Naslov
Upravljanje proizvodnjom na uzgajalištu morskih riba
(Marine fish farm production management)

Autori
Končar, Danijel

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, postdiplomski specijalisticki

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
27.09

Godina
2018

Stranica
34

Mentor
Matulić, Daniel

Ključne riječi
Marikultura, proizvodnja, morska riba, brancin, orada
(Mariculture, fish production, marine fish, sea bass, gilt-head sea bream)

Sažetak
Upravljanje proizvodnjom na uzgajalištu morskih riba zahtjevan je i odgovoran posao. Uz standardizaciju svakodnevnih poslova na uzgajalištu, cilj upravljanja proizvodnjom je smanjiti rizike ekonomskih gubitaka, nepoželjnog utjecaja na okoliš, pojavu i širenje bolesti te rizike vezane za zaštitu zdravlja ljudi. Proces proizvodnje uključuje i organizaciju zaposlenika na uzgajalištu, planiranje nasada mlađi riba, raspored generacija na farmama, hranidba ribe, sakupljanje uginule ribe, izlov ribe te evidentiranje i dokumentiranje podataka. Cjelokupna proizvodnja treba biti usklađena s relevantnom zakonskom regulativom koju upravitelj treba ažurirano pratiti i poštovati. Konačni cilj je proizvodnja morske ribe s prepoznatljivom kvalitetom uz što manje troškova i bez negativnog utjecaja na okoliš. Rad daje uvid u tehnološke segmente upravljanja proizvodnjom na uzgajalištu brancina i orade u marikulturi. Također, analiziraju se pojedini segmenti poslova upravitelja uzgajališta riba kroz proizvodno razdoblje.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija)

POVEZANOST RADA