Naslov
Elektrokemijska analiza polisaharida kitozana i proteina BSA u morskoj vodi
(Electrochemical analysis of polysaccharide chitosan and BSA protein in seawater)

Autori
Pereža, Lora

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, diplomski

Fakultet
Prirodoslovno-matematički fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
28.09

Godina
2018

Stranica
60

Mentor
Strmečki Kos, Slađana

Ključne riječi
BSA ; kitozan ; kronopotenciometrija ; morska voda ; pik H ; živina elektroda
(BSA ; chitosan ; chronopotentiometry ; mercury electrode ; peak H ; seawater)

Sažetak
U radu su prvi put istraženi detalji elektrokemijske analize modelnog aminopolisaharida kitozana, proteina goveđeg serum albumina (BSA), te njihove smjese u morskoj vodi. Mjerenja su izvedena na visećoj živinoj kapi koristeći adsorptivnu kronopotenciometriju s pobudnom strujom (CPS). Oba analita dala su karakterističan pik H (Ep = –1.8 V) kao posljedicu katalitičke redukcije vodikovih iona. Iako je samo BSA bilo moguće detektirati in situ u morskoj vodi, za oba analita je najosjetljivija detekcija bila nakon adsorptivnog prijenosa (AdT) iz morske vode u fosfatni pufer pH = 7, 0. Stoga su definirani optimalni eksperimentalni uvjeti za njihovu AdT CPS analizu: potencijal akumulacije, Ea= –0, 1 V, vrijeme akumulacije, ta = 60 s, te pobudna struja, Istr = –20 µA za kitozan te Istr = –40 µA za BSA. AdT CPS detekcijom smjese dobiven je samo jedan pik H čime selektivna detekcija kitozana, a ni BSA u njihovoj smjesi nije bila moguća.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Kemija, Interdisciplinarne prirodne znanosti

POVEZANOST RADA