Naslov
Provjera valjanosti HPLC metode za određivanje benzo(a)pirena u tradicionalnim proizvodima na području Slavonije
(Validation of the HPLC method for the determination of benzo(a)pyrene in traditional products in the Slavonia area)

Autori
Polak, Ivona

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Odjel za kemiju

Mjesto
Osijek

Datum
09.10

Godina
2018

Stranica
68

Mentor
Samardžić, Mirela ; Ćavar, Suzana

Neposredni voditelj
Modic Šabić, Andrijana

Ključne riječi
benzo(a)piren ; parametri validacije ; validacija
(benzo(a)pyrene ; validation ; validation parameters)

Sažetak
Validacija analitičke metode je postupak kojim se potvrđuje da je metoda prikladna za namijenjenu svrhu. Ona je regulatorni zahtjev, kao i profesionalna odgovornost analitičara. Ciljevi rada su provesti validaciju HPLC metode za određivanje benzo(a)pirena u tradicionalnim proizvodima i odrediti koncentraciju istoga u uzorcima. Benzo(a)piren je najpoznatiji i najproučavaniji policiklički aromatski ugljikovodik (PAH). Dim nastao tijekom dimljenja sadrži benzo(a)piren, koji se adsorbira na površinu proizvoda. U radu su određivani sljedeći parametri validacije: selektivnost, točnost, linearnost, preciznost, granica detekcije, granica kvantifikacije i područje. Dobiveni rezultati zadovoljavaju postavljene kriterije prihvatljivosti i može se zaključiti da je metoda prikladna za namijenjenu svrhu. Također su određivane i koncentracije benzo(a)pirena u domaćim i industrijskim uzorcima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija

POVEZANOST RADA