Pregled bibliografske jedinice broj: 959951
Dorada i skladištenje graha
Dorada i skladištenje graha, 2018., diplomski rad, preddiplomski, Agronomski fakultet, Zagreb
CROSBI ID: 959951 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Dorada i skladištenje graha
(Processing and storage of beans)
Autori
Jakuš, Marija
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski
Fakultet
Agronomski fakultet
Mjesto
Zagreb
Datum
13.09
Godina
2018
Stranica
23
Mentor
Matin, Ana
Ključne riječi
dorada, sušenje, skladištenje, grah
(finishing, drying, storing, beans)
Sažetak
U ovom radu su pobliže opisani postupci dorade graha, od kojih je najvažnije sušenje, te postupci skladištenja graha. Također provedena su razna istraživanja koja su potkrijepljena u ovome radu. Svrha dorade graha je produžiti vrijeme skladištenja i omogućiti tijekom cijele godine dostupnu adekvatnu ishranu. Cilj ovog rada je istražiti načine i uvjete dorade svježe ubranog graha.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Interdisciplinarne biotehničke znanosti
