Naslov
Alge u hranidbi životinja
(Algae in animal nutrition)

Autori
Dajana, Rak

Vrsta, podvrsta i kategorija rada
Ocjenski radovi, diplomski rad, preddiplomski

Fakultet
Agronomski fakultet

Mjesto
Zagreb

Datum
13.09

Godina
2018

Stranica
28

Mentor
Grbeša, Darko

Neposredni voditelj
Duvnjak, Marija

Ključne riječi
alge ; hrana za životinje ; nutritivna vrijednost
(algae ; animal feed ; nutritional value)

Sažetak
Alge su raznolika skupina organizama koja je stekla veliki interes kao visokovrijedni dodatak u hrani za životinje. Karakterizira ih bogata nutritivna vrijednost te su u mogućnosti osigurati sve potrebne hranjive tvari čime su upotpunile hranidbu životinja. U radu su navedene neke od najznačajnijih industrijskih vrsta algi te njihov opći kemijski sastav i glavne karakteristike. Visoki udio proteina brojnih vrsta je glavni razlog razmatranja algi kao nekonvencionalnog izvora proteina, međutim, bogate su i ugljikohidratima, Ω-3 masnim kiselinama, vitaminima, antioksidansima te prirodnim pigmentima. Alge se, ovisno o vrsti i uvjetima koje treba zadovoljiti, uzgajaju u otvorenim i zatvorenim sustavima. Primjenu su pronašle u različitim granama industrije, a od posebnog su interesa kao dodatak prehrani ljudi i u hranidbi životinja. Dodatak čak male količine algi u obrok životinja poboljšava imunološku aktivnost, reproduktivnu učinkovitost ili smanjuje razinu kolesterola u krvi, što ukazuje na mogućnost poboljšanja kvalitete životinjskih proizvoda.

Izvorni jezik
Hrvatski

Znanstvena područja
Poljoprivreda (agronomija), Biotehnologija

POVEZANOST RADA