Naslov
Uklanjanje arsena u procesu obrade vode za ljudsku potrošnju
(Arsenic removal in the process of water treatment for human consumption)

Autori
Kolak, Nera

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Prehrambeno-tehnološki fakultet Osijek

Mjesto
Osijek

Datum
26.09

Godina
2018

Stranica
32

Mentor
Habuda-Stanić, Mirna

Ključne riječi
arsen u vodi za ljudsku potrošnju ; toksičnost ; uklanjanje arsena ; određivanje arsena ; arsen
(arsenic in water for human consumption ; toxicity, arsenic removal ; arsenic determination)

Sažetak
Arsen je metaloid koji je prirodno prisutan u vodi, tlu i zraku. Njegova toksičnost poznata je desetljećima, a u novije vrijeme dokazana je i kancerogenost arsena konzumacijom vode za piće u kojoj je ovaj spoj prisutan u visokim koncentracijama. Iz tog razloga se pojavljuje sve veći interes za istraživanjem metoda uklanjanja, odnosno smanjenja koncentracije arsena u vodi, što rezultira poboljšanjem postojećih i uvođenjem novih tehnologija u preradi vode za piće. U ovom radu je opisan arsen kao kemijski element te oblici u kojima se pojavljuje. Opisana je toksičnost i promjene koje arsen uzrokuje u organizmu. Prikazane su i objašnjene metode određivanja arsena te metode uklanjanja arsena iz voda koje se koriste u vodoopskrbi.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Prehrambena tehnologija

POVEZANOST RADA