Naslov
Prednosti i nedostaci kemijske i enzimske proizvodnje biodizela
(Advantages and Disadvantages of Chemical and Enzymatic Production of Biodiesel)

Autori
Brekalo, Klara

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
28.09

Godina
2018

Stranica
13

Mentor
Budžaki, Sandra

Ključne riječi
biodizel ; transesterifikacija ; katalizatori ; biokatalizatori ; lipaze
(biodiesel ; transesterification ; catalysts ; biocatalysts ; lipase)

Sažetak
Biodizel je smjesa metilnih estera masnih kiselina proizveden transesterifikacijom triacilglicerola iz biljnih ulja i/ili životinjskih masti i metilnog alkohola u prisutnosti kemijskih ili biokemijskih katalizatora. Metode proizvodnje biodizela koje uključuju mikroemulzifikaciju, pirolizu te transesterifikaciju. Biodizel se najčešće proizvodi transesterifikacijom jestivih svježih, nejestivih i otpadnih ulja i/ili masti. Kemijska proizvodnja biodizela uključuje reakcije transesterifikacije s alkoholom u prisutnosti kemijskih spojeva kao katalizatora dok enzimska proizvodnja biodizela odvija se u prisutnosti enzima - lipaza kao biokatalizatora. Glavni nedostatak kemijske katalize predstavlja ekološko opterećenje za razliku od primjene biokatalizatora. Međutim, primjena biokatalizatora uvelike utječe na cijenu biodizela zbog cijene samih enzima.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA