Naslov
Primjena sustava upravljanja kvalitetom u hotelskim lancima
(Implementation of quality management systems in hotel chains)

Autori
Vrtodušić Hrgović, Ana-Marija ; Pionić, Iris

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u zbornicima skupova, cjeloviti rad (in extenso), znanstveni

Izvornik
19. Međunarodni simpozij o kvaliteti Kvaliteta kao razvojni koncept / Drljača, Miroslav - Zagreb : Hrvatsko društvo menadžera kvalitete, 2018, 323-331

ISBN
978-953-8067-10-5

Skup
19. međunarodni simpozija o kvaliteti: Kvaliteta kao razvojni koncept = 19th International Symposium on Quality Quality as a concept of development

Mjesto i datum
NP Plitvička jezera, Hrvatska, 21.03.2018. - 23.03.2018

Vrsta sudjelovanja
Predavanje

Vrsta recenzije
Međunarodna recenzija

Ključne riječi
Sustav upravljanja kvalitetom ; Kvaliteta usluge ; Hotelski lanci
(Quality Management System ; Service quality ; Hotel chains)

Sažetak
Temeljem dobrih iskustava proizvodnih poduzeća u pogledu primjene sustava upravljanja kvalitetom i uslužna su poduzeća krajem 80-tih i 90-tih godina prošlog stoljeća započela s njihovom primjenom s ciljem unapređenja poslovne prakse. Iako su načela sustava upravljanja kvalitetom jedinstvena prilikom je njihove implementacije u uslužnom sektoru potrebno uzeti u obzir specifičnosti koje proizlaze iz karakteristika usluga, odnosno kada se radi o hotelskoj industriji o specifičnostima hotelskih usluga. Mogućnosti implementacije u hotelskoj industriji te okviri koji se pri tome mogu koristiti prikazani su u ovom radu s posebnim naglaskom na njihovu primjenu u hotelskim lancima. U skladu s tim rad ima za cilj prikazati primjere dobre prakse u pogledu implementacije sustava kvalitete i to za hotelske lance Ritz Carlton i Hilton Worldwide Holdings te ukazati na važnost ovih sustava u poboljšanju kvalitete i jačanju konkurentnosti hotelskih lanaca.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Ekonomija

POVEZANOST RADA