (R, S)-1-FENILETIL- ACETATA U PRIRODNIM EUTEKTIČKIM OTAPALIMA PRIMJENOM LIPAZE KAO BIOKATALIZATORA
(ENANTIOSELECTIVE HYDROLYSIS OF (R, S)-1- PHENYLETHYL ACETATE IN NATURAL DEEP EUTECTIC SOLVENTS WITH APPLICATION OF LIPASE AS BIOCATALYST)

Autori
Štokić, Marina

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-biotehnološki fakultet

Mjesto
Zagreb, Hrvatska

Datum
10.09

Godina
2018

Stranica
33

Mentor
Cvjetko Bubalo, Marina

Neposredni voditelj
Panić, Manuela

Ključne riječi
biokataliza, lipaza, prirodna eutektička otapala, (R, S)-1-feniletil-acetat
(biocatalysis, lipase, natural deep eutectic solvents, (R, S)-1-phenylethyl-acetate)

Sažetak
Implementacija pristupa zelene kemije u posljednje vrijeme postaje važan cilj mnogih industrija u proizvodnji kiralnih građevnih blokova, a razlog je štetni utjecaj dosad primjenjivanih metoda sinteze na ljudsko zdravlje i okoliš. Zelena otapala, posebice prirodna eutektička otapala, zelena su zamjena za dosada korištena štetna i hlapljiva otapala. Biokataliza kao primjena bioloških sustava je zeleniji način sinteze sa mogućnošću smanjenja otpada i energetskog troška. U ovom radu ispituje se mogućnost korištenja prirodnih eutektičkih otapala na bazi kolin-klorida u enantioselektivnoj hidrolizi (R, S)-1- feniletil-acetata, uz lipazu kao biokatalizator. Hidroliza je uspješno provedena u svim pripremljenim prirodnim eutektičkim otapalima, od kojih se kao najučinkovitije otapalo pokazalo kolin-klorid:glukoza s 50 % (v/v) vode (η=88, 6 %, ee=98 % ). Također, ispitan je i utjecaj ultrazvuka kao alternativnog izvora energije na prinos reakcije hidrolize, te je utjecaj bio pozitivan: vrijeme reakcije se skratilo, a produktivnost povećala.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Biotehnologija

POVEZANOST RADA