Pregled bibliografske jedinice broj: 958894
Oksidacija heksanola katalizirana cijelim stanicama pekarskog kvasca u vodenom i dvofaznom sustavu
Oksidacija heksanola katalizirana cijelim stanicama pekarskog kvasca u vodenom i dvofaznom sustavu // International Interdisciplinary Journal of Young Scientists from the Faculty of Textile Technology, 6 (2016), 1; 58-67 (domaća recenzija, članak, znanstveni)
CROSBI ID: 958894 Za ispravke kontaktirajte CROSBI podršku putem web obrasca
Naslov
Oksidacija heksanola katalizirana cijelim stanicama pekarskog kvasca u vodenom i dvofaznom sustavu
(Hexanol oxidation catalyzed by baker's yeast cells in the water and two phase system)
Autori
Matun, Vlatka ; Vrsalović Presečki, Ana
Izvornik
International Interdisciplinary Journal of Young Scientists from the Faculty of Textile Technology (1847-9545) 6
(2016), 1;
58-67
Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Radovi u časopisima, članak, znanstveni
Ključne riječi
biotransformacija ; heksanol ; pekarski kvasac ; alkohol dehidrogenaza ; regeneracija NAD+ ; modeliranje
(biotransformation ; hexanol ; baker's yeast ; alcohol dehydrogenase ; NAD+ regeneration ; modeling)
Sažetak
U ovom radu provedena je biokatalitička oksidacija heksanola pomoću cijelih stanica pekarskog kvasca. Reakcija je katalizirana enzimom alkohol dehidrogenazom (ADH) koji je u stanici kvasca odgovoran za reakciju redukcije acetaldehida. Enzim alkohol dehidrogenaza pripada skupini oksidoreduktaza, te je za provođenje reakcije oksidacije nužno prisustvo koenzima NAD+ . Regeneracija koenzima se provodila dodatkom kisika koji omogućuje respiratornom lancu stanica kvasca nastajanje oksidiranog kofaktora. Reakcija oksidacije heksanola provedena je uz permeabilizirane i nepermeabilizirane stanicame u vodenom i dvofaznom (heksan-voda) sustavu. Postavljen je matematički model biokatalitičke oksidacije heksanola i regeneracije koenzima. Eksperimenti su provedeni u kotlastom reaktoru. Produkti biokatalitičke oksidacije heksanola katalizirane pekarskim kvascem su bili heksanal i heksan kiselina. U vodenom mediju postignuta je 100% konverzija heksanola kod permeabiliziranih i nepermeabiliziranih stanica. Konverzija heksanola u dvofaznom mediju korištenjem ne- permeabiliziranih stanica je cca 40%, dok je s permeabiliziranim stanicama oko 50%. U svim slučajevima iskorištenje na heksanalu je bilo izuzetno nisko, a heksan kiselina je detektirana kao glavni produkt reakcije.
Izvorni jezik
Hrvatski
Znanstvena područja
Kemijsko inženjerstvo, Biotehnologija
POVEZANOST RADA
Ustanove:
Fakultet kemijskog inženjerstva i tehnologije, Zagreb
Profili:
Ana Vrsalović Presečki
(autor)
Citiraj ovu publikaciju:
Uključenost u ostale bibliografske baze podataka::
- Portalu znanstvenih časopisa Republike Hrvatske HRČAK
